高梨尚之 東京書籍

煮もの、あえもの、炒めもの、ご飯もの、汁もの、漬けもの、揚げもの、蒸しもの、寄せものなどの精進料理を、明快にプロセスを追った写真とともに、懇切丁寧に解説。野菜の美味しさに気づく料理を、基礎から学ぶ。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2013年06月19日頃 　　ISBNコード : 9784487808007

雁屋哲/花咲アキラ 小学館

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発売日/出版年度 : 2024年04月05日頃 　　ISBNコード : 9784098044108

吉村 昇洋 春秋社

曹洞宗の教える「食事」に関する心がまえと実践から、インド・中国・日本の「僧食」の歴史と内容まで詰まった、前代未聞の精進料理“大全”。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2019年08月27日頃 　　ISBNコード : 9784393159026

西川玄房 淡交社

毎日のおそうざいからおもてなし料理まで。家庭でかんたんに作れる精進料理の決定版。健康管理に役立つカロリー表示付。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2015年11月 　　ISBNコード : 9784473040558

西井 香春 世界文化社

清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい８４レシピ。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2019年04月11日頃 　　ISBNコード : 9784418193097

西川玄房/横山智隆 淡交社

精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2012年10月 　　ISBNコード : 9784473038425

杉本　節子 本願寺出版社

おいしい！楽しい！ヘルシー！人気料理研究家・杉本節子さんの心華やぐ精進レシピ。京のおばんざいをベースに“もどき”料理や洋食メニューも満載。ふだんの食卓にも重宝する新感覚の精進料理集。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2013年03月 　　ISBNコード : 9784894161009

鳥居本 幸代 春秋社

想像以上に深くて美味しい。日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理。お寺の料理番も務める著者がその魅力と奥深い世界を案内する。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2020年12月25日頃 　　ISBNコード : 9784393751268

西井 香春 家の光協会

大根のおでん、かぶの含め煮、里いものあんかけ、ほうれん草の根のごまあえ、たけのこと糸こんにゃくの木の芽あえ、なすの枝豆あえ、グリンピースの葛とじ、塩焼き豆腐…野菜のおいしさを最大限に引き出す、三光院の精進料理。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2020年09月16日頃 　　ISBNコード : 9784259566616

風野 真知雄 講談社

精進料理の店「雲海」から魯明庵が出て来たという目撃情報を仕入れた魚之進。さっそく店を探ってみると、精進料理どころか牛の臓物を客に食べさせていることがわかる。魚之進は店を見張ることにする。将軍暗殺を企む魯明庵を捕縛するまたとない機会かもしれないのだ…。大人気書下ろし時代小説、完結！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2023年06月15日 　　ISBNコード : 9784065314494

金丸宗哲 平河出版社

生命を導ぶ仏心から生まれた健康精進料理。成人病や肥満便秘などで悩んでいる現代人必読の書。日本一の長寿の里、山梨・棡原の料理も紹介 楽天Books

発売日/出版年度 : 1986年06月30日頃 　　ISBNコード : 9784892031090

金丸宗哲 平河出版社

永い時間をかけ、多くの糖尿病や肝臓病、肥満に悩んでいる人に食事の献立を作って上げた結果や、和尚自身の家族における食生活体験の中から、糖尿病、肝臓病、肥満に対する１週間の献立を紹介。ボケずに長生きするためには、繊維質の野菜や豆腐を中心とした食生活で、大自然の恵みに感謝しながら生きることです。 楽天Books

発売日/出版年度 : 1986年10月30日頃 　　ISBNコード : 9784892031199