アノニモ(赤)[2021]マテルヴィ Anonimo Matervi
淡く滑らかな質感と奥行きのある厚みのアンバランス感！！ 手摘み収穫したブドウを全房ダイレクトプレス。コンクリートタンクで自然発酵。 搾った果皮と共に約5日間と短く醸し、ステンレスタンクで約8カ月熟成し瓶詰め。無濾過・無清澄。 醸しも短く、色素の出やすい品種ではないためかなり淡くて明るい印象の色合い。 事実タンニンも淡くて薄旨系の軽やかな口当たりです♪ でも口の中で広がる果実のエキスはギュッと詰まった密度が感じられ、少しクラシックワイン的な 多層感のある厚みがちゃんと感じられます！ そのため一見するとヴァン・ド・ソワフ的なワインなのですが、非常に奥深く飲み応えもある味わいで 高い完成度！ツボをしっかりと抑えたワインです＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／赤：メルロー60％、グロッペッロ30％、ピノ・ヴァンダヴィル10％ インポーター：日仏商事 容量 750ml 産地 イタリア　ヴェネト 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

メルセナリオ・ティント(赤／アンフォラ)[2019]アウガレヴァーダ Mercenario Tinto Augalevada
梗や果皮まで想像できる搾りたてのブドウ果汁のようなワイン！ スペイン元プロ・サッカー選手(三部)のイアゴが厳しい畑仕事から生み出す優しくも力強いワイン。 19年は冷涼で高湿度な春先に、夏から収穫までは高温という安定した気候の年。5つの地品種から醸造。 セミ・カルボニックで醸し、ステンレスタンクで発酵。木樽とアンフォラで10ヶ月熟成しました。 ルビー色。いちごやブルーベリーの香りに摘みたてのブドウの梗や搾りたての果汁の果皮の香り。 滑らかな口あたりで、ピュアでジューシーな果実味です♪ ピンと張った酸に山ブドウ的な野趣を感じる風味や梗や果皮の風味が真っすぐに味わえるタンニンが混ざり、 完全辛口ですが、発酵中のワインのような若々しさがあります！ これからの熟成でより落ちついた姿に変わっていくのでしょうが、今の躍動感もとても魅力的で、 ハムやクラッカー、チーズなど軽食と最適ですよ！ DATA アルコール度：11％ 品種 ビオ／赤：カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン、カイーニョ・デ・テラ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン　ガリシア 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ヴァン・クゥール　ヴァン・キュ　ロゼ(2022)ピエール・オリヴィエ・ボノーム Pierre Olivier BONHOMME
なんと7年ぶりの復活！ヴァン・キュのロゼ！！ 15年以来、7年ぶりのリリースとなるロゼ。買いブドウはアリゴテと同じブリュノ・ルディからです。 ボノーム曰く、アリゴテの収穫の際たまたま隣の小さな畑に植わるカベルネの2品種を試食したところ、 特徴的な青さもなく、熟度がありながら酸が立っていてロゼワインがピンと頭に浮かび急きょ購入を決定。 今回の醸造面での拘りは、青さが消えるまで収穫をしっかりと待ち、ガスを微量残したこと。これが…、 充実感とフレッシュさの両立に役立ってます！！ 透明感のあるサーモンピンク色。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、バラと爽やかかつ艶やかな香り。 カベルネとは思えない爽やかさがあり、暑かった22年でアルコールのボリュームはあるはずなのに、 キレがあってロゼらしいフルーティーな仕上がり♪ 即興で買ったブドウでこんなに美味しく洗練されたロゼをつくり上げるボノームのセンスは勿論のこと 人気だったキュヴェの復活を決断してくれたことにも感謝です！ 収穫日は9月24日、収量は豊作のはずが雹害で20hl/haと大減収。。残糖は1.2g/L 軽くフィルターあり。SO2は瓶詰時にたったの1.5mg/Lの添加に抑えました。 DATA 樹齢：40年平均　熟成：タンクで4ヶ月ワインの飲み頃：2023年〜2028年 品種 ビオ／ロゼ：カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニョン50% インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ワイナート September 40号
特集『イタリアワインが世界一』★送料無料でお届けします！ ★ワインとの同梱の場合も、送料は無料となります！ 　（クール便ご指定の場合は250円加算） ワイナート：September 40号特集　イタリアワインが世界一 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

クレマン・デュ・ジュラ　エクストラ・ブリュット“ゼロ・ドサージュ”(サンスフル)[2018]ジェローム・アルヌー Cr?mant du Jura Extra Brut ? Zero Dosage Jérôme Arnoux
熟成による深〜い旨味♪なのに軽やかな飲み口に驚き！ ジュラ紀前期リアス階の粘土質50％、ジュラ紀中期バジョシアン階の石灰質50％のシャルドネを 空圧式プヌマティックで圧搾（ブドウ150kgあたり最大100Lのジュースを得る）、 ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を行い、瓶詰め後、瓶内二次発酵。 60ヶ月澱と共に熟成させた後、ドサージュは施さずにデゴルジュマン。 長期間のシュール・リー熟成だけあって…、ブリオッシュやバニラ、 柔らかい生クリーム、ハチミツにスパイスもほんのり香ります♪ 熟成感を感じる深い旨味の奥には、わずかにヴァン・ジョーヌのような産膜酵母の香りも感じられますし、 それでいて密度のある果実感もしっかりとあるので個々の要素が明確に表現！ 泡は細かく、熟成感をしっかり感じる豊かな果実の風味と深い旨味。 力強さとアルコール感のバランスがしっかりとれた仕上がり♪ 柔らかさと瑞々しさが広がり、キレもあり余韻もと〜っても長い大満足なクレマンです。コスパ最高！ DATA 品種 ビオ／白泡：シャルドネ100％ インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 フランス ジュラ(アルボワ) 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

アザン　ルージュ[2019] AZAN ROUGE
DATA 海の味がする無農薬栽培ワイン！ 品種 ビオ／赤：カベルネソーヴィニヨン50％、カリニャン50％ 味わい インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　ラングドック　ヴァン・ド・ペイ・ド・エロー 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdF ポンポン・ルージュ[2021]マ・ド・ラ・フォン・ロンドPompon Rouge Mas de la Fond Ronde
昔ながらの嬉しいデイリー価格！素朴なスルスル系は食卓に♪ 粘土石灰質土壌でビオロジック栽培されたアラモン、カリニャン、サンソー、アリカンテから！ 手摘みで収穫しグラップ・アンチエール（除梗せず破砕もしない、自重のみで得られたフリーランジュースの事）させた ブドウをを使って造られたワインです。樹齢は10～60年。 エナメル製タンクで5～15日間醸しを行い（タンクの状態によって差がある）、セミマセラシオンカルボニック発酵を行う。 亜硫酸は瓶詰時に2g/Lのみ添加。 キュヴェ名のポンポンとは、馬車の飾りのようなもの。この飾りがラベルのデザイン及びワイン名となっています。 明るいルビー色の外観。 バラやスミレの様なフローラルさと赤い果実のフレッシュな香りをふんだんに楽しんで頂けます。 喉越しはとにかくバツグン！ジュ―シーでまさにスルスル系♪ ラズベリーやチェリーの可愛い酸とドライな梅ジャムをそのままワインにしたかのような、 素朴で果実そのものと言った味わいが魅力です！ 安いワインとなると果実味ギトギトなこってり風味が多いですが、酸味もしっかりと感じられ、 ベタベタした嫌な風味は全く感じられず、スルスルと喉を通る軽やかさが心地良くシンプルな旨さに溢れてま～す♪ 果実が弾ける瑞々しいフレッシュさがこれからの季節にピッタリな嬉しくなってしまう1本です。 DATA 品種 ビオ／赤：アラモン、カリニャン、サンソー、アリカン インポーター：野村ユニソン 容量 750ml 産地 フランス　ラングドック 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

「LE PETIT BAR A VIN」日本版 第20号
■特集■ 「リンゴとナシの命の水・・・カルヴァドスの魅力・前編」 カルヴァドスの「イロハ」☆ シャンパン特集ではドゥ・スーザ、クリュッグ、サロン他登場！ ■配送について■ ワインと同梱の場合： 配送中の雑誌の状態を考慮し＜ワインと別送＞の場合はご依頼ください。LE PETIT BAR A VIN：日本版 第20号リンゴとナシの命の水・・・カルヴァドスの魅力・前編 税込みで300円！「ニュースレターや新聞」形式♪ 現地から＜ナマの＞そして＜最新の＞情報誌！ 現地フランスのパリで、この「ワインの特別な情報誌」が生まれたのは、2001年のクリスマスのこと。 2003年末に念願かなって、この「特別な情報誌」の日本語版が創刊されています！ ■知っていましたか？■ 今、フランスワインは、大きな転換期を迎えていることを・・・・・・ 一見、対極をなす「大きな2つの流れ」がやって来ているのです。 ◆ワインというものに、どれだけ人間の技を尽くしていけるか。今までの伝統の上に、さらなるテクニックを追究する人々。 ◆栽培からボトル詰めまで、どれだけ人間の技を加えないか。大きく時代を遡るような、自然尊重のワイン造り。 しかしながら、その両者に共通するもの。 それは造り手の『情熱』 ＜ワイン専門誌：ル・プティ・バー・ヴァン創刊号＞ このように、現地から【ナマの】そして【最新の】情報誌です。 1本1本のワイン銘柄の情報だけではありません。その根底に流れる【もっとも造り手、ワイン、に近い考え方・潮流】が、この情報誌によってお届けすることができます。 本物のワイン情報誌がここにあります！ ■真実はワインの中にある■ まさにその通り。飲んでみれば、本物は誰にだって違いがわかる。 そんなワインを飲んでください。 ということで、 ワインはよくわからなくて、というあなたも、 　　　ワインはまかせて、というあなたも、 　　　　　　読めば何かが変わる！ ＜ワイン専門誌：ル・プティ・バー・ヴァン創刊号＞ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ソリスト(赤)[2021]ベルンハルト・リスト Soliszt Liszt
大人っぽい魅力の詰まったメルロー！！ ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方北西部にある複合農業を行う家族経営のワイナリー。 21年は収穫の1週間前に嵐の被害を受けブドウの収量は3割減するなど大変な年でした。。 ライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風など様々な影響を受けるライタベルグ。 石灰・泥灰土・粘土が混ざる土壌で育つメルローを全房のままマセラシオン。 500L～10hlのフードルで発酵・熟成(14ヶ月)。SO2を8mg/Lとごく少量の添加に抑えて瓶詰めしました。 中程度の濃さのルビーレッドの外観、カシスやブルーベリーに土っぽさが混じる落ち着きを感じさせる香り。 香りのイメージ通りじんわりと広がる涼し気な果実味♪ シルキーなタンニンは風味が強く少しインキーな感じの影を与えてくれ、塩気を含むミネラルと併せて 大人っぽい魅力が楽しめる仕上がり♪ さらに熟成を待っても価値があると思います(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／赤：メルロー インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 オーストリア 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

グラウブルグンダー・キューキンメル(オレンジ／サンスフル)[2021]ヴァイングート・マン Qhimmel Weingut Mann
これがトップキュヴェ！渾身のオレンジ！！ アンディ・マンにとってこの区画は特別ですが、 ワイン法でキュヴェ名に記載できない名であるため区画名をもじったキューヒンメルをワイン名に。 グラウブルグンダーを一部除梗、800Lのボックスで醸し後プレスし発酵。古樽で熟成しました。 ブラッドオレンジ色。干し柿やアプリコット、マーマレードに香りと、 例年以上にボリューム豊かな21年！！ もちろん果実味もジューシーで、その分だけ滑らかな口あたり。心地良いタンニンに彼の醸造の腕の上昇が感じられ、 トップキュヴェらしい一段上の厚みと深みを兼ね備えた 素晴らしい旨味が広がります♪流石ですね(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／橙：グラウブルグンダー100％(ピノ・グリ) インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ　ラインヘッセン 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

化粧箱　B（2本入り）
●ワイン色の紙製の化粧箱です ●当店包装紙で、包装いたします（色合いはお客様のモニターによって異なって見える場合があります。） ●「のし」ご希望の場合は、箱に「のし」を貼ってから包装いたします ●　外形　220(W)×85(D)×375(H)mm ●シールの文字『Best Wishes』ワイン・日本酒・焼酎などのギフトに！ ワイン色の紙製の化粧箱です ラッピング・化粧箱のみのご注文は承っておりませんことをご了承ください 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

シェナ[2020]カリーム・ヴィオネ Chénas Karim VIONNET
赤身のお肉と併せたい！旨味の厚みが違う20年！ カリーム曰く『畑はシェナでもムーラン・ナ・ヴァン寄りの低標高にあり、ブドウは早熟。土壌は浅く、 地中すぐ底に花崗岩の岩盤を根が這うように伸びる。そのために ミネラルと酸が前面に出てくる』とのこと♪ 20年はブドウが早熟で太陽に恵まれた年。しかし水不足の影響をモロに受けたシェナは19hL/haと大減収。。 ブドウは果汁が少なくタンニン豊か。渋みの抽出を極力抑えるべく、低温かつ静かな醸しを行い、 熟成でも果実の旨味を生かすために樽からステンレスタンクに替え、熟成期間も短くするなど工夫しています。 少し濁りのあるガーネット色。クランベリー、ザクロ、シャクヤク、オレンジピールの香り。 猛暑の20年でも…ビシッとした酸！これぞ彼のシェナ！ それでいて暑さの影響でタンニンも良く熟して骨格があり、凝縮した果実味と低収量でミネラルも豊富。 そして全てが熟成でその角を円くしています♪ 非常にメリハリの効いた味わいながら、全ての要素から良いトコ取りしたような複雑な旨味があり、 牛肉の赤身や鹿肉と合わせたいワインです(^_-)-☆ 収穫日は8月30日。収量は普段の4割ほどの19hL/ha。ごく軽くフィルター有。SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。 DATA 樹齢：33年　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月ワインの飲み頃：2023年〜2038年 品種 ビオ／赤：ガメィ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　ボジョレー 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFルージュ　デュラス[2021]ドメーヌ・フィレモン VdF Duras Domaine Philemon
滑らかでエキゾチック！チャーミングさも兼ね備えてますよぉ 粘土石灰質土壌に植えられた樹齢約15年のデュラスで造ってくれました！ 収穫後除梗し、アルコール発酵迄3～4週間マセラシオン。その後タンクで10ヶ月熟成。 デュラス種は元々主要品種ではなく補助品種扱いでしたが、そこはフィレモン！ ガイヤックの忘れ去られたデュラスを単一で醸造してくれたんです。まずは珍しい1本です！ ダークチェリーレッドの色合い。 小さいバラのブーケ、ドライイチゴ、メントール、白胡椒の香り。 味わいは冷涼感を感じつつも、甘草やシナモンの甘みのあるスパイスの風味。 シナモンロールを食べているようなエキゾチックさが特徴で、 滑らかで軽すぎず重すぎずチャーミングで心地よい仕上がり♪ 仔羊のモモ肉のコンフィなど赤身の肉や、ブリーチーズなどとお楽しみください。 DATA 品種 ビオ／赤：デュラス インポーター：野村ユニソン 容量 750ml 産地 フランス　南西地方ガイヤック 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

コート・デュ・ローヌ・ブラン パントミンヌ[2021]マキシム＝フランソワ・ローラン(グラムノン) Côtes du Rhône - Pantomine SARL Maxime-François Laurent
グラムノンの息子さんが造るフレッシュ＆まろやかな白！ 2019年が初ヴィンテージとなる、この“パントミンヌ”！ 1990年頃に植樹されたグルナッシュ・ブランとブールブランを半分ずつ使用。 早めに収穫をし、抽出も濃くないので、色も非常に淡いイエロー。 酸も非常に高く、青い柑橘系の果実の香りと相まって、かなりフレッシュな仕上がりです。 抜栓後のもちも良く、開けたてはフレッシュ、 翌日はシュールリーのかすかにニュアンスも少し出てきて、まろやかになっていきます。 ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。 DATA 品種 ビオ／白：グルナッシュ・ブラン、ブールブラン インポーター：ラシーヌ 容量 750ml 産地 フランス　ローヌドメーヌ・グラムノンの子息マキシム＝フランソワが2006年に始めたネゴシアン。マキシム＝フランソワは5年間ボーヌの醸造学校で学び、ブルゴーニュのシャソルネイ、ラ・コンブ、サンテ＝ミリオンのシャトー・スータールなどで経験を積みました。ネゴシアンではありますがモンブリゾン村で契約する6haの畑は年間を通して栽培にも関与し、畑の中で選果を徹底。収穫量はわずか30hl/haに抑制します。ビオロジック転換も促し2012年にはエコセール証も取得。醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーで行い、野生酵母のみでセメントタンク発酵を重視。ほとんどのキュヴェを総亜硫酸添加20mg/L以下で行います。粘土石灰質のテロワールを素直に映したワインは心地よくフルーティーで、太陽の温かみが快く感じられる素晴らしい味わいです。 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

レヴォリューション・レッド・ソレラ(赤)NV(2018-2021) ヨハネス・ツィリンガー Revolution Red Solera Johannes Zillinger
赤果実の奥深さとエキスの複雑味が同時に味わえるワイン♪ 平均樹齢は25年。親子で植樹からずっと管理(20年間有機無農薬、5年間ビオディナミ)してきた畑で 植えた時から有機栽培！と～っても健康なブドウたちです♪ ヴァインフィアテル地域にあるフェルム=ゴッツェンドルフ村に畑はあり、粘土質とレスで構成された土壌。 畑は標高175m、南向き斜面なので、日当たりはバッチリ。風通しも良く、酸も残りやすい理想的環境です。 天然酵母で自発的な発酵、レースラーは短いマセラシオンの後、古い大樽で熟成。 メルローは全房のまま500Lの大樽とステンレスタンク。 ソレラ・システムのカベルネ・フランは開放式発酵槽で短いマセラシオン発酵。 熟成も面白くて、シェリーで行うソレラ・システムと同じく、 2018年～21年まで、古いワインに若いワインを補っていき、 最後に全てブレンドするんです！ 畑から醸造までここまで手が込まれて、複雑かつ緻密な味わいを生み出すんですね。 それなのに…まだまだハイコスパな1本だと思います！ 前回の(2016-2018) に感じたナツメグやクローブのようなスパイス香は息をひそめ、 ダークチェリーやブルーベリーの奥深さと微粒子のような細かいタンニン、その香りは誰もが驚くほど。 しっかりした酸に支えられて果実のピュアさとエキスの複雑味が同時に味わえる仕上がり！ 現時点からでも楽しめるバランスの良さが嬉しいです。 DATA 品種 ビオ／赤：レースラー（2018〜2021年）、メルロー、カベルネ・フラン（2019～2021年） インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 オーストリア　ヴァーグラム 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

サンセール・ブラン　アクメニネ(サンスフル)[2015]セバスチャン・リフォー Sancerre blanc "Akmenine"Sebastien Riffault
ストレートな味筋と熟成感♪流石セバスチャン！ リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発酵、古樽で10ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。 憂いある麦色の外観から、黒蜜や洋梨、ベッコウ飴のアロマを感じます。アタックは活き活きとした酸と瑞々しいジュース！ 中盤からはまとまりのある酸が溶け込み、すべての要素が一体となり、 蜜っぽさを感じ、圧巻の厚みを感じて頂けます！流石の2015年！ しかも2015年が今のリリース。大人っぽさも素敵です♪ 澱引き、瓶詰めも重力によって行い、なるべくワインに負担をかけないようにするのがセバスチャン流。 『感動もの』という言葉はこのワインのためにあるかもしれません。 DATA 品種 ビオ／白：ソーヴィニヨン・ブラン100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　ロワール嬉しい再入荷です！ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ヴィーノ・ビアンコ“ピアーナ”(醸し)[2019]ピアーナ・デイ・カステッリ Vino Bianco - Piana Piana dei Castelli
軽い醸しのラツィオのビアンコは是非お食事と！ ヴェッレートリの北部にあるカピタンチェッリという町の畑から採れたマルヴァジーア・プンティナータに 数日間の醸し(マセラシオン)をかけ、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で1年以上熟成しています。 品種マルヴァジーア・プンティナータはミュスカのようなアロマと酸の特徴的な品種で、 ブドウの皮にプンティ（点）が広がることに由来しています。 別名：マルヴァジーア・デル・ラツィオと呼ばれ、ラツィオ州で広く栽培されてきたブドウです。 南らしい果実味はしっかりと楽しんで頂けます！が、その果実味を過度に強く感じることはありません。 それというのも十分な酸とミネラルがあるからなんです。南のワインとは思えないバランスです！ とにかく召上ってみて下さい!!スムーズに口の中を流れ、旨みと心地良さを実感頂けます！ 南の白ワインを飲んだ時「酸がもうちょっとしっかりとあればいいのにねぇ。。」って思うことってありませんか？ このワインに関して、その心配が全くありません。 これからの季節にじっくりと味わってほしいワインです！きっとおいしいものが食べたくなりますよぉぉ。 DATA 品種 ビオ／白(醸し)：マルヴァジーア・プンティナータ100％ インポーター：ラシーヌ 容量 750ml 産地 イタリア　ラツィオ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ハイター・ビス・ヴォルキヒ(赤／サンスフル)[2021]ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ Heiter Bis Wolkig Natürlich Weinreich
赤!?ロゼ!?赤ブドウと白ブドウ半々の妙味♪ ワイン名は「太陽と雲が混ざっている」「晴れと曇りの中間」という言葉から 赤でも白でもなく、両方混ざっているワインという意味。 ヴァインライヒ兄弟が「ワインが飲みたい」という素直な思いをラベルデザインに！そして飲みたくなるワインを表現。 ビオロジック栽培のドルンフェルダー、ケルナー50をすべて除梗。品種ごと果皮浸漬（4〜6週間）させて発酵させる。 その後、古い木樽（バリック、トノー）を使って熟成させる。SO2は無添加。ノンフィルターでボトリング。 エッジ赤紫、明るい色気のあるルビー色。濃密な黒ブドウ、ドルンフェルダーに半分白ブドウのケルナーから造られています。 この組み合わせの妙味！珍品に見えるスペックながら味わいは極めて真っ当！ 熟成を経てナツメグやクローヴのスパイスが軽快に重なります。 紫を中心に何層にも重なる香りの層、酸を伴う張りのある赤果実を感じます。 赤ワイン的なアタックから瑞々しく流れ落ちるような爽快感！ タンニンは綺麗に溶け込んでいて酸と共に羽毛のような軽やかな余韻を感じて頂けます。 DATA 品種 ビオ／赤：ドルンフェルダー(赤ブドウ)50％、ケルナー(白ブドウ)50％ インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 ドイツ　ラインヘッセン 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

シルヴァーナー(醸し)[2021]ゲオーグ・リンゲンフェルダー Sylvaner Georg Lingenfelder
チョーキーなミネラルと鋭利な酸味！ 50年くらいは熟成に耐えそうなスケール感！！ シルヴァーナーを手摘み収穫。全房のまま手足で優しく破砕。1週間、低温状態で醸して発酵。 時間をかけてプレスをし、開放桶で静置してから古樽に移すなど、積極的に空気に触れさせる醸造。 11ヶ月シュールリーで熟成した上で、無清澄・無濾過で瓶詰めしました。 口に入れて直ぐに分かるチョーキーなミネラル！ 香りも火打石を思わせる鉱物的なニュアンスがあり、そこに柑橘と蜜を含んだリンゴも感じます。 ライン地方のシルヴァーナーだけに酸もキレッキレで冷涼なキャラクターでありながら、 それに負けない果実エキス！500年続く リンゲンフェルダー家の底力でしょう！！ この果実エキスのおかげで今飲んでも十二分に楽しめるのですが、エネルギーが凄まじくまだ荒削り。 ですので超・長期熟成向けなのは明らか！ 個人的に息子用に取っておくつもりです(^-^; DATA 品種 ビオ／白(醸し)：シルヴァーナー100％ インポーター：クライン・アバ・ワイン 容量 750ml 産地 ドイツ　ファルツ州 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

【2本以上ご購入は送料無料】ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ(2022)ドメーヌ・エリザベスJus de Raisin Gazeifie Rouge Domaine Elisabeth（クール便指定は別途300円）
ジュースなのに…リッチな仕上がりの2022VIN！ 「ヴァン・ド・ソワフ」のようなチャーミングな味わいをどうぞ♪ 収量は春の遅霜の被害に遭いメルローが40hL/ha、エジオドーラが45hL/haと例年よりも20％～30％の減収。 色の抽出を抑えるためにマセラシオンの時間を18時間と前年よりも10時間短く漬け込んでいます。 色合いは透明感のある深いガーネット色。 野イチゴやブルーベリーの熟した赤い果実の香りに酸味のあるリュバーブの香りが重なります。 泡立ちは繊細でフレッシュなブルーベリージュースのようなベリー系の甘みと 優しい酸とのバランスが良く、喉ごしに感じる微かなタンニンも魅力です！ スッと染み入る滑らかな後味がとっても心地い～いです！ 低収量で大変だったのに、こんなに美味しいジュースを造ってくれることに感謝！ DATA 樹齢：32年平均　賞味期限：2024年12月飲み方：ストレート、コニャック割り 品種 ビオ／赤ジュース：エジオドーラ80％、メルロー20％ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　コニャックこの商品を2本お求め頂くと当店で送料無料と致します。 （※ご注文時は送料が記載されておりますが、私共で後ほど変更させて頂きます。） 勿論ジュースだけでなくワインと一緒のご注文も大歓迎です♪ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFルージュ アン・ルージュ・シェ・レ・ブラン(サンスフル)[2020]ヴァンサン・ベルジュロン Un Rouge Chez les Blancs Vincent Bergeron
メリハリとボリューム感のある2020年！コスパの高いピノ♪ フランツとマリー・チボーが一緒に新しいcaveに引っ越して、以前のソーモンのcaveを借りたヴァンサン。 トラクターと馬耕する砂質・粘土・シレックス土壌に植わるピノ・ノワールを友達の生産者から購入。 そのピノ・ノワールを除梗し12日間醸し後、グラスファイバータンクで14ヶ月発酵・熟成し 2021年11月にSO2無添加で瓶詰めしました。 濃いガーネット色。ブラックチェリーやピーマンや湿った土の香り。 クランベリーなどピノらしいアロマも感じて頂けます♪ 香りと味わいも正にリンクしていて、20年らしくボリューム感のある果実味ながらもキチンと酸も感じられ、 味わいに締まりがありロワールのピノの魅力も健在！ アフターに感じる良い意味での土っぽさも好感が持て、どこか素朴で温かみのある姿。昨今の値上がりの中では まだまだ高いコスパだと思います！ SO2：無添加 アルコール度：12.5% DATA SO2：無添加 アルコール度：12.5% 品種 ビオ／赤：ピノ・ノワール100％(トラクターと馬耕・手摘み／平均5年・40年) インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

DOQ プリオラート　キュヴェ・ウエリャス[2016]フランク・マサールDOQ Priorat Cuvee Huellas Franck MASSARD
このワインが、「全量欲しい」と高級レストランに狙われたウエリャス！ 彼が誠心誠意、全力を注ぐワインがコレ。もちろん彼のトップキュヴェ！ Huellasは、スペイン語で「指紋」という意味。彼のアイデンティティーを表現したいと考え、 指紋を残すことに決めたそうです。気合の入れ方を感じますよね♪ 16年はプリオラートの中でも一番涼しいポボレダ地区の更に一番標高の高いブドウで仕込んでいます。 （※自社畑にと見込んでいたそうですが、結局購入には至らなかったそうです(^-^;） この年は雨が多く、ミルデューが蔓延し減収に。。また醸しを短くタンニンの抽出を抑える手法に変えました。 透明感のあるガーネット色。グロゼイユ、カシスの香りに、ヨード、クローブなどのニュアンス。 アルコール度数が14.5%とボリューミーですが、高標高なだけありビシッとした酸が効くことで、 アルコールの重さを一切感じさせない上品さ！！ 質の高い果実味とシスト土壌から来るエッジの効いたミネラルが交差する上級なワイン特有のバランスが楽しめ、 しかも7年の熟成を経てなお、各々の要素が明確な主張をするのですからポテンシャルは計り知れません。 例年に比べれば比較的、現時点での完成度と柔らかみがあるのですが、 それでもなお更なる熟成を待ちたくなるほど ハイレベルな構成となっております＼(^o^)／ 収穫日はグルナッシュが9月20日、カリニャンが9月30日。SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター 有。 DATA 樹齢：25年〜45年　熟成：500L古樽(20％新樽)で12ヶ月ワインの飲み頃：2023年〜2053年 品種 ビオ／赤：カリニャン60％、グルナッシュ40％ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 スペイン　プリオラート 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

VdFルージュ“レ・ゾンフォン・キ・セーム・サンブラッス・ドゥブ”(サンスフル)[2019]シャトー・レスティニャック Les enfants qui s'aiment s'embrassent debout Chateau Lestignac
セミヨンとメルローが奏でる熟成ボルドーのような姿！ 2017年レスティニャックから10km程のソーシニャックにやって来た日本人ヤスコとフランス人ギヨームのカップル。 その二人がビオディナミで栽培を始めたブドウをレスティニャックのマチアスが中心となり3人でコラボしたワイン！ 樹齢の古いセミヨンと、石灰土壌北向きで育ったメルロを一緒に10日間全房で醸しました。 レンガ掛かったガーネットの色調。柿や熟したイチジク、やや青いハーブっぽい香り。 そこに、、黒砂糖や養命酒のような熟成を感じさせるとても不思議な風味！ 口に入った液体にとても甘さを感じるのに、、残糖はないんです。 まるで70年代の昔の熟したボルドーを再現したような印象的な味わい！ 懐かしさを覚える、この不思議な魅力。このワインも…、 他では味わえないレスティニャックにしか描けない世界です♪ DATA 品種 ビオ／赤：メルロー、セミヨン インポーター：ラヴニール 容量 750ml 産地 フランス　南西地方 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

レ・グランド・ヴィーニュ　コート・デュ・ローヌ・ルージュ バッグ・イン・ボックス(3L)エステザルグ Les Grandes Vignes Cotes du Rhone Rouge Box Les Vignerons d'Estezargues
完熟したブドウからスパイス感とエレガントさを楽しもう♪ レ・グランド・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワイン。 各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものです。 その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものに他なりません。 言わば、組合の象徴的な存在と言えるワインなんですよね。 ブドウ品種はサンソー、グルナシュですが…、 ブラインドでそれを言い当てるのはかなり難しいといえるほど成熟したブドウから造られています。 シラーを思わせるスパイスのような風味に、赤紫系の果実の熟した味わいがあり、エレガントな風味も感じられます。 低価格なローヌにありがちな野暮ったさはなく、上品な味わいが楽しめます。 DATA 協同組合でありながら最上のこだわりワイン！ 品種 ビオ／赤：サンソー、グルナシュ インポーター：野村ユニソン 容量 3000ml 産地 フランス　ローヌ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

AC モルゴン コート・デュ・ピィ(ボジョレー)[2021]フレデリック・コサール AC Morgon C?te du Py Frédéric COSSARD
樹齢100年以上のガメィ＋フレッドのセンスと凄腕！ 色気漂うコート・ド・ピィらしさ全開の21年 ブドウはダミアン・コクレから購入。彼が大事に手入れを続ける樹齢100年を超えると～っても貴重な畑です。 そんな素晴らしいをブドウをフレッドが全力で仕込むをコンセプトに20年から始めたプロジェクトですが、 なんと諸事情からこれが最後。。辛いです。。 少し濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、イチゴ、ザクロ、スミレの香りに微かなカルダモンの風味と、 これぞモルゴン！コート・ド・ピィ！という香り♪ 開けたては少～しガスっ気があるので気になる方はカラフェなどをお使いください。 ガスが飛ぶと香りはもちろん果実味の艶やかさも一層増して、香りと共通する the赤系果実の風味が口の中に溢れます！！ それでいて、ピシッとした酸がある辺りは21年の特徴で、モルゴンらしい上品なスパイス感がアフターに広がり、 バランス◎！余韻は今年も驚異的な長さですよ♪ ※開けて時間が経つと少しずつ不安定さを覗かせます。数か月落ち着かせるだけでも改善されそうなので、 　できましたら、セラーなどで休ませてからお楽しみください。(もちろん早めに飲んでしまえば大丈夫です！) 収穫日は9月18日。収量は30hL/ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクで熟成。 DATA 樹齢：100年以上　飲み頃：2023年〜2038年熟成：卵型セメントタンク40hLで11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月 インポーター：ヴァンクゥール 品種 ビオ／赤：ガメィ 容量 750ml 産地 フランス　ボジョレー 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ヤンコット(トカイ・フリウラーノ：オレンジ)[2021]クメティエ・シュテッカー Jankot Kmetija Stekar
見事なエキスのスケール感！まさにコッリオのフリウラーノ！　 当主ヤンコの名前と師匠でもあるラディコンのキュヴェ“ヤーコット”にかけたユーモアたっぷりのキュヴェ名。 ややクリアで濁りは見受けられず、柔らかいマセラシオンを思わせる山吹、黄金色。 レモングラス、アプリコットの香り。抜栓直後ごくわずかに揮発酸が感じられますが、 気になるほどではありませんので、ご安心の上召し上がって下さいね。 短時間で抽出した新茶の玉露的な香りが鮮やかで爽快な立ち上がりを見せます。 溶け込んだタンニンとゆっくりと踏みしめるように広がる 果実エキスのスケール感は、まさにコッリオのフリウラーノ！ 月桂樹の葉を漬け込んだような柑橘エキス。 大きく太くそびえたつ酸の軸が余韻に現れて品種との対比を大きく見せてくれて圧倒されます。　 ちょっと揮発混じりの酸なので色気があり、エキスの厚みが酸の角を和らげ口当たりは滑らか。 アフターにかけて伸びる香ばしい旨味へと見事に繋げます！ 構成のち密さや落としどころの見つけ具合などシュテッカーの経験・センス・畑の力が見事に反映された じっくりと向き合いたくなる味わいです！ 畑・土壌：スネザトノ村ブルダ地区、0.2ha、西向き、フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ。 栽培：シルヴォズ仕立て　植密度：2300本/ha。アルコール度数：13.5％。 天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に17日間マセラシオン、濾過せず。オーク樽で12ヶ月熟成。 DATA 品種 ビオ／橙：トカイ・フリウラーノ インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 スロヴェニア　スネザトノ村ブルダ地区 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

エスペリエンシア・パレリャーダ(サンスフル／醸し白)[2021]スクセス・ヴィ二コラ Experiència Parellada Succés Vinícola
華やかな香りなのに軽やか飲み口！夏向きのオレンジ！ 土着品種にこだわって今までの評価を覆すワインを造ろうと努力する若き二人のペアが造り出すワイン。 男性のアルベールの実家が管理する標高450mと高地にある粘土土壌の畑。 そこに植わる平均樹齢40年と古木の土着品種パレリャーダ。収量はたったの25hl/haと低収量に抑え、 10月に収穫。除梗した順にタンクへ入れて醸し、プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成。 キュヴェ名は、2011年に初めて仕込んだキュヴェであったため「経験」という名前に。 カリンや梨、黄桃やマーマレードの香りにクミンなどのエスニックなニュアンスも感じます。 開けたては「あれ？少し硬い？」と思いきやワインが開いていくにつれて…、 柔和な果実感とコクのある旨味が！！ アルコール度数は11度と低めなので軽快ですし、程よい酸が味わいを引き締めてくれるので、 非常にバランスが取れた味わいに♪ オレンジワインは好きだけど、夏はもう少し軽いのでも良いかな～という 痒い所に手が届く系のワインですよ(^_-)-☆ DATA SO2：無添加　アルコール度：11％ 品種 ビオ／白：パレリャーダ(手摘み／平均40年) インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ コンカ・デ・バルベラ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

マランジュ・ブラン“バ・デ・ロワイエール”[2020]ドメーヌ・プティ・ロワ(斉藤政一) Maranges Bas des Loyères Domaine Petit Roy
酸もエキスの強さも高レベル！ 長期熟成向きの高いポテンシャル！素晴らしいです♪ サンピニー・レ・マランジュのバデロワイエール、粘土質で石灰質が強い土壌で南向きに傾斜しており涼しく 水はけがよい畑のシャルドネをプレス、228Lの古樽でデブルバージュを施しながら発酵、ステンレスタンクで3ヶ月追熟。 緑を帯びた黄金色。とろっとした粘性、フレッシュな洋梨やカリン、すりおろしリンゴのアロマを感じます。 瑞々しい果実味拡がる穏やかなアタックの後からじわじわと拡がる旨味！ しっかりとした味わいに塩味と酸がアクセントとなりミネラル感もタップリ！ 滑らかな口あたりに高めの酸とまだ若いがゆえの樽のニュアンスが混ざります。 それでも高密度のエキス感は流石の一言！ 酸や樽に、まだ完全開花はしていない果実のエキスなどまだまだ伸びしろいっぱい。 全てのバランスが整った時が今から楽しみです！(^_-)-☆ 軽く濾過・無清澄　瓶詰め：2021年12月23日　SO2:熟成中20mg/hL添加 DATA 品種 ビオ／白：シャルドネ100％ インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

ポワレ(中辛口・サンスフル)(2021)レ・カプリアード Poiré Les Capriades
途方もない手間をかけたパスカルにしか造れない ロワールの伝統を復活させた珠玉のポワレ！！ カプリアードの本拠地がかつてポワレの名産地であり、使うポワレもこの地域にしか存在しない貴重な土着品種。 時代の流れと共に衰退し絶滅危惧な状況を打破しようとの挑戦から生まれました。 今回もパスカルお気に入りの渋味と複雑味が特徴の土着品種カレジを主体に仕込んでいます。 (タンニンが強すぎ、樹齢が80年を超えないと甘みが足りないという食用にも醸造にも厄介な品種(^-^; しかし第二次大戦前はカレジだけで造るポワレは存在し、白ワインの何倍もの値がつくとても長熟だったそう） 21年は、シードル同様に霜と冷夏で不作。その結果として二次発酵の様のジュースにクラソルージュを代用。クラソルージュはペクチンの含有量が多く、デゴルジュマンをしてなお若干の澱が残ってしまったそうです。 さらに瓶内二次発酵の勢いが半端では無く、デゴルジュマン後でなおガス圧は8.9気圧となり 必ず噴き零れるポワレに( ;∀;) 透明感のある黄金色。カリン、リンゴチップ、白い花、蜜蝋の香り。パスカルが話すように ポワレの香り高さを完璧に引き出した傑作！！ キレのある酸と超高樹齢だからこその滋味深いミネラル。さらにはオレンジワインの様なほろ苦いタンニンと 華やかな果実味が相互に高め合う上品な姿♪ 抜栓は非常に難しく、パスカル自身も味わいに自信があるからこそ悔しい思いもあったそうですが、 10年以上は熟成に耐える本格派です！ 収穫日はカレジが9月15日〜25日、クラソ・ルージュが10月25、26日。残糖は7.3g/L。無濾過、SO2無添加。 タンクで完全発酵(2ヶ月)させた後にジュースを加え1ヶ月発酵を促した後に瓶詰め。デゴルジュマン：2023年2月 ※ちなみにこのクリアな泡を造れる要因は圧搾の前に一つ一つ腐敗した部分を取り除き、 それを36時間漬け込みペクチンを繊維の中に沁みこませているからっ！ DATA 樹齢：151年以上　二次発酵・熟成：タンクで3カ月、瓶内で26ヶ月ポワレの飲み頃：2024年〜2044年 品種 ビオ／ポワレ：カレジ80％、クラソ・ルージュ20% インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール◆召し上がる時のお願いです◆ ・ガス圧が高いので、必ずしっかりと冷やし振動をなるべく与えないで下さい。 ・栓を抜く際はボトルを斜めにし、栓を押し傾けるようにして先にガスを逃がしてください。 　（再度締めなおせる栓ですので、噴く前に戻せば少しずつガスだけ抜けます。） ・上記の作業を数回繰り返してから、シンクなどで抜栓をして下さい。 ・ボールやグラスに初めの一杯を注げば後は問題なく楽しめます。 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA

カ・ロンバルダ[2019]イル・カヴァッリーノ Ca' Lombarda Il Cavallino
キュートな果実味と良い塩梅の質感！素敵な赤！！ ビアンカーラのアンジョリーノ五番弟子であるサウロがメルローとタイロッソで造る赤ワイン。 1stヴィンテージの11年にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァルリオナで借りていた ブドウ畑があった土地の名前から名付けられたそうです。 現在はコッリ・ベーリチで栽培されているブドウを使用して醸造しています。 収穫されたブドウは除梗し、ステンレスタンクで長くても5日間の醸しと共に発酵開始。 圧搾しステンレスタンクに戻され約8か月間ほど醗酵の続きと熟成を行います。 インポーター社長もその成長に驚いたとの事！ 今まさに飲み頃を迎えたワインです＼(^o^)／ DATA 品種 ビオ／赤：メルロー、タイロッソ(グルナッシュ) インポーター：ヴィナイオータ 容量 750ml 産地 イタリア　ヴェネト 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA