米粉特有の食感、ほのかで自然な甘みをお楽しみいただけます。他に「米粉パン用小麦たんぱく」が必要です。　　富澤商店オンラインショップ

小麦粒の胚乳部分と胚芽を取り除いたものです。国産小麦使用。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.2±0.5% 灰分0.35±0.03% 蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±1.0％ 灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5％ 灰分0.34±0.03％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.0±1.0％ 灰分0.6±0.1％ 厳選したフランス産小麦を100％使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±0.5％ 灰分0.38±0.03％ クセがなく使いやすい強力粉。食パン、テーブルロール等に。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産馬鈴薯澱粉100％。お菓子作りやお料理等に。　　富澤商店オンラインショップ

贅沢な味わいで大人気のブリオッシュが手軽に楽しめる、ホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター（マーガリン）さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいブリオッシュ食パンをお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

とうもろこしの胚乳のみを挽き割りにしました。コーンブレッドやイングリッシュマフィン等に。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 粗蛋白10.5±2.0％ 灰分0.55±0.1％ フランスの小麦メーカーMINOTERIES VIRON社製の小麦。レトロタイプのバゲットや焼き菓子（ガレット、サブレ等）に最適です。 硬く香ばしいクラスト、もちもちとした弾力で口どけのよいクラムが味わえます。　　富澤商店オンラインショップ

岩手県産ナンブ小麦をまるごと粗く挽いた風味豊かなパン用全粒粉です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±1.5％ 灰分0.70±0.15％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.5±1.0％ 灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。食パン、テーブルロール、菓子パン等に。 吸水性がとても良く綺麗なクリーム色。 扱いやすく、人気のブランドです。粉自体の味も抜群。焼き上がりの黄金色が食欲をそそります。冷めるまで待てない!出来立ての熱々をいただきましょう。 歯切れの良さやシンプルな味わいも特徴です。 粉の甘みを感じられる、ベーグルのようなシンプルなパンにおすすめ。もっちり噛みごたえがあり、何もはさまなくても素材の味で満足しちゃいます。 優しい甘みでフィリングの味も引き立てます。 甘いジャムやクリームから、塩気のあるハムなどにも相性良し!一日の始まりをおいしいパンではじめましょう。 TOMIZ 2.5kgの小麦粉は保存に便利なチャック袋です! 小麦粉はとても湿気が苦手です。長期保存の場合なるべく空気を抜いて 密閉し床下など涼しいところで保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

ふわっとチョコが香る、しっとり食感のチョコ食パンが作れるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター（マーガリン）さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいチョコ食パンをお作りいただけます。 スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白10.5±1.0％ 灰分0.58±0.05％　　富澤商店オンラインショップ

粗蛋白11.2±0.7％ 灰分0.41±0.03％ キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白12.5±1.5％ 灰分1.30±0.30％ 北海道産小麦を丸ごと粉砕し硬いふすま片を除きました。フランスパン、食パン、ベーグル等に。　　富澤商店オンラインショップ

とうもろこしの胚乳のみを挽き割りにしました。コーンブレッドやイングリッシュマフィン等に。　　富澤商店オンラインショップ

10kg クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7% 灰分0.43% フランス産小麦100%。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、低糖質菓子用のミックス粉です。クッキー、シフォンケーキ、マフィンなど様々なお菓子作りにご使用いただけます。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.0±1.0％ 灰分0.6±0.1％ 厳選したフランス産小麦を100％使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

新潟県産エンレイ種。大豆に含まれているイソフラボンを損なうことなく微細粉にしました。パン作り、お菓子作りなど幅広くお使いいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ベルギーチョコレート配合の本格的なチョコレートケーキが簡単に作れます。他に卵、バターが必要です。 ベルギー産のチョコレートがたっぷり!混ぜるだけで驚きの美味しさのしっとり濃厚ブラウニーが出来上がります。良質なベルギーチョコレートをたっぷりと使ったプロ向けに作られた上質なミックス粉です。 手軽にアレンジできるのも魅力です。チョコレートと一緒に混ぜて作ればさらに濃厚なブラウニーも簡単に出来ます。クルミなどのナッツとの相性が抜群です!　　富澤商店オンラインショップ

オーツ麦をパウダーにしました。クッキーなどに。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産小麦を使った、ふんわり、しっとりとしたスポンジケーキが、ハンドミキサーで泡立てるだけで、簡単に出来上がります。お子様と一緒に楽しみながら、誕生日や記念日にお作り頂くのもお勧めです。　　富澤商店オンラインショップ

京都宇治の老舗茶舗「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使用した、風味豊かな高級抹茶食パンが簡単にお作りいただけるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター（マーガリン）さえあれば、「食パンコース」で簡単においしい抹茶食パンをお作りいただけます。スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。ほろ苦く大人の味で、小豆や生クリーム、アイスクリームと一緒に食べるのもおすすめ。250gの使い切りサイズなので、お試しいただくのにぴったりです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0±0.5% 灰分0.38±0.03% クセがなく使いやすい強力粉。食パン、テーブルロール等に。 ※当商品の単品ページで同一個数を購入する場合と比較すると、消費税の計算システムの都合上1円分高い表示価格での販売となっておりますが、その差額分(1円分)については、ポイントにて還元させていただきますので、何卒ご了承ください。 ※TOMIZ for Businessでのポイント還元はございません。 ・ポイントは商品発送の1週間後に付与されます。 ・マイページTOPの期間限定ポイント欄でご確認ください。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5% 灰分0.67±0.05% 北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。　　富澤商店オンラインショップ

25kg 紙袋入 蛋白13.0±0.5％ 灰分0.50％ ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0％ 灰分1.5±0.3％ グラハム粉は小麦を丸ごと挽いた粉です。 小麦丸ごと味わえます!小麦の皮から実まで丸ごと挽いた物がグラハム粉です。全粒粉よりも食感が残るので独特の食感のあるパンに仕上がります。 まずは小麦粉の10%を置き換えて。グラハム粉は荒挽きなのでタンパク量が少ない小麦だと膨らみづらくなる事もあります。まずは10%からお試しください。少量でも食感、風味が大きく変わります。 グラハム粉の保存方法 未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.0％±0.5％ 灰分0.34％ 冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5％ 灰分0.46±0.03％ 北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。　　富澤商店オンラインショップ

ソルガムはイネ科の穀物で、厳しい自然環境でも育つので低農薬で栽培できる丈夫な作物です。小麦に近い性質のグルテンフリーの粉としてお菓子作り、揚げ物の衣などに。さっくりとした軽い食感のクッキーやパンケーキに仕上がります。また揚げ物はダマになりにくくカリッと仕上がります。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.0±1.5％ 灰分0.70±0.15％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産の小麦を使用したスコーンミックスです。外はさっくり、中はソフトな食感に仕上がります。クリームやジャムをつけても美味しく召し上がれます。生地にココアや抹茶を加えたり、チョコチップ等を練り込んだアレンジもおすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.5～8.8％ 灰分0.38±0.05％ 富澤商店オリジナル北海道産薄力粉。特撰挽きならではのしっとり感と口溶けの良い仕上がりをお楽しみいただけます。スポンジケーキ等に。 ※消費税の計算システムの都合上、単品ページで同一個数を購入する場合と比較し、1円高い価格での販売となる場合がございます。 差額分の充当を兼ねて、当セットのご購入で10ポイント還元いたします。 ※富澤商店 for Businessでのポイント還元はございません。 ・ポイントは商品発送の1週間後に付与されます。 ・マイページTOPの期間限定ポイント欄でご確認ください。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±0.7% 灰分0.47%以下 α化した小麦を入れることにより吸水が安定し、もちもち・しっとりとした食感に焼き上がるのが特徴です。通常の小麦粉で作るパンに比べ、もちもち食感が長持ちします。　　富澤商店オンラインショップ

「家族に食べさせたいパンケーキ」をコンセプトに、オレンジページの監修で作られたパンケーキミックス。 子どもから大人まで安心しておいしく食べられるパンケーキです。ベーキングパウダーはアルミニウムフリータイプを使用しています。　　富澤商店オンラインショップ

江別製粉と共同開発。北海道産の小麦、脱脂粉乳等を使用し香料不使用で安心とおいしさを追求しました。ホットケーキはもちろんクッキー等にも。アルミニウムフリーベーキングパウダー使用。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.0％ 灰分0.48％ 岩手産「ゆきちから」小麦を一本挽きした、風味豊かな小麦粉です。ハードブレッドなどに。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.5％ 灰分0.46％ 岩手県産ナンブ小麦100％を一本挽きした風味豊かな小麦粉です。パン、うどん、すいとん等に。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白17.0% 灰分1.10% 北海道で栽培されたComburger種のスペルト小麦を石臼で製粉しました。ナッツのような甘い香りと、歯切れの良い食感が特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

イースト不要、発酵なしで、しっとりふんわりとしたワッフルができあがります。ポップシュガーやチョコチップを加えたり、ワッフルサンドやフルーツトッピングなど、様々なアレンジでお楽しみいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産の小麦を使用したパウンドケーキミックスです。ふっくら、しっとりとした食感に仕上がります。ベリーのドライフルーツや、チョコ、ナッツを加えたり、バナナやレモンピールなどを練り込むのもおすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％ 灰分0.42±0.03％ 皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。　　富澤商店オンラインショップ

北海道産玄そば100％使用。そばの中心部を多く含んだ一番粉（更科粉）と呼ばれる、白さが特徴のそば粉です。打ち粉としてもご使用いただけます。　　富澤商店オンラインショップ

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.0％以上 灰分0.4±0.05％ あらゆるパンに。　　富澤商店オンラインショップ

蛋白11.6±1.0％ 灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。　　富澤商店オンラインショップ