江別製粉と共同開発。北海道産の小麦、脱脂粉乳等を使用し香料不使用で安心とおいしさを追求しました。ホットケーキはもちろんクッキー等にも。アルミニウムフリーベーキングパウダー使用。　　富澤商店オンラインショップ

ふんわりと口溶けの良いマフィンが作れるミックス粉。甘さひかえめで、ほんのり香るバニラがおいしさをひきたてます。ドライフルーツやナッツなどのトッピングをするのもおすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

[ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。 ドイツ・カナダ産主体のライ麦を全粒細挽にしました。パン・お菓子づくりに。 ライ麦全粒粉の細挽タイプ。 ライ麦本来の香りが楽しめるドイツ・カナダ産主体原料を使用しています。 丁寧に細挽にしているので、ソフトでなめらかなボリュームのある ライ麦パンを焼き上げるのに適しています。 対して、中挽タイプで焼いたパンは、 つぶつぶとした独特の歯ごたえが人気なんですよ。 ところで、ライ麦とは・・・? 寒冷のため小麦粉が育ちにくいドイツなどでよく栽培されています。 お酒では、ウォッカやウイスキーなどに使われていますね。 ライ麦粉は、小麦粉に比べてビタミンB群や食物繊維が多いとも言われ、 健康が気になる方に大変注目されている素材です。 小麦粉の代わりに使ってみましょう! 使い方はカンタン。10～30%(※)を小麦粉と置き換えてご使用ください。 ライ麦が入ることで、いつもの味わいにグッと奥行きが出ます。 ほんのりとした酸味も魅力のひとつ ! 毎日のパンにちょっと加えて、風味の違いを楽しんでみてはいかがでしょう。 ※ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないので、 いっぱい入れるとパンが膨らまなくなる可能性があります。 シンプルなライ麦パンにチャレンジ! 非常にシンプルな工程ながら、その味わいは絶品。 お好きなパテを塗って シンプルに食べるのもおすすめですが、スライスして、 こんがりホカホカにトーストし、バターをのせて・・・ チーズやハム、ピクルス、野菜をトッピング・・・ などなど、どのような楽しみ方もできるおすすめレシピです。 ■こねないライ麦パン レシピ アレンジレシピはこれがおいしい 生地にも、フィリングのドライフルーツにも赤ワインを使用した贅沢な大人のライ麦パン。フルーティーな香りとライ麦の風味を心ゆくまでお楽しみください。 ■パン・オ・ヴァン レシピ 小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

粒子が細かいため小麦粉感覚でご使用いただけます。お菓子作り等に。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03% 本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。 ※当商品の単品ページで同一個数を購入する場合と比較すると、消費税の計算システムの都合上1円分高い表示価格での販売となっておりますが、その差額分(1円分)については、ポイントにて還元させていただきますので、何卒ご了承ください。※TOMIZ for Businessでのポイント還元はございません。 ・ポイントは商品発送の1週間後に付与されます。 ・マイページTOPの期間限定ポイント欄でご確認ください。　　富澤商店オンラインショップ

小麦粒の胚乳部分と胚芽を取り除いたものです。国産小麦使用。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.45±0.05％ 富澤商店オリジナル北海道産ホームベーカリー専用強力粉。「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴です。食パン等におすすめです。 ※消費税の計算システムの都合上、単品ページで同一個数を購入する場合と比較し、1円高い価格での販売となる場合がございます。 差額分の充当を兼ねて、当セットのご購入で10ポイント還元いたします。 ※富澤商店 for Businessでのポイント還元はございません。 ・ポイントは商品発送の1週間後に付与されます。 ・マイページTOPの期間限定ポイント欄でご確認ください。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±0.5％ 灰分0.46±0.04％ ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。　　富澤商店オンラインショップ

フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子「カヌレ」が作れるミックス粉です。他に食塩不使用バターとお湯、ラム酒が必要です。　　富澤商店オンラインショップ

25kg：クラフト紙袋入 蛋白7.6±0.5％ 灰分0.35±0.02％ しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりをお楽しみいただけます。カステラやスポンジケーキ等に。　　富澤商店オンラインショップ

麦芽粉やオーツ麦、ヒマワリの種などをミックスしました。小麦の一部を置き換えて色の濃い雑穀ブレッドが作れます。バランスの良い雑穀の配合で食べやすく雑穀の香ばしさをお楽しみいただけます。食パン、ハード系パンや焼き菓子などに。　　富澤商店オンラインショップ

玄米を煎って挽いたものです。パンやケーキなどにご使用いただけます。　　富澤商店オンラインショップ

[ナチュラル] あらゆるタイプのライ麦パンに使用できます。 あらゆるパンに使える細挽きのライ麦粉です。ドイツとカナダが主体のライ麦を丁寧に細挽きにしました。小麦粉との混ざりも良くホームベーカリーでも安定してご使用いただけます。 10～30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないのでいっぱい入れるとパンが膨らまなくなる可能性があります。 ホームベーカリーで本格ライ麦パン。サワー種を加えるとホームベーカリーでも本格的な酸味のライ麦パンをお手軽に作ることができます。 湿気が苦手です!長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±0.7% 灰分0.47%以下 α化した小麦を入れることにより吸水が安定し、もちもち・しっとりとした食感に焼き上がるのが特徴です。通常の小麦粉で作るパンに比べ、もちもち食感が長持ちします。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％ 灰分0.37±0.03％ 日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。 色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉。リッチな食パンに、また菓子パン、テーブルロール、パイ等に。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 とうもろこしからとれる澱粉です。お料理やお菓子に幅広くお使い下さい。　　富澤商店オンラインショップ

コーングリッツをさらに細かく挽いたものです。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産の小麦を使用したマフィンミックスです。しっとり、ソフトで、高級感のあるバニラの香りに仕上がります。ドライフルーツを加えたり、デコレーションしたりと、アレンジもお楽しみいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77％カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±1.0％ 灰分0.55±0.1％ 北海道産「春よ恋」の旨味を引き出しハードブレッド向けに製粉しました。小麦の香りとほど良いもち感、親しみやすい味わいで、パリッとした皮が香ばしいパンに仕上がります。 ▼くわしい特徴・おすすめレシピはこちら　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％ 灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等に。　　富澤商店オンラインショップ

米粉特有の食感、ほのかで自然な甘みをお楽しみいただけます。他に「米粉パン用小麦たんぱく」が必要です。　　富澤商店オンラインショップ

小麦粒の胚乳部分と胚芽を取り除いたものです。国産小麦使用。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.2±0.5% 灰分0.35±0.03% 蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±1.0％ 灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5％ 灰分0.34±0.03％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

岩手県産ナンブ小麦をまるごと粗く挽いた風味豊かなパン用全粒粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±1.5％ 灰分0.70±0.15％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.5±1.0％ 灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。食パン、テーブルロール、菓子パン等に。 吸水性がとても良く綺麗なクリーム色。 扱いやすく、人気のブランドです。粉自体の味も抜群。焼き上がりの黄金色が食欲をそそります。冷めるまで待てない!出来立ての熱々をいただきましょう。 歯切れの良さやシンプルな味わいも特徴です。 粉の甘みを感じられる、ベーグルのようなシンプルなパンにおすすめ。もっちり噛みごたえがあり、何もはさまなくても素材の味で満足しちゃいます。 優しい甘みでフィリングの味も引き立てます。 甘いジャムやクリームから、塩気のあるハムなどにも相性良し!一日の始まりをおいしいパンではじめましょう。 TOMIZ 2.5kgの小麦粉は保存に便利なチャック袋です! 小麦粉はとても湿気が苦手です。長期保存の場合なるべく空気を抜いて 密閉し床下など涼しいところで保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白10.5±1.0％ 灰分0.58±0.05％　　富澤商店オンラインショップ

粗蛋白11.2±0.7％ 灰分0.41±0.03％ キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

とうもろこしの胚乳のみを挽き割りにしました。コーンブレッドやイングリッシュマフィン等に。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7% 灰分0.43% フランス産小麦100%。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、低糖質菓子用のミックス粉です。クッキー、シフォンケーキ、マフィンなど様々なお菓子作りにご使用いただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ベルギーチョコレート配合の本格的なチョコレートケーキが簡単に作れます。他に卵、バターが必要です。 ベルギー産のチョコレートがたっぷり!混ぜるだけで驚きの美味しさのしっとり濃厚ブラウニーが出来上がります。良質なベルギーチョコレートをたっぷりと使ったプロ向けに作られた上質なミックス粉です。 手軽にアレンジできるのも魅力です。チョコレートと一緒に混ぜて作ればさらに濃厚なブラウニーも簡単に出来ます。クルミなどのナッツとの相性が抜群です!　　富澤商店オンラインショップ

オーツ麦をパウダーにしました。クッキーなどに。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産小麦を使った、ふんわり、しっとりとしたスポンジケーキが、ハンドミキサーで泡立てるだけで、簡単に出来上がります。お子様と一緒に楽しみながら、誕生日や記念日にお作り頂くのもお勧めです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±0.5% 灰分0.38±0.03% クセがなく使いやすい強力粉。食パン、テーブルロール等に。 ※当商品の単品ページで同一個数を購入する場合と比較すると、消費税の計算システムの都合上1円分高い表示価格での販売となっておりますが、その差額分(1円分)については、ポイントにて還元させていただきますので、何卒ご了承ください。 ※TOMIZ for Businessでのポイント還元はございません。 ・ポイントは商品発送の1週間後に付与されます。 ・マイページTOPの期間限定ポイント欄でご確認ください。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5% 灰分0.67±0.05% 北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.0％±0.5％ 灰分0.34％ 冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白17.0% 灰分1.10% 北海道で栽培されたComburger種のスペルト小麦を石臼で製粉しました。ナッツのような甘い香りと、歯切れの良い食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

イースト不要、発酵なしで、しっとりふんわりとしたワッフルができあがります。ポップシュガーやチョコチップを加えたり、ワッフルサンドやフルーツトッピングなど、様々なアレンジでお楽しみいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産の小麦を使用したパウンドケーキミックスです。ふっくら、しっとりとした食感に仕上がります。ベリーのドライフルーツや、チョコ、ナッツを加えたり、バナナやレモンピールなどを練り込むのもおすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±1.0％ 灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。　　富澤商店オンラインショップ

クッキー、パンに幅広くお使い下さい。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産小麦粉使用のホットケーキミックスです。ホットケーキのほかドーナツ、蒸しパンに。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.2±0.7％ 灰分0.41±0.03％ キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 [ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。 ライ麦の本場!ライ麦本来の香りが楽しめるドイツ・カナダ産主体のライ麦を丁寧に細挽きにしました。滑らかな生地に仕上げたい時にお勧めです。 10～30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないのでいっぱい入れるとパンが膨らまなくなる可能性があります。 ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて!ライ麦とナッツやドライフルーツの相性は抜群!ライ麦の少し酸味のあるパンは食べごたえもあって軽食にもおすすめ。 ■おすすめの食材はこちら! ・くるみロースト ・干いちじく(トルコ産)小粒 ・ドライクランベリー ・よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白7.6±0.5％ 灰分0.39±0.02％ ふわふわでしっとりのスポンジやカステラを楽しめる薄力粉です。きめ細やかな生地を作ることができます。　　富澤商店オンラインショップ