特集 飲食の風景と考古学現代的視点の食と考古学(谷口 榮・丸山真史)飲食と考古学古代(山崎 健)中世(谷口 榮・丸山真史)近世(古泉 弘)近代以降(谷口 榮)食具古代の箸(小田裕樹)調理具(鉄鍋)(小野哲也)江戸時代の酒器(堀内秀樹)江戸の木質食具(古泉 弘)近代の食器(山下峰司)食材古代以前の土器圧痕からみた雑穀利用(佐々木由香・太田 圭)古代文献から見た食材(森田喜久男)古代における在来と外来の野菜・果物(金原正明)貝食の季節性(畑山智史)中世の犬食い(丸山真史)江戸屋敷における国元の魚食−江戸大名屋敷跡における魚食文化の独自性とその背景−(阿部常樹)飲食の風景古代の郡衙における食(伊場遺跡群)(鈴木敏則)武家社会における饗宴(北島大輔)中世における喫茶と食文化−茶臼・石臼からのアプローチ−(桐山秀穂)江戸遺跡にみる獣肉食と薬喰い(宮本由子)外国人居留地と西洋料理(仲光克顕)居酒屋の考古学(谷口 榮)最近の発掘から曽利遺跡の集落範囲を確認−長野県富士見町曽利遺跡−(副島蔵人)仏教的な願いが込められた地−長野県下諏訪町ふじ塚遺跡−(河西克造)リレー連載・考古学の旬 第17回古墳公共事業説批判(下垣仁志)リレー連載・私の考古学史 第8回遺跡・遺物との対話(山崎純男)
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