*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.4～12.5％ 灰分0.6～0.7％ スペルト小麦は小麦の原種にあたる古代穀物です。 心地よく香ばしい香り、ほのかな甘み、栄養豊富な古代穀物”スペルト小麦”パンにすると噛めば噛むほど独特の香ばしさと、ほのかな甘みがあります。人工的な品種改良がほとんどされていない通常小麦の原種です。殻が固く根が15mもあるため、外敵被害(天候や害虫)に強い野生種で低農薬栽培が可能です。また栄養豊富(タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など)であることも特徴です。 その美味しさと健康面で注目されています。タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養が豊富なうえ、心地よい香ばしさやほのかな甘みがあるのでどんなパンにも良く合いますが、素朴なうまみを生かして雑穀パンなどもオススメです。是非まずはパンを焼いてなにもつけずに味わってみましょう。 美味しく安心、ヘルシーな古代穀物の恵みを お楽しみください。ドイツで製粉された商品を輸入したものです。準強力粉から中力粉に相当します。本場の挽き方ならではの風味と食感をお菓子、うどん、パスタ、ピザ生地などにしてお楽しみください。 小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合はジッパー付の袋に空気をぬいて密閉し床下など涼しいところで保存してください。梅雨時期や夏場の湿度が高い季節はなるべく小分けし冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 10kg：クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.5％ 灰分1.75％以下 北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 10kg：クラフト紙袋入 蛋白14.0±2.0％ 灰分1.80％以下 北海道産の『ゆめちから』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。ナッツやドライフルーツと相性がよく、風味が強すぎないあっさりとした全粒粉なので他の素材の良さを引き出すパンに仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±0.5％ 灰分0.52±0.04％ 菓子パンやソフトパンなど様々なパンに適しています。麩質が強いのが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±0.5％ 灰分0.52±0.04％ 菓子パンやソフトパンなど様々なパンに適しています。麩質が強いのが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産玄そばを石臼で丹念に製粉した風味豊かな一本挽そば粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白11.3±0.7％ 灰分0.49％以下 歯切れの良いソフトなパンに仕上がります。ハードロールや菓子パンなどに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 スコットランド生まれのホットビスケット。軽い食事に。他に無塩バター、牛乳、卵が必要です。 朝食やティータイムに美味しいスコーンはいかがですか？メープルシロップやクロテッドクリームをつけても美味しい！ちょっとおしゃれな朝食やティータイムが楽しめます。 色々なアレンジが楽しめます。チョコやココアもちろん、ナッツ類、バジルやハーブを加えるなどアレンジをたのしんでみて。　　富澤商店オンラインショップ

押し麦状の加工ライ麦粒です。特有の歯ごたえがお楽しみいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％ 灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％ 灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.2±0.5％ 灰分0.48±0.04％ 香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、しっとりもちもちのクラムに仕上がるフランスパン用粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.45±0.03％ 北海道美瑛産小麦（春よ恋、きたほなみ小麦主体）100％。産地限定の強力粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0％ 灰分0.43％ 日本で最も早く開発された本格的フランスパン専用粉。小麦本来の風味と香ばしさが楽しめます。フランスパンの他、クロワッサン、デニッシュ等にも。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 スポンジとパウンドの中間のようなケーキです。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。フィリング（中に入れるフルーツやクリームなど）が沈まないので上にのせたり、生地に混ぜたり、バラエティ豊かなケーキが作れるのが特徴です。 新食感の焼き菓子です！スポンジケーキ？パウンドケーキ？どちらでもないちょっと変わった食感のチョコレートケーキです。パウンドケーキ型やお好みのカップで作ってください。 ナッツやアーモンドをたっぷり入れても沈まないのでどこを食べても具がたっぷり！ナッツを表面にきれいに飾っても綺麗に焼き上がります。チョコチップなどを加えてさらに濃厚にするのもお勧め！　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 10kg クラフト紙袋入 スポンジとパウンドの中間のようなケーキです。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。フィリング（中に入れるフルーツやクリームなど）が沈まないので上にのせたり、生地に混ぜたり、バラエティ豊かなケーキが作れるのが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 スポンジとパウンドの中間のようなケーキです。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。フィリング（中に入れるフルーツやクリームなど）が沈まないので上にのせたり、生地に混ぜたり、バラエティ豊かなケーキが作れるのが特徴です。 新食感の焼き菓子です!スポンジケーキ?パウンドケーキ?どちらでもないちょっと変わった食感のケーキです。プレーンな味なのでお好みの具材をいれて、パウンドケーキ型やお好みのカップで作ってください。 フィリングが沈まないから綺麗に焼けます!カラフルなプルーツを入れると見た目にも楽しいケーキが簡単につくれます。フィリングが沈まないので面倒な手間もなくきれいに焼き上がります。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 10kg クラフト紙袋入 スポンジとパウンドの中間のようなケーキです。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。フィリング（中に入れるフルーツやクリームなど）が沈まないので上にのせたり、生地に混ぜたり、バラエティ豊かなケーキが作れるのが特徴です。 新食感の焼き菓子です！スポンジケーキ？パウンドケーキ？どちらでもないちょっと変わった食感のケーキです。プレーンな味なのでお好みの具材をいれて、パウンドケーキ型やお好みのカップで作ってください。 フィリングが沈まないから綺麗に焼けます！カラフルなフルーツを入れると見た目にも楽しいケーキが簡単につくれます。フィリングが沈まないので面倒な手間もなくきれいに焼き上がります。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白13.5％ 灰分0.40％ 釜伸びが良く、しっかりとした弾力と香りある焼き上がりが楽しめます。食パンやイギリスパン等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 お好みの具を包んだり、クリームを添えてお召し上がり下さい。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。 おうちで作れば手軽で楽しい！フルーツ、チョコレート、アイスクリームなど甘いものから、サラダやハム、チーズなど軽食にもお勧めですよ。ちょっとオシャレにオレンジの効いたクレープシュゼットもいいですね。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 甘味を抑えた風味の良い、ホットケーキミックスです。他に卵、牛乳が必要です。 しっとり甘さ控えめ。隠れた人気商品です！しっとりふわふわ、甘さ控えめのホットケーキが手軽に作れるミックス粉です。ホットケーキミックスのほかには卵と牛乳を用意すればOK！甘い香りと優しい甘さが後を引く上質の味わいです。 ヘルシーな焼きドーナツもこれ一つ！かわいくデコレーションして楽しいおやつやお土産に。甘さ控えめなのでチョコをつけてもちょうどいいです。 ホットケーキミックスの保存方法未開封：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

国内産の韃靼そばを使用しています。別名ニガソバとも呼ばれる韃靼そばには独特の風味があります。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±0.5％ 灰分0.38±0.03％ クセがなく使いやすい強力粉。食パン、テーブルロール等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白7.5±0.5％ 灰分0.34±0.03％ 和、洋菓子両用。 * 25kgのみの取扱いです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.42±0.03％ 皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.42±0.03％ 皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％ 灰分0.38±0.03％ リッチな食パンや菓子パン、テーブルロール、パイ等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白9.0％±0.5％ 灰分0.34％ 冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白10.0±1.0％ 灰分0.6±0.1％ 厳選したフランス産小麦を100％使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 [ナチュラル] あらゆるタイプのライ麦パンに使用できます。 あらゆるパンに使える細挽きのライ麦粉です。ドイツとカナダが主体のライ麦を丁寧に細挽きにしました。小麦粉との混ざりも良くホームベーカリーでも安定してご使用いただけます。 10～30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないのでいっぱい入れるとパンが膨らまなくなる可能性があります。 ホームベーカリーで本格ライ麦パン。サワー種を加えるとホームベーカリーでも本格的な酸味のライ麦パンをお手軽に作ることができます。 湿気が苦手です!長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白7.0±1.0％ 灰分0.40±0.05％ 粒子が細かいので軽い仕上がりが楽しめます。天ぷらの衣に使うとサクッと揚がります。ケーキ、お菓子、お料理に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 4種（オーツ麦フレーク、ヒマワリの種、ゴマ、亜麻仁）をブレンド。パンやお菓子のトッピングに。サクサクした食感をお楽しみいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 コーングリッツをさらに細かく挽いたものです。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白15.5％ 灰分0.45％ ボリュームがよく吸水率がよいのが特徴です。食パンなどに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.0％以上 灰分0.75±0.05％ デュラム小麦100％。マカロニ、スパゲッティなどのパスタに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白14.2％ 灰分0.38％ ボリューム、釜伸びが要求されるあらゆるパンに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％ 灰分0.36±0.03％ あらゆるパン作りに。ホームベーカリーでも安定した仕上がりが期待できます。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg：クラフト紙袋入 蛋白11.6％ 灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに。 メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適しています。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.0％ 灰分0.60％ 小麦本来の深い味わいと香りをお楽しみいただけるパン用粉です。ハードブレッド、食パン、菓子パン等に。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77％カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77％カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.45±0.05％ 富澤商店オリジナル北海道産ホームベーカリー専用強力粉。「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴です。食パン等におすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白7.0±1.0％ 灰分0.40±0.05％ 粒子が細かいので軽い仕上がりが楽しめます。天ぷらの衣に使うとサクッと揚がります。ケーキ、お菓子、お料理に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 麦芽粉やオーツ麦、ヒマワリの種などをミックスしました。小麦の一部を置き換えて色の濃い雑穀ブレッドが作れます。バランスの良い雑穀の配合で食べやすく雑穀の香ばしさをお楽しみいただけます。食パン、ハード系パンや焼き菓子などに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.0％ 灰分0.48％ 岩手産「ゆきちから」小麦を一本挽きした、風味豊かな小麦粉です。ハードブレッドなどに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白10.5％ 灰分0.46％ 岩手県産ナンブ小麦100％を一本挽きした風味豊かな小麦粉です。パン、うどん、すいとん等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白9.1±0.7％ 灰分0.40％以下 口溶けの良いソフトなスポンジケーキ、クッキーに仕上がります。天ぷらや料理にも。　　富澤商店オンラインショップ

すいとん粉100gあたり水70～80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。　　富澤商店オンラインショップ

すいとん粉100gあたり水70～80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 粗蛋白12.2±0.3％ 灰分0.45±0.03％ 世界一の品質を誇るパン用小麦のカナダ産１ＣＷ。食パン、テーブルロール等に。　　富澤商店オンラインショップ