黒トリュフ固形 黒トリュフ トリュフ 固形 瓶詰め Bernardini ベルナルディーニ イタリア
イタリア・アクアラーニャで採取したフレッシュな黒トリュフを一切の添加物なしで塩水漬けにし、美味しさと香りを丸のまま瓶詰めした商品です。 容量：20g　瓶詰 原材料：黒トリュフ　食塩 保存方法　常温保存してください。開封後は冷蔵庫に。 賞味期限: 商品に別途記載 黒トリュフ 俗名ではノルチアの黒（イタリアで最も多く黒トリュフが採集されている村の名前）として知られ、冬に採集されます。日本で知られている最も一般的なトリュフです。フランス料理にもよく使われていて、フランスでは多くがペリゴールドで採集されますが、その量も少ない事から多くをイタリアに買い付けに来ます。　日本では近年中国産の黒トリュフ（学名：トゥーベル・ヒマライェンシス）を多く見かけますが、学名からも解るように品種が異なります。イタリア産の黒トリュフは香りが穏やかで、深みの有る味が特徴です。 　　アルファ・ヴィータonlineshop 　　楽天 アルファ・ヴィータonlineshop