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菓子店、パン店、カフェ 小さな店のつくり方
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¥2,200
cafe-sweets 編集部 柴田書店
1人で営む8坪のケーキ店、週3日営業の焼き菓子店、自宅の敷地ではじめたドーナツ専門店、初期投資額300万円でオープンしたカフェ、パンをつまみにワインを楽しむベーカリー&バルetc.オーナーの嗜好がすみずみに反映された、オリジナリティあふれる店を紹介します。
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発売日/出版年度 : 2023年04月01日頃 ISBNコード :
9784388154562
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