[食べ物]香り百科事典(新装版) [ 日本香料協会 ]
日本香料協会 朝倉書店ゲンダイカイセキリキガクニュウモンシンソウバン ニホンコウリヨウキヨウカイ 発行年月:2020年01月16日 予約締切日:2019年12月24日 ページ数:696p サイズ:単行本 ISBN:9784254252705 アオサ/アオノリ/アサツキ/アサノミ/アサフェチダ/アサリ/アジ/アジョワン/アズキ/アスパラガス〔ほか〕 果物、野菜、山菜、キノコ類、海藻類、香辛料、ナッツ、魚介、畜肉、嗜好飲料、乳製品、アルコール類など約350の食材の香りをまとめた事典。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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