家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・家庭用製麺機のグラビア・家系ラーメンの再現レシピ・蕎麦職人に習う製麺機蕎麦・咲香里の製麺体験漫画など。【目次】・［趣味の製麺 第三号］とは・製麺機は佐賀県で生まれた発明品だった！・昭和二十四年度版『専売特許真崎製麺機械ご案内』の中身とは・製麺機のローラーガイドをつくろう!!・徹底比較・田中式製麺機 標準型、小野式製麺機 1号型・鋳物の家庭用製麺機で毎日製麺していた地方は存在する！・せいめんきのぬりえ・家で再現シリーズ02・これも家庭の味になる？ 家で作ろう！ 家系ラーメン・（マンガ）手打ち V.S. 製麺機・製麺機のハンドルが折れたので溶接してもらった話・手打ち蕎麦職人と挑む！ 家庭用製麺機で蕎麦作り・蕎麦の違いを寿司で語る・還暦を迎える鋼鉄のダンディズム・東沢式製麺機・20mのうどん作りに挑戦・日本最南端の麺文化、石垣島の『八重山そば』を紐解く旅・製麺所聖屋 第2話 悪の結社ヒリップスの野望・（マンガ）夏の製麺・夏の?特集・ざる中華・夏の?特集・広島風つけ?・夏の?特集・冷たい鳥中華・揚げ＆低温調理チャーシュー・ヨーグルティアで作る低温調理チャーシュー・豚バラ肉でブッシュドノエルを作る・スーパーピョンピョンでうどんを打つ・驚異のハイブリッド型おかあさん・セブン製めん機 おふくろ・（マンガ）製麺体験記・家庭用製麺機の整備入門 FILE01 お手軽レストアで田中式製麺機を蘇らせる・パンク・ザ・パンダ選手にインタビュー・「実用品」として製麺機を使っていた人の話・奥付・製麺機デザインTシャツ ネット販売実施中！・裏表紙
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