*この商品は業務用です。 10kg：クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.5％ 灰分1.75％以下 北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。　　富澤商店オンラインショップ