ナチュラルワイン 辛口 イエローマジックワイナリー ヒップホップオレンジ 2023 750ml 山形県 南陽市
商品詳細■　お酒データ※南陽市にある金山圃場（果皮が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布 （ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春に ビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を 交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し50日間マセラシオンカ ルボニック（MC）させ、一切切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了 後瓶内二次発酵させました。アルコール12％のしっかりとした飲み応えと共に 柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽し めるでしょう。 2023年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。 もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。 出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。 音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズ です。ぼくが長年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」はここ 「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜し くお願いします。 　　まるごと山形 　　楽天 まるごと山形