奇跡を呼ぶレストランサービス メートル・ドテルが創る／田中優二【3000円以上送料無料】
著者田中優二(著)出版社キクロス出版発売日2019年11月ISBN9784434268229ページ数195Pキーワードビジネス書 きせきおよぶれすとらんさーびすめーとるどてる キセキオヨブレストランサービスメートルドテル たなか ゆうじ タナカ ユウジ9784434268229内容紹介「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい！我々サービス人ができる事。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 メートル・ドテルの仕事（メートル・ドテルの現状/メートル・ドテルの経営 ほか）/第2章 メートル・ドテルへの道（サービスとの出合い）/第3章 レストラン タテル ヨシノ（吉野シェフ/マネージャー ほか）/第4章 田中優二を支える人々（ESqUISSE総支配人 若林英司/ポンドール・イノ支配人 尾崎徹 ほか）/第5章 フランス料理の世界（出会い/フランス料理文化センター ほか） 　　bookfan 1号店 楽天市場店 　　楽天 bookfan 1号店 楽天市場店