クライン ザルゼ ワイナリーセラーセレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンKleine ZalzeCellar Selection Cabernet Sauvignon No.103465
ブラックカラント、チョコレート、スパイスの香りが特徴的で、色は深い赤色で、甘草や杉の風味が心地よく広がり、フィニッシュには綺麗な酸があり、濃厚でありながらエレガントなワインです。 現在~7年程、飲み頃が 続きます。 生産者 クライン・ザルゼ・ワイナリー 生産地 南アフリカ 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 容量 750mlKleine Zalze Wines クライン・ザルゼ・ワインズ ステレンボッシュ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。 ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。 現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。 購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
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