VdFルージュ “茜丘”(サンスフル)[2018]レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・マルティニエール Akane no Oka Les Jardins de La Martini?re
名前通り！太陽と肥沃な大地を感じる豊潤な赤！！ 平均樹齢23年、南東向き斜面の(ロゼと同じ)区画から収穫。日当たりと土壌の肥沃さで収量に恵まれた畑。 ロゼよりも比較的熟すのが遅いブドウを収穫し除梗かごを使って手で実を房から取り外します。 実だけをグラスファイバータンクで約4週間のマセラシオン。垂直式プレスで圧搾し、そのまま重力で樽に入れて 発酵＆熟成。1年後にアッサンブラージュしステンレスタンクで更に1年熟成。20年9月に瓶詰めしました。 少し控えめですがクランベリーにドライ苺、ブルーベリーにカシス、チョコレートのニュアンスを感じる香り。 陽を浴びて茜色に染まる畑から命名されたキュヴェですが、18年という太陽に恵まれた年だけあり、 正に太陽を感じる明るく朗らかな果実味が魅力♪ 更に肥沃な土壌からくる奔放さのあるエキス感が非常に面白く、上級の紅貴に比べて 素朴な可愛らしさを感じることができます(*^-^*) それでも流石はグザヴィエの畑。時間が経つとボリューム感が落ち着き上品な姿へ。 更なる熟成にも期待が持てますよね～！！ DATA 樹齢：23年 品種 ビオ／赤：カベルネ・フラン100％ インポーター：日仏商事 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ジョージア ゼルシャヴィ(クヴェヴリ／赤)[2020]ケテヴァン・ニニッゼ Georgia Dzelshavi Ketevan Ninidze
本格派の赤！なのに女性的な魅力もバッチシ♪ 亜熱帯気候のRatcha地方ボスタナ村のビオロジック栽培を行う生産者から購入した泥灰土と粘土石灰で育つ ゼルシャヴィを除梗し1ヶ月醸し、クヴェヴリで発酵・熟成し2021年5月に瓶詰しました。 ブラックガーネットト色。控えめな香りですがカシスやプルーン、湿った土の香りに枝や茎のニュアンスも。 色合いのイメージ通り黒系の果実味が中心でインクや鉄っぽさもありますが、 冷涼感のある酸が残っているのが彼女流！ 品種の個性であるしっかりとした骨格をこの酸で女性的なバランスにまとめあげています。 完熟したことが伝わるタンニンの質の高さにも驚き(@_@)！ クヴェヴリ熟成のタンニンのこなれを早める特徴を見事に活かしていて、滑らかなのに表情豊かなタンニンなんです。 タンニンと酸、果実のレベルの高さからも長熟にも期待大ですね♪ DATA SO2：瓶詰め前15mg/L 品種 ビオ／赤：ゼルシャヴィ100％（手摘み／平均67年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ジョージア　サメグレロヴィノ・マルトヴィレのザザ・ガグアの奥様ケイトが造るワイン！ ケイト・ニニッゼはジャーナリストであり活動家。ワインツーリズムの先駆者でもあります。世界で最も古いワイン生産国のひとつであるジョージアは伝統を重んじる国です。 ワインを造るのは男性の仕事。妻は料理を作り、女性は食事の支度や家事をするものと考えられ、現代まで女性がワインを造ることはなかったそうです。 ケイトはトビリシ国立大学で言語学の学位を取得し、長年グルジア文学の研究者として働いていました。夫がワインビジネスを始めた時ワインにとても興味を持ちましたが、ワイン造りの教育を受けていないこと、グルジアではワインメーカーの誰もがそうであるように家系の伝統がないこと、そして女性であることから、自分にはワイン造りはできないと感じていました。たまたまロンドンに拠点をおく英国のジョージアワインインポーターからワインについて執筆依頼があり、その年彼女は執筆活動の後自分自身のワインを実験的に造ることにしました。 西ジョージア州のサメグレロ地方には、かつて素晴らしいワイン造りの伝統がありました。悲しいことに19世紀から衰退し、55種類もの地域固有の品種があったこの地のブドウの生物多様性が失われてしまったのです。ワイン産地としてのサメグレロはワインマップからほとんど消えてしまったそうです。ケイトのワイナリーはサメグレロにおけるニューウェーブの先駆けであり、地元のブドウやジョージアのブドウ栽培・ワイン観光地域としてのサメグレロを普及させることに貢献しています。 元ジャーナリストの彼女は、『A Gently Fermenting Revolution』という本を共同執筆者です。ケイトはこの国のワイン業界だけでなく、世界のワイン業界にもその名を轟かせています。ヴィノ・マルトヴィレと共通していて素朴でピュアな仕上がり、日本人の食卓に寄り添うワインたちです！ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

トラディショナリスト(白)[2021]ベルンハルト・リスト Traditionaliszt Liszt
ワイナリーの全ての白ブドウを混ぜて造るキュヴェ！！ ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方北西部にある複合農業を行う家族経営のワイナリー。 21年は収穫の1週間前に嵐の被害を受け白ブドウは3割減するなど大変な年でした。。 石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるワイナリーの全てのブドウを8月に収穫。即プレスし古樽と小さなフードルで発酵＆13ヶ月熟成。無濾過・無清澄、SO2は瓶詰め前に8mg/Lのみ添加してリリース。アルコール度数：12.5度 輝きのある濃いレモンイエロー。砂糖菓子やパイン飴などの甘やかな香りに、シナモンや生姜のニュアンス。 りんごのコンポートやパイナップルの果実味に蜂蜜やバニラなどの芳醇な風味が広がる ゴージャスな味わい！＼(^o^)／ それでいて塩気も感じさせる複雑なミネラルがあり、果実味と溶け合う事で、 相乗効果！スケールの大きな旨味へと昇華されます！ 多品種ゆえの広がりと表情の豊かさをお楽しみください♪ DATA 品種 ビオ／白：ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナン・ブラン、ヴァイスブルグンダー インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 オーストリア　ブルゲンラント地方 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

メルロー[2017]クメティエ・シュテッカー Merlot Kmetija Stekar
6年熟成のスタンダード・シリーズ“メルロー”♪ 標高150mにあるフリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ土壌に覆われた畑に植わるメルローを 天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に8日間マセラシオン。無濾過。熟成はステンレスタンク。 こちらのメルローは揮発酸が完全に消えてはいないものの、 甘く熟したプラム、ダークチェリーが上書きするようにぐんぐんと立ち上ります！ タンニンは完全にエキスと同調していて、溶け込んでおり奥から果実がゆっくりと円を描くように現れてきます。 スケールは決して大きくなくシンプルな仕上がり！ 密度は高いのに涼し気で抜けていく余韻。ボルドーとは全く異なるメルローながら極めて潔い食中ワインです。 まだまだ価格帯もありがたく、生産者からの 「気軽に楽しんで！」って声が聞こえてきそうです(^^♪ DATA 品種 ビオ／赤：メルロー100％ インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 スロヴェニアスネザトノ村ブライダ地区 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

クイスコ(シャルドネ：オレンジ)[2017]クメティエ・シュテッカー Kuisko Kmetija Stekar
優雅さピカイチなシャルドネの『オレンジワイン』！　 レモンピール、紅茶、爽快な酸を伴う淡い香り。他の2017年にも共通する冷涼感、トーンの高い香り。 上質な真昆布出汁を思わせる旨味に、デコポンのような柑橘系の雰囲気も。 2017VINは例年の太いムルソー的なクイスコではなく、 水平に広がるようなシャサーニュのような仕上がりです！ 余韻の抜けがとてもクリアでシュテッカーのステップアップを感じさせてくれます。 彼のキュヴェの中で一番の優雅さです！　 畑・土壌：標高220〜270m、0.4ha、南向きテラス状、フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ　　 栽培：ギュイヨ仕立て　収穫：9月12日、手摘み　アルコール度数：11.5％ 醸造：天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に18日間マセラシオン、濾過せず。 熟成：オーク樽で36ヶ月 DATA 品種 ビオ／白：シャルドネ100％ インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 スロヴェニア北西プリモルスカのゴリシュカ・ブルダ地区 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

グリューナー・ヴェルトリーナー・タール (白)[2019]ヒードラー Gruner Veltliner Thal Hiedler
明るいミネラル感と噛みしめるような味わいに思わず笑顔になります！ Thalは生産者にとって特別な価値を持っているキュヴェ。 1856年にヒードラー家が最初に植樹したもの。最も古くて伝統ある高樹齢ブドウを使用。 ランゲンローイスの南に位置し、石英の混じった砂質と明るい石灰質の黄土で構成された 広い段丘状の斜面に、その樹齢80年のブドウの樹が育っています。 ミネラル感がより豊富なその畑のグリューナーは明るい側面を見せてくれます！ 9月末と10月初旬に掛けて手摘みで収穫。わずかに破砕し数時間マセラシオンした後、低圧で優しく圧搾。 ステンレスタンクで発酵させ、数ヶ月間澱の上で熟成。2020年8月の上弦の月の時期にボトリングをしました。 繊細なフローラルさとフレッシュなトロピカルフルーツ、黄色いリンゴ、洋梨の果実香に加え、 カシューナッツのようなクリーミーさやフレッシュハーブ、火打ち石のニュアンスが多層的に感じられます。 非常に集中力がありしっかりとしつつ、繊細な果実とエキス！ 下支えしている酸は上品で、砂質由来の独特なミネラルがお見事！ ミネラル感のあるワインがお好みの方には、ぜひ召し上がって頂きたいワインです。 余韻にはアプリコット、カリン、ハチミツのニュアンスも溢れてきて、もう笑顔♪ 明るいミネラル感と噛みしめるような味わいが素晴らしく、単体で飲んで頂いても、 料理と合わせて頂いても最高な味わいです。セラー温度より若干冷やしめでどうぞ！ DATA 品種 ビオ／白：グリューナー・ヴェルトリーナー インポーター：野村ユニソン 容量 750ml 産地 オーストリア　カンプタール地方 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

モレ・サン・ドニ 1erCru　レ・モン・リュイザン[2021]フレデリック・コサール（シャソルネ）Frederic Cossard
流石の構成力！21年の赤では一番長命そう凄いポテンシャル！ 区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに 「プリューレロックのクロ・ド・ベーズが シンプルになったような味わい！」 透明感のあるルビー色。グロゼイユ、ザクロ、バラ、ジンジャーの香りの奥に麝香などの華美なニュアンスも。 21年の例に漏れず冷涼感があるのはもちろんのこと、他の上級キュヴェに比べてもミネラルやタンニンなど バシッと主張する骨格があるのが最大の特徴！ 比較的、早めに楽しめるワインが多い中で(もちろん今飲んでも最高ながら…)もまだその全容を想像できない 計り知れないポテンシャルを秘めております！ 数十年の熟成を経た姿が気になる偉大なワインです！！ 収穫日は9月24日。収量は25hL/ha。畑の面積は0.15ha。卵型のセメントタンクで熟成。 DATA 樹齢：76年平均　飲み頃：2023年〜2053年熟成：卵型セメントタンク7hLとせっ器で11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月 インポーター：ヴァンクゥール 品種 ビオ／赤：ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFブラン シュナン・バリック“ア・ロリゾン”(サンスフル)[2022]ピエール・ジル・ユゼン Chenin Barrique A L'horizon Pierre-Gilles Euzen
ハイクオリティなシュナンブランに深みを持たせる 樽使いのセンスに脱帽！ ブルターニュ地方出身のピエールは仕事でアンジェに移住。しかし自分の理想とする生活を求めた結果、 自然派ワインに行き着き生産者の道へ。20年にスタートを切ったばかりで早速面白いワインを届けてくれました！ 樹齢60年のシュナン・ブランをダイレクトプレス。発酵後、樽で9カ月熟成。 複数のワイン（3～10種類以上のワイン）に使用された6つの異なる樽を使用。SO2無添加で瓶詰め。 パッションフルーツやマンゴーといったトロピカルな果実、ハチミツの香り。 厚みのある甘やかな果実味が、活き活きとした酸を包み込み GOODバランス！ 冷やして飲むとより美味しく頂けると思います♪ しかし特筆すべきは6つの樽を使うことによって表現された複雑味！ それぞれの樽の個性が味わいに奥行きを生み出し、 じっくりワインと向き合って飲みたくなっちゃいます(^^) このワインを機会に樽熟成、ステンレスタンク熟成etcによる味わいの違いについても感じていただけたら、 今後のワインライフがもっと楽しくなるかもしれません♪ DATA 品種 ビオ／白：シュナン・ブラン100％ インポーター：日仏商事 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFルージュ“キュヴェ・ワ(和)”(サンスフル)[2022]ドメーヌ・ワ・スッド(岩田幸喜) Cuvee WA Domine WA SUD
2022VINもピノがいいお仕事してくれてます♪ ピノ・ノワールとサンソーを使用したドメーヌ・ワ・スッドを代表するワインがこのキュヴェ・ワ(和)。 粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノ・ノワールと、同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年のサンソー。 収穫したブドウを除梗し、破砕後ステンレスタンクにて品種ごとに発酵＆熟成。2023年の6月に瓶詰。 酵母添加なし、ノンフィルター、清澄なし。 2022年は年間を通じて雨が非常に少なかったため 病害などもなく、質量ともに豊かな年になりました。 例年よりも収量が多かったため全体的にアルコール度数が低め。 スイスイと喉を通る軽やかさがたまりません♪ ピノ・ノワールの香りが広がり、アメリカンチェリーの様な香り。 伸びのある綺麗な酸と後半のスパイシーなニュアンスが全体を引き締めています。 南仏サンシニアンらしい果実のボリュームと心地よいタンニン、 今回もピノ・ノワールがいいお仕事をしてくれていています！ 気軽にグイグイ飲める理想の自然派ワインを追求する岩田さんの新ヴィンテージを召上れ♪ キュヴェの名をイメージさせるまさに「和」をもたらしてくれるようなバランスよさが、 洋食、中華、和食、どんな料理にも幅広くマリアージュします。普段の食卓にピッタリの1本です♪ DATA 岩田さんの想いのこもったワイン 品種 ビオ／赤：サンソー70％、ピノ・ノワール30％ インポーター：サンフォニー 容量 750ml 産地 フランス　ラングドック 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

シン・チャレッロ(サンスフル)[2022]アモス＆アレックス(SINプロジェクト) SIN Xarel-lo Amós & Alex
香りは華やか♪なのにビッとしたミネラル感！ カタルーニャ・ペネデス、畑のスペシャリストと醸造家がタッグを組むプロジェクトから生まれるシリーズ。 SIN(西語でwithout)は畑や醸造でのケミカルや積極的な人為的介入がないことを表しています。 チャレッロをステンレスタンクで28日発酵後、そのままシュールリー熟成。SO2無添加で瓶詰めしました。 カヴァはチャレッロのピンとした酸の魅力が前面に出ていましたが、スティルのこちらは…、 トロピカルな香りの華やかな姿があります♪ 憂いを含んだ麦わら色、パイナップルやマンゴーの香りに負けじと果実味もあり、カヴァに比べると丸い酸ですが、 食欲をそそるホロ苦さや塩気を感じさせる 豊かなミネラルが余韻まで長〜〜く続くんです！！ 表情の豊かさでは赤、泡に比べても上。 冷やしても常温でも様々な楽しみ方ができますね(*^-^*) DATA SO2：無添加　アルコール度：13.5％ 品種 ビオ／白：チャレッロ100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン　ペネデス 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

マジェール・ブラン(醸し)NVスロボドネ・ヴィナルストヴォ Majer Blanc Slobodne Vinastovo
上級キュヴェのセカンド的な立ち位置の新スタンダード！！ ボルドー型の瓶に詰められるマジェール・シリーズは、スロボドネの魅力を伝えるべく造られており、 赤・白ともに上級キュヴェと近い品種構成と醸造法でありながらも廉価に抑えたものとなっております。 収穫した3つの品種を軽く醸してから発酵。タンク、木樽、卵型フレックスタンクを使い分けて熟成。 淡いイエローの色調。彼らの白のトップキュヴェの一つであるデヴィーナを意識した造りで、 同じようなホオズキやキンカンなどアロマティックな香り♪ キレのあるミネラルに上質な酸、仄かなタンニンと密度もしっかりしたエキスと 兄貴分のデヴィーナとも共通する“格”があります！ それでいて価格だけでなく味わいにも“弟分”としての魅力があり、デヴィーナに感じる緊張感の様なものが、 程よく抜けた愛らしさがあるんです♪これさえ飲めば スロボドネが分かる！と言える一本ですよ(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／白(醸し)：フェルトリナー、デヴィン、ソーヴィニヨン インポーター：ラヴニール 容量 750ml 産地 スロヴァキア 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFブラン ラセレネ(サンスフル)[2019]ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ Blanc Rasséréné Vincent Tricot
あのシャンピニョン・マジックにも通ずるソーヴィニヨン！ 19年は複雑かつ凝縮したエキスが魅力♪ セレニテ=平穏をもじって命名。ソーヴィニヨン・ブラン主体にシャルドネ、ミュスカ・オットネルをプレス。 木樽で発酵・熟成し翌年4月に無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。 わずかな濁りのあるグリーンゴールド。金柑のコンポートに、シナモンやアップルパイなどを思わせる香り。 やや酸化的な要素があることで、いつも以上に複雑な姿！ 初めは少しタイトですが開いてくると、完熟アプリコットやドライアップルなどの凝縮した果実味に、 蜂蜜を思わせる芳醇なエキスが拡がり、微かな樽のニュアンスが落ち着きと重厚な世界観を演出し、 例年以上の存在感を放つ仕上がり！！ オーヴェルニュでこの品種。。今では入手不可な あの超・カルトワインを思い出しちゃいます(^_-)-☆ 天然アルコール度数13.5％。 DATA 品種 ビオ／白：ソーヴィニヨン・ブラン80％、シャルドネ15%、ミュスカ・オットネル5% インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　オーベルニュ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

蔵＜クラ＞ルージュ[2023]ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF Cuvee KURA Rouge Pierre-Olivier Bonhomme
普段とは異なるコクのある本格派な23年！！ 23年はショウジョウバエが蔓延し、厳選な選果が必要に。。おかげで健全なブドウのみを採れたものの ブドウが一気に熟した影響もあり収穫が押せ押せとなってしまい予定から5日も遅れる事態に。 結果、軽快なヴァン・ド・ソワフに仕上げるつもりが、アルコール度数13.5%で果実味のしっかりと凝縮したコクと飲み応えのある本格派に…！！ 色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。 ボリューム感の割には酒質には柔らかみがあり、軽快な酸味の効いたロワールのガメィらしさもあって コクのある果実味を上品にまとめ上げてくれます！ 収穫が遅れたことと厳しい選果の副産物でしょうか？タンニンの質が例年の数段上を行く印象で、 繊細ながらも味わいを確かに引き締めています！ 蔵らしいジューシーさとのコントラストが非常に魅力的。熟成も期待大です♪ 収穫日は9月22日と遅め。買ブドウのガメィはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグ。 SO2は熟成後に15mg/Lのみ添加。ノンフィルター。 DATA 樹齢：40年平均、熟成：ステンレスタンクで5ヶ月ワインの飲み頃：2024年～2034年 品種 ビオ／赤：ガメィ100％ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFブラン レッセンシャル(サンスフル)NVドメーヌ・ニコラ・ストー L'essential Domaine Nicolas Suteau
別のヴィンテージの異なる品種を混ぜた異色のキュヴェ！！ 異なるヴィンテージのワイン（2018年のムロン・ド・ブルゴーニュ＆2019年のフォルブランシュ）を 瓶詰め前にアッサンブラージュし、サンスフルで仕上げた特別なキュヴェです。 いやもうエチケットからして異色！(^-^; 濁りのあるレモンイエローの色調。黄色い花のアロマにパイナップルやリンゴの蜜などの瑞々しい果実香、 さらに白ごまの様な芳しさや、微かなスパイスのニュアンスなども感じます。 ミュスカデらしいレモンのようなキレのある酸味があり、口当たりもと～っても軽快なのですが、 驚くほどに“肉厚”なエキスがぐぐぃっと上がってきます！ 円みのある果実味と香ばしい風味。さらにこの濃ゆいエキスが混ざりあり、飲み応えもある味わいで、 そのギャップにストー・ファンがまた増えそう♪ 時間の経過で旨味も増しますが、個人的にはある程度早めに飲む方が全体のバランスが良さそうに感じました。 DATA 品種 ビオ／白：ムロン・ド・ブルゴーニュ80％、フォルブランシュ20％ インポーター：サンフォニー 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdF ルージュ “ミス・モンド”[2022]フランス・ゴンザルヴェス VdF France Miss Mond’ France Gonzalvez
難しいモンドゥーズの抽出をここまでのレベルで！？ ゴンザルべスさんのセンス・経験・技術が詰まった一本！ 信頼のおける生産者が育てたモンドゥーズを手摘み収穫。全房で25日間トランコニック樽で醸し、 翌年3月まで熟成。SO2は瓶詰め前に10mg/Lのみ添加。 深みのある紫がかったガーネット色。色合いからも分かる通り、しっかりと熟成を視野に入れた本格派な造り。 実際にタンニンも量自体は豊富なのですが…、あくまでしなやかなその姿！ スミレ、カシス、ブルーベリー、ナツメグ、胡椒、ローズマリーなど豊かな香りが広がります。 ジューシーな果実味で、上品な甘さと酸が、程よく全体を纏っていて、肉付きの良さがあり女性的。 もちろんミネラルも豊富で、旨味も乗っているのですが、アルコール度数は9.5度と軽く、 どうゆう手順でどのように仕込んだのかを聞きたくなる モンドゥーズとは思えない独特のバランス！ インポーターの菊地さんの確信ぶりにも思わずうなずける “人”と“天地(テロワール)”の高次元シナジーを体感ください！！ エチケットに描かれた小さなダンサーはゴンザルべスさん、3つのボールはお子さんたち。 地球でジャグリングしているのは、サヴォワとボジョレーを行き来しながらバランスを保つ自身を表現。 ※長期熟成に適したモンドゥーズだけあり、開けてからもへこたれません。むしろ時間をかけた方が良いかもです。 DATA 樹齢：34～55年ワインの飲み頃：2023年〜2053年 品種 ビオ／赤：モンドゥーズ インポーター：SOU 容量 750ml 産地 フランス　サヴォワ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

【2本選んで送料0円ワイン】VdFルージュ トンべ・デュ・シエル[2018]ドメーヌ・リヴァトン Tombe du Ciel Rivaton
高樹齢のブドウをブレンドし、美味しくリニューアル！！ 以前は若い樹齢の葡萄で造られていたスタンダードキュヴェ的な扱いでしたが、 古い樹齢の葡萄をブレンド出来るようになり、 一段とクオリティが上がりました＼(^o^)／ トンべ・デュ・シエルは「空から落ちた」という意味で、「大した事をしなくても美味しいワインができるよ」 という棚からぼた餅といったニュアンスの意味が込められています。 彼の持つ畑の中では最も北に位置する畑で栽培したブドウを使用しているので、 酸とミネラルのハッキリしたキャラクターが反映されています。 そしてここで収穫されるシラーは甘草のような香りが強くでる特徴があります。 黒みがかった濃いガーネット色。 抜栓直後には漢方薬や極若干の除光液っぽさもありますが、直ぐに消えていきます。 ブラックベリーやカシスの煮詰めた甘やかな香りに、ダークチョコレート、タイムなど 複雑性のある香りが幾重にも重なって芳醇に香ります♪ 厚みのある果実味に豊富なミネラルと酸がしなやかに広がり、 熟れて溶け込んだ豊富なタンニンもよく纏まり、全体的にエレガントな印象で重さを感じさせません。 2日目以降は果実感が若干下がりますが、味わいのバランスは良好♪ 不安定さが出る事なく十分楽しむことが出来ます。 DATA 品種 ビオ／赤：シラー、カリニャン インポーター：野村ユニソン 容量 750ml 産地 フランス　ルーション◆商品名に【2本選んで送料0円ワイン】と記載のあるワインを2本以上ご注文の場合でも、 楽天からの確認メールには送料が含まれますが、当店からの「受注確認」で送料を0円と致します。 （クールご指定の場合は300円頂戴します） 2本以上選んで頂くと他のワインも一緒に送料無料でお届けします！ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

≪当店発送：5月21日より≫★お願い(※ド・ムールのみのご購入はご遠慮くださいませ)★ブルゴーニュ・シトゥリ（シャルドネ）[2022]アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールBourgogne - Chitry Alice et Olivier de Moor
サン・ブリのそばの区画。シトゥリ・ル・フォルトに位置する計1haの緩勾配（5％）の区画。 西向き、海抜200メートルに位置します。表面は小石が多く、土壌はキンメリジャン時代のもの。 地下は母岩と粘土層が交互に存在。 2000年/2009年に植樹されたシャルドネから造られます。 植樹時より肥料は使用しておらず、10年前から畑に下草を生やしています。 枝の誘引はとても丁寧に、芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、果実付近の除葉は手作業。 収穫は小さな籠に手摘み。 樽で16ヶ月間熟成後タンクで3ヶ月間熟成。清澄・濾過・冷却は行わない。瓶詰時のみにSO2を極少量添加 ブドウのエキスが凝縮されていてエネルギーいっぱい！ 厚みのある酸と共にお楽しみください♪ DATA 品種 ビオ／白：シャルドネ100％ インポーター：ラシーヌ 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　シャブリ申し訳ございませんがド・ムールのみのご購入はご遠慮くださいませ。 こちらの商品のみでのご注文の際は別途のご注文があるまで発送できません事をご了承ください。 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFブラン“テール・ド・シリス”(サンスフル)(2020)レイナルド・エオレ Terre de Silice Reynald HEAULE
味わいのボリュームと優しさが絶妙なハーモニー♪ シリス土壌はキレのあるミネラルとフィネスを与えるとレイナルド。 複数のセパージュを使って仕込んでいますが、その特徴を表すべく、早熟品種と晩熟品種で2つに分けて醸造。 20年はブドウが早熟。質・量共に恵まれた当たり年。醸造はいつもよりも酵母の働きが弱く発酵に苦労。。 途中ワインが不安定な時期もあったそうですが、30ヶ月の熟成が終わる頃には不安定さの欠片もなく、 ミネラル豊富で重厚な姿に成長！ 透明感のある黄金色。黄桃、アプリコット、ピート香、火打石の香り。太陽に恵まれた年だけに、 味わいは力強くボリュームのある味わい！ 一方でレイナルドも言う様に収量が採れた影響で瑞々しい清涼感があり、エキスのピュアさも楽しめ、 樽の風味に溶け込むピート香やハチミツのフレーバー、うっすらと塩気のあるミネラルの余韻が絶妙に絡み、 飲み応えがありながらも一晩中飲み続けられそうな レイナルドらしい柔らかさを存分にお楽しみください(*^^*) 収穫日は9月2日〜10月3日。収量は豊作で45hl/ha。ノンフィルター。SO2無添加。 DATA 品種 ビオ／白：ムニュピノ20%、シャルドネ20%、ロモランタン20%、ソーヴィニョンブラン20%、その他5品種で20％ TEC 樹齢：6〜25年　熟成：古樽で30ヶ月　ワインの飲み頃：2024年〜2044年 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

リアルワインガイド No.23 Autumn
★送料無料でお届けします！ ★ワインとの同梱の場合も、送料は無料となります！ 　（クール便ご指定の場合は250円加算） 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFブラン ヴァン・テ・アン(サンスフル)[2021]ファブリス・シャイユーVingt et Un Fabrice Chaillou
ギュン！としたミネラルを骨格に 密度と質を兼ね備えた果実エキスが控えてます！！ ファブリスはババスのセバスチャンと中学からの友人で同じ村に在住。臨時バイトでワイン造りと関わる内に 栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、栽培長として活躍しました。 「畑の仕事をきっちり行った生きている土が大切で、 その結果が良いワインに繋がるということを学んだ」と語る 自然派の鏡の様な素晴らしい“農夫”です！！ 仄かに青みがかったやや淡い黄色。文旦や安政柑、などの柑橘にメロン、黄プラムなどの果実香。 更には白い花、火打石を想わせる硬質なミネラルを感じさせるニュアンスが伺えます。 13.5%とアルコール度数は高めですが、張りのある酸があり全く嫌気を感じさせず、 密度の高い果実のエキスをビシッと締めてくれます！ 硬質で縦に伸びるミネラルは正にシスト土壌！といった感じで、時間の経過によるエキスの広がり方からも まだまだこれからが本領発揮かと♪構成からも 軽く数十年は熟成しそうですね＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／白：シュナン・ブラン インポーター：ヴォルテックス 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

サンセール・ブラン　アクメニネ(サンスフル)[2016]セバスチャン・リフォー Sancerre blanc "Akmenine"Sebastien Riffault
涼し気な酸が効いた飲み頃の16年！！ リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発酵、古樽で10ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。 黄金色、あんずジャムやビワ、ハチミツ、金木犀と芳醇な香りに、火打石の凛としたニュアンス。 16年らしくピン！とハリのある酸があるのが特徴！ それでいて勿論リフォーらしく、しっかりとしたコクのあるエキスがあり、複雑な旨味を形成していて、 アフターに感じる果実の種にも似たほろ苦さにハチミツの風味が味わいの幅と奥行きを増して 飲み応えもしっかり！冷涼感のある分だけ 熟成期間もちょうど良い塩梅なのは嬉しいですね(*^^*) DATA 品種 ビオ／白：ソーヴィニヨン・ブラン100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

コート・デュ・ルーション　デビュー(赤)[2018]ドメーヌ・ド・リモーテル Cotes du Roussillon Rouge Debut Domaine de l'immortelle
ラストヴィンテージだから＼2398円／おうち時間に楽しい1本♪ 何なんでしょうねぇ。。コート・デュ・ルーションでこのプライス！？ センスあるワイン造りのリモーテルが家庭の事情により、ドメーヌ閉鎖。そこで実現した＼2398円／ この“デビュー”は、南向きに位置する斜面の区画でシスト土壌のブドウ。 シラー、カリニャン、グルナッシュを除梗してからプレス。各々ブドウを500Lの木樽で12ヶ月熟成させた後に瓶詰め。 深いガーネット色。ラズベリーやブラックベリーなど小粒の果実を煮詰めた香りに、 赤系の花や若干のスミレと言った濃厚なフローラルさ、わずかにムスクの香りが加わります。 南仏らしい果実の集中した味わいに加え、スパイシーなニュアンスや 凝縮したエキス感、丸みのあるタンニンが加わりグッと来る味わいに！ 力強さのあるグッと来る味わいに、骨格のある酸と骨格のあるミネラルが下支えしているので 単調な味わいではなく、ついついもう1杯飲んでしまいます。 そしてそこに骨格のある酸とミネラルが下支えしているので単調な味わいじゃなく、ついついもう1杯！ってことに。 余韻がとっても長いので、大振りのグラスで楽しんで下さると嬉しいなぁ。 相性の良い料理として、ローストビーフやシャルキュトリーと言った 冷たい肉料理や赤身の強いジビエ、ラクレットやシェーブルチーズ。おうち時間がもっと楽しくなりそうです♪ DATA 品種 ビオ／赤：シラー70％、カリニャン15％、グルナッシュ15％ インポーター：野村ユニソン 容量 750ml 産地 フランス　ルーション 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ポンテ・ディ・トイ(醸し)[2022]ステーファノ・レニャーニ Pomte di Toi Stefano Legnani
ヴェルメンティーノでこのアロマ！ レニャーニのフラッグシップ！！ レニャーニ氏はひとりで畑から醸造まで行っており醸造方法は非常にシンプル。収穫後すぐにプレス。 皮と共に5日間醸し、温度管理もせず無清澄・無濾過。SO2の添加もほぼ無いレベルのごく少量に抑えます。 ブドウに力があるのに金銭やらシステム的な事情で熟成期間を長めに取れず、還元状態になりがちですが、22年はリリース当初から何の問題も無いんです！ 酵母からくるネガティブなニュアンスも皆無。抜栓から4〜5日経っても味わいもますますピュアになるそう♪ インポーターもフラッグシップであるこのワインが認知されて欲しいとの想いを常々持っていたそうで、 念願のいつ開けても心配のない愛されワインが登場！ そこからの更なる熟成で複雑さも出てきていて、タイトなワインになりやすいヴェルメンティーノとは思えない アロマティックで厚みのあるエキスを堪能してください(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／白(醸し)：ヴェルメンティーノ インポーター：ヴィナイオータ 容量 750ml 産地 イタリア　リグーリア州 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

サントーバン・ルージュ(サンスフル)[2017]ジャン・ジャック・モレル Saint-Aubin rouge Jean-Jacques Morel
サン・トーバンのテロワールが如実に表現された ミネラルの美しさと余韻の長さが素敵です！ 17年は花ぶるいと日照りで収量が6割減と厳しい年。。それでも醸造はいつも通りブドウを除梗・破砕して クラシックな醸しとブレません。でもタンニンには角があり、対策として初めて樽熟をいつもより1年長く熟成。 これが功を奏し骨格あるタンニンも綺麗に溶け込んでます♪ フランボワーズなどの明るい赤い果実やタバコの葉、杉、シャンピニョンなどの複雑な香り。 ちなみに、現地で村木さんが熟成1年目の時に樽から試飲した時はインクのように濃く、 タンニンもギシギシだったそうですが、今では粗野な面影など全くない高級感のある姿になっているわけで、 19年を最後にドメーヌは閉めましたが、以前から2年熟成に していればもっと評価されていたのでは？と思ったそう(^-^; 実際にタンニンの角は全く感じず、味わいに溶け込み、その分だけ複雑さも増している印象。さらに熟成で…、 サン・トーバンの持つキレのあるミネラルをも表に！ ミネラルからくる旨味に妖艶な果実味が溶け込み長〜〜く余韻に続きます♪ 更なる熟成も大いに楽しみな素敵ワインです＼(^o^)／ 収穫日は9月15日。収量は花ぶるいと日照りにより20hL/haと60%減。SO2無添加！ノンフィルター！ DATA 樹齢：45年平均　熟成：古樽で24ヶ月 品種 ビオ／赤：ピノ・ノワール インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

なんだぁこの価格は～！VdF シャルドネ　ジョセフ・ロッシュ
DATA 当店TOPモンスターに輝く、ジョセフ・ロッシュ 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス　ラングドック 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

アルザス ピノ・ノワール(サンスフル)[2021]クラインクネヒト Alsace Pinot Noir Kleinknecht
21年の冷涼なピノをお淑やかにまとめた一本！！ 98年から無農薬で管理されてきた泥灰土に植わる樹齢34年のピノ・ノワールを全房で3週間醸しプレス。 フードルで8ヶ月発酵・熟成し、無濾過・無清澄・SO2無添加で瓶詰めしました。 ほんのり濁りのある紫ガーネット色。開けたてはやや還元香がありますが、抜栓と共に穏やかに。 開いてくるとアメリカンチェリーなどのやや濃いめの果実香に湿った土のニュアンスなど静かな雰囲気。 口に入れても落ち着きと柔らかみを感じるテクスチャー♪ 紅茶のようなタンニンが穏やかなキャラクターをさらに強調してくれていて、 ザクロや梅、野イチゴなどの甘酸っぱさだけでなく、出汁のような塩気が余韻と共に感じられ、 お淑やか！ゆったりと楽しめるピノです(*^-^*) DATA 土壌：泥灰土　収穫方法：手摘み　SO2：無添加 品種 ビオ／赤：ピノ・ノワール100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml　アルコール度12％ 産地 フランス　アルザス 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFルージュ“ラ・ブディヌリー・ガメィ”[2022]ノエラ・モランタン La Boudinerie Gamay Noella MORANTIN
古木のガメィだけで造る冷涼感のあるキュヴェ！ 22年は一部地域で遅霜が発生。不運にもノエラの畑は遅霜の害をもろに受けました。。このワインの元になる ジュリアン・モローの畑はむしろ大豊作だったことからもノエラの無念のほどが分かりますね。。 21年同様にブドウは全て手除梗。さらに醸し後に圧搾したワインとフリーラン・ジュースを別々に熟成。 タンニンが少し多いプレス・ワインの状態を見極めて最適と判断したタイミングでアッサンブラージュしました。 澄んだガーネット。クランベリー、モロヘイヤ、黒ゴマ、ヨードの香り。 暑かった22年とは思えない冷涼感が魅力！！ 普段よりも酸やタンニン、ミネラルなどに骨格を感じる仕上がりですが、このキュヴェらしい艶のある果実味で、 微かなスパイシーさなど複雑な表情も垣間見えます♪ 開けたては微かに還元的なのでカラフェなどがお勧め。個人的にはそのポテンシャル故に少し硬さも感じたので、 数年寝かせても面白そうですね(^_-)-☆ 収穫日は9月12日。収量は57hL/haと大豊作。ノン・フィルター。SO2は瓶詰め前に10mg/Lのみ添加。 DATA インポーター：ヴァンクゥール 品種 ビオ／赤：ガメィ100％ TEC 樹齢：平均64年　ワインの飲み頃：2024〜2034年熟成：ステンレスとファイバーのタンクで8ヶ月 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

昭和30年　ヴィンテージ・アルマニャック[1955]ラフォンタン(200ml木箱入)
こちらの商品は200mlです。 ラッピングをして、お届けします。 ※当店指定のラッピングとなります。種類はお選びいただけません。 熨斗（のし）に送り主名を記名して、お届けすることができます。 ※熨斗（のし）の種類・送り主名の詳細については、注文STEP備考欄の ■ギフト注文について【1】熨斗のご指定へご記入ください。 お好きなメッセージをカードに入れて、お届けすることができます。 ※カードの種類・文字のフォントはお選びいただけません。 ※カードに記入するメッセージについては、注文STEP備考欄の ■ギフト注文について【2】メッセージカード承りますへご記入ください。 備考欄の記入方法はこちら 〓〓アルマニャックの歴史〓〓 ブランデーは錬金術の恩恵で生まれたお酒で、ラテン語でアクア・ビタエ（生命の水）と名付け不老長寿の薬として売り出されました。そのブランデーで、アルマニャックの歴史はコニャックより古く、フランスの最も古い文献 は、1411年にはアルマニャック地方で生命の水が作られたと記しています。 16世紀になるとフランス各地に広がり、17世紀には本格的産業となりました。 また日本にも1652年（慶安4年）長崎オランダ商館長が江戸の将軍のもとへブランデーを贈ったという記録もあります。 ラフォンタン社はBAS-ARMAGNAC地域のノガロにて、1897年に創業。現在は4代目LAFONTANが、曾祖父の代から受け継いだ伝統を守っています。 〓〓原材料〓〓 原材料・・・ 白ワイン 主要ぶどう品種・・・ バコノワ−ル・フォルブラン 〓〓製法〓〓 醸造・・・ コンピュ−タ管理の元、クロ−ズドタンク、コ−ルドマセレ−ション（コ−ルドマセレ−ション：ぶどうを凍らせて浸漬） 蒸留・・・ 最低12年熟成。1つのヴィンテージに付き10ピエスを蒸留 （ピエス：ブルゴーニュ、特にコート・ドールで多くみられる発酵、熟成用の樽） 熟成・・・ フレンチオ−ク400L（ピエス）にて熟成。3000Lのオ−ク樽も使用。 受注後、単一年度のブランデ−を樽から一瓶一瓶手作業で瓶詰めします。大切なあの人に！ 二人の記念日に！ お世話になったあの方に！ 最も心に残っている年のヴィンテージ・アルマニャックは極上の贈り物。 懐かしい思い出も甦ってきそうです。。 ◆アルマニャックの美味しい飲み方、保存方法 　　ストレートで飲まれるのがアルマニャックの素晴らしさを一番理解できる方法です！ 　　が、気分や季節に合わせた楽しみ方はいろいろ。 　　アルマニャックは、よく冷えたオレンジジュースにビックリするほど良く合います。 　　また少しぬるめのコーヒーに入れて飲むのが本当の通のやり方だと言う方もいます。 　　ストレートで飲むのならグラスはチューリップ型を使い、グラスを手で暖めませんように！　　グラスを静かに口に運んだらひと口すすって一呼吸おいた後、ゆっくり舌の上でころがして下さい。 　　口のなかで、アルマニャックのえもいわれぬ香りが開きます。 　　ここからがまた醍醐味！！ 　　空になったグラスを手で暖めて、残り香を楽しみます。 　　これは、今もなおアルマニャック地方の人々にみられる作法だそうです。 　　もちろんヴィンテージ違いで飲むと、これはこれは素敵な時間になります。 　　こんなにたくさんのヴィンテージがあると迷っちゃいますよね。 　　目安は、5年違い！！5年の味わいの差は歴然です(*^_^*) 　　10年以上違うヴィンテージですと、驚きの連続です。 　　ワインは寝かせますが、アルマニャックは栓の匂いがつかないよう瓶を立てて保存して下さい。 お誕生日、結婚記念日、還暦のお祝い、敬老の日、、、ご用途はいろいろ！ 記念ヴィンテージを手にした方の喜びは、きっと・・・ ご注文の際、必ずお読みください!!! ●こちらのラフォンタン（200ml）につきましては、受注発注となります。 ●お届けの目安・・・ご注文からお届けまで1週間程度頂きます。 ●希少商品の為、ご注文頂いても稀にお手配できない場合がございますことを了承下さい。 ●贈り物としてご利用下さるお客様が多いかと存じますが、ご注文はゆとりをもってお願いいたします。 ●こちらは1本ずつ＜木箱＞に入っております。当店で包装(包装紙：紺)し、リボンシールを貼ってのお届けとなります。のしご依頼の場合はご注文の際にご用命下さい。 他のヴィンテージはこちらからどうぞ！ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

テルメ・デ・ラウレアーノ(白／サンスフル)[2018]ラウレアーノ・セレス(メンダール) Blanc Terme de Laureano Mendall
2018年は低雨量に寒い冬、暑い夏が続き乾燥した収穫期を迎えました。 ラウレアーノが近年取得したテルメ・デ・グイウそばの平地の区画で育つ 高樹齢マカベオを除梗しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。サンスフルで瓶詰め。 緑を帯びた黄金色。アップルミントや摘みたてカリン、伊予柑のアロマを感じます。 口中でパッと拡がるジューシーな果実味に心地の良い酸味、 ほろ苦さも旨味のポイントになっています。 DATA 品種 ビオ／白：マカベオ100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン タラゴナ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

≪マグナム≫ヴィーノ・ロザート(ロゼ／サンスフル)[2021]カンティーナ・ジャルディーノ Vino Rosato Cantina Giardino
カンジャルが造るロゼのカジュアルライン！ カンパーニアを代表する品種であるアリアーニコを2日間と短い醸し＆発酵。栗樽で8ヶ月熟成させたワイン。 色合いは軽めの赤といった方が近いですが、スムースな飲み心地とフレッシュな果実味と カンジャルらしさはしっかり♪ マグナムは中々開けられない。。という方でも 気づけば空いちゃった！と驚くくらいにキケンな奴です(^^♪ DATA 品種 ビオ／ロゼ：アリアニコ90％、ピエーディ・ロッソ等赤の土着品種10％ インポーター：ヴィナイオータ 容量 1500ml 産地 イタリア　カンパーニャ州 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA