鯖味付缶詰【本醸造醤油】
商品説明 商品名：鯖味付缶詰【本醸造醤油】 内容量：180g×1 原産地：さば(ノルウェー産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、澱粉/調味料(アミノ酸) 消味期限：製造日から3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 製造業者： 福井缶詰株式会社 福井県小浜市川崎1-1-3 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

満天青空レストラン紹介【木箱単品】小鯛の笹漬け【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：小鯛の笹漬-井桁木箱入り 内容量：200g 原材料：地場の連小鯛・米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。   のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ（黄鯛）」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります！ 厳選された酢とみりんの旨み、北海道産の白板昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め！ さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です！ 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸し、特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (2).無農薬米で作ったフルーティーな米酢に、もち米のみで3年以上熟成させた本味醂を混ぜ白身をさっと潜らせる。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽煮詰める。 (4).蓋をする前に殺菌効果のある笹の葉を乗せて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品！ 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間、濃厚な旨みが一気に広がり、一緒に漬けた昆布とともに味わえば、樽の杉香も重なって旨み倍増です。 魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。 無農薬米を時間をかけ発酵させたアミノ酸量日本一の米酢と、もち米ので熟成させた本みりんを使用することによって魚の旨みを引き出します。 魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます。この手間暇が旨さをより引き立てます。 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

レンヂで本格的な蒸し物を！小鯛の酒蒸し1個
商品説明 商品名：レンヂで本格的な蒸し物 内容量：1人前(1切れ) 原材料： 　　　　　　酒蒸し連子鯛・昆布・日本酒・ゼラチン 　　　　　　 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

若狭かれい一夜干し 2枚『紙包』（合計約180g）旅サラダで紹介若狭がれい[_116301_]
商品説明 商品名：若狭かれいの一夜干し 内容量：2枚程度(180g) 原材料：若狭鰈・天然塩 原産地：若狭湾沿岸 消味期限：冷凍・販売日より1ヶ月 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛地元では「甘かれい」と呼ばれています 。 その呼び名のとおり、淡白でほんのりと甘く上品な味が特徴で、20cm位で1枚が2000円近くもする高級品。 毎年皇室にも献上しています。 かれいの王様ヤナギムシかれい(若狭かれい)は、やや細身の体と繊細な肉質で他のかれいに比べて旨み成分であるイノシン酸の含有量が高く、塩干しすることで上品な旨みが引き立ちます。 上品な姿に思わずうっとり、あっさりした中にもほのかに残る甘みがたまりません。 当店の若狭カレイは産地証明付です。 一夜干しに最も欠かせないのが「塩」。 500万年前の太古のミネラルリッチ塩をブレンドしそれぞれの魚に応じて塩をすることで、その魚の旨みを最大限に引き出します。 さらに一夜干しにする事で身を引き締め、適度に水分を抜き、旨みを凝縮しています。 両面の骨の上に切り目をいれ、子のあるところは、そこにも両面切り目を入れて。 身が白くなり、少し皮が膨れてきたらできあがりです。 切れ目の両端を引っ張れば骨と身が完全に分離します。 ぱりぱりのひれはそのまま驚くほど美味しく召し上がれます。 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【ご贈答仕様ビニールカゴ入・冷蔵タイプ】若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の一汐・特大　約30cm1尾 満天青空レストランで紹介
商品説明 商品名：若狭ぐじの一汐・特大　約30cm 内容量：約30cm1匹 原材料：若狭ぐぢ・天然塩 原産地：若狭湾沿岸 消味期限：要冷蔵で販売日より4日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛津田孫兵衛では、全て延縄（はえなわ）漁で獲れたくじのみを仕入れています。 右の写真を良く見てみると、若狭ぐじに釣り針が付いているのが判りますか？ 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているのが私共、津田孫兵衛になります。 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【半樽（85g）単品】ひげたらの昆布締め【昆布じめ】おつまみ【NE】
商品説明 商品名：ひげたらの昆布締め-半樽 内容量：内容量85g（時期によりますが5から7枚前後） 原材料：ひげたら・羅臼産昆布・天然塩 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

業務用 小鯛の笹漬け たっぷり大容量サイズ【木箱1kg・木箱入・昆布入】小鯛の笹漬け（ささ漬）すずめ小鯛　半樽11個分 おつまみ【NE】
商品説明 商品名：1kg 木箱入り 内容量：1kg 木箱入り 原材料：連子鯛・米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

簡易風呂敷不織布
※色合いが変わる場合がございますのでご了承ください。 商品説明 商品名：簡易風呂敷≪不織布 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【半樽（85g）単品】鯵【あじ】のカルパッチョ【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ【NE】
商品説明 商品名：鯵の洋風笹漬−半樽 内容量：85g（時期によりますが5から7枚前後） 原材料：鯵・ワインビネガー・ワイン・砂糖・粒胡椒・塩 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

鯖の缶詰め6個(5種)食べ比べセット(贈答箱入)
商品説明 商品名：鯖缶詰6種食べ比べセット 内容量：180g×計6 原産地： 【本醸造醤油】 さば(ノルウェー産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、澱粉/調味料(アミノ酸) 【唐辛子】 さば(ノルウェー産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、澱粉、唐辛子/調味料（アミノ酸） 【水煮】 さば（ノルウェー産）、食塩 【味噌煮】 さば（ノルウェー産）、 味噌（大豆を含む）、 砂糖、 味醂、 澱粉/調味料（アミノ酸） 【生姜】 さば（ノルウェー産）、 しょうゆ（小麦・大豆を含む）、 砂糖、 生姜、 澱粉/調味料（アミノ酸） 【柚子】(現在欠品の為、他の味が2個になります) さば（ノルウェー産）、 しょうゆ（小麦・大豆を含む）、 柚子果汁、 砂糖、 澱粉/調味料（アミノ酸） 消味期限：製造日から3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 製造業者： 福井缶詰株式会社 福井県小浜市川崎1-1-3 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭・鯖街道の極上・大鯖の缶詰め 6種食べ比べ福袋 若狭小浜には京都へ新鮮な鯖を歩いて運んだ 【鯖街道】と呼び親しむ道が今もあります 今日ではその道を歩く人は ≪鯖街道を歩こう会≫のみとなっていますが 京都への最短距離として車で行くときは私も利用しています。 自然がいっぱいで風光明媚な道です。 時には鹿と遭遇してひやっとしますが（笑） 今でも若狭小浜には美味しい鯖料理が沢山あります 鯖はDHA．EPAが多く含まれ、健康に最適なとの事 鮮度の良い1尾400グラム以上の特大鯖を厳選して作り上げた 極上の≪鯖の缶詰め≫はが自信をもってお勧めする逸品です。 1度食べて頂ければ 味の違いを絶対に分って頂ける店長お勧めの缶詰です。 鯖の味わい甘みとお醤油の絶妙なバランス そしてジューシーさが癖になる≪鯖料理≫と言えます 食べ方色々 ≪そのままで≫ ご飯のお伴に、酒の肴に ≪豆腐と鯖缶のさっと煮≫ 軽く水切りをした豆腐を1口大に切って汁ごと鯖の缶詰めを加えて約10分煮ます 仕上げに白髪ねぎを加えます。 ≪白菜と鯖缶の旨煮≫ ザク切りにした白菜に汁ごと鯖の缶詰めを加えて約15分煮ます 水を加えずにゆっくりと煮て頂くと白菜の甘みが増します。 ≪簡単混ぜご飯≫ ご飯3合にほぐした鯖の缶詰をほぐして混ぜます。 細切りにした大葉や海苔、ゴマを上に乗せます。 味は6種 【味噌煮缶】 地元で造られた味噌で、とろりまろやかに仕上げた味噌煮は代表格 【本醸造醤油缶】 防腐剤の添加しない関西風のまろやかな本醸造醤油を使用 【水煮缶】 塩だけで仕上げそのまま食べても薄味が美味。マヨネーズで食べても美味 【唐辛子入り缶】 味付け缶詰に唐辛子〔カプサイシン〕を加えたピリ辛風 【生姜入り缶】 味付け缶詰に生姜を加えて、スッキリとした生姜の香りで上品な味 【柚子入り缶】 柚子果汁を加え醤油ベースでさっぱり爽やかな風味に仕上げました 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【半樽（85g）×1個 蒸し寿司×2個】小鯛の笹漬け桜入と小鯛蒸し寿司+ふくいサーモンの蒸し寿司セット【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ
商品説明 商品名：桜花入り小鯛の笹漬けと小鯛蒸し寿司セット 内容量： 桜花入り小鯛の笹漬け　85g×1個 蒸し寿司 約116g×2個 原材料：小鯛・サーモン・本醸造米酢・白板昆布・羅臼産昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。     のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【お味見価格】骨なしおつまみ干物 小鯛の贅沢干し赤酢仕立（たっぷり70g)【NE】
商品説明 商品名：たっぷりサイズ・贅沢干し 内容量：100g 原材料：連小鯛・昆布・醸造酢・赤酢・味醂・砂糖・塩 原産地：若狭湾沿岸 消味期限：冷凍保存で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

父の日ギフト お取り寄せ 【化粧箱入り半樽（85g）×3個】*のどぐろの昆布締め・小鯛の笹漬け（ささ漬）・若狭ぐじの昆布締め おつまみ のど黒 満天青空レストランで紹介 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：小鯛笹漬け・のど黒昆布締め・若狭ぐじの昆布締め 内容量： 小鯛の笹漬け-85g のど黒の昆布締め-85g ぐじの昆布締め-85g 原材料： 小鯛の笹漬け…連子鯛・天然塩・羅臼産昆布 のど黒昆布締め…日本海のどぐろ・天然塩・羅臼産昆布 ぐじの昆布締め…若狭ぐじ・羅臼産昆布・塩 原産地：日本海沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 こちらの商品は冷凍でのお届けになります。 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛父の日超早割クーポン 2024/5/27(月) 09:59まで 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

オリーブオイルに粒胡椒を効かせて洋風に【半樽（85g）単品】鰯【イワシ】の洋風笹漬け(カルパッチョ)【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ【NE】
商品説明 商品名：鰯の洋風笹漬−半樽 内容量：85g（時期によりますが5から7枚前後） 原材料：鰯・ワインビネガー・ワイン・砂糖・粒胡椒・塩 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛＞あす楽詳細はこちらから＜ 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

完全受注【料亭ご用達】【ビニール籠入・冷蔵タイプ】最上級若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)・極の一汐・超特大 満天青空レストランで紹介【NE】
商品説明 商品名：若狭ぐじの一汐・超特大　約35cm 内容量：約35cm1匹 原材料：若狭ぐじ・天然塩 原産地：若狭湾沿岸 消味期限：要冷蔵で販売日より4日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【半樽（85g）単品】若狭ぐじの昆布締め【若狭グジ】【甘鯛】【あまだい】【昆布じめ】【満天青空レストランで紹介】おつまみ[_211103_]【NE】
商品説明 商品名：若狭ぐじの昆布締め 内容量：85g（時期によりますが6から9枚前後） 原材料：若狭ぐじ・羅臼産昆布・塩 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

満天青空レストラン紹介【木箱単品】匠・プレミアム 小鯛の笹漬け【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：匠プレミアム　井桁木箱 内容量：200g 原材料：地場の連小鯛・米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。   のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 匠プレミアムに使用される小鯛は右の写真のように、水揚げされた小鯛の中でも10cm以下の子供の小鯛を使用してます。 このサイズは10％未満しか獲れない希少な小鯛で、身が細かく、皮が薄い優しい味になります。 厳選された酢とみりんの旨み、北海道産の白板昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め！ さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です！ 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸し、特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (2).無農薬米で作ったフルーティーな米酢に、もち米のみで3年以上熟成させた本味醂を混ぜ白身をさっと潜らせる。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽煮詰める。 (4).蓋をする前に殺菌効果のある笹の葉を乗せて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品！ 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間、濃厚な旨みが一気に広がり、一緒に漬けた昆布とともに味わえば、樽の杉香も重なって旨み倍増です。 魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。 無農薬米を時間をかけ発酵させたアミノ酸量日本一の米酢と、もち米ので熟成させた本みりんを使用することによって魚の旨みを引き出します。 魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます。この手間暇が旨さをより引き立てます。 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【化粧箱入り半樽（85g）×3個】小鯛の笹漬け・のど黒の昆布締め・きすの笹漬け【送料無料】[_215161_] おつまみ 満天青空レストランで紹介 小鯛のささ漬
商品説明 商品名：小鯛の笹漬け、のど黒の昆布締め、きすの笹漬け 内容量：小鯛の笹漬け　85g×1個 のど黒の昆布締め85g×1個 きすの笹漬け85g×1個 原材料：小鯛・のど黒、きす、本醸造米酢・白板昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。     のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【半樽（85g）単品】のどぐろの笹漬け【のど黒】【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ【NE】
商品説明 商品名：のど黒の笹漬−半樽 内容量：85g（時期によりますが5から7枚前後） 原材料：のど黒・本醸造米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

電子レンジで本格調理 ピンク色でお洒落な小鯛の桜蒸し
商品説明 商品名：小鯛の桜蒸し 内容量：1袋(1人前) 原材料：連子鯛・・塩・桜の花の塩漬 原産地：若狭湾沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ（黄鯛）」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります！ 若狭で獲れた新鮮な魚にもっともあう味付けをし蒸し物ができる特殊な紙で包みました。 レンジで調理することによって ふっくらとした≪蒸し物≫≪焼き物≫が 美味しく出来上がります。 レンジで温め直しではありません！ レンジから出したらそのまま食卓へ 紙包みの中央の閉じめから両手でそっと開ければ中からふわっと、優しい香りが漂います。 是非、出来たてを味わって下さい 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

父の日ギフト お取り寄せ【化粧箱入り半樽（85g）×3個】小鯛の笹漬け（ささ漬）・のど黒の昆布締め・ふくいサーモンの昆布締め おつまみ 満天青空レストランで紹介 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：小鯛の笹漬け、のど黒の昆布締め、ふくいサーモンの昆布締め 内容量：85g×3個 原材料：北陸の小鯛の笹漬け…連子鯛・天然塩・羅臼産昆布 のど黒の昆布締め…若狭ののど黒・羅臼産昆布・塩 ふくいサーモンの昆布締め…ふくいサーモン・天然塩・羅臼産昆布 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。     のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛父の日超早割クーポン 2024/5/27(月) 09:59まで 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

超特大・貴重な国産鯖のへしこ
商品説明 商品名：鯖のヘシコ 内容量：約40cm 原材料：真鯖・糠・天然塩・唐辛子 原産地：国産 消味期限：要冷蔵で販売日より20日目 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭は古くから海産物等を朝廷に納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。 中でも鯖は京の人々にたいへん愛されており、若狭と京を結ぶ街道は 「鯖街道」と名がつく程。 若狭は歴史と伝統により鯖料理の本場と呼ばれています。 鯖には青魚などのごく限られた食品にしか含まれていないEPAやDHAなど さまざまな栄養素がたっぷり含まれています。 津田孫兵衛のへしこは選りすぐりの鯖。 あぶってお茶漬けで、生でレモンかけて酒の肴に 糠の香ばしい香りと本みりんの香りがお酒のおつまみにピッタリです。 ご飯に乗せてお茶漬としても相性抜群の一品です。 お好みでレモンや酢だちをひと振りして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

豪華でめで鯛金箔いり！【半樽（85g）単品】金箔入り小鯛の笹漬け【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：金箔入小鯛のすずめ小鯛−半樽 内容量：85g（時期によりますが6から8枚前後） 原材料：地場の小鯛・本醸造米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖・金箔 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷蔵で販売日より5日目 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【半樽（85g×2個+メノウ）セット】のどぐろの昆布締め・小鯛の笹漬け・瑪瑙（メノウ）携帯ストラップ【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ お取り寄せ[_2151129_] 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：メノウストラップ付！小鯛の笹漬け＆のど黒昆布締め半樽セット 内容量： 小鯛の笹漬け　85g×1個 のど黒の昆布締め　85g×1個 若狭メノウのストラップ×1個 原材料：小鯛・のどくろ、本醸造米酢・白板昆布・羅臼産昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ※メノウストラップの色、デザインが変わる場合がございます。 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【醤油麹風味】鯖のへしこ　姿1尾
商品説明 商品名：鯖のヘシコ 内容量：700g以上 原材料：真鯖・糠・天然塩・唐辛子 原産地：国産 消味期限：要冷蔵で販売日より20日目 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭は古くから海産物等を朝廷に納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。 中でも鯖は京の人々にたいへん愛されており、若狭と京を結ぶ街道は 「鯖街道」と名がつく程。 若狭は歴史と伝統により鯖料理の本場と呼ばれています。 鯖には青魚などのごく限られた食品にしか含まれていないEPAやDHAなど さまざまな栄養素がたっぷり含まれています。 津田孫兵衛のへしこは選りすぐりの鯖。 あぶってお茶漬けで、生でレモンかけて酒の肴に 鯖のへしこをお酒のおつまみにぴったりのさしみに仕立てました。 糠の香ばしい香りと本みりんの香りがお酒のおつまみにピッタリです。 ご飯に乗せてお茶漬としても相性抜群の一品です。 お好みでレモンや酢だちをひと振りして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 通常へしこからさしみを作る場合は塩出しが必要になりますが、本商品は水だし 不要です。 パックから出してそのままお召し上がりください。 　 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【半樽（85g）2個】さよりの笹漬け・小鯛の笹漬け【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ 小鯛のささ漬 【NE】
商品説明 商品名：小鯛の笹漬け＋サヨリの笹漬け半樽セット 内容量：小鯛の笹漬（半樽）…85g×1個 サヨリの笹漬（半樽）…85g×1個 原材料：連子鯛・サヨリ・米酢・白板昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。     のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

レンヂで本格的な蒸し物を！小鯛の汐蒸し1個
商品説明 商品名：レンヂで本格的な蒸し物 内容量：1人前(1切れ) 原材料： 　　　　　　連子鯛・昆布・日本酒・ゼラチン 　　　　　　 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【半樽（85g）×2個】炙りのど黒の昆布締め・小鯛の笹漬け【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ【NE】
商品説明 商品名：小鯛の笹漬け（半樽）と炙りのど黒の昆布締め（半樽） 内容量：85g×2個 時期によりますが6から8枚前後。 原材料：小鯛・のど黒・羅臼産昆布・天然塩 原産地：日本海沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。     　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

ギフト お取り寄せ【大樽（180g）×2個】匠・プレミアム 小鯛の笹漬け（ 小鯛笹漬け 小鯛のささ漬け 小鯛のささづけ ）×2個【送料込み】 おつまみ 満天青空レストランで紹介【NE】
小鯛の笹漬け（ 小鯛笹漬け 小鯛のささ漬け 小鯛のささづけ ）は厳選した調味料で熟成させた少し贅沢なお刺身・お酒に合うおつまみ 商品説明 商品名：小鯛の笹漬け（大樽）匠プレミアム×2個 内容量：180g×2個 ※時期によりますが樽の中には14枚〜16枚の小鯛が入ります 原材料：地場の小鯛・本醸造米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

【木箱単品】笹漬け2種詰め合わせ（小鯛・さより）【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ
商品説明 商品名：笹漬2種詰め合わせ 内容量：250g×1個 原材料：連子鯛、さより・米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日、 製造業者：株式会社津田孫兵衛 　　　　　　　福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ　のど黒　ノドグロ　若狭ぐじ　ぐじ　甘鯛　サヨリ　さより　鮭　サーモン　鯖　焼き鯖　昆布締め　笹漬け　笹漬　ささ漬　ささ漬け　干物　一夜干し　刺身　ご当地　お取り寄せ　お試し　ギフト　名産品　お土産　おみやげ　福井　小浜　越前　若狭　鯖街道　北陸　新鮮　満天青空レストラン　旅サラダ　誕生日お祝い　内祝い　お返し　お祝い　津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります！ 長く伸びた下あごと、細長い体形で、表層を泳ぐのが特徴です。 味は淡白、深い味わいと香りが豊かで上品な味。と言われ、身が透き通るように美しいです。 津田孫兵衛では新鮮なうちに笹漬けにする為、鮮度もそのまま、本物のさよりの味をお楽しみいただけます。 魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。 無農薬米を時間をかけ発酵させた、アミノ酸量日本トップクラスの米酢と、もち米ので熟成させた本みりんを使用することによって魚の旨みを引き出します。 魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます。この手間暇が旨さをより引き立てます。 　 　　ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店 　　楽天 ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店