*この商品は業務用です。 北海道を代表する純良バターです。 * 在庫状況により賞味期限が1ヶ月程度となる場合があります。 * 買い物かごに入れた時点では商品の確保はされておらず、注文完了時に商品が確保されます。 ご注文操作中に売り切れ・セール終了となった場合は、自動的に買い物かごから商品が削除されます。予めご了承ください。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 北海道を代表する純良バターです。 * 在庫状況により賞味期限が1ヶ月程度となる場合があります。 北海道を代表する純良バター 広大な土地で育った牛のミルクを使用! 広大な土地でのびのび育った牛のミルクを使用したバターです。北海道産の良質な生乳を100%使用して造りました。大自然が育んだミルクの風味とコクが活きたちょっと贅沢な味わいです。 良質の北海道産生乳を100%%使用した、コクと風味が豊かな食塩不使用タイプのバター。 まろやかでとろけるような味わいは、プロをはじめ、多くの方に高い評価をいただいています。菓子、パンづくりにはもちろん、お料理にも幅広くお使いください。 バターの香りがしっかりと感じられる焼き菓子にぴったり! リッチでサクサクとした生地に仕上がります。口に入れた瞬間のミルクの優しい風味はよつ葉バターならではの味わいです。 シンプルな食事パンはバターの風味をダイレクトに感じられます。 手づくりパンだからこそ、バターにもこだわりませんか。パン生地をオーブンから出した時の幸せな香りをよつ葉バターで! 保存方法 冷蔵(10度以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけお早めにお使い下さい。　　富澤商店オンラインショップ

大東カカオ社製 カカオ分56％ 細かく刻む手間が省け、便利で使いやすいフレーク状｡なめらかな口溶けとシャープな苦味。　　富澤商店オンラインショップ

使い切りやすいプチサイズをスティック包装にしました。 砂糖と澱粉で作った粒を銀箔コーティングした直径約2mmのアラザンです。　　富澤商店オンラインショップ

10kg：箱入 1kg：袋入 オレンジ、レーズン、リンゴ、チェリー、パイン（うめはらフルーツミックスA）の洋酒漬です。　　富澤商店オンラインショップ

カリフォルニア産 アーモンドの皮をむき、スライスしたもの。　　富澤商店オンラインショップ

固形量200g 昔ながらの製法で丹念に仕上げました。お茶うけやお菓子の材料にご使用下さい。 味わい深い栗渋皮煮の真空パック。 昔ながらの製法で丹念に仕上げた、贅沢な味わいの栗渋皮煮を使いやすい真空パックに。瓶のものに比べ使用後のゴミが減らせるのも好評です。 栗の甘露煮で、おいしく作る♪ モンブランのデコレーションをはじめ、パイ生地に包み込んで焼き菓子にも。ハード系のパンの具材にもピッタリ!製菓・製パンなど幅広く活用いただけます。 ■この商品を使ったレシピ♪ ・栗とイチジクのココナッツミルクカンパーニュ ・マロンとメープルのマルグリット ・マロンマロン 栗渋皮煮の保存方法 未開封:常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上り下さい。　　富澤商店オンラインショップ

大納言小豆のかのこ豆です。　　富澤商店オンラインショップ

大東カカオ社製 カカオ分65％ 細かく刻む手間が省け、便利で使いやすいフレーク状｡深みのあるカカオ風味と程よい酸味。　　富澤商店オンラインショップ

φ約3×120mm 5色入（ピンク･緑･黄･赤･青）のキャンドルです。　　富澤商店オンラインショップ

サイリウムハスク(サイリウム種子の外皮)を粉末にしたものです。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7％ 灰分0.43％ フランス産小麦100％。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

カリフォルニア産チャンドラー種のライトハーフ＆ピーセス。皮の色が明るく、実が大きいのが特徴です。ローストしてからご使用下さい。 * 在庫状況により賞味期限が1ヶ月程度となる場合があります。　　富澤商店オンラインショップ

約1mmの厚さにスライスし、香ばしくローストしたアーモンドです。軽く揉んで細かくし、ケーキのトッピングなどに。　　富澤商店オンラインショップ

ペン型容器に入った、デコレーション用チョコレートです。50℃前後のお湯で湯煎してお使いください。チョコは固まるタイプです。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 日本で多くのパティシエに愛される香り高い深いコクの業務用バターです。食塩不使用なのでお菓子やパンづくりに。　　富澤商店オンラインショップ

80g：18粒前後 さくらんぼの砂糖煮です。　　富澤商店オンラインショップ

白いちじくの実を収穫後すぐに皮ごと天日乾燥させました。ナチュラルな甘さが凝縮。　　富澤商店オンラインショップ

カリフォルニア産トンプソンシードレス種。オイルコートはしていません。　　富澤商店オンラインショップ

野いちご（フランボワーズ） ムースやアイスクリームに。　　富澤商店オンラインショップ

色とサイズにこだわっています。おせち料理などに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 冷たいフローズンデザートや、お菓子やお料理の材料としてご利用ください。　　富澤商店オンラインショップ

30×30mm 吸湿性のある基材を両面からフィルムでラミネートしたシート状の防湿乾燥剤です。　　富澤商店オンラインショップ

製菓製パン、あらゆる料理にお使いいただけます。 伝統的な平釜製法でつくったおいしい塩、『シママース』。 塩専売法という規制のもと、伝統ある沖縄のマースづくりを復活させようという情熱から誕生した、沖縄の塩シママース。天日塩(メキシコまたはオーストラリア産)を沖縄の海水で溶解し、平釜でじっくり煮詰めて結晶化。ザクザクとした食感で素材になじみやすく、まろやかな塩気が特徴の塩です。 あらゆるお料理に! お料理の味付けや、パスタのゆで塩、お漬け物、味噌づくりなど、さまざまな用途でお使いいただけます。素材の味を引き立て、やさしい味わいに仕上がるお塩です。 シママースの保存方法 塩は吸湿性が高く、吸湿して固まる場合がございます。万が一固まってしまってもほぐしてお使いいただけますが、開封後はしっかりと封をして保管して下さい。　　富澤商店オンラインショップ

空気量250ml用 袋に入れてシーラーで密封する事で無酸素状態にできます。脱酸素剤対応の包装袋をご使用下さい。食品の保存に。　　富澤商店オンラインショップ

商品寸法：30×H20mm クリスマス用のチョコプレートです。　　富澤商店オンラインショップ

粗蛋白11.2±0.7％ 灰分0.41±0.03％ キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

コクと軽さのバランスに優れた、乳脂肪36％のクリームです。 配送中に若干泡だってしまうことがございます。また、保持期限の短い商品のためすぐにお使いいただける場合のみご注文下さい。 * 取寄せ商品のため当日出荷ができません。 * ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい。　　富澤商店オンラインショップ

あらゆるパンに使えます。（フランスパンやハード系を除く）　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 固形量250g 上質の栗を使用して上品な甘さの甘露煮に仕上げました。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.43±0.03％ 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

22.11.30 令和4年産入荷 大粒で皮が柔らかく、歯ざわりのよい豆です。 良質なたんぱく質がたっぷり!大豆の最高級品種。つるの子大豆は甘味が強い大粒大豆で煮豆に最適!豆の風味がしっかりとしているので、素材の良さ を活かしたシンプルな味付けでお楽しみいただけます。 蒸すと甘みがさらに引き出され、おいしさと滋養たっぷり!和え物やサラダにいれて、お楽しみください。カレーに 入れていただくのもおススメ! つるの子大豆と日高昆布の煮物 材料 ・つるの子大豆(乾燥)・・100g ・浸水用の水・・500ml ・日高昆布・・10g ・煮汁用の水・・100ml ・醤油・・30ml(大さじ2) ・砂糖・・15g(大さじ1) ・みりん・・15ml(大さじ1) 作り方 ～大豆を茹でる～ 1.つるの子大豆は、洗って浸水用の水に6～8時間浸水し戻す。 ※(お湯に浸すと、2～3時間で戻ります。) 2.戻し汁ごと加熱し、沸騰後、豆が少し踊る程度の火加減にし30～60分。 ※途中、豆の表面が水面に出ない程度に水またはお湯を加えます。 ※加熱時間は、固さの好みで調節してください。 ～茹で大豆を昆布と煮る～ 3.日高昆布は5分程度水に漬け1cm角に。 4.茹でた、つるの子大豆と切った昆布、水 調味料を鍋に入れ10分程中火で煮たら出来上がり。 ※冷ますと味が馴染みます。　　富澤商店オンラインショップ

容量：180cc 耐熱(湯煎で110℃まで)用です。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：約16cm前後 やさしく甘い芳香成分を持ち、クリーミーで甘みのある香りが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

カカオ分24.9％ 甘味を抑えカカオの風味豊かな、常温でパリッと固まるコーティング用スイートチョコレート。テンパリングの必要はありません。　　富澤商店オンラインショップ

小麦粉1kgに対し0.2～1gが目安です。粉に直接混ぜてお使い下さい。焼色などが良くなります。 麦芽糖と酵素の力でパンをより美味しく!モルトには麦芽糖と酵素が含まれており、パンの色づきや釜伸びを向上させしっとりふわっと焼き上がります。小麦粉1kgに対して0.2～1gが目安です。 ハード系のパン作りが初めての方におすすめ!糖分の少ないハード系パンにモルトを加えることで、イーストを活発にして焼き色を良くします。計量しやすく、保存に適しているのでハード系のパン作りが初めての方におすすめです!　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 カカオ分53％ コインタイプ。複数の国のカカオ豆をブレンドする事でコクを引き出しました。なめらかでコクがありまろやかな味です。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 とうもろこしからとれる澱粉です。お料理やお菓子に幅広くお使い下さい。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 生乳本来の風味豊かな、クリーミーなコクとあっさりとした味わいのバターです。一般的なバターに比べ色が白いことも特徴で、生産量に限りがあることから幻のバターと呼ばれることもある一流シェフ・パティシエにも愛用者の多いプロ仕様の高品質バターです。パンにのせたり各種お料理はもちろん、レーズンとともにおつまみとしてもバターそのものの味をお楽しみください。 * 在庫状況により賞味期限が1ヶ月程度となる場合があります。 このバターだけがもつ、特別な白さと爽快な味わい。生乳本来の味と香りを大切にした白い有塩バター。生産量に限りがあることから“幻のバター”と呼ばれることもあります。上品な香りにクリーミーなコクなど、素材としての贅沢さが凝縮されたバターです。パンケーキなどにそのままのせていただくと、爽やかな風味を楽しんでいただけます。 一流シェフ・パティシエにも愛用者の多いプロ仕様の高品質バターです。パンにのせたり各種お料理はもちろん、レーズンとともにおつまみとしてもバターそのものの味をお楽しみください。　　富澤商店オンラインショップ

イラン産ピスタチオを素材の味を大切に味付なしで丁寧にローストしました。　　富澤商店オンラインショップ

40×40mm 吸湿性のある基材を両面からフィルムでラミネートしたシート状の防湿乾燥剤です。　　富澤商店オンラインショップ

10本×2袋入 卵の風味豊かなフィンガービスケット。おやつや、つけあわせ、製菓材料にどうぞ。 おやつに、製菓材料に。やさしい口どけのフィンガービスケット。フランスのノルマンディ地方にあるビスケット会社の、世界的に愛されている商品。上質な乳製品と安心できる素材にこだわり作り上げられた、卵の風味豊かなフィンガービスケットは、製菓材料やデザートの添え物として最適です! ■この商品を使ったレシピ■ ・ベリーづくしの簡単アイスケーキ　　富澤商店オンラインショップ

110×160mm 使い捨てタイプのアイシング用コルネ袋です。先をカットしてご利用ください。　　富澤商店オンラインショップ

令和3年産 丹波産。作柄のよい年にだけとれる直径10.8mm以上の逸品。 豊かな風味がこぼれんばかりに詰まった大粒の丹波黒豆 特大より、飛切よりも大きい ! 丹波黒豆の名産地、兵庫県でとれた最高品質の黒豆です。なんと特大、飛切よりもさらに大きい10.8mm以上の超大粒!黒豆が自然に完熟するまで待ってから収穫した素材で作っています。色・味・香りとしっかりと感じられ、黒豆の中でも特別な逸品です。ふっくらとした食感、豊かな風味を存分にお楽しみください。 一晩ゆっくりとお水を吸わせてください。 丹波の黒豆は大粒なのでたっぷりのお水で一晩しっかりとお水を吸わせてあげてください。お水につけているときに鉄まんじゅう を入れると黒い色が定着しきれいな色合いに煮上がります。 ・鉄まんじゅう ゆっくり丁寧に煮上げて。 丹波の黒豆は粒も大きく煮るのに時間がかかります。最低でも5～6時間じっくり弱火で煮続けなくてはいけませんがきれいに煮上がれば料亭のようなつやつやの仕上がりに。煮上がって数時間冷ますと中までしっかり味が染み込みより美味しくなります。 圧力鍋がなくても大丈夫! 大粒の黒豆を、ふっくらつやっと煮ることができるとそれだけでお茶うけにもなります。圧力鍋がなくてもできる、絶品レシピはこちら。 ・ふっくら黒豆煮　　富澤商店オンラインショップ

水性のアイシングカラーや、水で溶いた粉末色素でも着色できるホワイトチョコレート。通常チョコレートは油性の色素でなければきれいに着色できませんが、このチョコレートなら水性色素で美しく色づけする事ができます。　　富澤商店オンラインショップ

牛乳に砂糖を加えて濃縮した練乳（コンデンスミルク）です。使いやすいチューブタイプ。イチゴやかき氷などにかけてお召し上がりください。ベトナム風コーヒー、アジアンテイストのデザートにもお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

高級感あるビターな味わいのココアビスケットをクラッシュしました。ケーキのトッピングや土台に、またザクザク食感のため、アイスやフラペチーノへのアレンジもお勧めです。 高級感ある味わいのココアクッキー。トッピングやケーキの土台に ! ビターな味わい ! 口当たりのよい軽い食感のブラックココアクッキーです。 アイスクリームやケーキに使用してもザクザクとした食感が楽しめます。 ケーキの土台にもおすすめ ! タルトなどの土台を一から焼くのはちょっとハードルが高い…。そんなご経験はありませんか? このクッキー生地に溶かしバターを加えて混ぜ、冷やし固めると立派なサクサクの土台が完成します。 お菓子作り初心者さんにもおすすめの一品です。 ■この商品を使ったレシピ ・いちごのレアチーズケーキ 兄弟商品はこちら 味わい豊かなバタークッキーをクラッシュした、兄弟商品のトッピング用 バタークッキーもおすすめ ! 湿気に注意 ! 密封した容器やビニールパックに入れると風味が長持ちします。また、乾燥剤を入れると 常にザクザクした食感をキープできるのでオススメ。賞味期限が近くなってしまったら、 アイスクリームやチョコレートに混ぜて食べてみて ! お手軽おやつの完成です。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 着色料、保存料は一切使用せず、新鮮な果実の持ち味を生かしたフルーティーなアプリコットジャムです。ほんのり甘く、ほど良い酸味がきいているやわらかい味。お菓子や料理に幅広く使えます。　　富澤商店オンラインショップ

粉末状のナパージュミックスです。加水し、煮溶かしてご使用いただけます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：約16cm前後 やさしく甘い芳香成分を持ち、クリーミーで甘みのある香りが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ