ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス

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発売日/出版年度 : 2019年05月24日頃 　　ISBNコード : 9784636970982

西澤治彦/味の素食の文化センター ドメス出版

「国民料理」なるものは、いつ、どのようにして生まれたのか？「国民国家」の誕生とからめながら、世界各国の料理の成り立ちとその未来を探る、知的冒険の書。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2019年10月 　　ISBNコード : 9784810708479

守屋　亜記子/公益財団法人味の素食の文化センター 平凡社

歴史・地域・グローバル化の３つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年02月24日頃 　　ISBNコード : 9784582839517

相生真紀/永塚 節 株式会社全音楽譜出版社

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発売日/出版年度 : 2022年09月15日頃 　　ISBNコード : 9784115010864

山辺規子/味の素食の文化センター ドメス出版

ときに「あこがれ」、ときに「いやし」、ときに「わるもの」-そんな「甘み」と人間との関係を問い直す。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2017年10月 　　ISBNコード : 9784810708363

堀 正嗣/栄留 里美/久佐賀 眞理/鳥海 直美/農野 寛治 解放出版社

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発売日/出版年度 : 2018年02月07日頃 　　ISBNコード : 9784759267822

根ケ山光一/外山紀子 東京大学出版会

食とは、子どもと大人でときに対立もまじえつつ、共に生成するもの。周産期から学齢期まで、霊長類研究から歴史・社会まで、最新の成果をまとめ、食を人間の発達研究の全体に位置付け、食育の前提、発達観を問いなおす。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2013年04月25日頃 　　ISBNコード : 9784130513234

星和夫 医歯薬出版

１９９３年発行の新装復刻版。医学用語の語源が楽しくわかる１００話。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2015年06月 　　ISBNコード : 9784263731666

αプロダクション 新紀元社

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発売日/出版年度 : 2015年08月08日頃 　　ISBNコード : 9784775313626

万野みずき スターツ出版

自分の工房を開く夢を持つ錬成師のショコラ。夢のため、劣悪な工房で必死に働いていたがある日、理不尽にもクビ宣告されてしまう。途方に暮れていると、偶然通りがかった宮廷錬成師のクリムに「僕のアトリエで働いてみないか？」と誘われて…！？王都で自由な生活を手に入れたショコラは、これまで隠れていた類まれなる能力を発揮。どんな傷も癒や万能薬や特殊能力が付与された武器を次々に錬成し、王国で一躍話題に！着実に夢を叶えながら幸せな日々を過ごす一方、ショコラを追放した工房は次第に衰退していき…。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年03月04日頃 　　ISBNコード : 9784813793137

張暁梅/青木萌 中央アート出版社

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発売日/出版年度 : 2011年01月 　　ISBNコード : 9784813606222

ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス

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発売日/出版年度 : 2024年02月20日頃 　　ISBNコード : 9784636114287

熊本県出版くまもと食育ガイドブック作成委 オーエムエス出版

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発売日/出版年度 : 2017年09月 　　ISBNコード : 9784434237621

西角　純志 明石書店

２０１６年７月、相模原市の知的障害者施設「津久井やまゆり園」で入所者１９人が犠牲となった事件から間もなく５年。同園の元職員で、現在は大学で社会思想史を講じる著者が、膨大な調査資料に基づき事件の核心に迫る。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2021年05月21日頃 　　ISBNコード : 9784750352015

味の素食の文化センター/南　直人 農山漁村文化協会

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発売日/出版年度 : 2023年04月17日頃 　　ISBNコード : 9784540201103

ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス

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発売日/出版年度 : 2012年12月15日頃 　　ISBNコード : 9784636893618

石川三知 マガジンハウス

肌にはトマト、にんじん。体力の低下にじゃがいも。乳製品は骨とストレス。玉ねぎは血液を元気に。きのこで免疫力ＵＰ。他にも体型、目、脳、睡眠など気になる悩みに対応！全身６０兆個の細胞がリフレッシュ！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2015年07月23日頃 　　ISBNコード : 9784838727728

αプロダクション 新紀元社

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発売日/出版年度 : 2017年05月17日頃 　　ISBNコード : 9784775315064

伏木亨/味の素食の文化センター ドメス出版

匂いの科学の驚異的な進歩は食のみならず生活全般にまで影響を及ぼしている。私たちは「匂いの時代」に生きている。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2018年10月 　　ISBNコード : 9784810708417

榊正宗 ボーンデジタル

東北ずん子は東北を盛り上げるご当地キャラクター。夢は、秋葉原にずんだカフェ＆ショップを作ること。無料の３ＤＣＧソフト「Ｂｌｅｎｄｅｒ」でアニキャラを作る！！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2016年05月23日頃 　　ISBNコード : 9784862463265

（公財）味の素食の文化センター/池谷和信 農山漁村文化協会

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発売日/出版年度 : 2021年04月06日頃 　　ISBNコード : 9784540201080

（公財）味の素食の文化センター/伏木亨 農山漁村文化協会

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発売日/出版年度 : 2022年08月25日頃 　　ISBNコード : 9784540201097

菅原　佳己 平凡社

これぞ、日本が誇るべき宝。地元で愛され続ける１３１の日常食を紹介！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年04月15日頃 　　ISBNコード : 9784582632286

原田 ひ香 角川春樹事務所

鷹島珊瑚は両親を看取り、帯広でのんびり暮らしていた。そんな折、東京の神田神保町で小さな古書店を営んでいた兄の滋郎が急逝。珊瑚がそのお店とビルを相続することになり、単身上京した。一方、珊瑚の親戚で国文科の大学院生・美希喜は、生前滋郎の元に通っていたことから、素人の珊瑚の手伝いをすることに…。カレー、中華など神保町の美味しい食と思いやり溢れる人々、奥深い本の魅力が一杯詰まった幸福な物語、早くも文庫化。（巻末特別対談・片桐はいり×原田ひ香） 楽天Books

発売日/出版年度 : 2023年09月15日頃 　　ISBNコード : 9784758445948

伊藤　郁 KADOKAWA

匠の技が生きる基本のあん作りを伝授！四季折々の形と色、花びら餅、水無月、栗蒸しようかんｅｔｃ．初心者でもできる全４５品。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年03月11日頃 　　ISBNコード : 9784046067555

ぴあ

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発売日/出版年度 : 2020年09月24日頃 　　ISBNコード : 9784835648033

原田 ひ香 角川春樹事務所

美希喜は、国文科の学生。本が好きだという想いだけは強いものの、進路に悩んでいた。そんな時、神保町で小さな古書店を営んでいた大叔父の滋郎さんが、独身のまま急逝した。大叔父の妹・珊瑚さんが上京して、そのお店を継ぐことに。滋郎さんの元に通っていた美希喜は、いつのまにか珊瑚さんのお手伝いをするようになり…。カレーや中華やお鮨など、神保町の美味しい食と心温まる人情と本の魅力が一杯つまった幸せな物語。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年03月15日頃 　　ISBNコード : 9784758414166

ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス

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発売日/出版年度 : 2020年03月20日頃 　　ISBNコード : 9784636975550

原田 ひ香 角川春樹事務所

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発売日/出版年度 : 2024年06月14日頃 　　ISBNコード : 9784758414678

石毛直道 味の素食の文化センター

本書は、味の素株式会社および財団法人味の素食の文化センターが１９８０年より開催してきた「食の文化シンポジウム」および「食の文化フォーラム」の成果をもとに、その後の新知見を加えて大胆な加筆・修正を行なった論文および書き下ろし論文により編集したもの。広く食文化研究を志す人のみならず、「食」の底流にある「文化」に興味と関心をもつ人に最適のもの。 楽天Books

発売日/出版年度 : 1998年10月 　　ISBNコード : 9784540980527