●認知症高齢者の食事に関する問題は,認知症本来の症状に加えて,嚥下機能の低下,栄養状態の悪化などにより,早期に解決することが求められる. ●また近年,低栄養により嚥下筋の機能低下をきたすことによって発症する,サルコペニアによる嚥下障害も注目されており,食事を摂れないということが,その後の認知症高齢者の生命予後や,生活の質(QOL)に大きな影響を与えている. ●本書は,様々な具体的事例を提示し,認知症における食事の問題を最短ルートで解決できるよう解説.認知症ケアに関わるすべての医療スタッフのための実践書!
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