ちょっとケニアに行ってくる アフリカに無国籍レストランを作った男 [ 池田 正夫 ]
アフリカに無国籍レストランを作った男 池田 正夫 彩流社チョットケニアニイッテクル イケダマサオ 発行年月：2020年08月25日 予約締切日：2020年05月25日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784779126895 池田正夫（イケダマサオ） フュージョン料理研究家。1944年、静岡県浜松市生まれ。中学卒業と同時に上京し、芝大門の精養軒、麻布鳥居坂の国際文化会館でフランス料理のコック修業を始める。1968年、渡仏。語学学校に通いながらパリのラセーヌをはじめ、南仏のホテルなどで腕を磨く。ヨーロッパ各地のホテルのレストランで働いているときに聞いた同僚の話に魅せられ、アフリカに渡る。ケニア・スワヒリ語学院（通称星野学院）でスワヒリ語を学んだ後、アフリカ各国のホテルやプラントで料理人として働く。ヨーロッパ・アフリカで訪問した国は20カ国あまりにものぼる。1996年、ケニアにフランス料理店「シェ・ラミ（友だちの家）」を開店。日本料理・仏料理・アフリカ料理を組み合わせたフュージョン料理（無国籍料理）で人気を博す。2009年、ケニア内乱のために営業不可能となり閉店、帰国。現在もコックとして活躍中。ケニア人の妻と子がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本を飛び出してフランスへ（1968年3月〜1969年11月）／第2章　ヨーロッパの風に吹かれて料理修行（1969年12月〜1977年5月）／第3章　アフリカの大地を行く（1978年3月〜1982年10月）／第4章　おいらの嫁さんケニア人（1983年3月〜1996年4月）／第5章　ケニアでレストラン「シェ・ラミ」開店！（1996年4月〜2003年1月）／第6章　「ちょっと出稼ぎ行ってくる」そして帰国（2003年1月〜2009年10月） 大胆不敵、無謀、無計画！40年以上、世界各地を飛び回りケニア人と結婚。レストランの客は大統領から他店のスパイ、詐欺師まで。日本を飛び出し世界を飛び回った男の、汗と笑いの人生奮闘記！ 本 小説・エッセイ エッセイ エッセイ 小説・エッセイ エッセイ 紀行・旅行エッセイ 旅行・留学・アウトドア 旅行 旅行・留学・アウトドア 紀行・旅行エッセイ 　　楽天ブックス 　　楽天 楽天ブックス