そば・うどん店の経営環境を分析するどういう人が経営者にむいているか？あなたは、どういう業態を選択すべきか？立地条件の考え方市場調査のテクニック開店時期はいつがベストか？〔ほか〕　　　Honya Club.com

２級設計製図研究会(編者)　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

注目のニューオープン店ぞくぞく。今、はやりのうどんを徹底的に味わう一冊。金飩家（オリジナルうどん）―東京／西早稲田元喜（讃岐うどん）―東京／千石小町（武蔵野うどん）―東京／三鷹あのう吟水（オリジナルうどん）―千葉／君津湘喜（讃岐うどん）―神奈川／茅ヶ崎六本木ＵＤＯＮ（オリジナルうどん）―埼玉／越谷平沼田中屋（オリジナルうどん）―神奈川／横浜花びし茶屋（オリジナルうどん）―東京／牛込神楽坂山本屋総本家浅草雷門店（名古屋うどん）―東京／浅草七蔵（稲庭うどん）―東京／新橋〔ほか〕今はやりのうどんを、あらゆる角度から徹底的に味わう１冊。首都圏のおいしいうどん屋をメインに、全国の超オススメ店を紹介。さらに、ご当地うどんや食材、通販やカップうどん、うどん検定など盛りだくさん。　　　Honya Club.com

２年前、命を危険にさらしてまで助けた男の子―北村栄が自殺未遂をくり返していることを知った希子と亜吉良。ふたりは栄に会いにいくことに。そこに"死神うどんカフェ１号店"の臨時の従業員、谷風雅が死神としてあらわれて…。大人気シリーズ第３弾！あの、栄くんが？ 三田くんと自分が、命を危険にさらしてまで助けたあの男の子――北村栄くんが、何度となく自殺未遂をくり返している――？ 自分の目で確かめてみたいという亜吉良とともに、希子は北村栄の住む町へ向かう。 あの、栄くんが？ 三田くんと自分が、命を危険にさらしてまで助けたあの男の子――北村栄くんが、何度となく自殺未遂をくり返している――？ 自分の目で確かめてみたいという亜吉良とともに、希子は北村栄の住む町へ向かう。　　　Honya Club.com

古典落語の登場人物には、現代のわれわれと共通するものがある。切っても切れない親子の縁に泣いたり、男の臆病なさまや間抜け加減を笑ったり…。落語はいわば人生劇場なのだ。本書では、それらを血肉として作家活動を続けてきた著者が、「紙入れ」「紺屋高尾」「死神」など、選りすぐりの落語３５席のあらすじとともに、人生の悲哀や悩みなど笑い飛ばす方法を教えてくれる。青菜―「自分流」を作り上げるには時間がかかる明烏―「堅さ」も大事だが、それだけでは麻のれん―強情はほどほどに止めておくほうがいい禁酒番屋―権力や規制には、知恵とアイデアで対抗するうどん屋―いくら客でもお店に迷惑をかけてはいけない厩火事―自分はどう思われているかを確かめる方法掛取り―コミュニケーションの大原則は同じステージに上がること火事息子―切っても切れないのが親子の縁かつぎや―ゲン担ぎが好きなのは日本人の国民性紙入れ―女は冷静で大胆、男は臆病で間抜けなもの〔ほか〕江戸時代から語り継がれる落語のなかの若旦那や熊さん、八つぁんたちは、やっぱり人生の達人だ！ うまい生き方がわかる35席を解説。　　　Honya Club.com

「丸亀製麺」と「プラレール」がコラボレーション！うどん特急ツルリが走行しながら「うどん」をおとどけ！おうちでたのしいうどんパーティー！ 「丸亀製麺」と「プラレール」がコラボレーション！うどん特急ツルリが走行しながら「うどん」をおとどけ！おうちでたのしいうどんパーティー！●うどん特急ツルリが、走行しながらびっくり映えアクションで「うどん」をおとどけします。●お店駅のおかわりパーツをはずすと、「うどん」を落とさず、通過します。●「1/2とめレール」でらくらく停車、停車している間にうどんやトッピングをのせて、ボタンひとつでかんたんに発車ができます。●付属の「おままごと麺パーツ」と、天ぷらや青ねぎなどの「トッピング紙パーツ」をのせてあそべます。●本物の「うどん」(別売)でもあそべます。※専用どんぶり・荷台・てぼは水につけて洗うことができます。 アルカリ系洗剤を使用する場合は、よく水洗いをし、洗剤が残らないようにしてください。※セット内容以外は付属しません。(C)TOMY/おもちゃ/車・乗り物・ラジコン/プラレール/レール・レールセット・情景部品/タカラトミー/4904810904939/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

「知り合いが経営している"オカルトアート美術館"に出るという霊がホンモノなのかどうか、調査してほしい」という奇妙な依頼が、"死神うどんカフェ１号店"に持ちこまれる。霊の存在を信じない星海九嵐たち死神は、真相の解明に乗り出すが…！？待望の番外編！死神ミーツ幽霊！？ ある日≪死神うどんカフェ１号店≫に奇妙な話が持ちこまれ、九嵐たち死神は真相を暴くために噂の廃墟を訪れる。人間は、死神のダンスを見ることによって死ぬ。だから、死神は知っている。霊なんて、この世に存在しないことを。ひょんなことから死神をやめ、人間界で《死神うどんカフェ１号店》を開いた星海九嵐のもとに、ある日奇妙な依頼が持ちこまれる。「知り合いが経営している《オカルトアート美術館》に出るという霊がホンモノなのかどうか、調査してほしい」というものだ。「霊の存在を信じないなら、証明できるか」と。依頼を引き受けた星海九嵐と現役の死神、花園深海と福富一淋は、北関東のとある地方都市へ向かう。はたして、美術館に出るという〈ドレスを着た女の幽霊〉の正体を、死神たちは見破ることができるのか？「死神うどんカフェ」シリーズ、大好評につき、まさかのおかわり！とっておきの別腹を、お楽しみください。　　　Honya Club.com

■内容：うなぎ1尾×2、たれ×2、山椒×2、とろろ×2、茶そば×2、つゆ×2、味付けとろろ×2 とろろ懐石料理店自慢の「むぎとろ」をうなぎと茶そばで味わうセット。 浅草むぎとろ自慢のからみやすい「専用とろろ」と、うなぎの蒲焼を合わせて召し上がっていただく「うなとろ」。抹茶と山芋を入れじっくり乾燥させた、香りとコシが強い「茶そば」を、ねばりの強い大和芋と長芋をブレンドしたとろろで味わう「とろろそば」。 とろろで引き立つ2つのこだわりメニューをご家庭で。 ＜浅草むぎとろ＞ 昭和四年創業。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店です。古くから親しまれている日本の伝統食「とろろ」を活かしたさまざまなお料理と、旬の食材を生かしたお料理をお出ししています。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。■化粧箱入：205×295×50mm ■内容：うなぎ1尾（約125g）×2、たれ10ml×2、山椒0.1g×2、とろろ50g×2、茶そば90g×2、つゆ27.5g×2、味付けとろろ80g×2 ■生産国：日本 ■冷凍保存で120日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦、そば、さば、大豆、やまいも たまひよの内祝 米・パン・麺類 麺類 パスタ・うどん・素麺・蕎麦/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

「河童の釣り堀」の看板を掲げた建物の中には、なんと本物の河童がいて―（「岩手・河童の釣り堀」）。「餃子、捕り放題」と書かれた店で目撃する驚きの光景（「栃木・餃子の羽」）。食べるとあまりのうまさに、しばらく言葉を忘れてしまうという、うどんの秘密とは？（「香川・さ抜きうどん」）。日本全国４７都道府県の名産・名所を題材にした不思議なお話４７編プラス１（カバー裏にも１作隠れています！）。北海道・白樺育ちの女青森・褒めりんご秋田・なまはげの練習岩手・河童の釣り堀山形・氷の怪獣宮城・政宗の月福島・頷く男栃木・餃子の羽群馬・湯の蜂茨城・ナットゥーマン〔ほか〕テレビ出演も相次ぐ気鋭のショートショート作家が、４７都道府県の名所や名産品をテーマに紡ぐ前代未聞の４７編！　　　Honya Club.com

人気絶頂「第三舞台」の鴻上尚史が、恋愛とうどんとドラクエ３を、ヒマと香港とハイビジョンを、天使とラーメンと尾崎豊を、語りに語る。「不倫」の次は何か？パーティー文化はどこへ行くか？「演技」とは何か？映画館とレコード店はどーすればいいのか？「笑い」の次は何か尾崎豊について閑話休題とは何か？「ドラゴンクエスト３」とは何なのか？：「とりあえず」とは何か新しい恋愛のかたちとは何か？成熟した国家とは何か？栄養ドリンク剤とは何か？評論家とは何か？意識を失うとは何か？ヒマとは何か？レコーディングとは何か？ニューヨーク二人組強盗事件〔ほか〕　　　Honya Club.com

空前の讃岐うどんブームを起こした、あのお笑い軍団「麺通団」が贈る、讃岐うどん巡礼の本家指南書。第１章 讃岐うどんに何事が起こったのか（１０年の祭り；そんな昔のことは忘れた）第２章 初めての讃岐うどん巡り（讃岐うどん巡りの基本的留意事項；うどん屋の種類；讃岐うどんの種類）第３章 讃岐うどんを遊ぶ１６のテーマ（超人気穴場店の行列を巡回する；超人気穴場店の麺の違いを楽しむ；宮武ファミリーを「神の舌」で味わい分ける ほか）第４章 麺通団雑記讃岐うどん巡礼ブームを巻き起こした、あのお笑い軍団が贈る讃岐うどんお気楽巡礼の指南書。ブームにのってあふれ始めたいろんな情報を正すべく、正しい讃岐うどんの知識と遊び方をお笑い満載で紹介。　　　Honya Club.com

誰しもが憧れる、四国八十八ケ所霊場を巡る「歩き遍路」。そして四国といえば、弘法大師こと空海が広めたといわれるうどんが全国的に有名だ。弘法大師が開いた霊場ととともに、８８か所のうどん店とともに巡れば、そこから何か見えてくるものがあるのではないか―。駅そば研究の第一人者である著者が、霊場と"うどん札所"への巡礼を完遂するべく旅に出た。道中には何が待っているのか？完遂した先にあるものとは？チャレンジ系旅行記とグルメガイドを融合させた、前代未聞の歩き遍路本！序章 弘法大師に出会う旅第１章 黒き阿波路―発心の道場第２章 青い土佐路―修行の道場第３章 赤き伊予路―菩提の道場第４章 白き讃岐路―涅槃の道場終章１ 結願の果てに歩き遍路道草写真館終章２ 満願の果てに誰しもが憧れる、四国八十八ヶ所霊場を巡る「歩き遍路」。そして四国といえば、弘法大師こと空海が広めたといわれるうどんが全国的に有名だ。弘法大師が開いた霊場ととともに、88か所のうどん店とともに巡れば、そこから何か見えてくるものがあるのではないか――。駅そば研究の第一人者である著者が、霊場と"うどん札所"への巡礼を完遂するべく旅に出た。道中には何が待っているのか？ 完遂した先にあるものとは？ チャレンジ系旅行記とグルメガイドを融合させた、前代未聞の歩き遍路本！　　　Honya Club.com

そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ 第１９集　　　Honya Club.com

人気１８店の「そば打ち」プロの技術と考え方（手打玄蕎麦ことぶき（群馬・館林市）；玉笑（東京・明治神宮前） ほか）「かえし」×「だし」の研究（指導・料理製作 永山寛康）自家製粉そば店の「仕入れ」研究（手打玄蕎麦ことぶき（群馬・館林市））新規参入で知っておきたい「新・製麺機器」「厨房づくり」の視点（麺ビジネスコンサルタント 渡邉眞人）そば店の自家製麺・自家製粉専用機器ガイド有名店・人気店のそば打ちの技術手打ち・機械打ち・自家製粉18 店に学ぶおいしさの理論とプロの技法 近年そば店の「麺のおいしさ」が目覚ましく進化しています。人気店・繁盛店の多くは、そばの素材選びから自家製粉・自家製麺のプロセスを研究し、その店ならではのおいしさを表現しています。同時に、毎日営業する中でも品質にばらつきがなく、効率よく麺を製造できるような仕事のやり方も工夫しています。本書は、そうした有名店・人気店の「そば打ちの技術」を数多く集めた一冊。手打ちの有名店をはじめ、機械打ちの繁盛店、新しい製麺方法で評判を集める店も数多く登場し、手順写真付きで詳しく「おいしさ」「仕事のやり方」の秘訣を紹介していきます。合わせて、そばに欠かせない「だし」や「つゆ」をはじめ、商品開発の考え方も掘り下げていきます。また、そば店開業に欠かせない専門機器も紹介。既存店だけでなく、そばへの新規参入を考えている方にも役立つ専門書です。※本書は月刊誌「近代食堂」の連載「麺料理の技術」および旭屋出版ムック「そば・うどん店繁盛BOOK」の掲載内容をまとめ、大幅に加筆・修正・新規取材を加えた一冊です。 人気18店の「そば打ち」プロの技術と考え方・手打 玄蕎麦 ことぶき（群馬・館林市）・玉笑（東京・明治神宮前）・きそば 中清（東京・吉祥寺）・国分寺そば（神奈川　　　Honya Club.com

大阪―大阪市以外（がっつり定食系カレーうどん・三ツ島更科；口中快感マッサージ麺！・踊るうどん ほか）兵庫―神戸市以外（これぞおばあちゃんうどん・峠茶屋ーふれあい源流うどんー；かなり忠実にさぬき風景・がいな製麺所 ほか）滋賀（味わう高級厳選素材・古蝶庵；大衆セルフから大衆食堂へ・讃岐ノ助 ほか）和歌山（染め物職人からの転身・たなか屋；目指すは和歌山うどん・かま膳 ほか）奈良（和風庭園を愛でながら・喜楽庵；大阪ベッドタウンの心意気・伊賀 ほか）讃岐うどんブームの奇才・別府氏とともに、関西の讃岐うどん屋を案内するガイドブック。本書は大阪、兵庫、滋賀、和歌山、奈良にあるお店を紹介。写真、イラスト満載。うどんの打ち方、７つのモデルコースも掲載。　　　Honya Club.com

ある日、突然目の前に現れる、うごめく虫たち。一刻の猶予も許されない事態、虫は放置すれば増えつづける…。横浜の"虫探偵"と称される著者が、半世紀におよぶ現場のなかから、特に思い出深い事件を選りすぐり、発生源の特定にいたる過程から、功を奏した予防策までを余すところなく開陳する。本邦初！ミステリ仕立ての害虫ドラマ。はたして悪いのは虫か、人間か―。バレンタインチョコの虫―チャマダラメイガ製麺所の小さくて平たい黒い虫―ノコギリヒラタムシ外国製タバコに潜む虫―タバコシバンムシＦ氏のタバコ―ノシメマダラメイガエコが生んだ大害虫―タバコシバンムシ室内を跳梁跋扈する茶色の虫―ジンサンシバンムシ椎茸にわさわさ、小麦粉にぽつん―カクムネヒラタムシ手打ちうどん店の床下で―コクヌストモドキワインのコルク栓の中に真っ赤な虫―コクヌスト科ヴィンテージ・ワインを狙う虫―コクガ〔ほか〕ある日、突然目の前に現れる、うごめく虫たち。一刻の猶予も許されない事態、虫は放置すれば増えつづける…。横浜の「虫探偵」と称される著者が、半世紀におよぶ現場のなかから、特に思い出深い事件を選りすぐり、発生源の特定にいたる過程から、功を奏した予防策まで、余すところなく開陳する。本邦初！ミステリ仕立ての害虫ドラマ。はたして悪いのは虫か、人間か―。　　　Honya Club.com

神田鍋町の飯屋の看板娘・おはるは頑固一徹な料理人の父と二人暮らし。うどんに鱈鍋、いなり寿司。父の料理は素朴だが、不思議と毎日食べても飽きないのが売りで、店は常連客で賑わっている。千客万来―店にはおかしな事件や揉め事も舞い込んでくるけど、亡き母に教わった笑顔の大切さを胸に、ともすれば顔を出す短気や弱気をおさえ込んで元気一杯に前を向く。注目の書き下ろし新シリーズ、開店！母を三年前に亡くし、父であり腕のいい料理人の千吉と、二人で飯屋を切り盛りしているおはる。もうすぐ二十歳だが、思い人とは夫婦になれず、このまま店を手伝っていくのかと将来に不安を覚えている。でも温かい常連さんたちを迎える日々は楽しいし、張り合いもある。でも、千客万来だけに時に、事件や厄介事も迎え入れてしまうのだ。考えすぎるところもあるが、責任感の強いおはるの「娘以上大人未満」模様、いざ開店ー♪　　　Honya Club.com

【食べるために旅したい！グルメ旅のスタイルガイド】大阪と言えばくいだおれの街！お好み焼やたこ焼、うどんやおでん、串カツといった名物のほか近年はフォトジェニックなメニューも続々と登場し、さらに大阪グルメへの注目度が上昇。スパイスカレーや個性的なかき氷、フォトジェニックなパフェなど進化し続ける大阪ならではのグルメは、今や旅の主目的といっても過言ではありません！本書では、今の大阪を楽しみ、味わい尽くせる人気のグルメ＆スイーツを、ごはん／おやつ／みやげの3ジャンル、100のテーマでご紹介！今度の大阪旅行は、食べたい欲を満たす"グルメ旅"に決まり！【本書の主な特集】◆話題のビジュアルグルメ７◆流行最前線から老舗まで、大阪ごはんごちそうトースト／断面美萌えサンドイッチ／和だしが決め手のスパイスカレー／やみつきになる愛されカレー／昔ながらのオムライス/なにわっ子も憧れる〓お好み焼の名店／個性派たこ焼／憧れの聖地へ新世界の串カツ／みんな大好き〓551蓬莱／だしで勝負の大阪うどん …etc. ◆365日進化中 大阪おやつフルーツパーラのパフェ／イマドキ固めなレトロプリン／創業店で味わうこだわりパンケーキ／進化形ラテアート／ほっと安らぐ日本茶カフェ／憧れのアフタヌーンティー／バラエティ豊か個性派かき氷／とっておきのおしゃれ和スイーツ／地元で愛される老舗のショコラスイーツ／お酒とペアリング♪夜に味わう〆スイーツ …etc.◆定番からかわいいものまで〓 大阪みやげパッケージにときめく可愛すぎる缶クッキー／名パティスリーの極上ケーキ／キラキラ輝く長崎堂の限定お菓子／サツマイモがおしゃれに進化中！／大阪の絶品パンをお持ち帰り／おうちで味わいたいこだわりの食パン／みやげの聖地〓阪急うめだ本店／家飲みにぴったり♪お酒のおとも　　　Honya Club.com

長くつながった本物の「そば」を打ちたい…あなたのために、手打ちそば店の店主がプロのコツを伝授。粉の選び方、割り粉の種類と割合、長く切るコツ、失敗した時の修復方法から秘伝のつゆの作り方まで。１ 手打ちそば（実践手打ちそば；湯練り…どうしても生粉で打ちたい時；そば粉について ほか）２ 手打ちうどん（手打ちうどんは肉体勝負だ；小麦粉について；塩水を作る ほか）３ つゆ（関東風と関西風；かえし（本かえし）；出しの取り方 ほか）長くつながった本物のそばを打ちたい。粉の選び方から失敗作の修復方法、秘伝のつゆまで、そば屋の本音で教える型破りの面白さ。　　　Honya Club.com

日本人に馴染みの深いラーメンを始め、そば、うどん、スパゲティなど麺類のうまい店を紹介。麺の作り方からスープの違いまで、その店独自の味を徹底取材したガイドブック。エリアマップラーメンそば・うどんスパゲティ便利情報　　　Honya Club.com

海の幸、山の幸、春夏秋冬、四季の旬。料理人の精緻な技も、家々に伝わる昔ながらの味も、水や、空気、ふつうのごはんまでもが、みんな、おいしい。だから、金沢はやめられない。もっと、深く知りたくなる。そんなあなたにこの一冊！きっと納得するでしょう。「やっぱり、金沢はおいしい」と。第１章 寿司第２章 そば第３章 うどん第４章 ひがし茶屋街第５章 にし茶屋街第６章 ビストロ第７章 料亭の昼御膳第８章 和食第９章 鍋第１０章 大人の片町海の幸、山の幸、春夏秋冬、四季の旬。寿司、そば、和食、鍋など、美味しいものがいっぱいの金沢のお店を収録。ひがし茶屋街、にし茶屋街の花街の魅力も紹介。気軽に楽しめる料亭の昼御膳も掲載。　　　Honya Club.com

ちょっぴり贅沢な京都の旅。２泊３日で食べたいものスケジュールを立ててみた。老舗の京弁当に湯豆腐、贅沢ではないけれど、おばんざいや京うどんも気になるところ。そろそろ町家風情の店で食べてみたい。食欲が満たされたら、静寂さ漂う庭と書院をめぐれば、心洗われる気分に。プチ贅沢な旅１泊２日モデルコース京都東部・中心部京都西部・北部京ならではの味わい京都で泊まる旅の準備と町歩きガイドちょっぴり豪華に過ごせる店、手ごろな値段でおいしい店、どこか癒される町家の空間…。そんな「プチ贅沢」が盛りだくさんの京都の旅を紹介する。１泊２日モデルコースや、個性ある京料理の店なども掲載。　　　Honya Club.com

おいしいもんは何処へ消えた？「食」をみつめて文化に迫る、爽快ぼやきエッセイ３１編。「味」を売る店うどん屋の当あんた、食通？『鶴八』のことマヨネーズヨーショクおばあちゃんの豆当二種ぐいち生命みじかし太宰治の羞恥宗右衛門町と新幹線〔ほか〕　　　Honya Club.com

画にかいた餅を食べる話、辿りつけない料理屋の話、鯨飲馬食と断食絶食の話、人を食い人に食われる話など、食物をめぐって人びとが演じる滑稽譚、怪異譚のかずかず。エンサイクロペディストによる、ひと味ちがう美味随筆。嘘ばっかり絶対の探求―岡山の焼鳥一品大盛りの味―尾道のママカリ狐の嫁入り―愛宕下の豆腐薬喰は禁物―横浜の牛肉画餅を食う話―駒込の洋食気違いお茶会―麻布の紅茶飢えを見せる人―雑司ヶ谷の料理店食うか食われるか―フライブルクのアラブ・パン天どん物語―蒲田の天どん笑食会ふたたび―鎌倉のきのこ幻の料理―向島のどぜう東は東、西は西―銚子の亀甲万市場のユートピア―築地のうどん家の中のロビンソン・クルーソー　　　Honya Club.com

芥川龍之介、中野重治、小林多喜二らとの出会い、結婚、自殺未遂、出産、離婚、同棲…といった人生を、作家活動や非合法活動で当局に弾圧を受け始めた太平洋戦争へと突入する時代を背景にし、上野、日本橋、神楽坂など、親しんだ東京の街々を生き生きとした人々の息吹のなかに描いた連作短篇集。自らの過去を探り、自らを確かめるような筆が心に響く。講談社文芸文庫スタンダード006知らぬ道にも踏みいり、袋小路に迷いぬいたこともある。ある時は、人に連れ立たれて、歩調を揃えて気負って歩いた道。それらの東京の街は、あらかた焼け崩れた。焼けた東京の街に立って、私は私の地図を展げる。私の中に染みついてしまった地図は、私自身の姿だ。芥川龍之介、中野重治、小林多喜二らとの出会い、結婚、自殺未遂、出産、離婚、同棲……といった人生を、作家活動や非合法活動で当局に弾圧を受け始めた太平洋戦争へと突入する時代を背景にし、上野、日本橋、神楽坂など、親しんだ東京の街々を生き生きとした人々の息吹のなかに描いた連作短篇集。自らの過去を探り、自らを確かめるような筆が心に響く。東京が佐多稲子の心象風景として鮮やかに描かれる――東京の日常――押上橋を渡って京成電車の停留所の横の狭い道を抜けてゆく。石畳の道は、魚屋の水に濡れて、どろどろになっている。ひと山十銭、五銭と盛り上げた八百屋、うどんの玉を売っている店、豆腐屋などごたごたした道は、おかみさんや労働者ですれちがって歩くほど。――そして、関東大震災――大きな建物ごと、ガチャーン、ガチャーンと揺すられるたびに、私は自分を、大きな箱の中に入れられた玩具のひとつのように感じた。だがその箱の周囲は広くて、高くて、箱そのものがいつもの高い天井よりもずうっと恐ろしかった。講談社文芸文庫スタンダードは、　　　Honya Club.com

ブームの仕掛け人が送るアヤしくもおもしろい讃岐うどん巡り最新情報！絶対行ける！掲載全店の周辺イラストＭＡＰ付。特集 麺通団がご案内する初心者のための讃岐うどん巡り中讃黄金モデルコース（楽しいコースプランニング；麺通団が行く、土曜日の中讃黄金コース）店に行くよりよくわかる（笑）中讃黄金モデルコース１０軒の解剖解説（がもううどん；田村；山越うどん ほか）押さえておきたい讃岐うどん個性派の代表２９店（ブームを彩る名脇役；人気急上昇！若き大将たちの熱い店；にぎやかな讃岐うどんの日常に飛び込む、大衆セルフの真髄 ほか）これまでの麺通団の面々の掛け合いの笑いに加えて、ビジュアルへのつっこみも加わりバージョンアップ。讃岐うどん巡りブームの首謀者と言われる麺通団が、初心者に定番の讃岐うどん巡りを整理して紹介する。　　　Honya Club.com

悪ふざけ写真をネットに公開してしまった、東京で製麺したのに「讃岐うどん」と表記した、元気と笑顔の接客がお客に伝わらない、皿を落として、お客の洋服を汚してしまった、注文客と会計客が同時に声をかけてきた、更衣室に置いた財布からお金が盗まれた。事例に学ぶトラブル予防の仕組みづくり。暴走度が分かる！スタッフ向け、店長向けのチェックテスト付き。第１章 ネット炎上編第２章 虚偽表示編第３章 クレーム処理編第４章 接客対応編第５章 衛生管理編第６章 清掃・片付け編第７章 法令順守編悪ふざけ写真や産地偽装など、「常識を知らない」スタッフが引き起こすトラブルを未然に防ぐためのノウハウをまとめる。飲食店で起きる５０のトラブルシーン別に、すぐに実践できる具体的な取り組み方法を紹介。　　　Honya Club.com

一話完結、一作５分で読めるショートショート・アンソロジー。第６弾は"食"にまつわる全３７話。アメリカで死刑宣告された男が、突然狂ったように食べはじめる「死ぬか太るか」。『珈琲店タレーラン』の人気メニューが、ある夫婦の真相を暴く「このアップルパイは美味しくないね」。皿うどんに隠された真実が明かされたとき、感動に心が震える「思い出の皿うどん」など、涎ものの作品が目白押し！　　　Honya Club.com

■内容：うなぎ×2、たれ×2、山椒×2、とろろ×2、茶そば×2、つゆ×2 とろろ懐石料理店自慢の「むぎとろ」をうなぎと茶そばで味わうセット。 浅草むぎとろ自慢のからみやすい「専用とろろ」と、うなぎの蒲焼を合わせて召し上がっていただく「うなとろ」。抹茶と山芋を入れじっくり乾燥させた、香りとコシが強い「茶そば」を、ねばりの強い大和芋と長芋をブレンドしたとろろで味わう「とろろそば」。 とろろで引き立つ2つのこだわりメニューをご家庭で。 ＜浅草むぎとろ＞ 昭和四年創業。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店です。古くから親しまれている日本の伝統食「とろろ」を活かしたさまざまなお料理と、旬の食材を生かしたお料理をお出ししています。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。■化粧箱入：205×295×50mm ■内容：うなぎ60g×2、たれ10ml×2、山椒0.1g×2、とろろ50g×2、茶そば90g×2、つゆ27.5g×2 ■生産国：日本 ■冷凍保存で120日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦、そば、さば、大豆、やまいも たまひよの内祝 米・パン・麺類 麺類 パスタ・うどん・素麺・蕎麦/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

「あつまれどうぶつの森」「ヒートテック」「鬼滅の刃」「悪魔のおにぎり」…。１日１アイデアで見る「あの大ヒット」の裏側。１月１日 元日―年賀状もラクラクできる！「子ども」に特化することでユーザー数を増やす「みてね」の戦略１月２日 初夢の日―マーケティングは無視！？"やりたいこと"にこだわる発想から生まれた「睡眠用うどん」が３億超の売上！１月３日 ひとみの日―「私も眼鏡…」共感のＳＮＳで火がついて、大ヒット！「めがね米」＆日本酒「メガネ専用」って？１月４日 石の日―発売後に即完売！「石の缶詰」ヒットの背景には、社長のアイデアと鉄道への想いがあった！１月５日 ホームセキュリティの日―子どもたちの安全を守る「ひっくり返せる名札」は時代のニーズから生まれた！１月６日 手巻きロールケーキの日―王道商品に「うれしい驚き」を加えて空前の大ヒット！ローソンの「プレミアムロールケーキ」１月７日 七草がゆの日―スープ専門店「Ｓｏｕｐ Ｓｔｏｃｋ Ｔｏｋｙｏ」ヒットの裏にあった１つの気づきとは１月８日 歯ブラシ交換デー―年間１５００万本、累計３億本…。世界中で売れ続けるイオン歯ブラシ「ＫＩＳＳ ＹＯＵ」は何が違うのか１月９日 風邪の日―８００個がたった１０分で売り切れた！「なんでもマスク」に見るひらめきをヒット商品に変える方法１月１０日 明太子の日―明太子はどうやって「福岡土産の定番」になったのか〔ほか〕定番のお菓子から、冬場に活躍するヒートテックまで。1日1ページ読むだけで、ヒット商品の秘密とからくり、意外な着眼点が頭に入る！365日、その日、その季節に合ったヒット商品の秘密を、1ページで紹介。仕事に使えて面白い。読むだけで新しいアイデアがひらめく頭になります。　　　Honya Club.com

開明派を憎む鳥居耀蔵がとうとう南町奉行に就任。弾圧の機運高まる麻布の町で、居酒屋の女将・小鈴は恋仲の男とそば屋にいた。店の女将が店主に"そば切りが十八、うどんが二十六"という不思議な注文を告げるのを見た小鈴は、謎を解くうち自分たち二人の行く末まで悟る。さらに小鈴には心えぐられる決別が迫っていた…。傑作シリーズ第八弾。　　　Honya Club.com

地元と美味しいものを愛する大人のための和食バイブル。グルメライターおすすめの必食店（八方；葛城 北の丸 ほか）浜松 和の名店―こだわりの上等な和食（大内；佐いち ほか）銘酒とともに楽しみたい店（三須；つちや ほか）今、注目のそばうどん（まさ吉；おおもり ほか）グルメライターが特に推薦する行きつけの店、銘酒とともに楽しみたい店、今注目のそば・うどんなど、浜松で愛され続ける「和」の名店を大紹介。データ：２０１４年１２月現在。　　　Honya Club.com

誰にも頼まれていないのに…全国怒涛の４８店舗"自腹"巡礼。牛丼ハンバーガー・サンドイッチ洋食ハンバーグ・ステーキイタリアン・パスタ和食うどん・そばラーメン・ちゃんぽん中華焼肉・しゃぶしゃぶ回転寿司カフェ粉モノ吉野家、マクドナルド、ＣｏＣｏ壱番屋…。どれほど巨大なチェーンにも、必ず"最初の一歩"がある。見慣れたファストフード店から決して"ファスト"ではない物語が浮かび上がる、画期的グルメ論。　　　Honya Club.com

外食チェーンを上手に活用すれば早く・おいしく・簡単に糖質制限ができる！第１章 糖質制限で体はこんなに変わる！第２章 血糖値が上がらないメニュー ファミレス編第３章 血糖値が上がらないメニュー コンビニ編第４章 血糖値が上がらないメニュー ファストフード編第５章 血糖値が上がらないメニュー 牛丼店編第６章 血糖値が上がらないメニュー その他編お役立ち情報★血糖値が上がらないメニューは？ファミレス、コンビニ、ファストフードでランク付け！ダイエットや糖尿病対策として、「糖質制限」がブームになっています。最近では外食チェーン店でも、さまざまな糖質オフメニューが登場。確かに、それらを活用すると、糖質制限は早く、おいしく、簡単に実行できます。でも、「糖質オフメニューって、本当に有効なの？」そんなギモンから、著者は自分の体を実験台にして調査を始めました。ファミレスやファストフード店などで食事をしては、食後120分までの血糖値の変動を測定。それらのデータを集大成してまとめたのが、この本です。全60種類のメニューを徹底調査し、血糖値の上昇幅や、コストパフォーマンス、味、満腹度などで総合的に評価して、採点・ランク付けしています。この本を見れば、糖質制限中に外食でなにを選べばよいかが一目でわかります！＜主な内容＞・「糖質ゼロ麺」の効果のほどは？・ハンバーグは店によって血糖値の上昇幅に大差あり・コンビニのチキンと焼き鳥、どっちがお勧め？・バンズなしのバーガーを大調査！・牛丼チェーンの牛皿を食べ比べ・うどん専門店で「うどん抜き」に挑戦！など　　　Honya Club.com

たこ焼、豚玉の定番店から、ハリハリ鍋、てっちりの老舗、憩える酒場、レトロな喫茶店、手土産マストアイテムまで、なにわの街が育てたホンマの味が勢ぞろい。「大阪でコレを食べるなら、絶対このお店！」。大阪行ったら、無理しても寄りたい、食い倒れの街のグルメ案内。たこ焼―うまい屋／会津屋豚玉―時分時オモニ焼―オモニいか焼き―阪神名物いか焼ききつねうどん・鍋焼きうどん―道頓堀今井うどんすき―美々卯本店肉うどん―千とせ生醤油うどん―釜たけうどん小鯛雀鮨―小鯛雀鮨すし萬〔ほか〕「大阪でコレを食べるなら、絶対このお店」。たこ焼き、豚玉の定番店からレトロな喫茶店、手土産マストアイテムまで、地元の食いしん坊たちが厳選。大阪に行ったら絶対寄りたい、大人のための大阪グルメ案内。　　　Honya Club.com

御食事処互楽亭―ランチ￥７００ー７８０お食事処みよし―きしめん￥４８０ー活ごはん食堂大盛―丼￥６００ー河正―うどん￥４００ーきしめん亭丸の内店―ランチ￥７００ーキッチン千代田―ランチ￥１，１００ー黒豚屋らむちい―ランチ￥６８０ー互楽亭―ランチ￥７００ー島正―ランチ￥７５０ー下の一色―定食￥６８０ー〔ほか〕日本各地の情報を紹介するポケットブックシリーズ。本書では、名古屋にある「旨い・安い・早い」の３拍子揃い踏み＆ボリューム満点な大衆食堂５０店を紹介。各おすすめメニューのほか、地図などの店舗情報も併載。　　　Honya Club.com

おまけをビッグビジネスに変えた"食玩の巨人"そのパワーとスピリッツ。第１章 模型屋時代（最初は貸本屋；模型屋かうどん屋か；爆竹で戦艦を爆破；中学生店長誕生；フィギュアとジオラマの店に；プラモデル全盛時代；高校へは行かず；仕入れの駆け引き；"アートプラ"＝帆船模型を売り出す；館長倒れ、スタッフ分裂；日本一周部品セールス；スロットレーシングが大ブレイク；ホビー館誕生；プラモデルの凋落；借金を借金で返す日々；テレビゲームで大復活）第２章 ガレージキットで大進撃（ガレージキットの夜明け；自分たちが欲しかったものを作る；商売気なしからメジャー志向へ；版権獲得に乗り出す；アカデミー受賞者に認められた技術；次第にメーカーらしくなってくる；大手企業立ちはだかる；海洋堂乗っ取り事件；悪魔の囁き）第３章 食玩で大爆発（スポーンに衝撃；"コミック後進国、フィギュア先進国"アメリカ；チョコエッグ誕生；「動物フィギュアは売れない」の常識を覆す；ノンキャラクター、強力キャラクターものに勝つ；天才造形師；中国の海洋堂シンパ；一般に受け入れられるための"フック"；チョコエッグの終焉；「ぬるい」のは嫌い）第４章 原型を作る造形師たち（単に写実的では意味がない；オタク心と一般向けプロデュース能力のバランス；ドイツ軍式労働体制；象徴は館長）一プラモデル屋からスタートした海洋堂が、いかにして世界的に名を知られる企業になったのか。おまけをビッグビジネスに変えた"食玩の巨人"海洋堂。そのパワーとスピリッツを綴った書。　　　Honya Club.com

これが、お江戸のダンディズム。強力エッセイと２００本のミニ・コラムを抱き合わせた！！モンの第１弾。「我こそ名人」のジャズ論争（春先はドン・チェリーとうぐいすの糞；ＣＤ時代にアナログ派は困ってるゾ！？；林家こぶ平の１日、レコードの憂うつ；浅草の夜にはクリス・コナーがよく似合う；お酒にまつわる僕の失敗談"酒とボクの日々"；いいお酒、いい飲み方、いいお客）いい店でいい友と。いい酒の話（下町の〈枯葉〉はやっぱり銀杏でキマリ！！；噺家のお正月、レコードが聴けるのはいつも七草になる；観音様のご利益はブルーノート盤；寄席の近くの店にむやみに入るのはヨセ！？；下足のおじさんのカレーうどん；海老名家は兄弟仁義で日が暮れる）筋金入りが説く江戸っ子の真髄（こぶちゃんへのお見舞いはＣＤにしてください；ひじテツとえんびふく；雨とカッパとナシメント！；ＣＤとＡＤ、ウームどっちがイイのだろう！？；レコード・コレクトのチェック本はこれだ！；ゴツイ、チェック本が出たもんだ；本棚からのユーワク）ハードボイルドを友として…（真打ち披露興業顛末記―こぶ平ガンバリます！）落語家としてファンとして　　　Honya Club.com

誰よりもおいしいものを食べたいあなたに、とっておきの秘訣教えます。ふたりのおすすめの店、東京１１９店、地方４９店も紹介。１ 食べることを教わる―食の経歴（料理流派１７代目の宗家に生まれて―父の味、家の味（服部幸応）；東京、下町に生まれ育って―どんぶりの味、洋食の味（山本益博））２ 食べることで覚える―食の遍歴（ひたすら食べこむ以外に王道なし（服部幸応）；場数を踏む、年季を積む（山本益博））３ 今、食べごろの価値ある店・食の披瀝（割烹；すし；そば；うどん；てんぷら；うなぎ ほか）　　　Honya Club.com

第１章 私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし（自給暮らしが育んだこだわりの味覚；格安コスト養鶏で高級卵が食べ放題；自分で育てる野菜のおいしさ；農林６１号で作る手打ちうどんは店のうどんとは段違い；薪ストーブとフライパンでパン・チャパティを作る ほか）第２章 豊かな暮らしは排出物を出さない（排出物を出さない暮らしから始まる広がり；電気と暮らし；生ゴミや糞尿を液肥に変えるバイオガスプラント；導入コストもランニングコストも極めて安い薪ストーブライフ；薪ストーブを料理に活用、「屋外システムキッチン」 ほか）本書は「自給生活をどう楽しむか」ということを前面に打ち出す内容にしました。そのテーマの裏には、「楽しく幸せな生活を送るためにお金をどう有効に使うか」というテーマが仕込んであります。新藤さんの自給生活へのこだわりを、?自給をしながら育んできた自分の味覚、?排泄物、ゴミを外に出さないことの２点に集約して新藤さんの実践をまとめてあります。その自給生活の楽しさが具体的に伝わるように、写真と図を多用した「図解」を全体に配置しました。厳しい経済生活を強いられる時代に、少ないお金で豊かに暮らす知恵を満載。1章 私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし2章 豊かな暮らしは排出物を出さない　　　Honya Club.com

そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ 第１６集　　　Honya Club.com

市民から推薦のあった三ツ星店の中から６０店を選出。１１の料理ジャンル別に紹介したグルメガイド。寿司・うなぎ割烹居酒屋・焼鳥そば・うどんフレンチイタリアン中華・多国籍料理焼肉・韓国料理ラーメンスウィーツ・パンバー　　　Honya Club.com

SETOUCHI CITY GUIDE瀬戸内シティガイド建築、アート、ローカルフードを巡る旅。岡山、香川、愛媛、広島をひとつの文化圏として捉えた新しいシティガイドです。名建築、美術館、ローカルフード、そして、数年に一度芸術祭がある瀬戸内の街は、テーマを持ってぐるっと回遊すると、より魅力を満喫できます。アートトリップ、渋い建築ツアー、遠くのうどん屋巡りなど、瀬戸内エリアをいろいろな角度から深く掘り下げました。2019年に開催される岡山芸術交流と瀬戸内国際芸術祭も徹底ガイド！ART CITYアートが溢れる街、岡山へ！GREAT MASTERS街に息づく巨匠たち。ぼくの瀬戸内案内【岡山編】文・岡本 仁 写真・濱田英明BOOK IN BOOK岡山芸術交流2019ガイドブックARTRIP眼福と満腹の美術館めぐり。VINTRIP酒がつなぐ岡山の店。文・岡本 仁 写真・濱田英明ART ISLANDS直島、豊島、犬島、小豆島、アートの旅。3DAYS TRIP瀬戸内芸術国際2泊３日コースWATER LILIESモネの「睡蓮」を訪ねる。ぼくの瀬戸内案内【香川編】文・岡本 仁 写真・濱田英明UDONちょっと遠いうどんが、一番おいしい。ARCHITECTRIP渋い建築ツアー。MY PLACE街に一軒、常連になりたい店。ROAD街を歩けば出会える、路上アート。SHIMANAMI HOPPINGしまなみ海道3DAYSホッピング。ぼくの瀬戸内案内【愛媛編】文・岡本 仁 写真・濱田英明EATRIP旅は腹が減るし喉も渇く。SOUVENIRくるみの木・石村由紀子が選ぶ瀬戸内みやげ。SUNRISE EXPRESS帰り道は、寝台列車で。　　　Honya Club.com

ぶっかけうどん、つけ麺スタイル、カレーうどん、あんかけ・クリーム・和え麺のうどんなど、人気うどん店の最新レシピ６６品を紹介。さらに、人気うどん店の麺・つゆ・味づくり、その製法と発想を学ぶ。　　　Honya Club.com

ちょっぴり贅沢な四国の旅。今朝とれたばかりの鳴門鯛が、卓の上で跳ね回る。黒潮育ちのイキのいいカツオを、自分であぶってタタキにしちゃう。瀬戸内や太平洋の幸を豪快に楽しんだ仕上げは、海の眺め一番の露天風呂でうっとり、リゾートホテルのジャグジーでしっとり…。身軽に歩ける手のひらサイズお散歩携帯マップ付き。松山・内子・大洲（瀬戸内・宇和海の幸に舌鼓；道後の名旅館で贅沢ランチと憩いの立ち寄り湯；懐かしい空間で癒しの料理を）高知・中村・四万十川（南国土佐で自然の恵みを頂く）徳島・鳴門・高松（阿波の国、山海の恵み満喫；讃岐うどんこだわりの店）ちょっぴり贅沢な、四国の旅を提案するガイドブック。松山で頂く瀬戸内の味覚、徳島の山海の幸など、地元でも話題の味の店や、四万十川でカヌー体験、自然満喫ドライブといった、アクティブに楽しむ旅の特集が満載。　　　Honya Club.com

高松・川福の「讃岐生うどん」、寄居・京亭の「鮎の甘露煮と一夜干し」、下北沢・アンゼリカの「カレーパン」、栃尾・豆撰の「油揚げ」、河内・桃林堂の「五智果」、伊刀・浅田わさび店の「天城山葵」など。池波正太郎の贔屓の味を取り寄せる。京都府／登喜和―黒毛和牛岐阜県／キュルノンチュエ／ヤマオカ―燻煙風味の加熱ハム佐賀県／松本栄二―たくわん東京都／田中正造商店―丸缶焼海苔東京都／辻留―そうめん静岡県／サンファーマーズ―アメーラ北海道／別海漁協―西別献上鮭神奈川県／山久―まぐろ粕漬北海道／利尻漁協鬼脇支所―粒雲丹・蒸雲丹東京都／紅梅苑―紅梅饅頭〔ほか〕高松・川福の「讃岐生うどん」、下北沢・アンゼリカの「カレーパン」など、池波正太郎が愛した味を日本中から集めて紹介。本当に美味しい物を食べるのに必要な食材取り寄せのノウハウを学ぶ一助となる１冊。　　　Honya Club.com

日本人の知られざる歴史と庶民の生活を描いた人気作家吉村昭の唯一の楽しみは「食べること、呑むこと」だった。吉村昭と、夫人で芥川賞作家の津村節子の生活の細部を、二人が書いた随筆、小説、対談などを読み込んで活写し、吉村昭が愛した日本の食と酒、そして取材旅行で訪れたさまざまな町の味を紹介する。下町に生まれ、人との関わりを何よりも大切にした吉村昭にとっての「いい味、いい旅」とは何だったのか。夫婦ともに多忙な作家だった吉村家の毎日の献立は？吉村昭の食と酒、そして旅を通じて浮かび上がる夫婦の絆と愛情。第１章 「食いしん坊」のルーツ（一食一食が大きな関心事；戦争と大病が、食に執着する理由；生涯忘れなかった父母の教育；これだけは譲れない飲食哲学）第２章 唯一の楽しみは酒（文壇酒徒番附で東の横綱；「酒中日記」にみる酒の遍歴；かたく守った酒の二大戒律；酔って、都々逸、ソーラン節を熱唱）第３章 下町の味（日暮里―郷愁のカレーそばとアイスクリーム；上野―洋食の決め手はウスターソース；淺草―そばと天ぷらで一人静かに酒を飲む）第４章 旅の味―長崎／宇和島／北海道など…（『戦艦武蔵』の舞台・長崎で百発百中の店選び；ほのぼのとした人情の宇和島で鯛めしと朝のうどんを味わう；各駅停車の旅で出会った北海道の想い出の味；名誉村民となった田野畑村で海・山・畑の恵みをいただく；晩年の故郷・越後湯沢で味わう郷土料理；冬の福井で越前蟹と地酒を心ゆくまで堪能する；日本全国でめぐり合った郷土の味と人情）第５章 吉村家の食卓（毎日の食卓を支えた三百種類のメニューと献立会議；家庭で再現した各地の郷土料理；安住の地で得た、近所づき合いと馴染みの店；夫婦の長い戦いとなった正月の過ごし方；いつも人が集まった吉村家の食堂と居間）人気作家・吉　　　Honya Club.com

首都圏のおいしいうどん屋さんをメインに、香川をはじめ全国の「超おすすめうどん店」がめじろ押し。さらにご当地うどんや食材の説明、通販やカップうどんの紹介、うどん検定と盛りだくさん。うどんの「今」がわかる本。〈はんつ遠藤〉１９６６年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒業。フードジャーナリスト。フードテーマパークの企画監修を行い、テレビ番組にも出演している。著書に「ラーメンが好きっ！」ほか。 　　　HMV&BOOKS online

コシのある讃岐うどんはニセモノ！？―２１世紀に入って空前の「讃岐うどんブーム」到来。全国各地に本場を名乗る店が次々とオープンしたが、はたしてホンモノはどこなのか。"蕎麦の国"から覗いてみると、意外な真実が浮き彫りに。「うどんは関西」とされているが、日本人とうどんのつきあいは古くて深い。稲庭、ほうとう、きしめん、釜揚げ…。伝統と匠の技が交差する。「うどんは馬子が食うもんだ」（『吾輩は猫である』）なんて、もういわせない！粋なうどん通になるための、とっておきの薀蓄と秘伝を開陳。第１章 お江戸のうどんはまずいのか？第２章 ホンモノの「讃岐うどん」の見分け方第３章 日本全国「うどん」めぐり第４章 ニセモノの「うどん粉」の正体第５章 ホンモノのうどんが食べたい！第６章 究極の「おだし」を求めて第７章 蕎麦の国からのメッセージ「うどんは関西」とされているが、日本人とうどんのつきあいは古くて深い。蕎麦職人だからこそ見えてきた、うどんの国の"隠れたしきたり"とは。粋なうどん通になるための、とっておきの薀蓄と秘伝を公開。　　　Honya Club.com

テレビコメンテーター、コラムニスト、純文学作家とマルチな才能を発揮する著者だが、その真骨頂は紀行家。ガード下に焼き鳥を訪ね、鯖街道を巡り、うどんの都・讃岐を行脚し、ついにはうどん屋を開業してしまう―日本各地の旨いものを食べ、旨い酒を飲み、素晴らしい人びととの交友と紀行を綴った垂涎のオリジナル文庫。呑み道楽（「立ち呑み」の美学；旅先で「旨い飲み屋」に当たるコツ ほか）酒を愛する男たち（「鳥取」に旨し酒を求めて；酒の未来を考えた「浪速男」の熱き心意気 ほか）美食紀行（九十九里で「いわし」料理の真髄を見た；「天丼」か、「かき揚げ丼」か。それが問題だ ほか）麺類礼賛（わが讃岐うどんとの運命的な出会い；王国、讃岐の真骨頂。「最強」の六店 ほか）我らが麺通団（うどん革命―「讃岐うどん」の時代がやってきた；うどん屋開業―東京人に「ホンモノの讃岐うどん」を！ ほか）　　　Honya Club.com

うどん発祥の地・福岡で、絶対に食べるべき店を一挙紹介。「うどん酒場」「津田屋流豊前裏打会」「やわうどん」「稲穂系」「筑後うどん」「北九州うどん」「五島うどん」…あなたの気になる一軒が、きっと見つかる！　　　Honya Club.com

ヒット商品、流行る店には、共通の「仕掛け」があった。世の中で流行する商品、店舗には、どんな秘密があり、その背景には、どんな「思考の枠組み」があるのか。大企業から街の小店舗まで、多くの事例を紹介し、「あれが売れているのは、なぜだ？」の謎に迫る。超わかりやすい、なのにＭＢＡベースの知識を紹介！売るためには、３つのポイントだけで考える第１章 顧客には、「天ぷらうどん」を勧めましょう―「何を」を考える第２章 中学生に自転車を売ってはいけない―「誰に」を絞り込む第３章 とびきり美味しいカフェ、さて店名は言えますか―「どうやって」を練る第４章 その商品、本当に欲しいですか―顧客目線になる第５章 「売れる」の公式を知っている人―学んで実践する自然に「売れる」仕組みをつくるポイントは３つだけ。豊富なマーケティング体験を誇る著者が、「売れる」メカニズムをシンプルに解明。自転車店から大企業まで、具体的ケースから説く画期的マーケティング入門。　　　Honya Club.com

安くて、うまくて、人情があり、物語もある…。「大衆食堂」は、いつだって僕らの味方だ！いわゆる定食屋から、チェーン店、立ち食いそば屋まで、外食の楽しみを探求し、笑いとともに書き連ねた、エッセイ集。こんな時代だからこそ、読んで街の飲食店を応援しよう！『ひとり酒の時間イイネ！』『ゴハンですよ』との３部作、ここに完結。１章 ニッポンの昼食編（午後の定食屋；"正午の月給取" ほか）２章 偏愛メニュー編（わが愛するレバーよ；「天丼屋のオバチャンは…」 ほか）徹底ブンセキ対談 正しい定食屋のあり方（東海林さだお×今柊二）３章 食べ方の流儀編（人それぞれの儀式；その人の流儀 ほか）４章 麺類について編（うどん屋の地獄；「普通のラーメン」 ほか）５章 食堂で思い出づくり編（そうだ、京都、定食屋！；回転定食誕生す ほか）東海林さだお氏のこれまでのエッセイ作品の中から、「大衆食堂」をテーマにした選りすぐりのエッセイを１冊にまとめました。新型コロナの影響で飲食店が大打撃を受けるこんな時代だからこそ、外食の楽しさを再認識しよう！懐かしの大衆食堂から、チェーン店まで、庶民的な店のおいしさ、楽しさが詰めこみました。　　　Honya Club.com

タクシー運転手さんオススメの美味しいお店情報満載！Ｂ級グルメからおもてなしに使える一軒まで！ＭＫタクシー、キャビック、都タクシー、都大路タクシー、西都交通、洛東タクシー、ヤサカタクシーのグルメ通なドライバーが選んだオススメ店を紹介！とっておきのお店・逸品うどん・そばこなもん食堂・定食・丼カフェ・甘味居酒屋中華ラーメン洋食和食フレンチパン焼肉多国籍ＢＡＲ ａｎｄ ｏｔｈｅｒｓ毎日京都の街を走り回っているタクシードライバー。実は教えたくない・ヒミツにしておきたい一軒から、案内したら喜ばれるお店まで、オススメのコメント付きで紹介。データ：２０１６年２月現在。　　　Honya Club.com

京都発！大人気美味しいミステリー第10弾 「鴨川はんには申しわけないんやが立ち退いて欲しいんや」。京都・東本願寺近くにひっそりと佇む食堂で、依頼人の"もう一度食べたい"を叶えてきた鴨川流・こいし親娘。ある日、食堂の大家が店を訪れ、一帯の再開発にともない建物を明け渡して欲しいと流に告げる。移転か店じまいか、戸惑いながらも話し合いを始める流とこいし。そして世代交代も考え始めた流は、こいしに亡くなった妻・掬子との思い出の味を探してほしいと依頼し――。第一話 紅白餅……流の探しもの第二話 ボルシチ……最後の答え合わせ第三話 カレーうどん……店の命運心もお腹も温まる、美味しいミステリー最新作、第10弾。鴨川親娘が実在の名店を巡る番外編、「鴨川食堂おでかけ」も収録！　　　Honya Club.com

あのうどん専門店「麺匠の心つくし つるとんたん」の経営者は、就活生、転職希望者のどこを見ているのか？創業５０周年を迎える、業界トップクラスのトータルプロデュース企業・カトープレジャーグループを、年商１３０億円企業へと成長させた敏腕経営者が本音で語る、現代の企業が求める人材とは？「自分に合う会社の見極め方」、「入社前に、必ず身につけておきたいスキル」、「会社で自分の夢を叶える方法」など、入社後、第一線で活躍しつづける人材になるための成功法則。第１章 正しい仕事の選び方（仕事は命がけで臨むもの；生業を見つけることが「自分探し」 ほか）第２章 本音で語る、企業が求める人材像（「誠実さ」こそが、就活の最大の武器；組織は「個性」を求めている ほか）第３章 次世代の人材に身につけてほしいこと（長所を「発信する力」を養う；足で稼ぐマーケティング ほか）第４章 ＫＰＧに学ぶ人材活用術（明確なコンセプトが繁盛店を生む；ＫＰＧが勝ちつづける理由 ほか）「つるとんたん」「旅館・熱海ふふ」など、レジャーをトータルプロデュース。あの有名経営者が、夢を叶えるためのプロセスを語る。業界トップクラスの企業に学ぶ、就活、転職を成功に導くヒント。　　　Honya Club.com

８人組ソウルバンド「思い出野郎Ａチーム」の増田薫が定番から一歩外れた「美味」を求めて描くグルメ漫画エッセイの新たな金字塔！（？）大阪のあんかけカツ丼あなたの知らない中華うどんの世界広島の天津飯あんけか多すぎ問題大陸系中華料理に潜む「酸菜」に気を付けろ！酸菜と羊から読み解く中国食文化事情福岡の魔改造中華料理？「ダル麺」を追え！長崎「バンメン」は福建省の夢を見るか神戸中華の隠れ定番？「シチュー」とは包みまくれ！思い出のレタス包みメリークリスマス！中華オムライスを食えなんとなく、中華カレー大盛りごはんと中華生姜焼きとわたしチェーン店対抗 弁当にしてもうまい冷凍餃子選手権きみはラーメン屋で酒を飲んだことがあるか京都で唐揚げを食べるならラーメン屋に行け！野方ホープのチャーハンーーいつからか中華料理屋で炒飯とかラーメンをほとんど食べなくなってしまった。中華屋のカレーとオムライスのせいだーー8人組ソウルバンド「思い出野郎Aチーム」の増田薫が、定番から一歩外れた「美味」を求めて描く、グルメ漫画エッセイの新たな金字塔！（？）WEBメディア「ジモコロ」の人気連載に、書籍限定の描き下ろしエピソードも加えて単行本化！！増田さんのせいで、僕も中華屋さんのオムライスの虜です。精陽軒さんで、オムライスを食べたあの日から、中華屋さんに入ったら「オム」の文字を探してしまいます。ーー岡部 大（ハナコ）ーー岡部 大（ハナコ）、スズキナオ（『深夜高速バスに100回ぐらい乗ってわかったこと』）、谷口菜津子（漫画家・イラストレーター） 推薦！！　　　Honya Club.com

これが、東京カレーＮＥＷスタンダード。老舗から人気のカフェまで厳選５０店。ＳＩＴＡＡＲＡ（南青山）ＫＡＮＳＥＩ（南青山）フォレスト（南青山）ビンディ（南青山）ａｈｉｌｌ（西麻布）テーゼ（西麻布）ＢＡＲ嵐（西麻布）嶮暮帰（けんぼっけ）（西麻布）タフィア（西麻布）キャンティ（飯倉）〔ほか〕旬のスープカレーからインド、フレンチ、インドネシア、タイ、バーの裏メニュー、カレーうどん、そして１万円カレーまで、東京カリー番長が"味＆雰囲気"を基準に選りすぐった、新しい殿堂入りカレー名店カタログ。　　　Honya Club.com

【特集】シマヤッコ長くつき合うためのお約束決して派手ではないものの、縦縞模様がとても可愛らしく、また温和な性格や独特の表情が魅力的で初心者からマニア層まで多くのアクアリストを魅了してやまないシマヤッコ。ポピュラーな種類でありながら餌付けや混泳の難易度はやや高く、長期的に飼育するのには相応の運と努力が必要なのもそんな人気に拍車をかけているともいえるだろう。誰もが憧れるシマヤッコの長期飼育。そんな彼らと長くつき合うための秘訣を覚えておきたい。[特集内コンテンツ]・How to シマヤッコ・個体選びのポイント・給餌・混泳のポイントと適した飼育環境・SHOPのシマヤッコ水槽拝見・シマヤッコユーザーレポート【主なコンテンツ】・深場ミドリイシの世界・初心者にもお勧め デコレーションアクアリウム・プロテインスキマー最新カタログ・深海の生き物たち アマノガワクラカケトラギス・水族館レポート 大分・マリーンパレス水族館 うみたまご・陰日性サンゴコレクション6 イボヤギ・水槽のあるお店 兵庫・人情屋台 ザ うどんなど　　　Honya Club.com

割烹・和食寿司うなぎ居酒屋・焼鳥・バーカフェフレンチ・洋食イタリアンスイーツ・パン多国籍・焼肉料理そば・うどんラーメン・つけ麺市民によって選ばれた、浦和エリアの三ツ星店６７店をまとめたハンドブック。１１の料理ジャンルを設け、料理の味、食材の質やサービスへの気配りなど、多角的な評価基準において優れた店を掲載。　　　Honya Club.com

編集者の柳楽尚登は突然会社を解雇され、吉祥寺の家族経営の立ち飲み屋で料理人として働くことに…。しかも店の主が引退、長男の「ぐるぐる」に拘るカメラマン・雨野秋彦によって、エスカルゴメインのフレンチの店に改装するという。日本三大うどん、かんたん絶品チーズキツネ、ナポリタンなピザグラタン…。奇才・津原泰水が本気で挑んだ、エンターテインメント料理小説！　　　Honya Club.com

通りのざわめき、仕込みの音と匂い、店内の熱気まで届き、「おいしい口」になる。"街場の名人"江弘毅の大阪・神戸・京都・宝塚・尼崎・東大阪「いい店、たまらん街」３７の物語。毎日新聞の人気連載、ついに書籍化！ここにしかない、街の味（いこい（大阪・中津／居酒屋）；バー・ウイスキー（大阪・道頓堀／バー） ほか）「おいしい口」にさせる街と店（まつりや（大阪・心斎橋／ちりとり鍋）；七福神（大阪・ぶらり横丁／串カツ） ほか）「時間」が凝縮された街の味（マヅラ（大阪・駅前第１ビル／バー）；篠田屋（京都・三条京阪／うどん・そば・丼） ほか）あたらしい顔がつくる街の味（ＫＩＭ／ゴスペル（神戸・トア山手／韓国料理・バー）；旧ヤム邸中之島洋館（大阪・中之島／カレー） ほか）"街と店の「関係性」を著者・江弘毅ならではの視点で掘り下げ、通りのざわめき、仕込みの匂い、店内の熱気まで伝わってくるライブ感満載の一冊。"街場の名人"江弘毅の大阪・神戸・京都「いい店、たまらん街」37の物語。" 0 amount 1320 1320 N 9784903993263 Y Y Y Y JPY 18041682 ソロ山行ステップアップ術 18041682 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=18041682 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/goods/book/S/86/067/550.jpg 第１章 「ソロで歩く」とは？第２章 「ステップアップ」の方法第３章 実践編１「日帰り散策」と「日帰り山頂往復」第４章 実践編２「全荷物持参型山頂往復」第５章 実践編３「本格的縦走から山頂へ」第６章 「基本的装備の選び方」第７章 「安全対策」ソロハイカーの代表ともいえる山岳ライターが、ひとりで山歩きを楽しみたいハイカーたちのために、自身のギアや歩き方、プランニングなどのポイントを解説。『ＴＲＡＭＰＩ 第１章 「ソロで歩く」とは？第２章 「ステップアップ」の方法第３章 実践編１「日帰り散策」と「日帰り山頂往復」第４章 実践編２「全荷物持参型山頂往復」第５章 実践編３「本格的縦走から山頂へ」第６章 「基本的装備の選び方」第７章 「安全対策」ソロハイカーの代表ともいえる山岳ライターが、ひとりで山歩きを楽しみたいハイカーたちのために、自身のギアや歩き方、プランニングなどのポイントを解説。『ＴＲＡＭＰＩＮ'』の連載をまとめ、重要な内容を加筆。 0 amount 1320 1320 N 9784860675509 Y Y Y Y JPY 18041691 子どもの才能を必ず引き出す！リトピュア式「３つの絶対」教育法 18041691 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=18041691 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/goods/book/S/90/805/943.jpg ０歳ー３歳の子を持つママ必見！勉強、スポーツで「結果を出す子」に育つ！全国２００教室、延べ２００００人以上が実践！音楽の力を最大限に使った、親子で一緒に楽しめる魔法のカリキュラムが、自宅でもできる！１ リトピュア式リトミックの子育て論（リトピュア式「３つの絶対」って何？；子どもが自分の人生を選べる子育てを；ママが楽しむのがリトピュア式；子育ての楽しさが倍増する「第３の時間」；大切なのは「できた！」 ０歳ー３歳の子を持つママ必見！勉強、スポーツで「結果を出す子」に育つ！全国２００教室、延べ２００００人以上が実践！音楽の力を最大限に使った、親子で一緒に楽しめる魔法のカリキュラムが、自宅でもできる！１ リトピュア式リトミックの子育て論（リトピュア式「３つの絶対」って何？；子どもが自分の人生を選べる子育てを；ママが楽しむのがリトピュア式；子育ての楽しさが倍増する「第３の時間」；大切なのは「できた！」という成功体験；親の「褒める技術」が子どもを伸ばす）２ なぜリトピュア式リトミックで才能が伸びる？（リトピュア式のレッスンは「テーマパーク」；ピアノは使わずに、ノンストップ音源ＣＤでレッスンをする意味とは…；「絶対音感」の基礎を身につけ、人の話が聴ける子どもに；「絶対拍」は、リズム感の基礎となる大切な力；「絶対感性」が、子どもの才能を伸ばす；「３分の法則」で集中力は必ずアップする）３ ０歳からの子どもの才能を引き出すレッスン 実践編（さあ、レッスンを実践しましょう；リトピュア式リトミックの教具紹介；ベビーリトミック０ー１　　　Honya Club.com

「丸亀製麺」と「プラレール」がコラボレーション!うどん特急ツルリが走行しながら「うどん」をおとどけ!おうちでたのしいうどんパーティー! ●「丸亀製麺」と「プラレール」がコラボレーション! ●うどん特急ツルリが走行しながら「うどん」をおとどけ!おうちでたのしいうどんパーティー! ●うどん特急ツルリが、走行しながらびっくり映えアクションで「うどん」をおとどけします。 ●お店駅のおかわりパーツをはずすと、「うどん」を落とさず、通過します。 ●「1/2とめレール」でらくらく停車、停車している間にうどんやトッピングをのせて、ボタンひとつでかんたんに発車ができます。 ●付属の「おままごと麺パーツ」と、天ぷらや青ねぎなどの「トッピング紙パーツ」をのせてあそべます。 ●本物の「うどん」(別売)でもあそべます。 ●専用どんぶり、荷台、てぼは水につけて洗うことができます。 ●※アルカリ系洗剤を使用する場合は、よく水洗いをし、洗剤が残らないようにしてください。 ●※セット内容以外は入っていません。 ●(C) TOMY (C) 2023 TORIDOLL Holdings Corporation. ホーム すべてのカテゴリー おもちゃ・ホビー・ベビー玩具 キャラクター玩具など プラレール 家電 ●対象年齢:3歳以上 ●電池:単3アルカリ電池×1本(別売) ●製造国:タイランド ●セット内容:うどん特急ツルリ×1、麺サービング貨車×2、のぼりパーツ×1、おままごと麺パーツ×1、てぼ×2、おかわりパーツ×1、専用どんぶり×1、のぼり紙パーツ×2、紙パーツスタンド×2、お店看板シート×1、プレイシート×1、お店駅×1、1/2とめレール×1、1/2直線レール×1、曲線レール×2、坂曲線レールA×3、坂曲線レールB×3、坂曲線レール用橋脚S×2、坂曲線レール用橋脚M×2、スイッチカバー×1、トッピング紙パーツ×1、ユーザーラベル×1、取扱説明書×1/ホーム/すべてのカテゴリー/おもちゃ・ホビー・ベビー玩具/キャラクター玩具など/プラレール/タカラトミー　　　エディオン　-公式通販サイト-

圧巻の全223軒掲載！ 久留米＆鳥栖エリアの最強グルメ本が完成しました！！第1特集は、2015年秋から2016年にかけてオープンの話題のお店を徹底調査した「ウワサの新店」。関東から九州初上陸を果たしたパンケーキ店、地元で絶大な人気を誇るイタリアンが新たに出店した串刺しのハンバーガーショップ、唐揚げのデカ盛りで食いしん坊たちをうならせている定食屋さんなど、厳選10店をライターの実食コメントとともに紹介します。第2特集は、ジャンル別のカタログで使いやすい「ジモトで評判のグルメ案内」。久留米っ子が愛してやまない「骨付きカルビ」、ローストビーフ・燻製肉などの「おしゃれ肉」、屋台形式など肩肘張らずに食べられる「カジュアルフレンチ」など、細かくジャンルが分かれているので、今食べたいものをピンポイントで探せて便利！ 「ハンバーグ」「カレー」「うま辛メシ」「揚げ物」「丼もの」「うどん」「そば」「パスタ」「ピザ」「卵料理」「世界のグルメ」「餃子」「粉もん」「焼きそば」「うまい魚」「うまい米」「食べ放題」「スープ＆シチュー」「豆腐料理」「バラエティ鍋」「おでん」「ランチ寿司」「おいしい珈琲」「サンドイッチ」「おいしい野菜」「バル」「夜定食」「カクテル」「体に優しいスイーツ」「パンケーキ」「和スイーツ」・・・。全34ジャンルで、大満足の情報量！さらに、1年間使えるお得なクーポンもご用意しました。「世界のモヒカン」「本田商店」「なかむら亭」「来福軒」「南京千両」「麺志」「来雷軒」「てーる10」と、人気ラーメン店8軒のメニューが、なんと半額で食べられます。具材スペシャルや焼飯セットなども半額！豚骨ラーメンは久留米で生まれ、2017年で生誕80周年を迎えます。この機会に、ぜひ全店制覇を目指しては？ そのほか、「鳥栖プレミアム・ア　　　Honya Club.com

日本の食の最先端に訪れた「新しい二つの波」。ひとつは内からの波、世代交代です。実力のある若いシェフや料理人が、続々と新しい店を持ち始めています。二つめは外からの波、情報化の波です。讃岐うどんや焼酎・泡盛のブーム、本場を凌ぐピッツェリアや中国家常菜の充実、などなど…。世代交代を告げる１２１店が新登場。フランス料理イタリア料理各国・エスニック料理洋食中華料理韓国・朝鮮料理日本料理ふぐ・すっぽん・魚料理すきやき・ステーキ・たん料理とんかつ・肉料理〔ほか〕激変する東京のレストラン界のガイドとして、最も信頼を得ているのが本書。選ばれた覆面探偵が、食の現場を徹底追跡。業界におもねらず、最新の情報を今年も届ける。世代交代を告げる１２１店が新登場。　　　Honya Club.com

石川宏千花/死神うどんカフェ1号店 四杯目 Ya! Entertainment 　　　HMV&BOOKS online

うどん屋、そば屋、ラーメン屋、パスタ屋だってドラッカー・マネジメントで考えたら繁盛店のルールはたった一つだった！年間２００店以上のお店をプロデュース指導し、全国に繁盛店を続々と送り出している著者が成功の秘訣をすべて明かす。プロローグ 私とドラッカー・マネジメントの出会い第１章 なぜ、明確な使命が必要なのか第２章 なぜ、多くのビジネスは失敗するのか第３章 では、ビジネスをどう進めればいいのか第４章 進化なくして成長なし、成長なきはビジネスにあらずエピローグ 忘れてはならない、ビジネスで最も大切なことうどん屋、そば屋、ラーメン屋と全国の繁盛店を育て上げた大和麺学校の経営ノウハウを完全公開。「カンブリア宮殿」でも取り上げられた著者が、麺類専門店で成功したい人のために綴った渾身の１冊。　　　Honya Club.com

師走、掛取りなどで慌ただしく食事をとる人々のため、日本橋木原店の一膳飯屋・塩梅屋でも昼餉を出すことになった。安くて美味しく、力のつくものを、と主の季蔵が考えたのは、鶏団子入りの温かなうどん。一方その頃、妻と共に江戸を訪れていた甲州商人の谷山屋長右衛門が、神隠しにあったとの報せが入る。神隠しの多発する江戸で、この事件に限って北町奉行自ら、同心や岡っ引きを集め、直々に探索を命じたとの話に、季蔵は胸騒ぎを覚えるのだった…。鮮やかな謎解きと美味しい料理の数々は、まさに絶品！大人気シリーズ、待望の第十八弾。　　　Honya Club.com

初選出の新・三ツ星店が３４店登場！！すし・うなぎ割烹・日本料理居酒屋・焼鳥フレンチ・洋食イタリアンスイーツ・パンカフェ肉・鉄板料理中華・多国籍料理ラーメン・つけ麺そば・うどん市民によって選ばれた、川口・戸田・蕨・鳩ケ谷エリアの三ツ星店５５店をまとめたハンドブック。１１の料理ジャンルに分け、料理の味、食材の質やサービスへの気配りなど、多角的な評価基準において優れた店を掲載。　　　Honya Club.com

旭屋出版/そば・うどん店繁盛book 特別版 そば・うどん新発想のメニュー大特集 旭屋出版mook 　　　HMV&BOOKS online

美空ひばりが愛したホットケーキや黒澤明が脚本を書いた宿、向田邦子が好んだ佃煮…。朝日新聞で人気の連載「京ものがたり」を一冊に。明治から平成にかけて活躍した著名人３５人にまつわる、京都とっておきのエピソードを紹介する。美しいカラー写真も充実。昭和の輝かしいスター（美空ひばりとホットケーキ；裕次郎と勝新の石塀小路；「祇園祭」にかけた中村錦之助；チャップリンのお気に入り；小津安二郎が選んだ春の薫り；黒澤明―脚本書いた隠れ宿・石原；阿久悠と藤圭子の京都駅）異彩を放つスター（長塚京三 知恩院を歩く；リチャード・ギア、省みる時間；近藤正臣、幕末を思う；太秦映画村と土方歳三役・栗塚旭；実相寺昭雄の「京都買います」；山村紅葉 南禅寺「水路閣」を解く；加藤登紀子 父のロシア料理店；岡林信康 上林の里で再生）明治ー昭和を牽引した作家（漱石 川を隔てて一句；池波正太郎と嵯峨野の茶屋・平野屋；松本清張と「いもぼう」の謎；井上靖、最後のきつねうどん；向田邦子が好んだ椎茸の佃煮；中原中也「ダダ」との出会い；司馬と井上の二條陣屋；白洲正子と木津川の十一面観音；祇園に遊んだ哲学者 九鬼周造）平成の世を彩る作家（宮尾登美子と西陣の龍村平蔵；河野裕子が登った大文字山；加藤周一の「隠れ家」白沙村荘；筑紫哲也が愛した河井寛次郎；福岡伸一 知の探求者たちの三月書房；森見登美彦 何度も通った古本市）時代を築いてきたアーティスト（魯山人のこだわり 川魚料理；養源院とコシノジュンコ；わたせせいぞうと伏見の酒蔵；山本容子 昭和に戻る二年坂；やなせたかしと永田萠の桂川）朝日新聞夕刊で人気の連載「京ものがたり」を文庫化。美空ひばりが愛したホットケーキや黒澤明が脚本を書いた宿、向田邦子が好んだ佃煮など、昭和から平成にかけて活躍した　　　Honya Club.com

「食」ブームを巻き起こし、アニメ、映画化された大人気コミック！ ▼第1話／直火の威力（チャーハン）▼第2話／女の華（握り寿司）▼第3話／旅先の知恵（浜鍋、筍の刺身）▼第4話／酒の効用（日本酒）▼第5話／食卓の広がり（カツ丼）▼第6話／うどんの腰▼第7話／板前の条件（料理人と喫煙）▼第8話／茶の味わい（玉露）▼第9話／縁日のにぎわい（タコ焼き） ●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）。栗田ゆう子（東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）。海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父） ●あらすじ／周大人の妻が山岡たちに相談があるという。娘の香玉が、屋敷のコック・王士秀と駆け落ちしたというのだ。この二人が場末で営む中華料理店を訪ねた山岡たちは、王が華僑同郷会の融資を得るために料理の試験を受ける事を知る。だが、王の料理には決定的な弱点があることを、山岡は見抜いていた…（第1話）。▼ひょんことから女の寿司職人・夏子と知り合った山岡とゆう子。男の職人に負けたくないばかりに、荒々しく振る舞う夏子に、客として訪れた女形の名優が「あなたからは男の醜さしか感じとれない」と苦言を呈する。失意の夏子を、山岡が一軒のフランス料理店に招待する。そこは一人の女性シェフが調理場をしきっている店だった（第2話）。 ●本巻の特徴／第7話で海原雄山が主催する「美食倶楽部」が登場。「岡星」の主人の弟・良三がここで働き、喫煙が原因でクビになるが、山岡の機転で許されるというエピソードが描かれる。傲慢不遜なだけではなく、懐の深い雄山の一面が。 ●その他の登場キャラクター／周懐徳（第1話）、「寿司とも」主人・夏子　　　Honya Club.com

金沢の極うまメニュー！！ＣＬＵＢ読者が選んだ３８１品２６８軒。おいしい丼の店オムライスのおいしい店人気のパスタはこれだ！評判の極旨カレーお好み焼きの旨い店美味しいうどんがこんなにあった極上そばが愉しめる店こだわりの名物鍋串・焼鳥がうまい店焼肉ならこの店だ！　　　Honya Club.com

東京に２０００軒近くあるといわれる立ち食いそば・うどんの店を"東京路傍の麺党"の党員が体を張って大調査、最寄り駅別に１２２軒を厳選。味が日々進化し、ＯＬを中心に女性客も増えている「立ち食い」。小腹を満たす３００円の一杯も、少しでも旨いほうがいい。麺・つゆ・茹で・天ぷらの揚げなどにその工夫の違いははっきり現れる。材料にこだわっても安価に抑えるための苦労や、個性豊かな店主の心意気を取材するなど、この世界の奥深さも紹介する。声無き「立ち食い」ファンの期待と胃袋に応える日本初の一冊。日本橋―茅場町・小伝馬町・新川東京駅―京橋新橋―銀座・築地神田―秋葉原・小川町お茶の水―神保町・中央線（水道橋ー四ツ谷）新宿―代々木・曙橋・早稲田新宿駅西口―初台渋谷―山手線（恵比寿ー品川）・都心南西部・蒲田池袋―山手線（目白ー田端）・椎名町上野―山手線（御徒町ー鴬谷）・浅草・浅草橋〔ほか〕　　　Honya Club.com

安うまランチ 麺・メシ（お茶漬け膳 八十八楽；ＣＵＰ'ｓ；霞が関 すし幸；そば処 出羽香庵 ほか）安うま 居酒屋（とりぱぶ 花かげ；田村町 升本；利き酒倶楽部 さくら；ひとしずく ほか）値段はＢ級、味はＡ級、満足感は超Ａ級。普段のお昼ご飯で、気軽に食べられる定食や丼ものを始め、安くてうまいランチ、ラーメン、うどん、そば、パスタなどの店を紹介。気軽に利用できる安くてうまい居酒屋も収録。　　　Honya Club.com

「ひつまぶし」「手羽先」「味噌かつ」「味噌煮込みうどん」「どて・味噌おでん」「名古屋コーチン」「三河地鶏」「きしめん」「あんかけスパ」「カレーうどん」「名古屋オリジナルラーメン」をはじめ、名古屋の喫茶店文化、定番土産にスウィーツ、フレンチ、イタリアン、日本料理、シティバー、ダイニングバー…。名古屋の食と文化を語り尽くす一冊。１章 「ひつまぶし」「手羽先」２章 「味噌かつ」「味噌煮込みうどん」「どて・味噌おでん」３章 鶏料理「名古屋コーチン」「三河地鶏、他」４章 「きしめん」「あんかけスパ」「カレーうどん」５章 名古屋オリジナルラーメン―「台湾ラーメン」「薬膳ラーメン」「無化調ラーメン」「独立系」その他６章 「名古屋の名店・実力店」７章 「名古屋の知られざる喫茶店文化」８章 「ダイニングバー＆ホテル＆エグゼクティブ」９章 おすすめの「定番土産」と名古屋人がこっそり教える「とっておきの名店」　　　Honya Club.com

これが本場のさぬきうどん…そして、日本が誇る文化だ!!　 未来に残したいさぬきうどんの世界を完全映像化!! “さぬきうどん遍路”としては巡礼必須の名店10店を巡る、 業界初の本場さぬきうどんＤＶＤ登場!!ナレーションは、自身も香川県出身でうどん通のナンチャンこと、南原清隆！ 　　　HMV&BOOKS online

人気うどん店に学ぶ自家製麺の技術とつゆづくりの技法（讃岐うどん 蔵之介（東京・高田馬場）；讃岐うどん 谷や（東京・人形町）；手打ちうどん 上を向いて（大阪・香里園）；き田たけうどん（大阪・難波）；うどん家一（埼玉・小手指） ほか）人気うどん店のメニューとレシピ（讃岐のおうどん 花は咲く 新宿戸山店（東京・新宿区）；麦の香（埼玉・滑川町）；うどん屋 開都（東京・町田市））有名店・人気店の製麺技法とメニューレシピ近年うどん店の「おいしさ」が目覚ましく進化しています。人気店の多くは、素材選びや製麺プロセス、つくづくりを研究し、その店ならではのおいしさを表現しています。同時に、毎日営業する中でも品質にばらつきがなく、効率よくおいしいうどんを提供できるような仕事のやり方も工夫しています。本書は、そうした今人気を集めるうどん店の味づくりを、製麺技法を中心にまとめた一冊。手打ちの有名店をはじめ、機械打ちの繁盛店も数多く登場。手順写真付きで詳しく「おいしさ」「仕事のやり方」の秘訣を紹介していきます。また合わせて、だしやつゆをはじめ、人気店のうどんのメニューレシピも紹介していきます。既存店だけでなく新規参入の人たちにも役立つような情報も網羅。うどん業界を盛り上げる新たな専門書を目指しております。　　　Honya Club.com

墓地に暮らす少年レオが、心に闇を抱える人たちを救う―怖れと癒やしの物語。墓守りを仕事とし、墓地に暮らす黒髪の少年レオ。その数奇な生い立ちゆえに、墓地に集う霊たちと会話をすることができるレオが、その能力で「死」に足を踏み入れた人たちを救っていく。人間の心のもろさ、みにくさ、そして強さを描いた、異色のダークファンタジー。怖れと癒やしの新感覚ファンタジー 墓守りを仕事とし、墓地に暮らす黒髪の少年レオ。その数奇な生い立ちゆえに墓地に集う霊たちと会話をすることができるレオが、その能力で「死」に足を踏み入れた人たちを救っていきます。人間の心のもろさ、みにくさ、そして強さを描いた、異色のファンタジー。 【編集担当からのおすすめ情報】 「お面屋たまよし」「死神うどんカフェ1号店」シリーズなどで人気の石川宏千花さんの新作です。石川宏千花さんの作品は、どれも、主人公たちのキャラクターが魅力的で、物語の世界にぐっと引き込まれます。この作品の主人公レオもまた、とても素敵なんです。生い立ちや外見はどこか影があって神秘的だけれど、まっすぐでやさしい性格のレオ。そんなレオが、心に闇を抱える人に優しく寄り添い、ときには毅然と立ち向かう――感動の物語です。加えて、人気イラストレーターまたよしさんの装画が、この物語の世界をさらに盛り上げてくれています！　　　Honya Club.com

Ｓｍａｌｌ Ｌｕｘｕｒｙ Ｒｅｓｏｒｔ「熱海ふふ」、沖縄「Ｋａｆｕｕ Ｒｅｓｏｒｔ Ｆｕｃｈａｋｕ ＣＯＮＤＯ・ＨＯＴＥＬ」、うどん専門店「麺匠の心つくしつるとんたん」など、多くのレジャー事業をプロデュースするカトープレジャーグループ加藤友康。夢を叶え続ける経営者の至極のノウハウを一挙公開！序章 ＫＰＧの３つの柱―ＫＰＧコンセプト、ＫＰＧマインド、トータルプロデュース第１章 「礼節」と「前垂れ精神」を学ぶビジネススキルの基本第２章 チームパワーを向上させるリーダー思考第３章 専門的なスキルを身につけ新しいものを生み出す力第４章 ＫＰＧのプロジェクト第５章 ビジネスで発信したい、日本人の世界一特別寄稿 加藤友康が尊敬する６人のリーダーＳｍａｌｌ Ｌｕｘｕｒｙ Ｒｅｓｏｒｔ「熱海ふふ」をはじめ、多くのレジャー事業をプロデュースするカトープレジャーグループの加藤友康。夢を叶え続ける経営者の至極のノウハウを一挙公開。　　　Honya Club.com

香川に行ったら欠かせない「さぬきうどん」のおすすめ125軒を一挙掲載。王道の名店からニューウェーブの人気店、変わり種の穴場店まで圧巻のラインアップです。巻頭特集では「父母ヶ浜」「高屋神社」や「エンジェルロード」「四国水族館」など、香川で人気の見どころをめぐるモデルプランや話題のスポットを収録。香川を丸ごと楽しむ旅に必携の一冊です！【注目1】「さぬきうどん125軒」大特集香川のソウルフードさぬきうどんを大特集！お目当ての有名店・人気店から話題の変わり種店・新店まで、おすすめの125軒を厳選収録。製麺所・セルフ店・一般店など店のタイプと特色、麺のタイプと特色など「さぬきうどん」のことなら何でもわかる情報が満載です。【注目2】一度は行ってみたい！香川絶景めぐりSNSで一躍有名になった父母ヶ浜や高屋神社、丸亀城などの人気絶景スポットと、小豆島などプチ船旅で訪れる瀬戸内の島の絶景を紹介します。【注目3】香川満喫！おすすめモデルコース栗林公園や四国水族館をめぐる王道観光コースをはじめ、高屋神社や琴弾公園の巨大な砂絵「寛永通宝」など絶景を天空から見下ろすスポットをめぐるコース、さぬきうどんを食べ比べしながらこんぴらさんを目指すコース、瀬戸内の島めぐりコースと魅力的なモデルプランを提案します。●収録エリア高松（高松／さぬき・東かがわ）・琴平（琴平／まんのう町／善通寺／多度津／丸亀・宇多津／坂出／綾川／観音寺・三豊）・小豆島と瀬戸内の島々（小豆島／直島／豊島／男木島／女木島／本島／犬島）●無料のスマホアプリ付き読者特典として、スマホでガイドブックと同じページが見られるアプリ「まっぷるリンク」がダウンロードできます(i Phone/Android対応)。●旅への期待が大いに高まる、オールカラーの旅行ガイドブック『まっぷる』は、　　　Honya Club.com

斎藤一人ファン必見！初めて語られる一人少年のエピソード満載。第１章 一人さんとお姉さんの「子どものころの思い出」（小さな布団に光が差した！；すりおろしリンゴの思い出 ほか）第２章 私を幸せにした「一人さんの教え」（望んでも、望んでも、「平凡な幸せ」はこなかった；両親のバランスをとって生きていく ほか）第３章 「一人さんのお姉さんのお店」常連さんにインタビュー！「成東で起こった私の奇跡！」（小堀正咲子さん（五五歳・造園業）；水嶋翔さん（三三歳・飲食店勤務） ほか）第４章 おかげさまで、いま最高の人生です！（なんでも真っ先に実践してみんなの「航空母艦」に；涙と笑いの「稲庭うどん」 ほか）斎藤一人ファン必見、初めて語られる一人少年のエピソード。一人さんとお姉さんの「子どものころの思い出」、私を幸せにした「一人さんの教え」「一人さんのお姉さんのお店」常連客インタビューなどを紹介。　　　Honya Club.com

「インド人、嘘つかないよ！」あの"ナイルレストラン"のナイルさんが全国をかけめぐった究極のカレールポ！カレー店全３０件をカレーミシュラン星つきでご紹介。レトルト編―カレー王、Ｇ・Ｍ・ナイル参上！カトレア―カレーパンはエジソン、いちご大福は野口英世。カレーハウスボルツ神田店―エヴェレストに登ったヒラリーな気分がする？古奈屋―カレーうどん、食べすぎ注意！ナイアガラ―ＪＲ ｖｓ．警視庁カレーで対決する。缶詰編―トドカレーもいいけど僕を食べた方が美味しい。関西編（インド風たこ焼きととんかつカレーの巻。；カレー＋マッサージはカーマストラの味？；カレーの時代がやってきた？）海上自衛隊編―海軍さんのカレーは天下無敵のうまみ？マイロード―百二十万円のアデランス、タイカレーでやめた。ナイルさん宅編―カレーを食べに、うちへおいでよ。インドカレーの老舗「ナイルレストラン」のオーナー・Ｇ・Ｍ・ナイル。カレー的なものを全部食べ歩いた、ルポ形式ニッポンカレーガイド本。　　　Honya Club.com

安くて本当に旨くてサービスも極上。選りすぐりの名店２１５店を紹介。１（寿司；和食；居酒屋ほか ほか）２（焼き肉・肉料理；焼き鳥・鳥料理；そば・うどん ほか）３（フレンチ；イタリアン；中華料理 ほか）おとなの週末編集部が、覆面取材を重ねたおすすめレストランを紹介。２０１２年に本誌で掲載した東京の店を中心に、２１５店を厳選。和食から寿司、フレンチ、イタリアン、居酒屋など、１７の分野で収録。　　　Honya Club.com

唯一のそばうどんの専門誌。第３１号では、今も新しい歴史を刻み続ける老舗の魅力再発掘と、新たな可能性を追求するニューウェーブそばうどん店を特集。ベーシックメニューの"玉子焼き"も研究。　　　Honya Club.com

北海道帯広市―豚丼青森県上北郡七戸町―マイルドにんにく岩手県下閉伊郡岩泉町―あんずきばっと宮城県仙台市―ずんだと餅の暮らし秋田県大館市―きりたんぽ山形県酒田市―むきそばと卵寒天福島県いわき市―さんま めひかり茨城県水戸市―納豆ドレッシング栃木県河内郡―かんぴょう 干瓢群馬県利根郡―ぶっかけうどん〔ほか〕北海道から沖縄まで、７０回にわたって日本全国の食材と家庭料理を取材し、現地で聞いた話と豊富な写真で詳しく紹介。"有名店の郷土料理"ではない、"自分流の家庭料理"のヒントがぎっしり詰まった１冊。　　　Honya Club.com

１ 野菜・果物（漬物加工の研究者宮尾茂雄さんに教わる―乳酸発酵の漬物；韓国料理「玉ちゃんの家」小湊玉正さんに教わる―白菜キムチ；梅農家「梅の杉山園」杉山祝男さんに教わる―梅干し ほか）２ 穀類・豆・いも（農家レストラン「どんぐりてい」倉持桂子さんに教わる―二八そば；田舎暮らし体験塾「かあちゃん塾・ファーム・イン・さぎ山」萩原さとみさんに教わる―手打ちうどん；『趣味の製麺』を発行する玉置標本さんに教わる―醤油ラーメン ほか）３ 肉・魚・乳製品（ソーセージ用品専門店「パクモグドットコム」河本呂さんに教わる―ソーセージ；家庭料理研究家末時千賀子さんに教わる―ロースハム；畜産農家「わはは牧場」上垣康成さん・美由紀さんに教わる―ベーコン ほか）酵母を起こしてつくるパンに羊腸に詰めるソーセージ、本場韓国のキムチや大豆から豆乳をしぼってつくる豆腐、手打ち麺でつくるラーメンなど。家にある道具でつくれる本格的な加工食品を名人たちに教わりました。【目次】はじめにPart1 野菜・果物漬け物加工の研究者 宮尾茂雄さんに教わる 乳酸発酵の漬け物韓国料理「玉ちゃんの家」 小湊玉正さんに教わる 白菜キムチ梅農家「梅の杉山園」 杉山祝男さんに教わる 梅干し農産物加工の研究者 小清水正美さんに教わる 果物のジャムPart2 穀類・豆・いも農家レストラン「どんぐりてい」 倉持桂子さんに教わる 二八そば田舎暮らし体験塾「かあちゃん塾・ファーム・イン・さぎ山」 萩原さとみさんに教わる 手打ちうどん『趣味の製麺』を発行する 玉置標本さんに教わる 醤油ラーメン酵母料理研究家 相田百合子さんに教わる 自家製酵母パン農産物加工の研究者 小清水正美さんに教わる 味噌農産物加工の研究者 小清水正美さんに教わる ぬか床「深谷とうふ工房」　　　Honya Club.com

命を落としかけ、心を閉ざした高１の希子の前に、突如あらわれた"死神うどんカフェ１号店"。そこには、世慣れない店長と店員たち、そして三田亜吉良―自分を助けるために川に飛びこみ、意識不明の重体のまま眠りつづける元クラスメイト―の姿があった。中二の夏、溺れていた子どもを助けようとして、自らも命を落としかけた希子は、それ以来心を閉ざしてきた。だれとも関わりを持たないように。将来の夢など見ないように。そんな希子の前に、「死神うどんカフェ１号店」があらわれる。どこか世慣れない店長と、男子ふたりが開店したカフェには、なぜか三田亜吉良、自分を助けるために川に飛びこみ、意識不明の重体のまま眠りつづける元クラスメイトの姿があった。中二の夏、溺れていた子どもを助けようとして、自らも命を落としかけた希子は、それ以来心を閉ざしてきた。だれとも関わりを持たないように。将来の夢など見ないように。そんな希子の前に、「死神うどんカフェ１号店」があらわれる。どこか世慣れない店長と、男子ふたりが開店したそのうどんカフェには、なぜか三田亜吉良、自分を助けるために川に飛びこみ、意識不明の重体のまま眠りつづける元クラスメイトの姿があった。妙に人間くさい死神たちと、半死人となってよみがえった元クラスメイトの少年と過ごす時間の中で、自分らしく生きることができずにいた少女はどう変わっていくのかーー。　　　Honya Club.com

「麺店」開店の心得から開業にいたるまでの具体的な手順、手続きを、数多くの図表を使ってビジュアルに解説。あなただけの個性的な店づくりのポイント、お客様を引きつける「自慢の一品」の開発法、儲かるメニューの構成から値づけのポイントまで、著者独自のテクニックを余すところなく大公開。１ "麺店"は売れる！儲かる！超簡単！２章 繁盛するための個性的な店づくり３章 売れる！儲かる！オリジナルメニュー４章 調理技術はこうして習得せよ！５章 これが麺店開業ノウハウのすべてだ！６章 経営計画の立て方７章 繁盛店になるための接客マニュアル８章 繁盛店になるための販売テクニック特別付録 "秘伝"原田諦の実践レシピ集そば、うどん、ラーメン店の開業法から繁盛店へ育てるまでをビジュアルな図解でわかりやすく解説。お店で使えるオリジナルレシピ付き。　　　Honya Club.com

▼第58話／麻婆豆腐▼第59話／数の子▼第60話／ミートソース▼第61話／クリームシチュー▼第62話／缶詰▼第63話／豚キムチ▼第64話／早めし▼第65話／カレーうどん▼第66話／ホーレン草のゴマ和え▼第67話／春キャベツ▼第68話／アジの開き▼第69話／ギョーザ▼第70話／ハンバーグ▼第71話／オムライス▼箸休め／グチ ●あらすじ／アバタ面で口の悪い婆さんの、向かいの席に座るオタク風の男性と元気な若者が、深夜アニメ「吉祥刑事」の主人公の声優・響アキラの話で盛り上がっていた。そんな彼らを見て婆さんは「うるさい」と文句言うのがいつものパターン。しかし後日、元気な若者が暗い顔で店にやって来て…（第58話）。 ●本巻の特徴／ビッグコミックオリジナル本誌・増刊号で好評連載中の大人気作、第5集。腹の渇きを満たす飯処、今宵も絶賛営業中です！　　　Honya Club.com

特集：プラスアルファの技と知識でパワーアップ・深遠なる品種･在来種 そばを品種違いで打ち分ける一東菴（東京･東十条）／ら すとらあだ（東京･中野坂上）／蕎麦や もりいろ（東京･大森）／green glass（東京･落合）・メニューの幅を広げるそば･うどんの温かい種物花巻そば、白子そば、天とじなど12店の人気メニューを紹介。そば 神田まつや（東京）／伊豆下田 蕎麦 いし塚（静岡）／中国山地蕎麦工房 ふなつ（島根）ほかうどん うどん 丸香（東京）／麺散（東京）／初代 恵比寿店（東京）／京うどん 生蕎麦 おかきた（京都）ほか・天ぷら店直伝 天ぷらの技術とバリエーション身近な魚介や野菜の8のタネを例に、人気天ぷら店「成生」（静岡市）の志村剛生氏に教えていただく。・パティシエール直伝 和から洋まで15品のおいしいそば菓子のつくり方客単価アップに大きく貢献するそば菓子。パティシエールであり、そば店の女将である中野陽子氏（蕎菓堂）に教えていただく。・なくしたらあかん！ 大阪うどんのゆくえ大阪庶民のソウルフードというべき存在、大阪うどんの店が続々と閉店。このまま絶滅してしまうのか!?大阪うどんのいまとこれからを鉄道各社の駅そばを軸に追いかける。麺家（JR）／南海そば（南海）／粋麺あみ乃や（近鉄）/麺座（京阪）／若菜そば（阪急）／阪神そば（阪神）・コロナ前後でそばうどん業界を取り巻く環境はどう変わった？・好評連載定番は偉大なり／新店紹介 順風が満帆／そばうどん店 建築秀作選／蕎麦産地、生産者を訪ねて／そばうどんの本／そば粉･小麦粉を巡る最新情報2022／そばうどん、あれこれ／江戸の文芸と蕎麦「鴨南蛮そば考」　　　Honya Club.com

二段凍結製法で瞬間冷凍することで、お店の味をご自宅で味わえるようになりました。茹で上がり幅約5cmの薄くてモチモチとした食感としっかりとしたコシが特徴の「鬼ひも川」と、群馬県産小麦粉100%で仕上げたもちもちの「うどん」の4種の味比べセットです。幅広麺鬼ひも川は、甘みがあり肉の柔らかさが際立つ群馬県産麦豚を使用したかけうどん、もちもちのうどんは食べ応えのある肉厚椎茸をのせたかけうどんでお楽しみ下さい。2種の麺を鶏出汁と玉ねぎの甘さが効いたカレーつゆでもお召し上がりいただけます。【お召し上がり方】電子レンジで解凍してお召し上がりください。【おとりよせ】【お昼ストック】【簡単調理(レンジ)】　　　ベルメゾンネット

3口、5口、7口の多目的コンロ、一人前ずつの調理には特に重宝されます。 ●3口、5口、7口の多目的コンロ、一人前ずつの調理には特に重宝されます。お客さまのニーズが多様化され、飲食店もメニューの多品種・少量化が求められています。そこで活躍するのが、目的に合わせて選べる豊富な機種とクイックサービスで対応できる強火力なコンパクトタイプの「飯城」です。●独立混合管方式のバーナーを使用、完全燃焼が得られ、熱効率も良く経済的です。●バーナー頭部を傘で覆い、炎孔の目詰まりを防止します。煮こぼれの多い浅い鍋でも安心です。●種火点火方式で簡単、確実な着火ができます。●独自の丸形汁受が、こぼれ汁やゴミをシャットアウトします。掃除も簡単で衛生的です。●そば、うどん店、小料理店、居酒屋、喫茶スナックなどに最適です。※この製品は「13A」「3口タイプ」になります。※この製品はガス接続口が15Aの機種になります。15Aの機種は取付工事が必要になります。取り扱いガスの専用業者にご依頼をお願い致します。/冷蔵庫・キッチン家電/コンロ（IH・ガス）/ガステーブル/マルゼン/マルゼン/4905001284496/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

そばの章（そば切りの起源；江戸はそば、大坂はうどん；夜鷹そばの由来；そば焼き餅の作り方；品書きの中で江戸時代からあるもの；一鉢二延し三包丁の意味；そばのつなぎに使われる材料；割り粉に使う小麦粉の割合；そば店のだしの取り方 ほか）うどんの章（そうめんの起源；きしめんの由来；山梨のほうとうの由来；小田巻き蒸しと茶碗蒸しの違い；うどん作りに塩を使う理由；うどんの生地は、なぜねかせるのか；手延べそうめんと機械そうめんの違い；うどん用の小麦の輸入先；うどんに適した小麦粉の性質 ほか）　　　Honya Club.com

「丸亀製麺」と「プラレール」がコラボレーション！うどん特急ツルリが走行しながら「うどん」をおとどけ！おうちでたのしいうどんパーティー！・うどん特急ツルリが、走行しながらびっくり映えアクションで「うどん」をおとどけします。・お店駅のおかわりパーツをはずすと、「うどん」を落とさず、通過します。　　　トイザらス・ベビーザらス オンラインストア

ラーメン・中華麺（焼きあごの冷しとろみそば；しじみ貝の冷たい昆布水つけ麺 ほか）うどん・そうめん・ひやむぎ・きしめん（玉きし；太門＋紅生姜天 ほか）そば（冷やし鴨南蛮；二産地の食べ比べ ほか）韓国冷麺・盛岡冷麺（盛岡冷麺；トマトバジル冷麺 ほか）パスタ（ネギトロとメカブ、卵の和風冷製スパゲッティ；ピリ辛塩麹トマト ほか）ラーメン・中華麺・うどん・そば・冷麺・パスタ今やアイスコーヒーがカフェで通年メニューになっているように、ざるそば・つけ麺の他にも、冷たい麺料理も通年提供する店も増えています。エアコンの普及や、マスクを多用する機会も増え、「冷たい麺料理」を秋冬でも欲する人は増えています。本書では、そば・うどん・そうめん・中華麺・パスタの冷たい麺料理の人気メニューを集めました。各店の麺、具材、汁、ソースの特徴、おいしさのポイント、人気を呼ぶ工夫を解説します。　　　Honya Club.com

おいしいワインの選び方各国料理のおいしいお店―フランス料理・イタリア料理・多国籍料理・中国料理近江牛・肉料理のおいしいお店―近江牛専門店・焼肉店専門店・創作料理のおいしいお店―郷土料理・炭火焼専門店・創作料理・岩魚料理・ベーカリーレストラン・万葉料理割烹・寿司のおいしいお店―日本料理・割烹・寿司鍋料理のおいしいお店・料理旅館―しゃも鍋・しゃぶしゃぶ・ちゃんこ鍋・カニすき鍋ｅｔｃ…ビアホール・バー・居酒屋大衆料理のおいしいお店―洋食レストラン・うどん・そば・お好み焼　　　Honya Club.com

貴族から庶民になったアンナは「うどんとクレープ」のお店を切り盛りして暮らしていた。新たな家族や友人に囲まれ、裕福ではないけど笑顔のあふれる毎日。しかし「待っていてほしい」と言われた元許嫁のエドとは、どこかすれ違ってしまい―。庶民の生活、ルウルウ風邪の流行、身分違いの恋。あらゆる苦難を乗り越え、アンナはついに幸せを掴む。貴族から庶民になったアンナは「うどんとクレープ」のお店を切り盛りして暮らしていた。新たな家族や友人に囲まれ、裕福ではないけど笑顔のあふれる毎日。しかし「待っていてほしい」と言われた元許嫁のエドとは、どこかすれ違ってしまい――。庶民の生活、ルウルウ風邪の流行、身分違いの恋。あらゆる苦難を乗り越え、アンナはついに幸せを掴む。　　　Honya Club.com

そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌　　　Honya Club.com

ユースケ・サンタマリア主演映画「ＵＤＯＮ」のディープな世界をガイド。フォトストーリーやキャストインタビューをはじめ、ロケ地うどん店や人気のお取り寄せ麺など、映画と共にさぬきうどんの怪しい魅力も紹介。　　　Honya Club.com