焼き上がりがさくさく食感のクッキーを作ることができるオーブン用シート。焼きムラも防げるので、パイやタルト生地の焼成にもおすすめです。 ・焼き上がりさくさく！ 網目状の加工が施されているため、クッキー生地の余分な水分や油分が抜けて、さくさく食感になります。 ・生地の浮き上がり防止 網目部分から余分な空気が抜けるので、焼き上がりが均一。表面が平らなクッキーに仕上がり、アイシングクッキーの土台作りにもおすすめです。 ・ハサミで大きさ自由自在 天板のサイズに合わせて、お好みの大きさにカットできます。 ・洗って何回でも使用OK 使用後は水洗いできるので、そのまま何回でもお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

5吋：刃渡り125mm 全長250mm 6吋：刃渡り150mm 全長275mm 8吋：刃渡り198mm 全長323mm ケーキの仕上げや、生地を平らにならす際にも活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

お菓子作り・パン作りの作業台としてお使いいただける、木製ボード。「水洗いができるパンこね板が欲しい！」とのお客様の声から生まれたcuocaオリジナルのペストリーボード。たっぷりとスペースのとれるLサイズは、本格的なパン作りにもぴったり。パイやデニッシュなど、生地を長く伸ばす必要のあるときにもたいへん便利です。表面がしっかりコーティングされているので、水洗いも可能で、打ち粉も少なくお使いいただけます。適度な重さがあるので、安定した使い心地です。側面が斜めにカットされているのも使いやすさのポイント。持ち上げやすくて、でも、しっかり安定している、ぎりぎりの角度を追求しました。　　富澤商店オンラインショップ

cuocaオリジナルのオーブン用手袋。茶色に染めた糸で編んだ綿100％のオーブン用手袋です。国際安全基準をクリアした染料を使用し、全製造工程を日本国内で行っています。手を動かしやすく、オーブンから天板を取りだす時にとても便利。5本の指が使えるので、ミトンではつかみにくいホームベーカリーの取っ手の部分も楽につかむことができます。　　富澤商店オンラインショップ

全長 218mm 刷毛とハンドルが着脱可能で洗いやすく衛生的！シリコーン製だから毛先がやわらかく塗りやすい！バターや卵、ソースを塗るのに最適です。　　富澤商店オンラインショップ

大：(上)φ19×(下)φ39×H50mm 穴φ4mm 中：(上)φ14×(下)φ30×H47mm 穴φ2mm 小：(上)φ11×(下)φ19×H24mm 穴φ1mm モンブラン特有のマロンクリームの細い絞り出しが出来る口金です。 せっかく作るなら専用器具で美しくモンブランと言えば細い糸状のクリーム。モンブラン口金を使えばお店で買ったモンブランのような細く美しい糸状のクリームを絞れます。 【サイズ】中： (上)φ14×(下)φ30×H47mm 穴φ2mm コツは真下に向かって押し出していく事！ケーキの大きさやモンブランクリームの硬さに合わせて口金のサイズを選ぶと綺麗に仕上がります。 口金のサイズは3種類大、中、小の3サイズをご用意。 【シリーズ】 ■モンブラン口金/小 ■モンブラン口金/中 ■モンブラン口金/大　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ16mm 口径φ1mm #2:外径φ16mm 口径φ2mm #3:外径φ17mm 口径φ3mm #4:外径φ18mm 口径φ4mm #5:外径φ19mm 口径φ5mm #6:外径φ21mm 口径φ6mm #7:外径φ22mm 口径φ8mm #8:外径φ23mm 口径φ9mm #9:外径φ24mm 口径φ10mm #10:外径φ25mm 口径φ11mm #11:外径φ26mm 口径φ12mm #12:外径φ28mm 口径φ13.5mm 高さは全て35mm *セット販売ではありません。 アイシング、デコレーションに使える定番の丸口金さまざまな口の大きさが有り細いものはアイシング、中くらいはデコレーション、大きいものは生地を流しいれたり等大きさによって色々な用途に使える便利な口金です。 絞り方色々!ドーム状に絞ったりハート型に絞ったり、細いものは文字を書いたりなど色々と使える口金です。クリームだけではなく生地を絞り出して模様のある生地を焼きあげたり用途は色々! 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■シューのフルーツバスケット ■かぼちゃのロールケーキ ■ピンクのマーブルマカロン ■基本のシュークリーム　　富澤商店オンラインショップ

15：φ9×切込15×H48mm 20：φ11×切込20×H48mm 25：φ13×切込25×H48mm 大人気のサントノーレ型、サイズいろいろ揃いました。 憧れのサントノーレ口金をお値打ち価格で！お菓子を作っている方がちょっと憧れている口金と言えばサントノーレ口金。独特の絞りが出来、デコレーションケーキやタルトに絞っても見栄えがとてもよくなる口金です。 サイズは3サイズご用意。 ■シームレス口金サントノーレ 15 ■シームレス口金サントノーレ 20 ■シームレス口金サントノーレ 25 絞り方はいろいろ♪この口金ひとつでいろいろな絞り方が出来ますよ。ケーキの大きさや形に合わせていろいろな絞り方をお試しください。 ボリュームのあるケーキに仕上がりますサントノーレは他の口金と違って絞ったクリームに高さが出るのでとってもボリュームのある仕上がりになりますよ♪どの角度から見てもきれいな形になるのもおすすめポイントです。　　富澤商店オンラインショップ

全長：264mm ヘラ部分：57×75mm 衛生的で腰の強さ、弾力、耐久性で定評のある一体成型シリコンゴムヘラをTOMIZAWAオリジナルカラーのブラウンでお作りしました。色うつりを気にせず、製菓製パンはもちろんカレーやトマトソース作りにもお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

両面シリコーン加工のクッキングシートです。たっぷり使える20ｍ巻きで、お料理がこびりつかずサラッとはがれ、きれいに仕上がります。各種オーブン調理、パン作りや煮込み蒸し物などに。天板、焼き型などが汚れず、後片付けも簡単です。　　富澤商店オンラインショップ

17cm:φ171×H83mm 0.9L 19cm:φ191×H90mm 1.3L 21cm:φ212×H100mm 1.9L 24cm:φ242×H115mm 2.8L 27cm:φ275×H130mm 4.5L 電子レンジ使用可。軽くて熱や衝撃に強いボールです。注ぎ口付きで中身の移し替えも簡単です。　　富澤商店オンラインショップ

cuocaオリジナルのガス抜きめん棒。 サイズ：直径34×長さ375(mm)、（凹凸部）長さ345(mm) 表面に凹凸のある、ガス抜き用めん棒です。パン生地内の空気（ガス）を抜きながら均一に伸ばすことができます。打ち粉をしなくても生地がくっつきにくく、まんべんなくガスがぬけるパン作りの必需品です。　　富澤商店オンラインショップ

17cm:φ171×H83mm 0.9L 19cm:φ191×H90mm 1.3L 21cm:φ212×H100mm 1.9L 24cm:φ242×H115mm 2.8L 27cm:φ275×H130mm 4.5L 電子レンジ使用可。軽くて熱や衝撃に強いボールです。注ぎ口付きで中身の移し替えも簡単です。　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ15×H31mm #2:外径φ17×H32mm #3:外径φ18×H33mm #4:外径φ19×H34mm #5:外径φ21×H35mm #6:外径φ22×H35mm #7:外径φ23×H35mm #8:外径φ25×H36mm #9:外径φ27×H37mm #10:外径φ28×H39mm *セット販売ではありません。 細かい模様が特徴の定番の星口金です。8個の切れ目が入った定番の口金です。クリームやクッキー生地等、色々な物を絞る時に活躍します。切れ目が多いのでショートケーキ等に使われる事が多い口金です。 絞り方色々!真上から絞れば星型、その他にも、丸く絞ったりのの字型に絞ったりと絞り方次第で色々な形に出来ます。 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■かぼちゃのタルトレット ■コーヒーロールケーキ ■いちごクリームのミニタルト ■ストロベリーマカロン　　富澤商店オンラインショップ

やわらかい山羊毛使用。毛を折り曲げて押入してあるので抜けにくくなっています。 毛の長さ：28mm 全長 3cm：188mm 4cm：189mm 5cm：190mm　　富澤商店オンラインショップ

外寸：240×240×H30mm 内寸：225(底205)×225(底205)×H25mm　　富澤商店オンラインショップ

φ75×170mm 茶こしとしてはもちろん、２重のメッシュで粉糖やココアなどを細かくふるうこともできます。　　富澤商店オンラインショップ

27×205mm あんをパン生地で包む際に活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ16mm 口径φ1mm #2:外径φ16mm 口径φ2mm #3:外径φ17mm 口径φ3mm #4:外径φ18mm 口径φ4mm #5:外径φ19mm 口径φ5mm #6:外径φ21mm 口径φ6mm #7:外径φ22mm 口径φ8mm #8:外径φ23mm 口径φ9mm #9:外径φ24mm 口径φ10mm #10:外径φ25mm 口径φ11mm #11:外径φ26mm 口径φ12mm #12:外径φ28mm 口径φ13.5mm 高さは全て35mm *セット販売ではありません。 アイシング、デコレーションに使える定番の丸口金さまざまな口の大きさが有り細いものはアイシング、中くらいはデコレーション、大きいものは生地を流しいれたり等大きさによって色々な用途に使える便利な口金です。 絞り方色々!ドーム状に絞ったりハート型に絞ったり、細いものは文字を書いたりなど色々と使える口金です。クリームだけではなく生地を絞り出して模様のある生地を焼きあげたり用途は色々! 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■シューのフルーツバスケット ■かぼちゃのロールケーキ ■ピンクのマーブルマカロン ■基本のシュークリーム　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ16mm 口径φ1mm #2:外径φ16mm 口径φ2mm #3:外径φ17mm 口径φ3mm #4:外径φ18mm 口径φ4mm #5:外径φ19mm 口径φ5mm #6:外径φ21mm 口径φ6mm #7:外径φ22mm 口径φ8mm #8:外径φ23mm 口径φ9mm #9:外径φ24mm 口径φ10mm #10:外径φ25mm 口径φ11mm #11:外径φ26mm 口径φ12mm #12:外径φ28mm 口径φ13.5mm 高さは全て35mm *セット販売ではありません。 アイシング、デコレーションに使える定番の丸口金さまざまな口の大きさが有り細いものはアイシング、中くらいはデコレーション、大きいものは生地を流しいれたり等大きさによって色々な用途に使える便利な口金です。 絞り方色々!ドーム状に絞ったりハート型に絞ったり、細いものは文字を書いたりなど色々と使える口金です。クリームだけではなく生地を絞り出して模様のある生地を焼きあげたり用途は色々! 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■シューのフルーツバスケット ■かぼちゃのロールケーキ ■ピンクのマーブルマカロン ■基本のシュークリーム　　富澤商店オンラインショップ

410×410×H18mm 約2.0kg 扱いやすく収納場所に困らないコンパクトタイプです。 Catskill Craftsmen社製ニューヨークで1948年から上質な硬材を使用しキッチンカートやカッティングボードなどを生産しているメーカーで、中でもペストリーボードは根強い人気がある定番商品の一つ。本格志向の方におすすめのペストリーボードです。収納しやすいコンパクトタイプ。 【サイズ】コンパクトモデル1392 410×410×H18mm 約2.0kg お手入れも楽しんで！お手入れが必要な品ですが、オイルを塗りメンテナンスをしながらパン作りの腕と一緒にペストリーボードも育っていくような感覚もまた楽しいですね。お手入れにはCATSKILL ミネラルオイルがおすすめです。 ※オイルが馴染む前に水洗いを行うと木肌が毛羽立つ事があります。 【シリーズ3種類】 ・ベーシックモデル1399 ・コンパクトモデル1392 ・リバーシブルモデル1390　　富澤商店オンラインショップ

5吋：刃渡り125mm 全長250mm 6吋：刃渡り150mm 全長275mm 8吋：刃渡り198mm 全長323mm ケーキの仕上げや、生地を平らにならす際にも活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

257mm ヘラ部分：30×80mm 腰の強さ、弾力、耐久性のあるステンレス芯の入った継ぎ目のない衛生的なシリコンゴムヘラです。　　富澤商店オンラインショップ

お菓子作り・パン作りの作業台としてお使いいただける、木製ボード。Sサイズは、コンパクトサイズのキッチンにもぴったり。表面がしっかりコーティングされているので、水洗いも可能で、打ち粉も少なくお使いいただけます。適度な重さがあるので、安定した使い心地です。側面が斜めにカットされているのも使いやすさのポイント。持ち上げやすくて、でも、しっかり安定している、ぎりぎりの角度を追求しました。　　富澤商店オンラインショップ

グラシン紙です。「ステンかみ合わせパウンド型」と併せてお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

グラシン紙です。「ステンかみ合わせパウンド型」と併せてお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

商品寸法：240×50mm 手軽にお使いいただけるゴムベラです。 お菓子作りの基本の道具すくう、混ぜる、といった基本的な作業に便利に使えます。 【サイズ】 240×50mm ◆耐熱温度 90度　　富澤商店オンラインショップ

結束部をＵ字に曲げ締めてあり抜け毛がほとんど出ません。　　富澤商店オンラインショップ

15.5cm:φ163×H53mm 18cm：φ195×H53mm(共に外径) うらごしだけでなく、粉ふるいとしても活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

商品寸法：240mm ホテイ印の泡立器は、常に酷使の条件に耐えられるように線の取付部には、抗菌樹脂を使用して柔軟性を持たせております。又、密閉組立てになっておりますので、丈夫で衛生的です。　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ16mm 口径φ1mm #2:外径φ16mm 口径φ2mm #3:外径φ17mm 口径φ3mm #4:外径φ18mm 口径φ4mm #5:外径φ19mm 口径φ5mm #6:外径φ21mm 口径φ6mm #7:外径φ22mm 口径φ8mm #8:外径φ23mm 口径φ9mm #9:外径φ24mm 口径φ10mm #10:外径φ25mm 口径φ11mm #11:外径φ26mm 口径φ12mm #12:外径φ28mm 口径φ13.5mm 高さは全て35mm *セット販売ではありません。 アイシング、デコレーションに使える定番の丸口金さまざまな口の大きさが有り細いものはアイシング、中くらいはデコレーション、大きいものは生地を流しいれたり等大きさによって色々な用途に使える便利な口金です。 絞り方色々!ドーム状に絞ったりハート型に絞ったり、細いものは文字を書いたりなど色々と使える口金です。クリームだけではなく生地を絞り出して模様のある生地を焼きあげたり用途は色々! 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■シューのフルーツバスケット ■かぼちゃのロールケーキ ■ピンクのマーブルマカロン ■基本のシュークリーム　　富澤商店オンラインショップ

商品寸法：全長195mm 平らな部分75mm 適度な段差が付いたパレットナイフ。デコレーションの仕上げに使いやすい小さめのサイズです。　　富澤商店オンラインショップ

商品寸法：102×69mm 素敵な模様のデコレーションができるコームです。波形状は3mm・5mm・10mmの3種の幅です。　　富澤商店オンラインショップ

大:φ33×450mm 小:φ33×250mm 生地がくっつきにくく、適度な重さで扱いやすい木製です。　　富澤商店オンラインショップ

#1：外径φ18×H約27mm 口幅11mm #2：外径：φ22×H約34mm 口幅15mm * セット販売ではありません。　　富澤商店オンラインショップ

ケーキにデコレーションする時に便利な回転台です。ベアリングを使ったなめらかな回転が特徴。焼き上がったスポンジやパイをのせ、回転台を動かしながらデコレーションすると手早くムラなくできます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：長さ215×幅35(mm) フランス・マトファー社の刷毛です。 長くて固い最高級の豚毛を使用しており、軽くて持ちやすいため、大変使いやすい逸品です。 ※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。 ※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。　　富澤商店オンラインショップ

cuocaオリジナルのめん棒。 サイズ：直径40×長さ350(mm) 重さ：約300g 製菓・製パン用のめん棒です。 丈夫で固いメープル材を使用し、日本の職人さんにより一つ一つ作られています。 仕上げにcuocaオリジナルの証、焼印を入れました。 太さと重さがあり、軽く力を入れるだけでもタルトやパイなどの生地が伸ばしやすいのが特徴です。太めのめん棒は細いものよりも生地にかかる圧力が分散するので、グルテンを形成させたくないお菓子作りに最適です。 タルトやクッキー、パイやクロワッサンなどをよく作る方には、長さと重さのあるめん棒を特におすすめします。　　富澤商店オンラインショップ

やわらかい山羊毛使用。毛を折り曲げて押入してあるので抜けにくくなっています。 毛の長さ：28mm 全長 3cm：188mm 4cm：189mm 5cm：190mm　　富澤商店オンラインショップ

110×120mm 生地を切り分けたりやわらかい生地を扱うときに。バターのカットにも便利です。　　富澤商店オンラインショップ

全長150mm * カミソリ刃は別売です。　　富澤商店オンラインショップ

グラシン紙です。「ステンかみ合わせパウンド型」と併せてお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

6cm:φ60×H27mm 容量 40ml 9cm:φ90×H40mm 容量 130ml 12cm:φ120×H54mm 容量 330ml 電子レンジ、食器洗浄機使用可。ARC社 Luminarcシリーズ。　　富澤商店オンラインショップ

6cm:φ60×H27mm 容量 40ml 9cm:φ90×H40mm 容量 130ml 12cm:φ120×H54mm 容量 330ml 電子レンジ、食器洗浄機使用可。ARC社 Luminarcシリーズ。　　富澤商店オンラインショップ

長さ305×幅180mm 薄くて丈夫、プロも愛用する絞り袋絞り出す感覚が手に伝わりやすく思うままの絞りが出来ます。ポリエステル製なので油分が表に染み出さず、絞っている途中に手がべたついてくることもありません。 【サイズ】 No.12 長さ305×幅180mm フックに引っ掛けられる絞り袋の先に輪が付いているので、洗った絞り袋を引っ掛けて乾かす事ができます。裏返すのも簡単なので洗いやすく衛生的！ サイズ調整お手持ちの口金サイズに合わせカットしてお使い下さい。切り過ぎにはご注意を！ サイズは3種類・マポールライン絞り袋 No.12 ・マポールライン絞り袋 No.14 ・マポールライン絞り袋 No.16　　富澤商店オンラインショップ

1号：500×960mm 3号：960×1000mm ミニ：470×500mm パンマットとも呼ばれます。パン生地を醗酵させる際、厚手の生地なので山折にした部分がくずれません。生地の丸めや、クッキー抜きの際作業台に敷いてもお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

#1:外径φ15×H31mm #2:外径φ17×H32mm #3:外径φ18×H33mm #4:外径φ19×H34mm #5:外径φ21×H35mm #6:外径φ22×H35mm #7:外径φ23×H35mm #8:外径φ25×H36mm #9:外径φ27×H37mm #10:外径φ28×H39mm *セット販売ではありません。 細かい模様が特徴の定番の星口金です。10個の切れ目が入った定番の口金です。クリームやクッキー生地等色々な物を絞る時に活躍します。切れ目が多いのでショートケーキ等に使われる事が多い口金です。 絞り方色々!真上から絞れば星型、その他にも、丸く絞ったりのの字型に絞ったりと絞り方次第で色々な形に出来ます。 絞り方のポイント。絞り袋の2/3以下になるようにクリームや生地を入れて、利き手は絞り袋上部、反対の手は口金から少し上の部分を持ち絞ってください。生地を入れ過ぎたりすると力が入らず、きれいに絞れないので注意! お手入れ方法。大きい口金は中性洗剤を付けて内部までしっかりとスポンジなどで洗って下さい。小さい口金は専用の口金ブラシが便利です。小さい口金もしっかり中まで洗う事が出来ます。 上手に絞れる様になったら!ケーキやクッキー等色々なデコレーションに挑戦して下さい。 おすすめレシピ ■クリスマスミルフィーユ　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：(内径)：直径155×高さ50(mm) (外径)：直径162×高さ50(mm) 網目のサイズ：30メッシュ(約0.595mm) 牛乳、卵、クリームなどのうらごしや、粉ふるいとしてもお菓子づくりに幅広く活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

210×150×H34.5mm(ステン皿148×148mm) 最小計量0.1g最大計量3kgの高精度。 水・牛乳の容積計量が可能な「ｍｌモード」付で計量カップよりも正確な計量が可能。　　富澤商店オンラインショップ

φ80×115mm 20～250mlまで計量できます。　　富澤商店オンラインショップ