*この商品は業務用です。 ジャム作りの際に加えると色や風味が良くなります。　　富澤商店オンラインショップ

独自製法により直接お湯に振り入れて溶かせます。味やにおいが少ないので、用途を選ばず幅広いメニューにお使いいただけます。 液体1000mlに対して25～30gが標準使用量です。　　富澤商店オンラインショップ

黄味がかったバタークリームやペーストを真っ白に色づけることができる食用カラーです。ケーキやカップケーキ、アイシングクッキーのクリームに最適です。　　富澤商店オンラインショップ

膨張剤です。洋菓子や和菓子、豆を煮る時などに。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入セイロンティーをイメージした、華やかで香り立ちの良さが特長の紅茶フレーバーです。エッセンスに比べ、耐熱性に優れた生菓子・焼き菓子いずれにも使える水溶性香料です。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 ふくよかなバニラビーンズの香りを閉じ込めたバニラフレーバーです。エッセンスに比べ、耐熱性に優れた生菓子・焼き菓子いずれにも使える水溶性香料です。　　富澤商店オンラインショップ

オレンジオイルを水とアルコールにつけて、最低限の熱を蒸気で加えてオレンジ液を抽出しています。　　富澤商店オンラインショップ

レモンオイルを水とアルコールにつけて、最低限の熱を蒸気で加えてレモン液を抽出しています。　　富澤商店オンラインショップ

ペパーミントオイルを水とアルコールにつけて、最低限の熱を蒸気で加えてペパーミント液を抽出しています。　　富澤商店オンラインショップ

ふやかす手間が不要で、直接お湯にスピーディーに溶かすことができるゼラチン。 においも少なく、透明性に優れているので、プロのパティシエやシェフにも愛用されています。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 上品な香りに仕上げたアールグレイオイルです。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

海藻から生まれたゼリーの素です。透明感とぷるんとした弾力感があるテクスチャーが特徴です。　　富澤商店オンラインショップ

チョコにもお使いいただける油性カラージェルです。溶かしたチョコやバタークリーム等にお好みの色になるまで少量ずつ加えます。　　富澤商店オンラインショップ

35ml(8.75ml×4本セット) ボトルタイプのカラージェルです。容器から滴下式なので便利で簡単に使うことができます。ピンク、イエロー、グリーン、ブルーの4色セット。アイシングや、クリームに混ぜデコレーションなどに。　　富澤商店オンラインショップ

35ml(8.75ml×4本セット) ボトルタイプのカラージェルです。容器から滴下式なので便利で簡単に使うことができます。マゼンタ、オレンジ、ティール、パープルの4色セット。アイシングや、クリームに混ぜデコレーションなどに。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。 混ぜて好きな色作りも、グラデーションなども可能に!いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。白あんなどに混ぜることもできるので和菓子にもオススメです。 アイシングの作り方はこちら! ・アイシングの作り方 取り出しは爪楊枝や竹串の先などを使って色の調節をしてください。すこしずつペーストを足してお好きな色に調節してくださいね!顔や文字を書くのにはブラックアイシングカラーがオススメ!黒があれば顔の細かい表情を出せたり、文字を描けたりアイシングのバリエーションも広がります。　　富澤商店オンラインショップ

信州の自然の厳しい寒さ、きれいな空気、水を利用して作る天然の寒天。デザートやサラダに。 信州のきれいな水で作った棒寒天です。しっかりと固まり不純物も少ない良質な寒天です。黒糖を使って黒糖寒天はいかがですか。 夏には絶対つくりたい!お好きなあんこを使って涼しげな水ようかん!棒寒天1本で500～600cc固まります。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 パンなどの色つけに。甘味はありません。　　富澤商店オンラインショップ

粉1kgに100倍希釈溶液2～3ccが目安です。グルテン強化やボリュームアップに。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入果実の甘さを表現したラズベリーフレーバーです。エッセンスに比べ、耐熱性に優れた生菓子・焼き菓子いずれにも使える水溶性香料です。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。 混ぜて好きな色作りも、グラデーションなども可能に！いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。白あんなどに混ぜることもできるので和菓子にもオススメです。 アイシングの作り方はこちら！ ・アイシングの作り方 取り出しは爪楊枝や竹串の先などを使って色の調節をしてください。すこしずつペーストを足してお好きな色に調節してくださいね！顔や文字を書くのにはブラックアイシングカラーがオススメ！黒があれば顔の細かい表情を出せたり、文字を描けたりアイシングのバリエーションも広がります。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。 混ぜて好きな色作りも、グラデーションなども可能に！いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。白あんなどに混ぜることもできるので和菓子にもオススメです。 アイシングの作り方はこちら！ ・アイシングの作り方 取り出しは爪楊枝や竹串の先などを使って色の調節をしてください。すこしずつペーストを足してお好きな色に調節してくださいね！顔や文字を書くのにはブラックアイシングカラーがオススメ！黒があれば顔の細かい表情を出せたり、文字を描けたりアイシングのバリエーションも広がります。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

ペーストタイプのアイシング用色素です。アイシングの他、クリームに混ぜ、デコレーションに。いつものクッキーやマフィンもカラフルで色鮮やかになります。混ぜ合わせれば様々な色がお作りいただけます。　　富澤商店オンラインショップ

食べやすい大きさにカットした、そのまま食べられる新食感の寒天です。　　富澤商店オンラインショップ

国産天草100％使用。デザートやサラダに。 国産原料、国産加工の最高級品！厳選された原料を寒天の本場信州で丁寧に作り上げました。和菓子屋さんでも使用している最高級品質です。夏には絶対つくりたい、涼しげな水ようかんも！ 抹茶蜜をかけて、しっかり寒天のおいしさを感じる抹茶みつ豆に！棒寒天1本で500～600ｃｃ固まります。棒寒天を適当な大きさにちぎりお水につけてやわらかくなったら500～600ｃｃの水を加えてゆっくり煮溶かします。寒天がしっかり溶けたらざるなどで裏ごしして完成です。シンプルにみつ豆がオススメ。寒天は常温でも固まるので、短時間で作れるのもいいですね。　　富澤商店オンラインショップ

国産天草を使用し信州で加工しています。 国産の原料を国内で加工した純国産品!和菓子屋さんでも使用している高品質の糸寒天です。10～20分お水につけてご使用ください。スープ、お味噌汁に加えたり、食感を活かしてサラダや、生春巻きにも入れると美味しい! キラキラ可愛いお菓子「琥珀糖」づくりに。糸寒天は粘りが強く、しっかりと水分を保水するので、水ようかんやところてんを作るのにおすすめです。また、外はシャリシャリ、中はゼリーのようなお菓子の琥珀糖をつくるのにも向いています。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 厳選したバニラビーンズ使用。バニラの香りを強調することなくお菓子全体をまろやかに、かつ芳醇にします。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 洋菓子、デザートなどに3～5％を目安にご使用下さい。　　富澤商店オンラインショップ

ところてんに。香り、歯ざわりが違います。 高級和菓子屋さんでも使用している日本でもとても希少な天草です香り、歯ざわりが全く違うので是非お試しください。しっかりと水で洗ってお水とお酢で30～40分煮込むととろとろした寒天液風になります。それを濾して固めれば純国産のところてんが出来ます。 ■天草を使ったレシピ■ 基本の寒天液 最高級のところてんに！夏は絶対スーパーで見かけると食べたくなりますよね！ところてん突きを使ってツルツルっと美味しいところてんを一から作ってみませんか。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 バラから採取される精油を使用し、上品で繊細な香りを表現したローズエッセンスです。水溶性で冷菓などに特におすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 ハチミツ特有の甘い香りをフレーバーにしました。甘味はなく香りのみですのでお菓子の甘味には影響を与えることなくお使いいただけます。スポンジ生地やマドレーヌ等の焼き菓子にはもちろんプリン、ムース、クリーム等の生菓子などにも使える水溶性香料です。　　富澤商店オンラインショップ

水に溶けやすく、臭いの少ない粉末です。　　富澤商店オンラインショップ

水に溶けやすく、臭いの少ない粉末です。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入ほろ苦く上品な香りの抹茶フレーバーです。エッセンスに比べ、耐熱性に優れた生菓子・焼き菓子いずれにも使える水溶性香料です。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入ローストしたアーモンドのほろ苦さと甘み、香ばしさ感じるアーモンドオイルです。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 オレンジそのままの香りを閉じ込めたオレンジオイルです。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入メープルの豊かな甘さを表現したメープルフレーバーです。エッセンスに比べ、耐熱性に優れた生菓子・焼き菓子いずれにも使える水溶性香料です　　富澤商店オンラインショップ

瓶入香ばしいコーヒーの香りを再現したコーヒーエッセンスです。水溶性で冷菓などに特におすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入 フレッシュなレモンの香りを閉じ込めたレモンオイルです。焼き菓子に。　　富澤商店オンラインショップ

瓶入生のビターアーモンドから香り成分を凝縮させたエッセンスです。水溶性で冷菓などに特におすすめです。　　富澤商店オンラインショップ

*この商品は業務用です。 便利な粉末タイプ。 良質な天草とおごのりで作った良質寒天。計量しやすく品質も安定している粉寒天です。日本での加工なので安心して使えます。 サクサク歯切れの良い食感!粉寒天はサクサクとした食感なのであんみつ向き。お砂糖を加えると透明度が増していくのも特徴です。 粉末寒天の保存方法 未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。　　富澤商店オンラインショップ

使いやすい小袋タイプです。 使いやすい便利な小分けパックです。1袋(5g)で200ccが目安です。高い透明度とやわらかな食感が特徴の高品質なゼラチンです。 少量パックで使いやすい!お気軽に使える少量パック。お子様も大好きなプリンも思いついたらすぐに作れますよ。　　富澤商店オンラインショップ

1枚当たり約3.3g うす板状の使いやすい高品質ゼラチンです。　　富澤商店オンラインショップ

みそ汁等にはそのままで、サラダ等には水で戻してからご使用下さい。　　富澤商店オンラインショップ