いま輝く、昭和職人の心意気。誇りと矜持を胸に抱き、自らの技に生きる１００人の"天職人"たち。郷土玩具―吉良赤馬職人の命を授ける天日干し魚籠職人―郡上魚籠消えかける一三〇年の歴史鰤燻製職人―食通を魅了する逸品黒潮のいぶし津島あかだ―暖簾をささえる六代目女たちの技旅館女将―世話焼き女将もてなしの心技牛飼い―天下一松阪牛目利きの牛飼い七宝釉挿し職人―尾張七宝焼芸術支える匠の連鎖鵜匠の家女将―武部職の誇り守れ陸の上の鵜匠塗師―平成の塗師妥協しない「わっぱ」づくり菓子匠―二二〇年の歴史雲孫の菓子匠〔ほか〕誇りと矜持を胸に抱き、自らの技に生きる１００人の"天職人"たち。郷土玩具、牛飼い、塗師、瓦師、宮大工、表具師など、１００通りの職と、１００通りの人生をイラストとともに紹介する。　　　Honya Club.com

北海道ワインは、生粋の国産ワインを造り続け、いまや日本屈指のワインメーカーとしてその名を知られるワイナリー。こちらは、北海道余市町で「葡萄作りの匠」と呼ばれる田崎正伸氏の名を冠した世界品質の1本です。日本ワインコンクールを始め、数々のコンクールにて受賞される高評価な仕上がりで、お寿司をはじめ白身魚を用いた和食と好相性です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

鮨を味わうには何よりコミュニケーションが大事ではないか―"寿司バカ"を自称し、四谷で名店「すし匠」を開く中澤親方が威勢よく語った、鮨との美味しいつきあい方。プロローグ 鮨屋とは「さらし」の商売である１ 渡り歩いて２０軒２ 魚を美味しくするために３ お客様とのキャッチボール４ 弟子とは家族である５ 魚河岸が教えてくれること６ 自分が一番、この店が一番７ 鮨を守る　　　Honya Club.com

自ら建てた三畳の小屋に暮らし、蒸しドングリや川魚を食べ、囲炉裏の灰で歯を磨く。能登に縄文小屋を建て、三万年前の丸木舟を走らせる。「縄文暮らし」を実践しながら、原始を生きた人の姿を探る。原始人の暮らしをたどれば、現代人が失ったものが見えてくる。第１章 縄文大工になったわけ（大工の道を歩み出した修業時代；匠の世界に求めたもの ほか）第２章 能登に縄文小屋を建てる（石斧との出会い；石斧をつくる ほか）第３章 三万年前の丸木舟で大航海（「原始人の石斧」で舟づくり；丸木舟は旧石器時代に存在するか ほか）第４章 縄文暮らしから生まれた哲学（「三畳の小屋」暮らし；囲炉裏レシピ ほか）主に石斧を使って丸木舟や小屋を造る「縄文大工」。豊富な写真とともに、石斧や黒曜石などの太古の道具でものづくりをすることの面白さを紹介する。大航海が行われた３万年前の船をつくり台湾から与那国島まで走らせた記録、工夫に溢れた住居の復元などから新たな縄文人像を探る。また自らも実践する「縄文暮らし」で、囲炉裏の灰で歯を磨いたり、"うんちの長さ研究"をするなど、ユニークな生活にも迫る。　　　Honya Club.com

秋田県人も知らない、秋田県のなぞ、不思議１９０項目を自然・歴史・考古・地理・民俗・産業などに分け解説した秋田県の謎を知る事典。歴史編（渤海と出羽国の交流はいつから；恩荷は本当にいただろうか ほか）考古・遺跡編（特別史跡大湯環状列石とは；魚形文刻石は誰が彫ったのか ほか）人物編（小野小町は秋田で生まれたか；小野小町伝説の謎 ほか）宗教編（八世紀の保呂羽山に古代氏族が終結した不思議；雑誌『ライフ』にも紹介された奇祭みこしの滝浴びとは ほか）文学編（戦国武将安東実季の風流とは；『花葉集』と名付けられた押花集は ほか）地理編（律令国家の国境は森山・高岳山のラインだった；阿倍比羅夫が上陸した場所はどこ ほか）民俗編（一日市盆踊りの始まりはいつか；秋田民話「長い長い名前」の背景に隠された謎 ほか）産業編（飛騨の匠の作という高畑古四王神社；秋田県内でもっとも古い五城目朝市 ほか）自然編（天然記念物「秋田三鶏」とは；赤い雪が降る、その謎は ほか）雪祭「かまくら」の不思議、なぜ佐竹氏は左遷させられたのか、秋田美人のルーツは何か。最新の研究成果や情報を踏まえ、自然・歴史・考古・地理・産業などから秋田県人も知らない秋田県の１９０の謎と不思議を収載。　　　Honya Club.com

アコウや椿の木、魚たち…。かつて美しい自然にあふれていた石牟礼道子の魂のふるさと、水俣を真に再生させるため、「森の匠」宮脇昭が立ち上がる。作家・詩人と植物生態学者の夢の対談。　　　Honya Club.com

精緻な技法、大胆な性表現、自由奔放なイメージ。―エロティシズムの甘美な陶酔を伝える幻想の裸婦たち。現代幻想絵画の秀作を集める注目の画集。幻想の眼差しの中へ１ エロスの転身譜（マリレ・イヌボウ・オノデラ；ヘルマン・セリエント；ヨルク・シュマイサー）２ サフォーの鏡（池内登）３ エロスとタナトスの戯れ（相馬武夫；春口光義；加藤正；星兼雄；高松潤一郎；大竹茂夫）４ エロスの妖精たち（石踊達哉；角浩；荒井茂雄）５ トワイライトの彼方へ（林清納；大山弘明；松本匠；平野晴三）６ 魚の寓話（多賀新）７ 幻想の瞳の中で（矢野利隆；蛇雄；飯田四郎；村上秀夫；尾崎愛明；栗橋ノリオ；末木芳）８ 幻想の裸婦（牧野邦夫；真野広；粟田哲夫；田崎昭作；中村秀雄；山東洋；沢山卓爾；与志崎朗；大塚敏雄；松井豊；長宗希佳；和田義彦；浜辺順；堺幹夫；高塚省吾；杉原玲子；鈴木シン一）超現実絵画から幻想絵画へ画家略歴　　　Honya Club.com

■内容：辛子明太子×1、たらこ×1 「匠のたれ」に168時間熟成させた風味豊かな明太子。 やまやの辛子明太子は、創業以来守り続けている「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。その「匠のたれ」に、1週間（=168時間）じっくり漬け込んで熟成させることで、「やまや」ならではのまろやかさとコクが生まれるのです。 そんなこだわりの明太子は、ほかほかご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、グリルでサッと焼いてお酒のおつまみにしたり、パスタやパンで洋風メニューの主役に使ったりと、幅広いレシピでおいしく召し上がっていただけます。 風味が生きる「たらこ」とのセットで。 ■辛子明太子 創業以来守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。コク深く風味豊かな味わいです。 ■たらこ そのまま食べてもサッと焼いてもおいしい、素材本来の味が楽しめるたらこです。 ＜やまや＞ 「博多もつ鍋やまや」の運営を中心に、九州から日本全国・海外へ外食事業を行っています。「本物・安心・安全」を追求し、食生活だけではなく、その先の食文化になるような価値を提案し続けることが、私たちが伝えたい「やまやスタンダード」。一期一会の精神を大切に、お客様に元気をお届けします。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷蔵でお届けします。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：184×183×41mm ■内容：辛子明太子220g×1、たらこ220g×1 ■生産国：日本 ■冷蔵保存で14日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

「軽くないと釣れない」「小さくないと釣れない」「細くないと釣れない」「堤防でないと釣れない」ルアーやラインやポイントに関するそんな極端な思い込みを捨ててもっと遠くもっと広くもっと深くもっと自由に遊び尽くそうではないか！第１章 ライトゲーム本来の可能性を今一度呼び起こせ第２章 ライトに続くミドルゲームという新しい戦略第３章 ミドルゲーム視点でライトゲームの二大ターゲットを見直す第４章 ミドルゲームがオカッパリをさらに広げる！第５章 ライト＆ミドル 令和の釣りを支える魚たちとそのフィールド・釣り方番外編 分布変化で釣れはじめた二魚種と魅惑の淡水小物たちレオンこと加来匠さんによるショアからのルアー釣りの新しい指南書。前作「ライトゲームアカデミー」の中身は今も色あせてはいないが、日本各地で海の状況が変化し、ターゲットも変化し、タックルも変化した中で、かつてのスタイルがベストではなくなってきている。フィネスが善とされた時代は終わり、今はむしろもっとシンプルかつ強度のあるタックルで、より大型化したターゲットをねらったほうが楽しめるという。たとえばアジ、メバル、ハタ、クロダイ、サワラ、タチウオなど身近で楽しめるビッグゲームが増えている。釣り場も手軽に入れる漁港や堤防ばかりではなく地磯やサーフに目を向け、タックルもライト化ではなくミドル化することでもっと数もサイズもねらえる！　　　Honya Club.com

エモーショナルなドラミングに定評のある西村匠平(ds)がリーダーを務め、中島朱葉(as)、魚返明未(p)、冨樫マコト(b)と共に活動する若手ミュージシャン4人によるジャズ・バンド".Push"（ドットプッシュ）、3rdアルバムリリース！ (C)RS　　　Honya Club.com

あこがれの一流レストランからコレなしでは語れないご当地Ｂ級グルメ、さらにとっておきの手土産まで奈良の美味しいものが１冊になりました。古都の伝統が息づく日本料理自然のなかで味わう日本料理地酒とともに楽しみたい、魚料理が自慢の店四季折々の庭園を眺めながら過ごせる店割烹でリッチなランチタイムを野菜が主役！滋味豊かな絶品料理匠の技が生きる、寿司＆天ぷら元気倍増！街で評判の鰻の店僧坊から生まれた古都の味、茶粥＆茶飯〔ほか〕憧れの一流レストランから、コレなしでは語れないご当地Ｂ級グルメ、とっておきの手土産まで、奈良の美味しいものを凝縮したガイドブック。各店舗データはもちろん、憧れのホテルダイニングなどコラムも掲載。　　　Honya Club.com

富士フイルムGマウント用は、開放から高い描写力でハイクオリティな写真や動画を撮影できる魚眼レンズ。 銘匠光学 TTArtisan 11mm f／2.8 Fisheye（富士フイルムGマウント）銘匠光学 TTArtisan 11mm f／2.8 Fisheye 富士フイルムGマウント用は、開放から高い描写力でハイクオリティな写真や動画を撮影できる魚眼レンズです。クロップなしの撮影では円周魚眼のような写りになり、35mmフォーマットモードの撮影では対角魚眼として使用可能です。レンズには、ED（特殊低分散）ガラスや高屈折低分散ガラスを使用し、解像度の高い描写を実現しています。●仕様・対応マウント：富士フイルムG・焦点距離 ： 11mm（35mm判換算：9mm相当）・フォーカス：MF（マニュアルフォーカス）・レンズ構成 ： 7群11枚・絞り：F2.8-F16・絞り羽根：7枚・最短撮影距離：0.17m・フィルター：装着不可・サイズ：Φ77mm×73mm（マウント部除く）・質量：約520g/カメラ・ビデオカメラ/カメラレンズ/銘匠光学/4589457586993/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

実にシンプルな食べ物だからこそ、魚がもつ本来の味わいや食感を引き出したかまぼこには、匠の味がいきています。 慶応元年（1865年）創業より、かまぼこひと筋の『鈴廣』。しなやかな弾力やなめらかな食感を研究しつくした『鈴廣』の顔ともいえる蒲鉾「古今」と、しっとりした食感にこだわり、黄グチを原料にした上品な味わいの伊達巻「古黄」をセットにしました。　　　アンティナ ギフトスタジオ

ちまたでは、アジング・メバリングに代表される海のライトゲームが人気を博している。このジャンルは、釣法やターゲットが開拓されることにより、さらなる広がりを見せており、今後もその流れは続きそうだ。そんな、可能性いっぱいのライトゲームの楽しみ方を、オーソリティーであるレオンこと加来匠氏が徹底指南する。第１章 ライトゲームの対象魚＆タックル第２章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"メバリング編"第３章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"アジング編"第４章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"アジ・メバル大型狙い編"第５章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"ハタ・カサゴゲーム編"第６章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"ルアー別攻略編"第７章 ＬＥＯＮ的・実践プラクティス"フィッシングスタイル編"LEON 加来匠さんが教える！ライトゲーム完全マニュアル！　　　Honya Club.com

■内容：辛子明太子×1、いか明太×1、数の子明太×1 「匠のたれ」に168時間熟成させた風味豊かな明太子。 やまやの辛子明太子は、創業以来守り続けている「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。その「匠のたれ」に、1週間（=168時間）じっくり漬け込んで熟成させることで、「やまや」ならではのまろやかさとコクが生まれるのです。 そんなこだわりの明太子は、ほかほかご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、グリルでサッと焼いてお酒のおつまみにしたり、パスタやパンで洋風メニューの主役に使ったりと、幅広いレシピでおいしく召し上がっていただけます。 とろ～り甘いイカの「いか明太」と、コリコリ食感の「数の子明太」とのセットで。 ■辛子明太子 創業以来守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。コク深く風味豊かな味わいです。 ■いか明太 とろりと甘いイカを、プチプチ食感の明太子と和えました。 ■数の子明太 コリコリした数の子を、プチプチ食感の明太子と和えました。 ＜やまや＞ 「博多もつ鍋やまや」の運営を中心に、九州から日本全国・海外へ外食事業を行っています。「本物・安心・安全」を追求し、食生活だけではなく、その先の食文化になるような価値を提案し続けることが、私たちが伝えたい「やまやスタンダード」。一期一会の精神を大切に、お客様に元気をお届けします。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷蔵でお届けします。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：200×200×46mm ■内容：辛子明太子180g×1、いか明太120g×1、数の子明太120g×1 ■生産国：日本 ■冷蔵保存で14日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦、いか、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

フランス・ルネサンス期に生き、宗教戦争のただなかで死んだ陶工パリシー。彼はまた、時代を先駆けた科学者でもあった。魚の化石すらどこかの匠がつくって捨てたものだと考えられていたこのころ。パリシーは、土、木々、石ころ、森の動物、海辺の貝などあらゆるものを観察し、自然のしくみとはたらきを読みとってゆく。未来を見とおした樹木伐採、有効な堆肥のほどこしかた、土壌・農耕・森林・生物・鉱物の基礎知識、「詩篇」にもとづく理想の庭園、新教教会の興り…。問答形式で生きいきとつづられるルネサンスの知恵の息吹。Ａ・フランス、ヴァレリー、バシュラール、ガスカール、渡辺一夫ら第一級の文学者に愛されてきたパリシーの著作を初紹介。その思想と人柄を伝えるチャーミングな古典。１ 自然のしくみ２ 理想の庭園３ 痴愚さまざま４ 新教徒としての証言５ 城砦都市について　　　Honya Club.com

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 関に継承された伝統 名刀の極み。 関孫六とは、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶。 名匠「関孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は、27代目兼元。名匠 金子孫六氏によるもので、匠の技やその切れ味を現代に伝えています。●継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合（ろう付け）の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 ●野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。/日用品・化粧品・医薬品/日用品/キッチン・厨房用品/調理器具/包丁・ナイフ・調理ばさみ/貝印/4901601323726/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

美旨みよし（熱海）初川はつかわ（熱海）すしの壽々丸すしのすずまる（伊東）つばさ寿司（三島）双葉寿司ふたばずし（沼津）さいとう（沼津）志摩津しまづ（沼津）寿司まさ（富士）魚八うおはち（稲取）匠たくみ（沼津）〔ほか〕たまには本物の鮨が堪能できる名店で、自慢の一貫を味わおう。静岡県の「すし」の名店３４軒のデータとお薦めの鮨、料理、昼・夜の１人あたりの料金目安などを紹介。その他、穴子鮨図鑑、玉子焼き図鑑なども収録。　　　Honya Club.com

特注大吟醸酒専門の呑み屋、吟座伝魚坊主人が自信と自負をもってお勧めする最上の日本酒。はじめに 日本酒級別廃止に私は思う第１章 私の銘酒遍歴第２章 日本の銘醸蔵７０選第３章 大吟醸酒に合う料理第４章 酒肴匠心得五カ条第５章 これからの酒選び　　　Honya Club.com

バスフィッシング専門誌『Ｂａｓｓｅｒ』を創った男が綴るザ・リアル・ヒストリー。本書は、国内のバスシーンに欠けていた最大の１ピースだ。フレクトライトミノー＆バルサミノー―国産の扉を開いたパイオニアスーパーソニック―手探りの時代を支えたここ一番の懐刀ラパラフローティング―フィンランドの名品とマリリン・モンローの数奇な縁ハリソン・スーパーフロッグ―新たなバスの愉しみを教えてくれた蛙インナーハンドＷＢ―日本の匠の"ウォーキングドッグ"ミスタープロンソン―水温４℃の壁に挑んだ前代未聞のプロジェクトブルーフォックスビッグバス―河口湖に帝王が遺したものビッグバド―缶ビールの殻をかぶったビッグバスキラースライダーワーム―ミミズから小魚、ボトムから中層へ…。自由になったワームたちバルサ５０―ジャパンオリジナルの情熱と誇り〔ほか〕　　　Honya Club.com

沖縄の代表的なお魚「イラブチャー」。その色鮮やかな模様が特徴的で、よくお刺身などで県民に愛されているお魚です。/日用品・化粧品・医薬品/日用品/キッチン・厨房用品/食器・箸・スプーン・フォーク/食器・グラス/琉球ガラス匠工房/4573112454451/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

握りの匠音やん 大衆魚・鰯がこんなに旨いとは！！　　　Honya Club.com

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 関に継承された伝統 名刀の極み。 関孫六とは、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶。 名匠「関孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は、27代目兼元。名匠 金子孫六氏によるもので、匠の技やその切れ味を現代に伝えています。●継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合（ろう付け）の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 ●野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。/日用品・化粧品・医薬品/日用品/キッチン・厨房用品/調理器具/包丁・ナイフ・調理ばさみ/貝印/4901601323719/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

こちらの商品は20個以上からご注文いただけます。さくら舞削り（焼津産かつお本枯節血合い抜き削り）×５袋焼津産かつお本枯節削り×５袋「さらに厳選した本枯節を、魚特有の臭みが多い血合い部分を丁寧に取り除き、職人が匠の技で薄く削ることで、ふんわりとした仕上がりと桜の花びらのような綺麗な色合いになります。」★取扱売場新宿店＝７階＜ギフトサロン＞お届けについて■取扱店舗が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、各店舗よりそれぞれ商品を発送いたしますため、別便でのお届けとなります。商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。お支払方法OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・コンビニ後払い・ｄ払い（ドコモ）・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・OPクレジットポイント利用・レディスクラブカード利用ご注意※こちらのお品物はかけ紙(のし)はご容赦いただいております。■賞味期限・賞味期間は製造、加工日、箱詰め日などを基準に記載しております。お品物の到着後の日持ち期間は配送状況・日数などにより異なります。※商品の画像はお使いのモニター、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。　　　小田急オンラインショッピング

現代幻想絵画の秀作を集める注目の画集！精緻な技法、大胆な性表現、自由奔放なイメージ―エロティシズムの甘美な陶酔を伝える幻想の裸婦たち。幻想の眼差しの中へ１ エロスの転身譜（マリレ・イヌボウ・オノデラ；ヘルマン・セリエント；ヨルク・シュマイサー）２ サフォーの鏡（池内登）３ エロスとタナトスの戯れ（相馬武夫；春口光義；加藤正；星兼雄；高松潤一郎；大竹茂夫）４ エロスの妖精たち（石踊達哉；角浩；荒井茂雄）５ トワイライトの彼方へ（林清納；大山弘明；松本匠；平野晴三）６ 魚の寓話（多賀新）７ 幻想の瞳の中で（矢野利隆；蛇雄；飯田四郎；村上秀夫；尾崎愛明；栗橋ノリオ；末木芳）８ 幻想の裸婦（牧野邦夫；真野広；粟田定夫；田崎昭作；中村秀雄；山東洋；沢山卓爾；与志崎朗；大塚敏雄；松井豊；長宗希佳；和田義彦；浜辺順；堺幹夫；高塚省吾；杉原玲子；鈴木シン一）超現実絵画から幻想絵画へ　　　Honya Club.com

．Ｐｕｓｈ~西村匠平（ｄｓ）~中島朱葉~魚返明未（ｐ）~高橋陸（ｂ）~吉田沙良（ｖｏ）　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ×8、鹿児島黒豚西京漬け×4、鹿児島黒豚仙台味噌漬け×4 豊かな旨みときめ細かい肉質の鹿児島黒豚を味わえます。 約200日をかけ、じっくり丹念に育てた鹿児島黒豚「黒の匠」の3種のお肉グルメ。 ソテーしたオニオン、パン粉などを練り込んだ、肉の旨みがじゅわっと染みだすハンバーグと、黒豚のロース肉を原料にした西京漬け、仙台味噌漬けの詰合せ。それぞれ1枚ずつ個包装になっていますので、保存にも便利。お好きなタイミングで召し上がっていただけます。 ■鹿児島黒豚ハンバーグ 鹿児島県で育った黒豚「黒の匠」に、ソテーしたオニオン、パン粉、香辛料などを合わせ、味わい深く仕上げました。 ■鹿児島黒豚西京漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を西京味噌で漬けました。 ■鹿児島黒豚仙台噌味漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を仙台味噌で漬けました。 ＜伊藤ハム＞ 1928年創業の大手食品加工メーカー。「事業を通じて社会に奉仕する」という精神のもと、安全でおいしい商品をつくることに取り組んでいます。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：251×309×83mm ■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ160g×8、鹿児島黒豚西京漬け80g×4、鹿児島黒豚仙台味噌漬け80g×4 ■生産国：日本 ■冷凍保存で75日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、卵、小麦、牛肉、豚肉、ゼラチン、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 精肉・ハム・ソーセージ 精肉・ハム・ソーセージ/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

昭和二十五年創業の老舗水産加工会社＜岡富（おかとみ）＞がこだわり続けているのは、地元島根県大田市に伝わる「一日漁」で獲れたな魚。早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の魚は、鮮度と品質の高さによりブランド化されているほど。お刺身にしてもおいしい魚を長年培った匠の技で"あえて"一夜干しに。選び抜いた魚を使って良質な干物を造りつづけています。今回紹介する＜特大あなご一夜干し＞は、この「一日漁」で獲れた丸々太った活〆真穴子を用いたもの。江戸前で好まれる"めそ"と呼ばれる35cm以下のあなごと違い、大人の片腕ほどもある丸々と太ったあなごを一本使っているので、ボリューム満点。あなごを一夜干しにするのは珍しいかと思いますが、脂がのっていて皮の旨味は格別です。深層海水の天日塩だけで薄味に仕上げてあるため、天ぷらやちらし寿司の具材など、さまざまな料理に活用できるのも嬉しいポイント。まずは素焼きで、その旨みと食感を味わってみてください。私がおすすめします箱を開けると、長さ70センチほどの巨大な穴子が出てくる様子は、まさに商品名の「天女の羽衣」そのもの！大きさのインパクトだけでなくお味の方も秀逸で、軽い塩味と一夜干しならではの新鮮かつ柔らかな食感が楽しく、素焼きにすると切り身からあふれ出る油でより甘みが増します。わさびを少しだけつけるとさらにおいしくいただけて、お気に入りです。特大サイズの穴子なので他にも天ぷら、丼ものなど、さまざまなレシピでたっぷり楽しむことができます。紹介者 JAL客室乗務員　田邊 早那子島根県松江市の出身で、高校卒業まで島根で過ごしました。島根の食材や調味料などが好きで、帰省した際には地元の料理を楽しんだり購入して自宅でも楽しんでいます。また、客室乗務員になってから食やお酒に興味を持ち、ウイスキーの知識を深めるためウイスキー検定を受験しました。今後はチーズやワインについても勉強し、知識を深めていきたいと思います。＞ ふるさとの大切にしたい逸品　　　贈り物のコンシェルジュ　リンベル

エモーショナルなドラミングに定評のある西村匠平(ds)がリーダーを務め、中島朱葉(as)、魚返明未(p)、冨樫マコト(b)と共に活動する若手ミュージシャン4人によるジャズ・バンド“.Push”（ドットプッシュ）、3rdアルバム『New Promise』リリース！ 2016年に結成後、瑞々しく、勢いのある演奏でにわかに注目を集め始めた4人組。エモーショナルなドラミングに定評のあるリーダーの西村匠平　　　HMV&BOOKS online

鮨職人たちが選ぶ最も尊敬する鮨職人のアンケート一位に選ばれ、多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷『すし匠』の中澤圭二氏。国内の評価を不動のものとしていたにもかかわらず、中澤氏は2016年、53歳でハワイのリッツ・カールトンに進出する。築地からネタを空輸するのではなく、地元ハワイやアメリカ大陸沿岸の魚をつかって、一流の鮨を握るという前途多難な試みに挑んだのだ。それを可能にしたのは、素材の魅力を極限まで引き出す、200年の歴史をもつ江戸前鮨の技法だった――。中澤氏に出会って以来、その人柄と仕事に惚れ込んだノンフィクション作家の一志治夫氏が15年以上にわたる取材の蓄積から描き出す、熱き男の物語である。江戸時代に握り鮨を考案した華屋與兵衛の時代から、戦前戦後の鮨文化、ここ数十年の海外での展開まで、ダイナミックな変遷を浮き彫りにしつつ、江戸前鮨という食文化の奇跡を浮き彫りにした、鮨ファン垂涎の一冊。　　　Honya Club.com

■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ×7、鹿児島黒豚西京漬け×3、鹿児島黒豚仙台味噌漬け×3 豊かな旨みときめ細かい肉質の鹿児島黒豚を味わえます。 約200日をかけ、じっくり丹念に育てた鹿児島黒豚「黒の匠」の3種のお肉グルメ。 ソテーしたオニオン、パン粉などを練り込んだ、肉の旨みがじゅわっと染みだすハンバーグと、黒豚のロース肉を原料にした西京漬け、仙台味噌漬けの詰合せ。それぞれ1枚ずつ個包装になっていますので、保存にも便利。お好きなタイミングで召し上がっていただけます。 ■鹿児島黒豚ハンバーグ 鹿児島県で育った黒豚「黒の匠」に、ソテーしたオニオン、パン粉、香辛料などを合わせ、味わい深く仕上げました。 ■鹿児島黒豚西京漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を西京味噌で漬けました。 ■鹿児島黒豚仙台味噌漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を仙台味噌で漬けました。 ＜伊藤ハム＞ 1928年創業の大手食品加工メーカー。「事業を通じて社会に奉仕する」という精神のもと、安全でおいしい商品をつくることに取り組んでいます。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：251×309×83mm ■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ160g×7、鹿児島黒豚西京漬け80g×3、鹿児島黒豚仙台味噌漬け80g×3 ■生産国：日本 ■冷凍保存で75日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、卵、小麦、牛肉、豚肉、ゼラチン、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 精肉・ハム・ソーセージ 精肉・ハム・ソーセージ/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

関西で食べる「漁港めし」全305品を掲載した完全保存版、「関西の漁港めし」が9/30(金)発売！ 9月に解禁された香住ガニや、旬を迎えている淡路島の生しらすなど、関西には季節ごとの旬魚介がいっぱい。現地や街なかで食べるとっておきのごちそうを堪能しよう！巻頭の「現地で食べる漁港めし」特集では、豊かな海が育む魚介の宝庫・淡路島をはじめ、舞鶴漁港、泉佐野漁港、堺出島漁港、田尻漁港など、水揚げされたばかりのとれピチ魚介に出合える漁港や市場を徹底紹介。続く「街なかのうまい店」特集では、現地まで足を運ばなくとも絶品の魚介メニューが味わえる、京阪神の名店も多数掲載。マグロやサバに特化した専門店や、今ブームのカキ食べ放題、注目されつつあるカツオやわら焼きなど、魚が旨い注目店が満載だ。ほか、テレビや雑誌で引っ張りだこのグルメライター・高田 強が、匠の仕事ぶりに迫る「さかな放浪記」も必見！ マグロやウナギの名店から、安くておいしい店が集まる大阪駅前ビル、京橋エリアなど、高田氏が自信を持って進めるディープな名店を案内する。　　　Honya Club.com

．Ｐｕｓｈ~西村匠平（ｄｓ）~中島朱葉（ｓａｘ）~魚返明未（ｐ）~冨樫マコト（ｂ）　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

．ＰＵＳＨ~魚返明未（ｐ）~西村匠平（ｄｓ）~中島朱葉（ａｓ、ｓｓ）~大塚義将（ｂ）~加藤一平（ｇ）　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です。 関に継承された伝統 名刀の極み。 関孫六とは、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶。 名匠「関孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は、27代目兼元。名匠 金子孫六氏によるもので、匠の技やその切れ味を現代に伝えています。●継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合（ろう付け）の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。 ●肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です。/日用品・化粧品・医薬品/日用品/キッチン・厨房用品/調理器具/包丁・ナイフ・調理ばさみ/貝印/4901601323733/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

北海道ワインは、生粋の国産ワインを造り続け、いまや日本屈指のワインメーカーとしてその名を知られるワイナリー。こちらは、北海道余市町で「葡萄作りの匠」と呼ばれる田崎正伸氏の名を冠した世界品質の1本です。日本ワインコンクールを始め、数々のコンクールにて受賞される高評価な仕上がりで、お寿司をはじめ白身魚を用いた和食と好相性です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ×4、鹿児島黒豚西京漬け×2、鹿児島黒豚仙台味噌漬け×2 豊かな旨みときめ細かい肉質の鹿児島黒豚を味わえます。 約200日をかけ、じっくり丹念に育てた鹿児島黒豚「黒の匠」の3種のお肉グルメ。 ソテーしたオニオン、パン粉などを練り込んだ、肉の旨みがじゅわっと染みだすハンバーグと、黒豚のロース肉を原料にした西京漬け、仙台味噌漬けの詰合せ。それぞれ1枚ずつ個包装になっていますので、保存にも便利。お好きなタイミングで召し上がっていただけます。 ■鹿児島黒豚ハンバーグ 鹿児島県で育った黒豚「黒の匠」に、ソテーしたオニオン、パン粉、香辛料などを合わせ、味わい深く仕上げました。 ■鹿児島黒豚西京漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を西京味噌で漬けました。 ■鹿児島黒豚仙台味噌漬け 黒豚「黒の匠」のロース肉を仙台味噌で漬けました。 ＜伊藤ハム＞ 1928年創業の大手食品加工メーカー。「事業を通じて社会に奉仕する」という精神のもと、安全でおいしい商品をつくることに取り組んでいます。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：183×320×67mm ■内容：鹿児島黒豚ハンバーグ160g×4、鹿児島黒豚西京漬け80g×2、鹿児島黒豚仙台味噌漬け80g×2 ■生産国：日本 ■冷凍保存で75日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、卵、小麦、牛肉、豚肉、ゼラチン、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 精肉・ハム・ソーセージ 精肉・ハム・ソーセージ/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

■内容：辛子明太子×1、いか明太×1 「匠のたれ」に168時間熟成させた風味豊かな明太子。 やまやの辛子明太子は、創業以来守り続けている「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。その「匠のたれ」に、1週間（=168時間）じっくり漬け込んで熟成させることで、「やまや」ならではのまろやかさとコクが生まれるのです。 そんなこだわりの明太子は、ほかほかご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、グリルでサッと焼いてお酒のおつまみにしたり、パスタやパンで洋風メニューの主役に使ったりと、幅広いレシピでおいしく召し上がっていただけます。 とろ～り甘いイカの「いか明太」とのセットで。 ■辛子明太子 創業以来守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。コク深く風味豊かな味わいです。 ■いか明太 とろりと甘いイカを、プチプチ食感の明太子と和えました。 ＜やまや＞ 「博多もつ鍋やまや」の運営を中心に、九州から日本全国・海外へ外食事業を行っています。「本物・安心・安全」を追求し、食生活だけではなく、その先の食文化になるような価値を提案し続けることが、私たちが伝えたい「やまやスタンダード」。一期一会の精神を大切に、お客様に元気をお届けします。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷蔵でお届けします。 ※「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋にお入れします。■化粧箱入：184×183×41mm ■内容：辛子明太子180g×1、いか明太120g×1 ■生産国：日本 ■冷蔵保存で14日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦、いか、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

作物が発信している生育情報を読みとる技術＝生育診断と、育つ土の診断技術＝土壌診断、さらにそれらの情報（診断結果）をもとにした施肥設計の考え方と実際。カラー口絵（有機野菜畑のリアルタイム土壌診断―三重県・福広博敏さん（撮影・赤松富仁）；母ちゃんたちの畑の土を分析してみました―高知県四万十町「おかみさん市」のメンバーと技術員森澤宏夫さん）１ 生育診断の方法（トマト ようやくわかってきた樹の見方（田中一成）；あっちの話こっちの話―自作の穴肥器でラクラク施肥／米ぬか＋魚のアラ肥料でおいしい野菜 ほか）２ 土壌診断と施肥の方法（図解 菜園母ちゃんたちのｐＨ・ＥＣ診断―福井県池田町「一〇一匠の会」の母ちゃんたちと坪勝弘さん（イラスト・トミタイチロー）；図解 どこの土を採る？土壌サンプル採取法（イラスト・トミタイチロー） ほか）３ おもな野菜の施肥法（トマト・ナス科（青木宏史）；ナス・ナス科（福田敬・石橋泰之） ほか）農業技術の中で難しい技術のひとつ、施肥技術。本書では、作物の生育診断や土壌診断の方法、そして、土壌の条件に応じた施肥の方法についてまとめた。「肥料を知る土を知る」の姉妹書。　　　Honya Club.com