シリコン製のゴムべら。 シリコン製のカラフルなゴムべらは、酸やアルカリに強く耐油性も抜群です。 持ち手部分とヘラ部分が一体となっているため、衛生的でお手入れも簡単。 お菓子、パン作りだけでなく普段のお料理にも活躍する中サイズです。 ※食器洗浄機や食器乾燥機の使用も可能です。 ※直火でのご使用はできません。 サイズ：長さ260×へら最大幅48(mm) 耐熱温度：300℃　　富澤商店オンラインショップ

サイズ(外寸)：直径240×高さ125(mm)※つまみ部分含む (内寸)：直径235×高さ100(mm) (つまみ部分)：直径44mm×高さ25mm 耐熱温度：70度 デコレーションケーキや手づくりスイーツ・パンをほこりなどから守るケーキカバー。 プラスチック製なので軽くガラスよりも割れにくいため、長くお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

アメリカ・Wilton（ウィルトン）社の口金。 花びらの絞りや、フリル、リボン風のデコレーションにも使用できます。 シュガーアイシング、バタークリームの絞り口としてお使いください。 サイズ：外径17×高さ30、（出口部分）7×3（mm）　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：外径33×高さ52、（出口部分)縦25×横10(mm) フランス・マトファー社の道具です。 フランスのお菓子屋さんでよく売っている小型のあめかけのシュークリームをあしらったポピュラーなサントノーレというお菓子用の口金です。 サントノーレ以外にも花口金などにはないシャープなデコレーションができます。 ※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。 ※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：縦725×横800(mm) パンマットの下に敷いてお使いください。滑らず能率よく作業ができます。　　富澤商店オンラインショップ

先端がスプーン状になった、様々なものをすくうのに便利なシリコンゴムべら。 もちろんすくって移すような作業に重宝しますが、普通のゴムべらとして生地を混ぜ合わせることも可能です。 シリコンゴム一体成形なので、しっかり洗って衛生的にお使いいただけます。 サイズ：幅35×長さ225×厚み13（mm） ※耐熱温度204℃、耐冷温度-20℃ ※初めてお使いになる時、製品をよく洗ってからお使いください。 ※使用後は、出来るだけ早く汚れを洗って保管してください。 ※刃物類や缶詰の切り口等にご注意ください。 ※食器洗浄機、食器乾燥機には入れないでください。 ※電子レンジ不可　　富澤商店オンラインショップ

１回絞るだけで 立体的でチューリップのようなお花がつくれる口金です。 生クリーム（固めのホイップ）やバタークリームで、カップケーキやホールケーキのデコレーションにご使用ください。 絞りたい面に対して、垂直に絞るときれいにお花を絞る事ができます。 クリームは固めのほうが絞りやすく、ホイップクリームよりバタークリームのほうが形がきれいに仕上がります。 丸口金の代表的な絞り方「ドロップ絞り」と同じように絞っていただく方法がおすすめです。 サイズ：外径36×高さ39×口径27(mm) 型番：＃247 ※この口金にカップリングはご使用いただけません。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：直径240×高さ23(mm) フランス・マトファー社の道具です。 繊細なつくりにも関わらず、頑丈なケーキクーラーです。足つき。 ※こちらの商品は溶接部分が若干鋭利になっている場合がございます。お取り扱いの際は、ご注意いただきますようお願い致します。 ※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。 ※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：[外寸]外径33×高さ55(mm) ［出口部分］縦20×横14(mm) フランス・マトファー社の口金です。 フランスのお菓子屋さんでよく売っている小型のあめかけのシュークリームをあしらったポピュラーな「サントノーレ」というお菓子用の口金です。 サントノーレ以外にも、花口金などにはないシャープなデコレーションができます。 ※本製品はマトファージャパンを通じてフランス本国より輸入された正規商品です。 ※製品の製造拠点によってはメーカー刻印がないものもございます。ご了承ください。　　富澤商店オンラインショップ

アメリカ・Wilton(ウィルトン)社の2段階の厚さ調節ができるローリングピン（めん棒）。 両端に2本ずつ付いているゴムリングを付け外しすることで、1.5mm、3mmの厚さに簡単に調節が可能です。 厚さ調節が必要ない場合は、ゴムリングをすべて外してお使いください。 表面がツルツルとしたプラスチック製なので、生地をなめらかに延ばしてくれます。 サイズ：長さ228×直径約25（mm）　　富澤商店オンラインショップ

国産のブナ材めん棒。 サイズ：直径45×長さ420(mm) 重さ：約490g 製菓用の太さのあるめん棒です。 太さと重さがあり、軽く力を入れるだけでもタルトやパイなどの生地が伸ばしやすいのが特徴です。 太めのめん棒は細いものよりも生地にかかる圧力が分散するので、グルテンを形成させたくないお菓子作りに最適です。 タルトやパイ、クッキーをよく作る方には、長さと重さのあるめん棒を特におすすめします。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：（粉を入れる部分）直径95×高さ95(mm) （全体）高さ135(mm) きめ細かく粉をふるえる二重アミの粉ふるい。片手で持ったまま内側のハンドルを握るだけで簡単に粉がふるえます。　　富澤商店オンラインショップ

cuocaオリジナルのめん棒。 サイズ：直径45×長さ420(mm) 重さ：約500g 製菓・製パン用の太さのあるめん棒です。 丈夫で固いメープル材を使用し、日本の職人さんにより一つ一つ作られています。 仕上げにcuocaオリジナルの証、焼印を入れました。 太さと重さがあり、軽く力を入れるだけでもタルトやパイなどの生地が伸ばしやすいのが特徴です。太めのめん棒は細いものよりも生地にかかる圧力が分散するので、グルテンを形成させたくないお菓子作りに最適です。 タルトやクッキー、パイやクロワッサンなどをよく作る方には、長さと重さのあるめん棒を特におすすめします。 ※天然素材を使用しているため、商品により木目や色の違いがございます。ご了承いただきますよう、お願い致します。　　富澤商店オンラインショップ

インスタントドライイースト専用の計量スプーン。 手軽なパン作りには欠かせないインスタントドライイーストを計量するために開発されたスプーンです。 細い筒状で1g単位でも見やすく、微量も計りやすくなっています。 メジャーがそのままクリップになるので、インスタントドライイーストの袋をメジャーで閉じて一緒に保管することができます。 サイズ：138×36×38(mm)　　富澤商店オンラインショップ

大さじ、小さじ、小さじ1/2、小さじ1/4が正確にはかれる計量スプーン。 独自のハンドル設計と平らな底により、置いた状態でも正確な計量ができるのが特徴です。収納時はスタッキングでき、酸にも強く美しい18-8ステンレススチールの質感も魅力です。 サイズ：H142×W32×D26(mm) 大さじ：15ml、小さじ：5ml、小さじ1/2：2.5ml、小さじ1/4：1.25ml　　富澤商店オンラインショップ

グラシンペーパー製のコルネ。 サイズ：縦150×横90(mm) コルネとは、三角形の紙を巻き上げて作る絞り袋のこと。 絞り袋＋口金よりも、もっと細い線を絞り出すことができるので、チョコプレートのメッセージや、アイシングクッキーに繊細な飾りを描く時に活躍します。　　富澤商店オンラインショップ

アメリカ・Wilton（ウィルトン）社の口金。 花びらの絞りや、フリル、リボン風のデコレーションにも使用できます。 シュガーアイシング、バタークリームの絞り口としてお使いください。 サイズ：外径17×高さ30、（出口部分）7×2（mm）　　富澤商店オンラインショップ

１回絞るだけで 立体的でユリ咲きタイプのチューリップのようなお花がつくれる口金です。 生クリーム（固めのホイップ）やバタークリームで、カップケーキやホールケーキのデコレーションにご使用ください。 絞りたい面に対して、垂直に絞るときれいにお花を絞る事ができます。 クリームは固めのほうが絞りやすく、ホイップクリームよりバタークリームのほうが形がきれいに仕上がります。 丸口金の代表的な絞り方「ドロップ絞り」と同じように絞っていただく方法がおすすめです。 サイズ：外径36×高さ39×口径27(mm) 型番：＃241 ※この口金にカップリングはご使用いただけません。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：外径39×高さ57×口径19(mm） シュガーデコレーションなどでさまざまな形状の口金を使用する際、絞り出し袋の先に付属させておくことで、簡単に口金の交換ができるアイテムです。　　富澤商店オンラインショップ

110×154×H30mm (計量皿：約 幅110×奥行110mm) 最小表示1g最大計量2kg。計量のみのシンプルなクッキングスケールです。 さまざまな計量に使えます。コンパクトボディなのでミニキッチンでも使いやすく、収納しやすいサイズです。　　富澤商店オンラインショップ

130×196×H27mm (計量皿：約 幅127×奥行127mm) 最小表示1g(微量モード：0～200gは0.1g単位)、最大計量2kgの高精度。 水と牛乳(普通牛乳)の容量(mL)を計量カップなしではかれます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：外径28×高さ35×口径14(mm) シュガーデコレーションなどでさまざまな形状の口金を使用する際、絞り出し袋の先に付属させておくことで、簡単に口金の交換ができるアイテムです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：290×210(mm) フランス製マルチベーキングマット「シルパン」 網目状の加工が施されているため、タルトなどの余分な油脂分や、ハード系のパンやピザの余分な水分が抜けて、サクっとした仕上がりになります。また、シルパンを使用することで、通常はタルトを焼成するときに必要なピケ作業を省くことができます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：外径250×高さ15(mm) 折りたたみ時サイズ：幅125×奥行250×高さ35(mm) 焼き上がったケーキやクッキーを冷ますのに使用する、お菓子作りの必需品。更に、こちらは半分に折りたためるので、収納場所にも悩みません。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：直径35×長さ280(mm) 重さ：約200g cuocaオリジナルのめん棒。製菓・製パン用のめん棒です。丈夫で固いメープル材を使用し、日本の職人さんにより一つ一つ作られています。仕上げにcuocaオリジナルの証、焼印を入れました。大きさの割に、ほどよい重量感があり、お菓子やパンの生地が伸ばしやすいのが特徴です。小回りがきくので、片手で行う細かな成形にも適しています。　　富澤商店オンラインショップ

１回絞るだけで 立体的な八重咲きのチューリップのようなお花がつくれる口金です。 生クリーム（固めのホイップ）やバタークリームで、カップケーキやホールケーキのデコレーションにご使用ください。 絞りたい面に対して、垂直に絞るときれいにお花を絞る事ができます。 クリームは固めのほうが絞りやすく、ホイップクリームよりバタークリームのほうが形がきれいに仕上がります。 丸口金の代表的な絞り方「ドロップ絞り」と同じように絞っていただく方法がおすすめです。 サイズ：外径36×高さ39×口径27(mm) 型番：＃242 ※この口金にカップリングはご使用いただけません。　　富澤商店オンラインショップ

クオカがおすすめする、口金5種のセット。それぞれ、使いやすいサイズをクオカがセレクトしました。 初心者向けの継ぎ目のあるタイプとは違う、継ぎ目のないタイプの口金は継ぎ目ありの口金に比べ、クリームの絞り出しがスムーズで美しく仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：長さ250×幅39(mm) フランス・マトファー社のスパテル。 ボウルや鍋に沿うように考えられた混ぜやすい形状と、滑りにくく握りやすいグリップが特徴です。 ヘッド部分から持ち手までは一体型成形でとても衛生的。素材の『エグゾグラス』はマトファー社が独自開発した複合プラスチックです。しならない固い素材で、食材の色や匂い移りも少なく、220度という非常に高い耐熱性があります。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：(網部分)直径150×深さ85(mm) (全体)長さ280(mm) 三角すい形のシノワ（こし器）。プリン液などの液体をこすのに最適な、目の細かいストレーナーです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：全長500(mm)、刃渡り360(mm) 精密に施された波刃が食材を確実にとらえるため、スポンジケーキなども崩さずにスライスすることができるウェーブナイフ。 ハンドルには、安全性と衛生面に優れるビクトリノックス独自のFIBROX（フィブロックス）を採用し、150度までの耐熱性があり、道具や食材に紛れてもすぐに分かるよう、ビクトリノックスのイメージカラーも考慮したレッドハンドル仕様となっています。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：幅26×長さ152×厚み7(mm) 手のひらにすっと収まる小さいサイズのシリコンゴムべら。 ボウルに残った細かいクリームや、小さなビンに残ったジャムをすくう際など、便利にお使いいただけます。 アイシングをする際など、少量の材料を混ぜ合わせるのにもおすすめです。 シリコンゴム一体成形なので、しっかり洗って衛生的にお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

耐熱ガラス製の500mlメジャーカップ。 サイズ：最大横幅(注ぎ口から持ち手まで)150×高さ120(mm) 口径:105(mm) 容量：500ml 耐熱温度差：120度 電子レンジ使用可能 耐熱ガラス製で熱いものも計量でき、そのままレンジにもかけることができます。外からも中からも見やすい目盛りは、粉ものは黒、液体は赤の2色プリントです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：直径55×高さ80(mm) 容量150ml 粉糖や粉を振りかける専用容器。元は調味料を入れる容器ですが、お菓子や、パン作りを頻繁にする方には「粉糖」や「打ち粉」を入れる容器として使用されます。 Sサイズは、小麦粉や粉糖が約80g入ります。キャップ付きなので、使用後はキャップをして冷蔵庫に入れれば次回使用時にもそのまま使用することができます。 粉糖や、打ち粉だけでなく、普段のお料理でも、揚げ物の衣などに使用すると、粉を薄く均一に付けることができます。　　富澤商店オンラインショップ

耐熱ガラス製の200mlメジャーカップ。 サイズ：最大横幅(注ぎ口から持ち手まで)118×高さ87(mm) 口径:81(mm) 容量：200ml 耐熱温度差：120度 電子レンジ使用可能 耐熱ガラス製で熱いものも計量でき、そのままレンジにもかけることができます。外からも中からも見やすい目盛りは、粉ものは黒、液体は赤の2色プリントです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：350×300(mm) フランス製マルチベーキングマット「シルパン」 網目状の加工が施されているため、タルトなどの余分な油脂分や、ハード系のパンやピザの余分な水分が抜けて、サクっとした仕上がりになります。また、シルパンを使用することで、通常はタルトを焼成するときに必要なピケ作業を省くことができます。2000回以上の耐久性、-40度～250度までの耐温性があり、永く使用できます。アメリカ衛生財団およびISO9002規格品です。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：（外径）直径31×高さ44×先径7(mm) 春にぴったりな桜の形に生クリームなどを絞ることができる口金。 クリームだけでなく、メレンゲや柔らかいクッキー生地なども絞ることができます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：（網部分）直径約180×深さ約75(mm) （持ち手）約190(mm) 網目のサイズ：24メッシュ 目の細かいストレーナー（こし器）。 プリン液などをこしたり、小麦粉などの目の細かい物をふるったりするのに最適なストレーナーです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：350×300(mm) フランス製マルチベーキングマット「シルパット」。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：585×385(mm) シリコン製ベーキングシートを改良したフランス・ドゥマール社のペストリーマットです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：長さ250×幅150(mm) 小さめの絞り袋でクリームやアイシングデコレーションに最適です。ポリエステル製で、耐水、対油性に優れており、洗って何度もご使用いただけます。先は口金の大きさにあわせてカットしてお使い下さい。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：縦1000×横1000(mm) パン生地を休ませたり、二次発酵のときに生地をのせて使います。パンマットに少量の粉をふってから生地をのせると、より生地がくっつきにくくなります。業務用の大判サイズです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：(網部分)直径約140×深さ約60(mm) (持ち手)約165(mm) 網目のサイズ：24メッシュ 目の細かいストレーナー（こし器）。プリン液などをこしたり、小麦粉などの目の細かい物をふるったりするのに最適なストレーナーです。　　富澤商店オンラインショップ

16cm:φ180(160)×H80mm 13cm:φ150(130)×H80mm かき混ぜやすい、広口のステンレスボールです。　　富澤商店オンラインショップ

16cm:φ180(160)×H80mm 13cm:φ150(130)×H80mm かき混ぜやすい、広口のステンレスボールです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：長さ370×刃渡り250×刃の幅22(mm) モリブデン特殊鋼の、切れ味鋭い波刃スライサー。ふわふわとして切りにくい焼きたてのパンも、ナイフがパンに吸い込まれて行くようにスッと美しくスライスすることができます。パンだけでなく、パウンドケーキやタルトなど、切り口を美しく仕上げたいあらゆるお菓子のカットにもおすすめです。どんなキッチンにもなじむ、持ちやすい木製の柄。　　富澤商店オンラインショップ

油分を通さず水蒸気は通すシリコンペーパー。オーブンの天板に引いたり、蒸しものに使ったりと大活躍。裏表両面とも使えます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：縦480×横1200(mm) パン生地を休ませる際に使用するキャンパス地のマット。二次発酵の際に使用すると、乾燥を防いで良い状態のパン生地に仕上げることができます。パンマットに少量の粉をふってから生地をのせると、より生地がくっつきにくくなります。「cuocaオリジナルペストリーボード（S）」にぴったりの、使いやすいサイズです。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ（外寸）：290×290×高さ23(mm) （内寸）：(上部）280×280×深さ20(mm)、(底部）265×265(mm) 重量：約678g ロールケーキのスポンジ用に最適な、29cm角の天板。商品裏面にオリジナルの証！「cuoca」の刻印入りです。四隅の角や、側面の立ち上がりの角度など、細部までこだわって作り上げました。フッ素加工を施してあるのでお手入れも簡単。もし生地があふれて天板についてしまっても、スポンジでなでるだけでさっと汚れを落とすことができます。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：直径34×長さ250(mm)、(凹凸部)長さ218(mm) cuocaオリジナルのガス抜きめん棒。表面に凹凸のある、ガス抜き用めん棒です。パン生地内の空気（ガス）を抜きながら均一に伸ばすことができます。凸凹の効果で打ち粉をしなくても生地がくっつきにくく、まんべんなくガスがぬけるパン作りの必需品です。手のひらや木製のめん棒を使ってガスを抜くより、非常に手早く作業できるのが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

サイズ：310×310×16(mm) 重さ：320g 「cuocaオリジナルロールケーキ天板」で焼き上げた生地にぴったりの、ケーキクーラー。少し大きめのスポンジ生地でも、しっかりと熱を取ることができます。パンやクッキーも蒸気がこもらず、おいしく仕上がります。さびにくい18-8ステンレス・スチール製。ワイヤーが太く丈夫な構造なので、毎日のパン作り・お菓子作りにもタフにお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ