ナチュラルワイン 白ワイン イエローマジックワイナリー Pinky DeLa 2023 750ml 山形 南陽市 バレンタイン 母の日
商品詳細■　お酒データ原材料：ぶどう（南陽市橋果樹園ピンクに付いたデラウエア100% ） 750ml アルコール分9％ 酸化防剤未使 然酵 然M L F 製造本数1180 本 【ワイナリーより】 ※南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら 週末農業を行っている高橋君。父から引き継いだデラウエアの完熟手前の ピンク色に色付いたタイミングで作ったワインです。 以前より青デラの酸味に夢中になり、山形置賜の青デラにて色んな酸味の 幅のワインを作り、「青デラ」というカテゴリーを探究してきましたが 青ではなくピンク色に色付いたタイミングは程よい酸味と果実感を持ち合わせている ので面白いと気づき「青デラ」探求を休止し「ピンクデラ」探求に変更しました。 このピンクデラカテゴリーから生まれる、「Japonese」を見つめていきたいと思ってい ます。このワインは、白液仕込み後4ヶ月かけてゆっくりと乳酸発酵させ乳酸風味と心 地よい酸味と旨味を併せた味わい。酸フェチの方には大人しいなって言われそうです が、ピンク色の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。 　　まるごと山形 　　楽天 まるごと山形