鰹節屋ならではのだし薫るお吸物 厳選した天然の素材だけで引いたお出汁に大きな具材、1枚ずつ手焼きした香ばしい最中、それぞれの旨味がお椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。 のどぐろ 高級魚である“のどぐろ”(あかむつ)を椀種に、えのき、葱を添えお吸物にしました。 ふかひれ ふかひれの食感をいかし、溶き卵で優しい和風味に調えました。 たい 噛むほどに深く広がる鯛の身の淡白な味わいが、澄み切った上品なだしと調和します。 ゆば 比叡ゆばをふんだんに使用し、三つ葉とゆずを添えたお吸物。 ほたて 鰹だしと帆立の旨味が重なり、菜の花は緑鮮やかに広がり、柚子が味にも香りにも爽やかさを添えます。 ふぐ 鮮やかで爽やかな柚子皮と三つ葉の香りが、上品なふぐの白身の美味しさを引き立てます。 本格和風だし お吸物(ゆば・たい・ほたて×各3・ふぐ・のどぐろ・ふかひれ入り×各2) 【卵・小麦】箱255×415×55mm ※メーカー都合により、デザイン・内容等が変更になる場合がございます。
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