お魚のうまみたっぷりの粒に、天然小魚・かつお節・まぐろ味フレークをミックスしたバラエティ豊かなおいしさ。●猫に多い食事の吐き戻しを軽減する世界初※のドライフードです。新開発の食物繊維の力で、お腹の中で粒がすばやくふやけて崩れるので、ドライフードを粒のまま吐き戻すことを軽減します。※p H2.5の液体に10分間浸した時、60%以上の粒の硬さが2.5kgw以下となるドライペットフード。主要グローバルブランドにおけるペットフード対象（2016年3月ユニ・チャーム調べ）●抜群のおいしさと優れた栄養バランスを実現し、「主食」として必要な栄養をバランス良く摂れる全成長段階用総合栄養食。●噛まずに粒のまま飲み込んだり、1回に食べる量が多い猫ちゃんにおすすめ。　　　ペットゴー　公式オンラインストア

南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。第１章 オホーツク海のジャガイモ第２章 ティティカカ湖のほとりで―ジャガイモ発祥の地第３章 ペルー発旧大陸行き―そしてジャガイモは広がった第４章 地獄を見た島―アイルランド第５章 絶対王制とジャガイモ第６章 産業革命と「貧者のパン」第７章 現代史のなかのジャガイモ、暮らしのなかのジャガイモ第８章 日本におけるジャガイモ終章 「お助け芋」、ふたたび？痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。　　　Honya Club.com

ちょっと奇妙な獣たち"の世界へ。日本初の有袋類の専門書。第１章 有袋類の多様性（現生群の俯瞰；有袋類とは何か）第２章 生殖戦略の妙（新生子と育児嚢の設計；有袋類の"胎生" ほか）第３章 化石と分子による歴史（有袋類はどこから来たのか；Ｋ‐Ｐｇ境界を越えて ほか）第４章 骨形態と運動器関連形質（頭蓋の真意；ポストクラニアル・スケルトン）第５章 消化器の機能形態（代謝と摂餌生態；栄養摂取の機能形態 ほか）第６章 行動と生態の基盤（認知から社会へ；知覚の生理）〈ちょっと奇妙な獣たち〉の世界へ――オーストラリアや南米に生息する有袋類は日本の動物園でも数多く飼育されている．かれらの進化，形態，生理，生態など，ユニークな哺乳類としての姿を豊富な情報にもとづいて詳述した日本で初めての有袋類の専門書．　　　Honya Club.com

文化―食文化（食の歴史と文化と風土；食品・食材の知識；調理方法と調理機器）科学―健康と栄養と安全（厨房の基礎知識；健康と栄養；食の安全）デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性（食空間のあり方；食空間と内装デザイン；食空間とテーブルコーディネート；テーブルサービスとマナー）経済・経営―経済的概念と食関連事業経営実務（フード・マネージメント；メニュープランニング；食の企画・構成・演出の流れ）フードコーディネーター３級資格試験に必要な基礎知識を、「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の４分野に分け、体系的にわかりやすく解説。食の世界を学びたい人にも必携の１冊。　　　Honya Club.com

職員も受けたくないと言う「苦しみの多い終末期医療」。救急救命センターは高齢者でいっぱいのなぞ。ドッキリ！自然な看取りなのに警察が介入。欧米の高齢者医療は、苦痛の緩和とＱＯＬ向上。世界の非常識！？終末期高齢者への人工的水分・栄養補給。胃ろうで生かされるのはだれのため？「尊厳死」と「安楽死」。日本と対極にある、スウェーデンの高齢者コロナ対応。アドバンス・ケア・プランニング（ＡＣＰ＝人生会議）に潜む危険性…あなたが望む人生最後の医療とは？大反響を呼んだ告発の書をボリュームアップ！第１章 終末期医療の現場から第２章 硬直化する終末期医療第３章 安らかな死を妨げるさまざまな要因第４章 「穏やかに死を迎える医療」が望まれている第５章 欧米に寝たきり老人はいない第６章 納得のいく死を迎えるために第７章 ｗｉｔｈコロナの時代に―増補「自分はどのような最期を迎えたいかを、今こそ真剣に考える時です」――。高齢者の延命治療について大反響を呼んだ告発の書から５年がたった現在、新型コロナ禍によって大きく死生観も揺らぐもとで、われわれにとって望ましい終末期医療とはいかにあるべきかをふたたび問う！★職員も受けたくないと言う「苦しみの多い終末期医療」★救急救命センターは高齢者でいっぱいのなぞ★ドッキリ！ 自然な看取りなのに警察が介入★欧米の高齢者医療は、苦痛の緩和とＱＯＬ向上★世界の非常識！？ 終末期高齢者への人工的水分・栄養補給★胃ろうで生かされるのはだれのため？　　　Honya Club.com

１ ジャガイモという作物（世界四大作物のひとつ―主食にも野菜にもなるイモ類の代表格；原産地はアンデス地方―野生種から栽培種へ ほか）２ ジャガイモの育ちと栽培技術（ジャガイモの育ち１―種イモの植え付けから萌芽へ；ジャガイモの育ち２―茎や葉の成長と開花・結実 ほか）３ 世界・日本のジャガイモ生産（南北アメリカ大陸でのジャガイモ生産；ヨーロッパ各国でのジャガイモ生産 ほか）４ ジャガイモの調理と加工（ジャガイモのおもな栄養成分と基本的な調理法；デンプンや加工食品、工業製品まで―ジャガイモの多様な加工 ほか）５ ジャガイモのいま、これから（世界のジャガイモ―生産・消費と貿易の動向；日本のジャガイモ―生産と消費の近現代 ほか）アンデス地方原産で世界四大作物に数えられるジャガイモ。理科や栽培活動など学校でも馴染み深く、19世紀のジャガイモ飢饉など世界史上の出来事とも関連が深い。寒冷地でもよく育つ特性、代表的な品種、栄養繁殖と種子繁殖を組み合わせた独特の増え方、世界のジャガイモ料理など基本的な生理・生態や利用・加工のほか、品種改良の実際、ファーストフードやデンプン原料としての利用、健全なたねいもを供給するしくみなど、現代社会との関わりにも注目。　　　Honya Club.com

歯のケアを変えたら血管が若返る。第１章 口の中は細菌でいっぱい（改めて注目したい「口」の重要性；口の中に広がる見えない世界；悪玉菌がトラブルを引き起こす；口内細菌はからだの外からやってくる）第２章 変わりゆく「歯のトラブル」（食事が変わると歯のトラブルも変わる；虫歯のでき方は２つある；歯周病が新たな国民病に；世界とニッポンの歯科事情）第３章 口から始まる全身病、歯原性菌血症（全身で起きている口内細菌との闘い；問題は歯周病菌がまねく慢性炎症；歯原性菌血症がさまざまな病気につながっていく；「歯みがき中止」で体内に毒素が増える）第４章 １回５分の「３ＤＳ」が健康寿命を延ばす（従来のケアのしかたが不十分な理由；悪玉菌退治の秘策は「３ＤＳ」；「３ＤＳ」の始め方；これで完璧！歯のケア）第５章 歯を守り、からだを守る暮らし方のポイント（人はなぜ病気になるのか；生活改善のポイントは「歯のケア」；歯の健康を保つための栄養学；歯とからだを守る）従来、妊娠中や糖尿病のある人などに対して歯周病予防が大切であることはいわれてきました。しかし近年、それらが歯原性菌血症という血管内の病気によるものであり、血管障害として非常に多くの疾患と関連があることがわかってきました。たとえば脳卒中や心筋梗塞、アルツハイマー病も歯周病と口内の細菌叢の状態が深く関わっているのです。本書では、歯周の病原菌が血管内に入り込むしくみ、歯原性菌血症の影響、またそれらを防ぐための具体的な歯のケアを、食事や歯みがきなどのセルフケア、また歯科でのプロフェッショナルケアの両面から詳しく紹介します。　　　Honya Club.com

人間性の本質とは、精神・体・霊性のバランスの良い合生体である―３つの結びつきと関連性のバランスが人間力の本質を高めることを説く総合ガイド。１２０種類ものセラピーとスピリチュアル伝統を網羅した決定版。１ マインド（心理学的アプローチ；サイキックスキルとマインドの様々な側面；占術；マインドとボディ）２ ボディ（東洋的アプローチ；ボディワーク；栄養学とハーブによるアプローチ；エネルギーセラピー；ボディとスピリット）３ スピリット（西洋の信仰；東洋の信仰；部族、シャーマン、アニミズムの伝承；地球の神秘；神秘主義教団、秘密結社、オカルト教団；古代のミステリー；霊的世界の探求）人間の本質をあらわす、マインド、ボディ、スピリットをテーマに、１２０種類ものセラピーとスピリチュアルの伝統や概要、具体的な実践方法を紹介。人間力の本質を高める総合ガイド。　　　Honya Club.com

チカラを研ぎ澄ませ 凍らせて飲む超冷感 栄養成分表示 1袋（120g）当たりエネルギー 91kcal たんぱく質 4.0g 脂質 0g 炭水化物 19g 食塩相当量 0.14g カルシウム 3.6mg マグネシウム 1.4mg ビタミンB? 1.8mg ビタミンB? 0.34mg ビタミンB? 1.8mg ナイアシン 20mg クエン酸480mg、グリシン3600mg※※製造工程中に配合 原材料名 砂糖 食塩 添加物：トレハロース、グリシン、グリセリン、増粘多糖類、酸味料、香料、塩化K、乳酸Ca、カラメル色素、ナイアシン、硫酸Mg、V.B1、ビタミンB6、V.B2 原材料に含まれるアレルギー物質 （28品目中）該当なし アンチ・ドーピング認証取得 INFORMED-CHOICEリポビタンアイススラリー for Sportsはアンチ・ドーピング認証を取得しています。 アンチ・ドーピング認証である「インフォームドチョイス認証」を取得しているリポビタンショット for Sportsは、アスリートが服用できる製品です。「インフォームドチョイス認証」について インフォームドチョイス認証プログラムは、製品に、世界ドーピング防止機構（WADA）の禁止物質リストに示された物質が含まれていないか、サンプル分析や製造工場の管理体制まで確認する検査プログラムです。/日用品・化粧品・医薬品/食品・健康食品/お菓子/大正製薬/リポビタン/4987306064201/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

「メディヒール」は、韓国発のスキンケアブランド。スピーディー＆簡単＆効率的にケアできることをモットーに、皮膚サイエンスに基づいて研究・開発されたアイテムを世界各国で展開しています。肌の専門エステで行われる原理を適用して家でも気軽にホームエステティックケア。肌に関する悩みによって選択して頂けます。アンプル一本の栄養を肌にたっぷり！・肌つやアップ・美白効果　　　SPORTS AUTHORITY(スポーツオーソリティ)

食材の栄養価を高め、健康に役立つ発酵食品。発酵のしくみなどの基礎知識や歴史、日本と世界の発酵食品などをイラストでわかりやすく紹介。納豆、キムチ、パン、ヨーグルトなどの発酵食品の作り方も掲載。　　　Honya Club.com

１ 私塾としてのココロの果たす役割（石井聖）２ 社会に開かれた行動を目指して（加藤哲文；山本淳一）３ オレも人間オマエも人間（片倉信夫）４ 「自己」と「自体」の対話（今野義孝）５ テレビ有害説の分子栄養学的追求（岩佐京子）６ 原抑鬱と二次抑鬱の循環から（須藤徹）７ Ｎ式自閉傾向測定尺度の可能性（中塚善次郎）８ 表象能力の発達段階を探る（太田昌孝）９ 「受容」と「交流」に徹して（石井哲夫）抱っこが開示する世界　　　Honya Club.com

バラとリボンの小物入れバラの仕切りつきかごガーベラのティッシュボックスカバーガーベラの花かごお花の小さな小物入れ可憐なバラのバスケット持ち手つきのワンポイント小物入れドット柄のシンプルバッグかけ編みのバッグガーベラのストライプバッグ""惜しまれつつも絶版になった既刊『クラフトバンドで作る かごとバッグお花畑こもの』の新装版。クラフトバンドで作るバッグとかごの作品集。本書では、可憐で美しいバラやガーベラなどのお花を小物入れやかご、バッグなどと組み合わせたお花づくしのアイテムばかりを紹介。普段使いしやすいワンポイントはもちろん、華やかにたくさん飾り付けたものなどお花との組み合わせが楽しめる一冊。全作品とも作り方は写真で詳しく解説。この本で使用している編み方や、バッグやかご作りの基礎も詳しく紹介しているので作品集としても、レッスンブックとしても初心者にうれしい一冊。また、この本で使用した材料、用具の紹介なども詳しく解説。" 0 amount 1540 1540 N 9784529070669 Y Y Y Y JPY 20306475 サンリオキャラクターズのアイロンビーズＢＯＯＫ 20306475 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=20306475 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/goods/book/S/52/907/073.jpg ハローキティとなかまたち、かわいいアイロンビーズの世界です。作るのが楽しいアイロンビーズ！並べて、アイロンをかけて！できあがると、すごくうれしい！１粒１粒ていねいに並べるだけでかわいいキャラクターが…。できたら、飾りましょう！窓辺や机に並べたり…１つあるだけで、お部屋が暖かい雰囲気に。たくさん作って、プレゼントにもいいですね。さあ、楽しんで作ってくださいね！ＨＥＬＬＯ ＫＩＴＴＹＤＯＬＬ ＨＯＵＳ ハローキティとなかまたち、かわいいアイロンビーズの世界です。作るのが楽しいアイロンビーズ！並べて、アイロンをかけて！できあがると、すごくうれしい！１粒１粒ていねいに並べるだけでかわいいキャラクターが…。できたら、飾りましょう！窓辺や机に並べたり…１つあるだけで、お部屋が暖かい雰囲気に。たくさん作って、プレゼントにもいいですね。さあ、楽しんで作ってくださいね！ＨＥＬＬＯ ＫＩＴＴＹＤＯＬＬ ＨＯＵＳＥＭＹ ＭＥＬＯＤＹ＆ＫＵＲＯＭＩＬＩＴＴＬＥ ＴＷＩＮ ＳＴＡＲＳＣＩＮＮＡＭＯＲＯＬＬＰＯＭＰＯＭＰＵＲＩＮＰＯＣＨＡＣＣＯＧＵＤＥＴＡＭＡＴＵＸＥＤＯＳＡＭＫＥＲＯＫＥＲＯＫＥＲＯＰＰＩ〔ほか〕とってもかわいいサンリオキャラクターがアイロンビーズで大集合！この本ではキティちゃんをはじめ、マイメロディー、リトルツインスターズ、シナモンロール、ポムポムプリン、ポチャッコ、ぐでたま、タキシードサム、けろけろけろっぴ、バッドばつ丸、たくさんの人気キャラクターの作品を紹介しています。基本の平面のアイロンビーズはもちろん、組み合わせて立体で作る遊べるキティハウスに、ちゃんと使えるペン立てや小物入れ、小さなアイロンビーズではアクセサリーも作れます！使用した材料の紹介、基本の作り方は写真で詳しく解説、掲載作品はすべて図案が載っています。子どもから大人までサンリオキャラクター好きには大満足の1冊です。 0 amount 1430 1430 N 9784529070737 Y Y Y Y JPY 20306481 女子栄養大学栄養クリニック時短！節約！５日分「手作りミールキット」レシピ 20306481 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=20306481 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/sys/sorry S.jpg 女子栄養大学栄養クリニック時短！節約！５日分「手作りミールキット」レシピ 女子栄養大学栄養クリニック時短！節約！５日分「手作りミールキット」レシピ 0 amount 1430 1430 N 9784569846309 Y Y Y Y JPY 20306482 孫の心をわしづかみおもしろ！ビックリ！おりがみ手品 20306482 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=20306482 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/sys/sorry S　　　Honya Club.com

生後12ヶ月齢以上運動量に配慮し、理想的な体型を維持できるカロリーに。抗酸化成分で抵抗力をサポート。≪優れた栄養バランス-成猫の健康的な身体を維持するため必要な栄養をバランスよく配合≫成猫の健康な身体を保つための栄養素を最適に調整し、成猫に必要なタンパク質、脂肪酸、繊維、ビタミン、ミネラルをバランスよく配合。≪理想的な体重を維持するために≫適度に運動する猫が理想的な体重を維持できるように、カロリーを調整。≪ヘアボールをケアするために食物繊維を配合≫吐き戻しや便秘などを招くことがあるヘアボールに配慮し、可溶性・不溶性食物繊維を配合することで、飲み込んだ毛の健康的な排出をサポートします。 ※製品の生産が、順次韓国工場に変更になります。 ロイヤルカナン韓国工場で製造される製品は、フランス工場をはじめ他のロイヤルカナンの工場で製造される製品と同様、世界共通の品質・安全基準を満たしており、フランス本社での、嗜好性、消化性を含む厳しい品質検査に合格しています。 当社では多くのお客様にご購入いただくため、転売行為を目的としたご注文に関してはお断りをさせていただいております。大量のご注文や、過剰な複数回のご注文に関しては、キャンセルさせていただく場合がございます。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 猫用ドライフード（プレミアムフード）　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

私たちが生命をあずける大地が数千キロも動いていく。深い海の底にひろがる謎の生物のオアシスと、そこに栄養をはこぶ岩石の巨大な渦・マントル対流。６千度・４百万気圧の不可思議な世界・核―。発熱し、発電し、エネルギーと神秘にみちた、地球の内部６千キロへのスリリングな旅。序章 変わりつづける「地球の常識」１章 楕円体としての地球２章 地球を打診する３章 地殻の姿４章 地殻をつき破っている火山５章 地震―地殻・マントルでの破壊現象６章 プレート運動（プレートテクトニクス）７章 地球内部の姿８章 宇宙と地球史を語る隕石９章 宇宙に浮かぶ小カプセル　　　Honya Club.com

味覚と嗜好から、おいしさに至る感性の世界を、生理学・行動学・脳科学・食文化・食品科学などの幅広い視点から解説。科学を手がかりに「食べるとは何か」という知の世界を探求する。〈伏木亨〉１９５３年京都市生まれ。京都大学大学院を経て、同大学農学研究科食品生物科学専攻教授。専門は食品・栄養化学。日本栄養・食糧学会理事。著書に「人間は脳で食べている」など。 　　　HMV&BOOKS online

世界４１の国と地域のおいしくパワフルな朝ごはんを紹介します。写真・イラスト付きのわかりやすいレシピ（全５２点）を収録。各国の朝ごはんの栄養分析、バランスのよい食事の取りかた、食材や食生活を解説したコラムなど、「食育」や世界の食文化にまつわる情報が満載です！元気な体と心をつくるために欠かせない朝ごはんについて楽しく学べ、いま話題の「食育」に役立ちます。 　　　HMV&BOOKS online

トマトレストラントマトのふるさとメキシコの市場大西洋をわたったトマト生命力あふれる野菜真っ赤な果実トマト、トマト、トマト！世界一生産量の多い野菜日本のトマト栽培地中海沿岸に伝わるトマト料理〔ほか〕トマトがどのようなルートで日本にやってきたのかや、世界一生産量が多いトマトの実態、栄養価や保存にいたるまで、まるごと解説。世界のトマトや、地中海沿岸に伝わるトマト料理なども紹介。　　　Honya Club.com

１ 国民経済・人口・労働力２ 食料需給表３ 国民栄養調査４ 家計調査５ 食関連産業６ 農業７ 加工食品・流通・外食８ 健康・消費生活９ 国際国民経済・人口・労働力、食料需給表、国民栄養調査、家計調査などのデータを中心に、日本の食と国民生活の実態を示す基本統計類を整理。世界の食料生産と貿易、各国食料需給表などのデータも収録。　　　Honya Club.com

日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？卵は１日何個まで食べて大丈夫なのか？卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。第１章 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？―食卓からみた卵（生卵食は江戸時代に始まった；生卵の食文化はどこから来た？ ほか）第２章 生命を育み、社会を動かす卵―歴史からみた卵（野鶏から「エッグ・マシン」としての鶏へ；日本の「エッグ・マシン」はどこから ほか）第３章 長生きの人たちが毎日食べている卵―栄養・健康機能からみた卵（いまも誤解されている卵黄コレステロール；長寿・健康食としての卵 ほか）第４章 七変化する卵―素材性からみた卵（卵の調理品と菓子類の歩み；変幻自在な卵を操る技術 ほか）第５章 未来へつなぐ卵食文化―将来性からみた卵（卵が世界を救う本当の理由；日本における卵の生産に必要なこと ほか）タマゴの優れた健康・栄養機能性とともに、その優れた素材性についてくわしく触れている文献は少ない。本書は近年明らかになってきた卵黄コレステロール悪玉説の誤解解消や卵白の栄養・健康機能など、最新の研究成果が系統的に盛り込まれているとともに、今後のタマゴの利用用途に関する積極的な提案も盛り込まれている。個人として栄養バランスのよいタマゴ食を上手に食生活に取り入れていくだけでなく、地域としてタマゴの特性を生かして特産品開発を行ったりする際のアイデアやヒント、今後の課題についてもわかりやすく解説している。　　　Honya Club.com

カラダの中で起きている、知っておきたいスゴイはたらき！脳や心臓、肺などの臓器から、骨格や筋肉、細胞、遺伝子とＤＮＡまでオールカラーでやさしく図解！脳と神経系―全身に情報を伝える司令塔心臓と循環器系―全身に血液を送る不眠不休の生存器官血液と免疫系―酸素や栄養を運び、体内をパトロールする肺と呼吸器系―巧妙なガス交換システム口腔と歯と舌―食物をかみ砕いて味わう消化器の入り口食道と胃―食物を殺菌する強固な砦小腸と大腸と肛門―栄養を吸収する細菌共生器官肝臓―人体の巨大な化学工場膵臓と胆嚢―ホルモンや酵素を分解・貯蔵・濃縮する内分泌系―臓器や器官のはたらきを調節自律神経系―全身のはたらきのバランスを保つ腎臓と膀胱―血液を濾過して尿をつくる眼と耳と鼻―外界を察知する精巧な感覚器官皮膚―多機能の膜が全身を包む筋肉―体重を支え全身を動かす骨格―全身を支える２０６本の骨生殖器と性器―精子と卵子を排出して受精卵をつくる細胞―生まれ変わる細胞、一生はたらく細胞遺伝子とＤＮＡ―"あなたの体"をつくる巨大分子精密な解剖図で人体のしくみとふしぎを解説するオールカラー図鑑。脳と神経系、心臓と循環器系、血液と免疫系、骨格、皮膚、筋肉、細胞、ホルモン、遺伝子など、驚愕のシステムを備えた人体の内部世界を、やさしく解き明かす。　　　Honya Club.com

第１章 医療の概要（人口推移―総務省統計局「人口推計」、厚生労働省「平成２９年（２０１７）人口動態統計の年間推移」；患者の動向―厚生労働省「患者調査」 ほか）第２章 地域と医療（医療費の地域差―厚生労働省「平成２７年度医療費の地域差分析（２０１７年８月）」；４７都道府県の地域医療構想 ほか）第３章 国民の健康と医療（国民の健康状態・栄養状況―厚生労働省「平成２８年国民生活基礎調査（概要）」厚生労働省「平成２８年国民健康・栄養調査（概要）」；児童の発育と健康状態 ほか）第４章 医療経営（医療経済実態調査―厚生労働省「医療経済実態調査」；病院運営実態―（一社）全国公私病院連盟（一社）日本病院会「平成２９年病院運営実態調査の概要」 ほか）第５章 国際比較（世界の人口動態―総務省統計局刊行、総務省統計研修所編集「世界の統計２０１８」；世界の出生率の推移―総務省統計局刊行、総務省統計研修所編集「世界の統計２０１８」 ほか）　　　Honya Club.com

★未来を背負う、すべての新規事業開発者へ★事業開発者×研究者×クリエイターの共創を生む、オープンイノベーション術・気象データを基に3Dフードプリンターで調理する「サイバー和菓子」・室内の感情を栄養にして育つデジタル植物「ログフラワー」・世界のトレンドからプレイリストを生成するラジオ「モーメントチューナー」・市民から脳波データを自動で買い取り、唯一無二の絵画を生成する「脳波買取センター」・・・etc共創を通した「未来体験」のプロトタイピングを得意とする、越境型クリエイティブ集団「Konel（コネル）」。テクノロジーを用いた未来の妄想を発信する、イノベーションメディア「知財図鑑」。両社を率いる著者・出村光世による、オープンイノベーション術が新体系「DUAL-CAST（デュアルキャスト）」としてまとめられた一冊。「突然、新規事業担当になったのですが、何から始めたらいいのでしょうか」「これまで築いてきた社内外のネットワークを新事業に生かせなくて困っています」「斬新なプランを提示したが、前例がなくて役員の同意を得られませんでした」「社内メンバーだけでは、自社技術の拡張アイデアがなかなか出てこない」新サービスや新製品を生み出すために奮闘するビジネスパーソンや研究者・技術者で、このような悩みに心当たりがある人は多いのではないだろうか。本書では、自社のバイアスを打破し、アイデアを妄想し、プロトタイピングによって未来事業を具現化するためのオープンイノベーションの手法をまとめている。ポイントは「新規事業担当者×研究者×クリエイターのコラボレーション」だ。本書では筆者であるKonel・知財図鑑代表の出村光世が、仲間のクリエイターたちと新規事業の立ち上げを支援する中で見いだしてきた共創のコツが「DUAL-CAST」という新体系とし　　　Honya Club.com

「おかやま和牛肉」を堪能する―風土と人の技が育んだ超一級品チカラになります。牛肉が―家族みんなの栄養パワー母と子のもうもう牛さんものがたり―ほんわかやさしい牛さん和牛のふるさとおかやま―日本最古の蔓牛「竹の谷蔓」全国・世界に誇る岡山県銘柄牛―すばらしい自然の恵みと人の技畜産の現場から―愛情を持って寄り添う力強い後継者群像―岡山の和牛の未来を担う食肉の安全・安心の確保―顔が見えるシステムの構築岡山県営食肉地方卸売市場―中四国の拠点を目指して食肉の流通・消費―お肉が食卓にならぶまで日本の畜産・岡山県の畜産―畜産は最大の第１次産業これからのおかやまの発展に向けて―第１次産業が地方創生の核　　　Honya Club.com

蚊にとって、人の血は最高の栄養源。いちど人の血の味を覚えた蚊は、人間たちの居住地からけっして離れない。古タイヤのなかで繁殖し、船や飛行機にひそみ、血を求めて人間たちにつきまとう。マラリア、黄熱病、デング出血熱、蚊による伝染病は、人間の生活や社会をおびやかし、歴史をも動かしてきたのだ。知られざる蚊の生態と、蚊の運ぶ伝染病と人間たちの闘いを描いたサイエンス・ノンフィクション。第１部 小さいけれど手強い相手（なぜ蚊は血を吸うのか；蚊の世界へようこそ；人間界への侵略者）第２部 死の運び屋（蚊が歴史を動かしていた？；運び屋の正体；人類最大の敵）第３部 戦争か共存か（蚊との聖戦；国境なき流行；蚊との共存）人の血の味を覚えた蚊は、いま世界中の都市を襲い始めている…。蚊の最新の研究をもとに、いまだ謎に包まれた蚊の生態をつぶさに観察、分析。蚊の運ぶ伝染病と闘った人間たちを描いたサイエンス・ノンフィクション。　　　Honya Club.com

第１章 医者だけにまかせてはいけない理由―ほとんどの医者には栄養の知識がない（医師は栄養学を学んでいない；メディカルドクターは薬物と手術の使い方を学ぶだけ ほか）第２章 日本人だけが知らない「がんの栄養学」―世界から遅れている日本の現状（代替療法ががん治療に使われなかった歴史的背景；抗がん剤はマスタードガス（化学兵器）から転用された ほか）第３章 これだけは知っておきたいがんと栄養の関係（抗がん剤の副作用を減らして効果を上げるそれを可能にするのが「栄養療法」；放射線治療で大切なこと ほか）第４章 がん患者は何を食べたらいいのか―がん細胞が住みにくい環境を作る（食事でがんを治そうと思ったら「食べるものがない」という現実；いくら食べても大丈夫な食べ物と、少量でも害になる食べ物がある ほか）第５章 食べることをエンジョイする、がん患者のための食事法（普段の食事は野菜を多く食べるところからスタート；高タンパクにするため、豆腐や豆類を多く摂る ほか）"◇推薦のことば白川太郎(しらかわ たろう、京都大学大学院医学研究科前教授・医療法人白金会理事長・一般社団法人日本先進医療臨床研究会理事長・NPO法人統合医療健康増進会理事長)2015年度厚生労働省の推計によれば、長年1位だった肺癌に代わり、大腸癌が136000人となり、新規癌発生の1位となると報告されています。わずか 30年前には45000人であった大腸癌は急速に増加を続けついに我が国において最も考慮すべき癌となりました。いうまでもなく大腸癌の最大の要因は、欧 米化した食事習慣であり、様々な予防策が官民を挙げて行われてきたにも関わらず大腸癌の発生増加を食い止めることはできなかったことになります。その最大 の要因は、国民の健康と命を守るべき医師に全く栄養学の素養がなく　　　Honya Club.com

地球温暖化のしくみ海面が上昇する失われる森林都市化とヒートアイランド極地の氷がとける生物多様性の喪失異常気象が日常にすすむ海洋汚染砂漠化と干ばつ大気汚染による被害失われるサンゴ礁大規模な農業と畜産の問題水の富栄養化森林火災がとまらないふえつづけるゴミ地球の気温がこれ以上上がるとどうなる？海面上昇、森林破壊、気象災害、砂漠化など、さまざまな問題を科学的なしくみから解説。温暖化を食い止め、持続可能な世界をつくるために私たちにできることを提案する図解絵本。　　　Honya Club.com

膨大なデータから浮かびあがる、超大国の社会、経済、文化…有害物質の放出、児童虐待、自殺、企業の合併・買収・倒産、インターネットの普及率ｅｔｃ．…世界の政治・経済・社会問題の発信源アメリカを徹底解剖する１４０７の統計表！人口出生、死亡、結婚、離婚保健・栄養教育法律の執行・裁判所および刑務所地理・環境選挙州・地方政府の財政と雇用連邦政府の財政と雇用国家安全保障・退役軍人社会保障・ヒューマンサービス労働力・雇用・所得所得・支出・貧困および富物価企業科学と技術農業天然資源エネルギーと公益事業建設・住宅製造業卸売業および小売業輸送情報およびコミュニケーション銀行・金融・保険芸術・レクリエーションおよび旅行宿泊・飲食およびその他のサービス外国貿易・援助プエルトリコおよび諸島域国際比較統計付録　　　Honya Club.com

栄養で睡眠負債が改善。仕事がデキる！ストレスが消える！人生が変わる！第１章 なぜ、できる人は睡眠にこだわるのか第２章 世界の一流大学が睡眠改善による脳へのメリットを解明第３章 睡眠の悩み別対策「寝つきが悪い」「夜中に目が覚める」第４章 「寝起きが辛い」「午後の睡魔」が消える食習慣第５章 最強の食習慣で睡眠が変わる、人生が変わる第６章 さらに脳を活性化させる睡眠の秘訣第７章 働き盛りの落とし穴ー睡眠と病気の知られざる関係第８章 健康経営は攻めの戦略ー十分な睡眠が画期的なアイデアを生む成功者はなぜ睡眠にこだわるのか。サティア・ナデラ（マイクロソフトCEO）、ジェフ・ベゾス（アマゾンCEO）エリック・シュミット（グーグル元CEO）ほか、8時間睡眠をとっている世界的経営者は少なくない。今、睡眠が心身に与える影響が次々明らかになっている。免疫力が上がる、メンタルが整う（やる気の持続）、集中力・記憶力が高まる、技能の習得、認知症リスクを下げる、そして体を修復・再生させる成長ホルモンは睡眠中に出る、などなど、成功者がよい睡眠を求めるのは当然と言える。ところが、20歳以上の日本人の7割は睡眠不足と判明。睡眠の質以前の問題なのだ。たった１晩の睡眠不足で、がんと戦う免疫力が70％も低下するという研究報告もある。そのほか、心疾患・２型糖尿病・うつ病・肥満などのリスクが上がる、免疫力・生殖機能が低下するといった、寝不足で肌荒するなどでは済まない悪影響がわかっている。ではどうすれば睡眠時間を増やし、睡眠の質を高められるのか。その答えが身近な食べ物にあった。次のチェックリストは一見睡眠とは関係なさそうだが、どれかひとつでも当てはまった人は、睡眠の質に関係する栄養素が不足している可能性がある。□ おにぎりや麺類だけで食事　　　Honya Club.com

日本が世界に誇る絵本の神様、長新太先生のライフワーク絵本がボードブックになりました。「へんてこライオン」は、読み聞かせ絵本雑誌『おひさま』で長期連載された1話6ページのナンセンス絵本作品です。ライオンの思いも寄らないへんてこな変身ぶりには、誰もが思わず笑ってしまいます。長新太先生が描き続けた作品はなんと100作品以上！ 今回は〈たべもの〉〈のりもの〉〈どうぶつ〉という乳幼児の3大人気テーマ別に、傑作3話を厳選収録。低価格のボードブック、しかも1冊で3回も大笑いできるという、お買い得な栄養満点絵本となっています。　　　Honya Club.com

作物としてのイネ世界と日本のイネ栽培需給と栄養育種および栽培と外観品質・食味構造と化学成分分類物理化学的性質食味米料理と調理加工品米と微生物精米加工および貯蔵と品質日本人にとって最も身近な食物である米について多面的に解説。単なる「主食」にとどまらない米の全貌を理解するための一冊。〔内容〕作物としてのイネ／良食味米の育種と栽培／構造・栄養成分／米料理／加工品／米と微生物／精米と貯蔵　　　Honya Club.com

鮭・鱒漁の時期とそれにともなう行事、鮭捕り衆の生活などを聞き取りによって再現し、伝説や「送り」の儀礼に見る魚と人間の精神的交流の世界をも描き出す。第３章 鮭川―面の占有（越後荒川の鮭捕り衆；信濃川・阿賀野川の鮭川 ほか）第４章 鮭・鱒の増殖―伝承認知の応用（新潟県の鮭・鱒孵化事業；北海道の鮭・鱒孵化事業 ほか）第５章 鮭の精神世界―伝承の時間と空間（鮭のオオスケ譚誕生の背景；鮭の終漁儀礼と「送り」 ほか）第６章 鮭・鱒の栄養（鮭の料理；アイヌの鮭料理 ほか）終章 鮭・鱒の帰属（鮭・鱒は誰のものか；鮭・鱒の生態と儀礼の変容 ほか）鮭・鱒漁の時期とそれに伴う行事、鮭捕り衆の生活などを聞き取りによって再現。人工孵化事業の発展とそれを担った先人たちの業績を明らかにするとともに、鮭・鱒の料理にも及ぶ。　　　Honya Club.com

あの眞家早馬が「駅伝」の世界に戻ってきた！大学卒業後、いったんは就職した早馬は、弱小・紫峰大学駅伝部のアシスタントコーチとして、部員たちと箱根駅伝初出場を目指すことになる。学生時代、長距離走選手として夢を果たせなかった早馬。数々の挫折を経験した者として部員たちに寄り添う。「箱根駅伝に出たい」「箱根を走らせてやりたい」。徐々にひとつになっていく部員たちの熱い願い、そして早馬が見つけた新たな夢は、果たして叶うのか…？熱涙間違いなしの傑作スポーツ小説！箱根駅伝100年！胸熱スポーツ小説決定版 あの眞家早馬が「駅伝」の世界に戻ってきた！ 大学卒業後、管理栄養士として病院で働いていた早馬は、紫峰大学駅伝部のコーチアシスタント兼栄養管理として、部員たちと箱根駅伝初出場を目指すことになる。高校時代、大学時代も陸上の名門校で長距離走選手として期待されたものの、怪我から思うような成績を残せなかった早馬。その背景にあった、嫉妬、諦め、苦い思い――。数々の挫折を経験した者として部員たちに寄り添い、食の大切さ、目標達成の楽しさを伝えようと奮闘する早馬。そんな彼のことをキャプテンの4年生、仙波千早は最初は受け入れられずにいたが……。 一度も箱根駅伝に出場できない弱小チーム。でも、だからこそ、「箱根駅伝に出たい」「箱根を走らせてやりたい」。徐々にひとつになっていく千早たち部員の熱い願い、そして早馬が見つけた新たな夢は、果たして叶うのか――。 臨場感溢れる箱根駅伝本戦の描写とともに、丁寧に描かれるそれぞれの心情。エリートではない若者たちの夢、苦悩、様々な思いが、箱根路を駆け抜ける！ 【編集担当からのおすすめ情報】 熱い感動を呼んだ「タスキメシ」から早4年。待望の「タスキメシ」続編は、箱根駅伝が100周年を迎える駅　　　Honya Club.com

本書の特徴は直接教育論に入るには未知の世界が多すぎる学生のために、栄養教育の土台となる国の健康対策を「序論」としてスタートさせ、予防対策の一次、二次および三次予防の概念に含まれる内容を「総論」にまとめた。さらに、栄養教育技法の各種を「各論」（１で健康・栄養教育によく用いられている技法を、２でライフサイクル別栄養指導を、３で施設別栄養教育の現状）にまとめた。序論（法的根拠と栄養教育；講義科目と教育内容；臨地実習と訓練；栄養士業務の概要と卒後教育；栄養所要量・国民栄養調査・食料需給表・その他健康調査の活用；食品成分表の活用；国策目的と栄養・医学・福祉；健康教育と栄養・運動・教養；家庭生活と職域生活；国策・集団・個人の食事計画；日本人の食生活感；栄養ケアセンターの登場；諸外国の栄養教育）総論（一次予防と栄養教育；二次予防・三次予防と栄養教育のかかわり）各論（健康・栄養教育によく用いられている技法；ライフサイクル別栄養指導；施設別栄養教育の現状）巻末資料栄養士活動の根本にある国策を受けつつ、栄養や食品、料理や献立を踏まえて、健康教育に寄与する管理栄養士・栄養士の栄養指導活動に、多少の未来予測や対象者の行動変容を可能にできる方法を模索したテキスト。　　　Honya Club.com

あなたの健康を支える究極の食べ物たち。身体へのメリットから世界の食文化、まだまだ秘められた可能性まで。４人の発酵の第一人者が、体へのメリットから世界の発酵文化までを存分に語る。第１章 発酵は人類の知恵（発酵とは何か；発酵の種類 ほか）第２章 国民の盛衰は食べ方にあり（食と健康；発酵食品が日本農業を支える）第３章 魚介類から多様な発酵食品をつくった日本の伝統（水産物の発酵食品はバラエティ豊か；幻になってゆく発酵食品）第４章 発酵の世界地図（腐敗か発酵かは文化で決まる；アジアの発酵食品 ほか）味噌や醤油、酒、パンなどなど、私たちの生活に欠かせない発酵食品。その歴史は古く、微生物の働きが知られるはるか昔から食べられてきた。▼発酵によって栄養が増し、うま味も増え、保存も効く。血圧を下げる、血液をサラサラにする、学習効果を上げる、などなど、健康へのメリットも、医学的にも続々と明らかになっている。火を手に入れたのと同じくらい、発酵の利用は人類にとって重要だったのだ。今では医薬品の製造やエネルギー源としてなど、食品以外にも様々な目的で使われている。▼４人の発酵研究の第一人者が、体へのメリットから世界の発酵文化までを存分に語る。▼第１章 発酵は人類の知恵……小泉武夫▼第２章 国民の盛衰は食べ方にあり……鈴木建夫▼第３章 魚介類から多様な発酵食品をつくった日本の伝統……藤井建夫▼第４章 発酵の世界地図……石毛直道　　　Honya Club.com

これがインスタント？ 美味しさ新発見！ 国内の即席麺市場で最大のシェアを誇る日清食品のインスタント袋麺を使ったアレンジ・レシピ集。従来のインスタント袋麺の食べ方にこだわらず、ちょい足しや、エスニック風・洋風アレンジのレシピを紹介。「こんなに違った食べ方ができる！ インスタント袋麺がこんなに美味しい！」という驚きとともに、食べ慣れたインスタントラーメンに新しい世界が広がります。日清食品の一押しオリジナル・レシピも含め、「出前一丁」「チキンラーメン」「日清のラーメン屋さん」等お馴染みのインスタント麺に、新発売の「日清ラ王」も使って、60レシピを公開します。インスタント袋麺が、もっと楽しく、新発見の美味しさに！ 簡単＆アイディア・レシピを考案したのは、NHK「今日の料理」、「3分クッキング」等で活躍の料理研究家･検見崎聡美先生。味は間違いなし！しかも、簡単！ しかも栄養バランスも考えられた一品に。インスタントラーメンだけでは栄養が・・・、という心配もご無用。ラーメン好きの学生にも、お父さんの夜食にも、お薦めのレシピが満載です。日清食品公認レシピ本。 【編集担当からのおすすめ情報】 昨年の総生産量が約55億3000万食と、いまや国民食ともいえるインスタント麺。そのなかでも、注目は"袋めん"といわれるインスタント麺です。出前坊やの「出前一丁」や「チキンラーメン」等、昭和世代には懐かしく、しかも今食べても美味しいおなじみの日清のラーメンを使ってのレシピ集です。 あの検見崎先生考案のアレンジと日清食品の"これは、絶対イチ押し！"というお薦めレシピなので、美味しさ間違いなし！　　　Honya Club.com

こうや豆腐の老舗メーカーが提案するかんたんおいしい栄養満点新感覚レシピ満載！定番レシピ煮物レシピ主食・ごはんレシピ汁物・スープレシピサラダ・和え物レシピ揚げ物レシピフライパンレシピ電子レンジレシピ粉とうふレシピ粉とうふレシピ―子ども向け（０歳ー１歳乳幼児編）アンパンマンシリーズレシピ―子ども向け（１歳ー５歳幼児編）介護食向けレシピデザートレシピおせち料理世界に誇れる伝統食材、こうや豆腐で幸せ、健康、長生き。煮物、揚げ物からデザート、子ども向けや介護食向けのメニューまで、こうや豆腐の老舗メーカーが提案する、かんたんおいしい栄養満点新感覚レシピが満載。　　　Honya Club.com

和食の特長、米の料理いろいろ、すし・もち、米のおかし、外国の米料理など。世界にほこる和食―日本ではぐくまれた「食」の文化日本各地の米料理―おかずは海と山の幸米の食べ物と四季１―正月・春米の食べ物と四季２―夏・秋・冬ご飯とおかず―栄養のバランスをとるご飯をたく―ふっくらあまいご飯のひみつうるち米ともち米―いろいろな米米は粒で食べる―粒と粉の話いろいろなご飯とおかゆ―たきこみご飯・おかゆ・雑炊などすし―ご飯と魚の取り合わせもちとせんべい―ねばねばもちとパリパリせんべい米のおかし―だんご・もちがし米の飲み物と調味料―日本酒・みりん・酢暮らしと料理の変化―外国の米料理が日本の料理に世界の米料理１―アジア世界の米料理２―アメリカ・ヨーロッパなどいろいろな米―インディカとジャポニカふっくらおいしい米―特Ａ米のこと広がる米の食べ方―米粉パン・米ゲルなど米についての様々な事柄を取り上げ、全５巻の全体で米のことがよくわかるように構成したシリーズ。本巻では、米の炊き方から米料理や伝統食、世界各地の米料理までを網羅。食材としての米と食文化が詳しくわかる。　　　Honya Club.com

５００円で、震災後のハイチの子どもに教科書を２冊配ることができます。―ハイチの子どもたちの２人に１人は小学校に通えずにいます。３０００円で、コレラの治療キットを１人分用意できます。―震災から３年がすぎても、約３６万人が避難所で暮らしています。１００円で、被災者１人分の水や食料を配ることができます。―タイでは、九州と沖縄を合わせた広さと同じ面積が洪水にみまわれ、８００人をこえる人が亡くなりました。３０００円で、栄養不良で苦しむ子どもに補助食１０４袋を用意できます。―サヘル地域では、１００万人の子どもたちがひどい栄養不良に苦しんでいます。１０００円で、弱った子どもを病気から守るビタミンＡの薬を１０００人分用意できます。―ソマリアの子どもの５人に１人が栄養不良に苦しんでいます。５０００円で、シリアの子どもに冬用の衣類一式が用意できます。―まわりの国に逃げて不自由なくらしを強いられているシリア人は、およそ４０万人。その半数は子どもです。東日本大震災では、１６３の国や地域と４３の国際機関が、支援の手をさしのべてくれました。貧しさや病気、戦争、環境破壊など、様々な問題で苦しむ世界の人たちを紹介し、１００円からできる国際協力を具体的に、わかりやすく解説。本巻では、１００円からできる災害から守る活動を紹介する。　　　Honya Club.com

味噌、醤油、甘酒、塩麹…日本の食文化の基本となる発酵食品を解説！日本全国、世界の主な発酵食品図鑑つき！第１章 発酵の基本第２章 発酵食品図鑑第３章 郷土発酵食第４章 世界の発酵食第５章 発酵の歴史第６章 発酵と栄養　　　Honya Club.com

世界の霊長類―霊長類カタログサルという動物サルを飼う飼育許可が必要な種類サルを迎える―飼う前から慣れるまで飼育に必要なもの―環境を整えようサルの栄養と食餌―どんな餌をあげればいいの？日常管理―サルの健康管理運動と遊び―運動不足に気をつけようサルとの外出〔ほか〕リスザル、タラポアンなどの小型サルについて、飼育から繁殖、医療まで、美しい写真とともに詳述した、サル飼育書の決定版。どのように飼育すれば、サルも飼い主も楽しい生活を送れるかがわかる１冊。　　　Honya Club.com

江戸前の魚、すき焼、火鍋子、フランスの合鴨、アイスバイン…。ビタミンＡなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、うまいものを追想し、かつて浸った豊かな味覚の世界に想いを馳せる。改版にあたり、未収の随筆を追加、さらに鮎川義介、石橋湛山らの「憶い出の記」などを収載。味覚（料理通と栄養料理；甘藷と馬鈴薯；野鳥の味；御狩場焼；天ぷら ほか）付録（大河内君の憶い出（鮎川義介）；私の見た大河内博士の功績（石橋湛山）；大河内博士の憶い出（伍堂卓雄）；大河内博士の憶い出（武者小路公共）；父の趣味（磯野信威・大河内信敬））江戸前の魚、すき焼、火鍋子、フランスの鴨、ウィーナーシュニッツェル……。ビタミンＡなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、戦前のうまいものの数々を追想し、かつて浸った豊かな味覚の世界に想いを馳せる。改版にあたり、未収のエッセイを追加収載、さらに鮎川義介、石橋湛山らの「憶い出の記」や、息子たちによる愉快な回想録も収載。〈解説〉細川光洋　　　Honya Club.com

文化―食文化（食の歴史と文化と風土；食品・食材の知識；調理方法と調理機器）科学―健康と栄養と安全（厨房の基礎知識；健康と栄養；食の安全）デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性（食空間のあり方；食空間と内装デザイン；食空間とテーブルコーディネート；テーブルマナーとサービス）経済・経営―経済的概念と食関連事業経営実務（フード・マネージメント；メニュープランニング；食の企画・構成・演出の流れ）食の商品開発、レストランプロデュース、食のイベント・メディア……。細分化され専門化する食の世界で、スペシャリストとしての専門分野を持ち、それぞれの分野を複合的にコーディネートするのが、フードコーディネーターの仕事。言い換えれば、フードコーディネーターとは、食をテーマに「ヒト･モノ･コト」そして「情報」をトータルにプロデュースする食の専門家です。『フードコーディネーター教本』は、フードコーディネーター3級資格をとるためのテキストとして1998年に発行し、毎年少しずつ改訂を重ね、フードコーディネーターをめざす多くの人に活用されてきました。2016年に約６年ぶりの大幅改訂をし、つねに新しい情報を提供できるように、年度版として刊行することとなりました。本書は、その2019年度版。フードコーディネーターに必要な基礎知識を、「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の4分野に分け、体系的にわかりやすく解説。資格取得をめざす人だけでなく、食の世界を学びたい人にも必携の一冊です。　　　Honya Club.com

これまでの治療は間違っている！！糖尿病、肥満だけでなく、がん、アルツハイマー病にも有効。ブドウ糖信仰から目を覚ませ！「ケトン生活」の安全性を実証した待望の書。序章 本書で伝えたいことのあらかじめのまとめ第１章 私が糖尿病になったころ第２章 妊婦の糖尿病に、はじめての糖質制限第３章 ケトン体物語・前編―学会での非難から、新発見へ第４章 ケトン体物語・中編―さらに勇気ある妊婦の登場！第５章 ケトン体物語・後編―こんなにすごい「ケトン体エンジン」第６章 栄養学の常識は、じつは間違っている！第７章 妊娠糖尿病とはいったい何か―妊娠期の人体が教えてくれること第８章 さらば、白米幻想！第９章 学会というおかしな世界―糖質制限批判を考える第１０章 「たくましき妊婦たち」と「ケトン体」が日本を救う！"体験談"最終章 ケトン体がつくる未来　　　Honya Club.com

強い意志などを持たなくても、楽しみながらのダイエットが可能。痩身のメカニズムに関して、科学的に解説しています。第１章 様々なダイエット法―３つに分類して検証（食事を減らす、または限定することで行うダイエット；糖質制限や、食後の血糖値上昇の度合いに注目したダイエット ほか）第２章 ダイエットに必要な栄養学―栄養素の働きを知る（体の構成と栄養素の関係を知ることがダイエットの基本；生命維持に不可欠な５大栄養素 ほか）第３章 ダイエットに必要な医学的知識―人間は化学反応で生きている（生体内に貯蔵された脂肪の分解に不可欠な５つの条件を揃える；食べ物からエネルギーをつくりだすためのシステム ほか）第４章 フリーラジカル・活性酸素を防ぐ―活性酸素を除去して、代謝を上げる（代謝をよくするには、酸化物質を除去する；細胞の酸化が進むとＤＮＡの異常が起こる ほか）第５章 ダイエットに必要な工学―医療機関で使われている日本と世界の痩身機器（痩身機器との組み合わせでダイエットに必要な５条件を補充する；医療現場で行う痩身治療の確立 ほか）強い意志など持たなくても、楽しみながらのダイエットが可能。医療機器の専門家である著者が、痩身のメカニズムに関して科学的に解説。ダイエットについての横断的な知識を得ることができる１冊。　　　Honya Club.com

ＨＯＲＡＣグランフロント大阪クリニック認定。身近な食材でカンタン♪１５０品。１ 卵子・精子を元気にする人気の妊活レシピＢｅｓｔ１８（鶏肉のカシューナッツいため；かつおの南蛮漬け；レタトマ豚なべ ほか）２ 体質改善気がかり解消レシピ（冷えを解消するレシピ；ストレス解消レシピ；疲れ解消レシピ ほか）３ 栄養バランス満点！朝昼晩ごはん献立（朝ごはん献立；昼ごはん献立；おやつ）世界最高峰！不妊治療クリニックの妊活レシピの認定本を増ページ！150品掲載！生殖栄養カウンセラーが子宝食材選びとレシピを直伝します。が妊活は妊娠しやすい体づくりから！赤ちゃんを授かった卒業生が食べていた「鶏肉のカシューナッツ炒め」「レタトマ鍋」「かつおの南蛮漬け」の作り方動画のQRコードつきです。　　　Honya Club.com

１章 世界の食料危機の現実（２０２０年、ＷＦＰ（国連世界食糧計画）にノーベル平和賞が贈られました。；ＳＤＧｓの２番目の目標は、「飢餓をゼロに」。；世界の１０人に１人が飢餓に苦しんでいます。 ほか）２章 食料危機はなぜ起きる？（２０５０年の世界人口は９８億人、１．７倍の食料が必要になります。；世界の穀物生産量は２６億トン。十分な量があるのになぜ飢えるの？；２１５３人の大富豪が、貧しい４６億人より多くの財産を持っています。 ほか）３章 食料危機を解決するために（社会の問題を自分ごととしてとらえる。；毎日使う電気に関心を持つ。；「食品ロスを減らしても意味がない」という誤解をなくす。 ほか）今、世界の10人に１人が飢餓状態にあります。2020年のWFP（国連世界食糧計画）のノーベル平和賞受賞はこの問題の深刻さを象徴する出来事でした。現在のコロナ禍で状況はさらに悪化の一途をだとり、日本でも貧困率の増加から子どもの栄養不良が表面化しています。本書は人口増・気候変動・水不足・貧困と格差など、食料危機の現実と対策について、1テーマごとにイラスト付きでわかりやすく解説。食料危機問題を知り、ともに考えるための入門書です。　　　Honya Club.com

養豚の生産現場に詳しい実践的な研究者を中心に配置し編集された、ブタに関する専門書。イノシシから家畜化されたブタの起源、現在の国内および世界の養豚生産システム、ブタの栄養と飼料、繁殖、解剖と肉質、豚肉枝肉規格と流通、遺伝と育種、疾病と衛生対策、環境問題と糞尿処理、動物福祉や医学用の実験動物としての利用価値などのトピックスも紹介した。ブタの起源と改良の歴史世界と日本のブタの生産システムブタの特徴ブタの栄養、栄養要求量と給餌法ブタの飼料ブタの繁殖ブタの解剖学豚肉の流通、枝肉規格、肉質ブタの遺伝ブタの育種改良〔ほか〕世界で8億頭が飼育されているブタをさまざまな分野から総合的に解説。〔内容〕ブタの起源と改良の歴史／世界と日本のブタの生産システム／ブタの栄養／ブタの飼料／ブタ肉生産，枝肉規格，肉質／ブタの育種改良／糞尿処理と環境問題／他　　　Honya Club.com

地球に接近している巨大隕石をながめていたおさむのもとに突然、女の子が降ってきた。マイマイと名乗る転校生らしい不思議な少女マイマイは、お弁当にもってきた「虫」を食べはじめ、クラスメイトにも勧める。最初は気持ち悪がっていたクラスメイトたちだがやがてその魅力にひきこまれていく。昆虫食をみんなに知ってほしいというマイマイはクラスメイトのおさむと虫食マニアのゴロウ先生とともに国連が主催する「世界虫食フェスティバル」に出場して全世界にそのすばらしさをアピールしようとするが…。転校生は虫食少女セレブは虫を食べている！人類虫食計画誰がために虫を食う世界虫食フェスティバル虫食いねぇ！子どもたちに夢と希望と虫を！ 国連食糧農業機関(FAO)が、食糧問題解決の切り札のひとつとして「昆虫食」を推奨する報告書を発表しました。そこには、昆虫は体によくて地球のためにもなる食材。栄養価が高く、環境に優しく、効率よく養殖ができ、貧困地域における生計の手段にもなる……などなど。オランダを中心に科学的な研究も着々と進められ、フランスやアメリカなどさまざまな国で食用昆虫ビジネスが加速しています。本書は世界的に注目され、将来の食糧問題対策としての「昆虫食」を未来を担う子どもたちにこそ理解してほしいと願い発刊されます。■あらすじ■突然転校してきた不思議な少女マイマイはお弁当に「虫」をもってきて食べはじめ、クラスメイトにも勧める。昆虫食をみんなに知ってほしいというマイマイはクラスメイトのおさむとともに国連が主催する「世界虫食フェスティバル」に出場して全世界にそのすばらしさをアピールしようとするが…　　　Honya Club.com

今ここに甦る"幻の名著""親から子への配慮"の拡大がアリやミツバチの巨大なコロニーを創造した！ 多様な昆虫社会の全貌を親子の栄養関係を軸に統一的な世界として描きあげ昆虫の社会生活の実際を見事にまとめあげた名著！社会性昆虫についての一般的所見および社会性甲虫類について単独性カリバチと社会性カリバチ単独性ハナバチと社会性ハナバチアリ，その発育・階級・営巣および摂食習性寄生性のアリとアリの寄食動物シロアリ解説（前社会性昆虫について；社会性ハチ類について；アリの社会について；社会寄生・社会共生；シロアリの社会について）　　　Honya Club.com

大学卒業後、管理栄養士として働いていた眞家早馬は、弱小・紫峰大学駅伝部のスタッフとして部員たちと箱根駅伝初出場を目指すことになる。高校、大学時代ともに怪我から思うような成績を残せなかった早馬。数々の挫折経験者として部員たちに寄り添う。当初は早馬に反発していた部長・千早ら部員の心も徐々にひとつなり…。部員たちの熱い願い、そして早馬が見つけた新たな夢は、果たして叶うのか―？リアルで緊迫した箱根駅伝本戦シーン、巧みな心理描写。文句なしに面白い、傑作スポーツ小説、待望の文庫化！解説は選手としても監督としても箱根駅伝を経験した、弘山勉監督です。駅伝小説の真骨頂、箱根駅伝を描く大傑作！ あの眞家早馬が「駅伝」の世界に戻ってきた！ 大学卒業後、管理栄養士として病院で働いていた早馬は、紫峰大学駅伝部のコーチアシスタント兼栄養管理として、部員たちと箱根駅伝初出場を目指すことになる。高校時代、大学時代も陸上の名門校で長距離走選手として期待されたものの、怪我から思うような成績を残せなかった早馬。その背景にあった、嫉妬、諦め、苦い思い――。数々の挫折を経験した者として部員たちに寄り添い、食の大切さ、目標達成の楽しさを伝えようと奮闘する早馬。そんな彼のことをキャプテンの4年生、仙波千早は最初は受け入れられずにいたが……。 一度も箱根駅伝に出場できない弱小チーム。でも、だからこそ、「箱根駅伝に出たい」「箱根を走らせてやりたい」。徐々にひとつになっていく千早たち部員の熱い願い、そして早馬が見つけた新たな夢は、果たして叶うのか――。 臨場感溢れる箱根駅伝本戦の描写とともに、丁寧に描かれるそれぞれの心情。エリートではない若者たちの夢、苦悩、様々な思いが、箱根路を駆け抜ける！ 「エピローグ　　　Honya Club.com

栄養・健康指導にとって必要な法律、諸制度、統計資料、栄養学・医学的知見、科学的研究データ、指導技術等について系統的に整理、栄養教育・指導の学習及び実践栄養指導、公衆栄養活動に役立つよう、マニュアル的にまとめた。栄養士法およびその解説健康増進法およびその解説食育基本法人口問題とその動態生活習慣病予防と栄養メタボリックシンドロームと特定健診・特定保健指導公衆衛生関係統計国民栄養・食生活栄養改善の諸制度食事摂取基準・食品分類法健康・栄養行政健康増進活動健康増進のための食生活指導健康増進のための運動・休養指導母子栄養学齢児期の栄養高齢者の栄養と介護問題特定給食施設（集団給食）指導世界の栄養政策・食料政策　　　Honya Club.com

栄養士法およびその解説健康増進法およびその解説食育基本法人口問題とその動態生活習慣病予防と栄養メタボリックシンドロームと特定健診・保健指導公衆衛生関係統計国民栄養・食生活栄養改善の諸制度食事摂取基準・食品分類法健康・栄養行政健康増進活動健康増進のための食生活指導健康増進のための運動・休養指導母子栄養学齢児期の栄養高齢者の栄養と介護問題特定給食施設（集団給食）指導世界の栄養政策・食料政策　　　Honya Club.com

動物・植物・菌類など、様々な生物たちを、小さな生物から大きな生物まで、ダイナミックな超拡大写真で解説する図鑑。生物分類ごとではなく、機能と生態によるテーマ別のユニークな構成。生命活動の全体と部分の連係が手に取るようにいきいきと伝わる。「栄養の摂取」「感知と反応」「生殖」「成長と変化」などの８章で、ミクロの世界を隅々まで紹介する。栄養の摂取体を維持する動力感知と反応動き支持と防御生殖成長と変化生息環境と生活様式「小さきもの」たちのもう一つの世界へ！生き物の極小ディテールを拡大して紹介する図鑑が誕生！【本書の特徴】・動物、植物、菌類など、小さな生物から大きな動物の細部までを、驚異的な顕微鏡技術を駆使して超拡大写真で解説する図鑑。・「栄養分の接種」「体を維持する動力」「感知と反応」「動き」「支持と防御」「生殖」「成長と変化」「生息地と生活様式」の機能と生態によるテーマ別の章構成。・美しくダイナミックに表現することで生命活動全体と部分の連係が手に取るようにいきいきと伝わる。　　　Honya Club.com

６０兆個の細胞からなる神秘の世界。骨格、筋肉、皮膚、循環器、血液、消化器、脳…法医学の権威がやさしく解説。第１章 人体を動かすためのシステム―骨格・筋肉・皮膚（２００個以上の骨に約１ｋｇのカルシウム；頭蓋骨の構造はどうなっている？ ほか）第２章 人体をめぐる酸素と血液―循環器・血液・呼吸器（４つの部屋に分かれた内部 心臓はどこにある？；心臓はどこから栄養を摂っている？ ほか）第３章 人体のエネルギーと命の誕生―消化器・腎泌尿器・生殖器（乳歯、永久歯は何本？永久歯が抜けたら次はない；消化管は全長でどのくらい？善玉・悪玉の菌がウヨウヨ ほか）第４章 人体の調整とコントロール―内分泌・神経系・感覚器（身体のあちこちから分泌されるホルモン；副腎は腎臓のおまけにあらず 皮質と髄質からホルモンを出す ほか）第５章 法医学からみた人体の不思議（「検視」と「検死」はどう違う？；死体の変化の度合いから死亡時刻は推定できる？ ほか）心臓が規則正しく動くのはなぜ、弁慶の泣きどころを打つと痛いのはなぜ。身体の構造は、知れば知るほど面白い。骨格、筋肉、皮膚、循環器、血液、脳など、神秘の世界を法医学の権威がやさしく解説。　　　Honya Club.com

ご近所から北欧まで、絵本の世界をあそんじゃおう。お気に入りの絵本とモノに会うために。町歩きがしたくなるイラストエッセイ。ちょっと遠くへおいしいを見つけにお気に入りのさんぽ道いつもいっしょに手づくりの楽しみ心に栄養をうんと遠くへご近所から北欧まで、絵本の世界を遊んじゃおう。大人気のイラストレーター・杉浦さやかが、「絵本」にまつわるかわいいものを訪ね歩く。町歩きがしたくなるイラストエッセイ。便利でかわいいお店情報＆ＭＡＰ付き。　　　Honya Club.com

世界を舞台に成績を残せる選手は、何をどのように食べているのか。食事はどのように選手の心と体を変えていけるのか。長年、選手の食事を作る寮母が、選手の「食」を秘話とともに明かす！プロローグ 名将・栄和人監督との出会い（「前田さん、やってみる？」；栄監督の不思議な魔法 ほか）第１章 食事のために寮まで建てたレスリング部の考え方（世界最強の女子レスリング軍団誕生；女子選手の気持ちがわかる監督 ほか）第２章 毎日の「食べる」を楽しむ工夫（北京五輪と味噌スープ；楽しく食べて、必要な栄養をすべて摂る ほか）第３章 結果を出す！金メダリストの食習慣（登坂絵莉を世界一に導いた減量法；骨折を機に、「食」への興味が増した土性沙羅 ほか）第４章 身につけたい心と体が「変わる」食習慣（「いただきます」は気持ちを切り替える言葉；好き嫌いを克服するためのヒントを ほか）世界を舞台に成績を残せる選手は、何をどのように食べているのか。食事はどのように選手の心と体を変えていけるのか。長年、選手の食事を作る寮母が、選手の「食」を秘話とともに明かす。　　　Honya Club.com

塩麹・甘酒・麹水を使った簡単レシピもご紹介。１ 麹は、微生物から人類への最高のギフト（今こそ、日本古来の麹の力に注目を；そもそも麹って何？どんな種類があるの？ ほか）２ 麹には驚きの健康・美容効果があった！（麹自体も、それを使った食べ物も栄養と健康効果に優れている；ある意味これが麹の力のすべて"腸内環境改善・酪酸菌増加" ほか）３ 麹なら"美味しい"と"体にいい"が同時に手に入る！（和食の調味料のほとんどには麹が入っています；麹を食べる１ 「塩麹」酵素が入っている物、いない物を見極めて ほか）４ 麹でサステイナブルな暮らしを実現しよう（麹がいま話題のＳＤＧｓのカギも握っている！？；環境問題に貢献 その１ そうだ、麹の発酵熱で焼酎廃液を乾かせばいい ほか）親子対談 麹の力に魅せられて一般的には、ほとんど知られていない鹿児島県の「源麹研究所」。１００年以上にわたって麹研究を進め、世界最先端の成果をあげ、世界中から企業や大学の研究者が頻繁に訪れる。現在の焼酎ブームは、源麹研究所がつくったといっても過言でない。そんな源麹研究所を経営する父（農学博士）と息子（医学博士）による共著。麹による人間の免疫力増強や健康維持をもたらす力から、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力など、麹が持つ計り知れない可能性を一冊にまとめました。　　　Honya Club.com

木々たちの秘められた生活のすべて…生物学、生態学がこれまで蓄積してきた樹木についてのあらゆる側面を、分かりやすく、魅惑的な洞察とともに紹介した、樹木の自然誌。第１章 全体のスケッチ第２章 葉―栄養物の生産者第３章 幹と枝―連結水道管以上の働き第４章 根―樹木の隠された部分第５章 次代に向けて―花、果実、種子第６章 成長する樹木第７章 樹木の形第８章 世代の交替―古い樹木から新しい樹木へ第９章 健康と損傷と死―苛酷な世界に生きる木々たちの秘められた生活のすべて。生態学・生物学が蓄積してきた樹木のあらゆる側面を、魅惑的な洞察とともに紹介する樹木の自然誌。　　　Honya Club.com

成長に合わせたトレーニング法など具体的ガイド。現役なでしこジャパン＆なでしこリーガーが全面協力。栄養・水分のとり方、ケガ予防など実用情報がいっぱい。将来のサッカーを楽しむ人生選択に役立つページも充実。１章 サッカーが好きになる魔法、教えます（梨々の小学生時代；友だちと外で遊ぼう！！；ひとりで工夫してみよう！；味方を生かして動く・動かす；自分と他人のいいところを探そう）２章 あなたに合った上達法とは？（梨々の中学生時代；女性と男性の成長のちがい；月経のサイクルとコンディション；女性の身体とケガ予防；正しい身体の使い方；食事と水分；女性の脳と心；フットサルのテクニックを取り入れよう；ワンランク上、世界を目指して；サッカーの見方、教えます）３章 現状と将来をみすえて（梨々の未来はどうなる？；なでしこリーガー大アンケート；女子サッカーの実態；サッカーの仕事・活動；サッカーを考える；サッカーが好きになる魔法の言葉）なでしこジャパンの選手が勢ぞろい。女子だからできるトレーニング術・テクニックから、体調管理やメンタルケア、女子サッカー事情など、なでしこジャパンを目指すために必要な情報がつまった究極の１冊。　　　Honya Club.com

序 日本のオセアニア学第１部 オセアニア人―系譜・成立・多様性（石器時代の遠洋航海者の系譜；身体形質の多様性；歯にみられる地域性；先史時代の病気；オセアニアの言語的世界；ポリネシア人の拡散と言語分化）第２部 オセアニア文化の成立と変容（メラネシア―文化の回廊地帯；ポリネシア文化成立への基盤；サンゴ礁の形成と人間居住；ミクロネシア先史文化の成立過程）第３部 現代オセアニア人像（生業の多様性；ニューギニア高地人の栄養適応；ＨＴＬＶ‐Ｉキャリアの分布；病気の生態学；近代化と成人病；人口からみた適応像）　　　Honya Club.com

栄養豊富でヘルシー…近年注目されるラム肉（生後１年未満の羊の肉）の歴史。古代メソポタミアの昔から現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史をたどり、小規模で持続可能な農業についても考察する。世界のラム肉料理レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。序章 ラム肉とは何か第１章 羊とラム肉第２章 ラム肉の調理法の歴史第３章 世界中で食されるラム肉第４章 現代のラム肉第５章 未来の肉―小規模畜産の復活栄養豊富でヘルシー…近年注目されるラム肉（生後１年未満の羊の肉）の歴史。古代メソポタミアの昔から現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史をたどり、小規模で持続可能な農業についても考察する。世界のラム肉料理レシピ付。　　　Honya Club.com

食肉需給と見通し食肉生産の動向家畜と生産食肉輸入の推移牛肉等の流通食肉消費と栄養食肉価格の推移食肉加工品の動向食肉関連製品の動向食肉販売の動向外食の動向世界の食肉統計　　　Honya Club.com

本書は単なる栄養学のノウハウではなく、レスリングを通して接した世界の食文化、過去・現在・未来…いつの時代にも通用するであろう八田イズムを競技に勝つための、あるいは人生で勝利者となるための指針としてまとめた。食と金メダルへの道食イズム―メダリスト達からの提言読んで楽しい 日本食文化異聞史―古代ー現代　　　Honya Club.com

イネ・米は「世界の四大作物」の１つで、とても優れたパワーの持ち主。栄養をたっぷりとふくんでいるのはもちろん、一粒の種からたくさんの実をつけることができる、まさに「地球を救う植物」だ。そのパワーのすごさを、４つの視点で大公開！「植物としてのイネ」「作物としてのイネ・米」「イネ・米の歴史」「イネ・米のパワフルさ」。イネ博士とお米くんの問いかけにしたがって、イネ・米のひみつを探ってみよう。１章 イネって、どんな植物？（よーく観察してみよう！；こんなふうに大きくなる ほか）２章 お米のパワーを探る（こんなにいろいろ！お米の種類；イネの種はどうやって「お米」になる？ ほか）３章 お米と私たちの深いつながり（いつからお米を食べている？；日本各地のお米料理 ほか）４章 お米のパワーが地球を救う！（世界各地のお米料理；お米で命を支え合う ほか）５章 やってみよう！確かめよう！（ご飯を炊いてみよう！；ご飯を炊いたら作ってみよう！ ほか）イネ・米は「世界の四大作物」のひとつで、とても優れたパワーの持ち主。本書では、そのパワーのすごさを４つの視点で大公開。イネ博士とお米くんの問いかけにしたがって、ひみつを探ってみよう。　　　Honya Club.com

お菓子って何だろう。甘いものがお菓子なのか。でも、お煎餅だってスナックだってお菓子だぞ。かと思えば甘いジャムパンを朝食がわりに食べる人もいる。栄養をつけるための食事とお菓子の違いは何なのか、疑問に思った著者が、世界各地のお菓子を食べ歩いた。その様子をカラー写真を混じえて紹介する。第１章 お菓子って何だろう第２章 マルトラーナの果実第３章 エジプトの蜂蜜パン第４章 王府井のカリントウ第５章 水上マーケットのお菓子舟第６章 美人を食べる話第７章 甘辛問答　　　Honya Club.com

食生活は、健康に生きるための基盤である。２１世紀に入ったいま、国際化・情報化・外部化・高齢化などとともに、大規模かつ急速に進む環境汚染・人口爆発・食糧供給の偏在といった深刻な諸問題の影響に、食生活はさらされている。本書は、そうした食生活全般について、栄養や食品などの従来からの専門分野はもとより、歴史・社会・流通・比較文化・教育などさまざまな視点から広く概説した「食生活論」のテキストである。この第３版では、少子高齢化問題や環境問題など、１９９０年代以降の動き・変化をふまえて統計や資料を追加・更新し、全面改訂した。食生活全般について、基本的に、楽しく学習できる入門書。第１章 国際化時代の食生活第２章 私たちの食生活第３章 世界の食文化第４章 食生活のあゆみ第５章 国際化時代の食習慣第６章 食物と健康第７章 食物の生産第８章 食品の流通と消費第９章 食物の調理第１０章 食生活教育と栄養士の役割食生活全般について様々な視点から広く概説したテキストを、少子高齢化問題や環境問題など、９０年代以降の動き・変化を踏まえて統計や資料を追加・更新し、全面改訂した新版。　　　Honya Club.com

名実ともに韓国を代表する最高のボーイズグループ【BTS】とアンファーのスカルプDボーテがコラボレーション！髪に潤いとコシ、ハリを与えるオーガニックシャンプー 名実ともに韓国を代表する最高のボーイズグループ【BTS】とアンファーのスカルプD ボーテシリーズがコラボレーション！髪に潤いとコシ、ハリを与えるオーガニックシャンプーアンファー株式会社が手掛けるスカルプD ボーテシリーズ。ボリュームアップで、いつまでも若々しい見た目年齢を。女性の頭皮環境に着目した薬用ヘアケア用品です。ハリ、コシ不足の髪が根元からふんわりボリューム髪へ。お家で始める頭皮ケア習慣を今すぐ体験。自宅で簡単に頭皮ケア習慣・天然成分由来の成分使用。清潔感のあるフレッシュペアー(洋ナシ)の香りツヤ髪に導くオーガニックシャンプー・オーガニック認証成分配合・こだわり成分フルボ酸ゼイン配合・頭皮環境を整え、フケ・かゆみを抑える・パサついた髪にうるおいを与え、なめらかな指通りへ・キューティクルをコートしツヤ髪へ導く・濃密泡が摩擦を防ぐ、頭皮と髪をいたわる洗い心地【こんな方にオススメ】●パさつきやツヤ感など髪悩みを持っている方●頭皮の乾燥が気になる方●カラーやパーマで受けたダメージをいたわりたい方特徴(1)オーガニック成分配合ECOCERT(エコサート認証)を受けたオーガニック認証取得原料配合・エコサート認証とは？「オーガニック認証団体の世界基準」といわれる国際有機機関です。・天然由来の保湿成分で頭皮を保湿。頭皮・髪の乾燥トラブルにアプローチ5つの無添加処方(シリコン、パラベン、鉱物油、サルフェート、合成着色料)特徴(2)こだわり成分 フルボ酸・ゼイン配合頭皮を健やかにたもつ大地の恵み『フルボ酸』配合・アミノ酸、ミネラルなどが含まれており、美しい髪を育むうえで土台となる頭皮の栄養を補い、頭皮の環境を整えます。・フケやかゆみなどの頭皮トラブルを抑えます。美しい髪に導く『ゼイン』配合・トウモロコシから抽出され、キューティクルをコートし髪のツヤ感をアップ特徴(3)頭皮と髪をいたわる洗い心地STEP.1 シャンプー泡立てが不十分だと・・・髪同士の摩擦が起きトラブルの原因に・抜け毛、パサつき髪同士の摩擦を防ぎ、キューティクルを守り、パサつきを防ぐ+濃密泡が毛穴の汚れをしっかり洗浄STEP.2 トリートメント地肌にもつけられるトリートメントが髪と頭皮に密着。乾燥でパサついた髪や頭皮を保湿します。地肌に密着するのでヘアパックとしても使用できます。【内容量】350ml(約2か月分)【成分表示】水、コカミドプロプペタイン、ココイルメチルタウリンNa、オレフィン(C14?16)スルホン酸Na、コカミドメチルMEA、DPG、ボリクオタニウム?10、安息香酸Na、香料、PEG?100水添ヒマシ油、フェノキシエタノール、トリイソステアリン酸PEG?160ソルビタン、エチドロン酸、ポリオキシエチレンセチルステリアルエーテル、クエン酸、ピロクトンオラミン、クエン酸Na、エチルヘキシルグリセリン、BG、エタノール、グリチルリチン酸2K、フルボ酸、サピンヅストリホリアツス果実エキス、豆乳発酵液、カニナバラ果実油、シロキクラゲ多糖体、ゴヨウマツ種子油、オリーブ油脂肪酸セテリアル、ツボクサエキス、オリーブ油脂肪酸ソルビタン、ラベンダー花エキス、ヘチマエキス、イタドリ根エキス、オウゴン根エキス、チャ葉エキス、ヒメフウロエキス、カンゾウ根エキス、オキソチアゾリジン、ゼイン、セイヨウニワトコ花エキス、アロエベラ葉エキス、スイゼンジノリ多糖体、カミツレ花エキス、ローズマリー葉エキス、ビルベリー葉エキス、オクラ果実エキス/日用品・化粧品・医薬品/コスメ・化粧品/ヘアケア・スタイリング/シャンプー/アントレックス/4992831397717/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

食に関する知識・学問からフランス語、芸術と食文化まで、食を中心に広がる教養の世界。第１章 食育第２章 食空間コミュニケーション第３章 ホスピタリティ第４章 食と栄養第５章 ワインとチーズ第６章 ヨーロッパ菓子第７章 食と芸術・文化第８章 インテリアとテーブルデザイン第９章 日本の伝統と食文化第１０章 地球環境と食日本の飲食の世界を格付けする「ＪＦＡＡ認定フードアナリスト」。「食・食空間」を評価・分析する話題の資格の中級資格取得のための必修教本。食育からホスピタリティ、地球環境と食まで、１０章に分けて解説。　　　Honya Club.com

太古の日本人は知っていた！"形の無い主"の見えない現象。本来、体力に必要なのは、筋力や栄養ではなく、カムウツシ（命に必要な極微粒子を環境から体に取り入れること）だった。今の常識とは真逆の世界観と身体観で、合氣の技ができる！第１章 脊柱を平らにした日本人の姿勢第２章 風帆の歩き第３章 日本人の呼吸―密息（仙骨呼吸）第４章 長閑に心安く第５章 人は神、人は魂第６章 魂の合氣術 実践編太古の日本人は知っていた！"形の無い主（カタカムナ）" の見えない現象。「カタカムナ」とは、世界四大文明の遥か前、今から数万年前(上古代)の日本て〓発祥した文化。命や心や時間を含む万象を直感して、その性質を説明した直感物理といえる。本来、体力に必要なのは、筋力や栄養て〓はなく、カムウツシ(命に必要な極微粒子を環境から体に取り入れること)た〓った。マノスヘ〓(体て〓感受して、それに従った自然な動き)の状態なら、掴みかかってきた相手か〓勝手に崩れてしまう。運動力学を超えた不思議な技！ 今の常識とは真逆の世界観と身体観て〓、合氣の技か〓て〓きる！CONTENTS第１章 脊柱を平らにした日本人の姿勢1 古来の生活様式から生まれた平らな脊柱2 五輪書から姿勢を学ぶ脊柱を陸にした姿勢の特長／脊柱を陸にした姿勢は諸芸諸能に通じる脊柱を陸にした姿勢を体感する／うなじに力をいれて／つま先を少しうけて、踵を強く踏むべし全身が等しく感じられること／焦点を合わさずに見る／吊り下げた意識アワ量を増やし、気を豊富にする正中線／壁にもたれて踵重心の姿勢を作ってみる下後鋸筋を作用させる／骨盤に腰紐を巻く／たすきを掛けて胸を広げるコラム：脊柱を巡る気3 脊柱を陸にした姿勢の長所踵重心で立つとアワ量が増える／押された力は踵から抜ける／マノスベの姿勢を試すマ　　　Honya Club.com

Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｐａｒｋ五大栄養素の島（三大栄養素の館；三大栄養素の館からビタミンの草原とミネラルの山へ）五大栄養素の島からビジターセンターのあるサブランド島へ（野菜・果物の直売所；トイレフローラ；ビジターセンター）健康を維持する為に食事の大切さが再認識され、一般の人にも、栄養素や栄養成分の知識が求められています。しかし栄養の世界はドンドン進歩しており、理解をするのは難しいことが多くあります。そこでまずは基本的なことを知ることが必要となります。昨今、子ども向けに栄養素をキャラクターで説明している本など、栄養の世界を分かりやすい形で取り上げている色々な書籍が出版されていますが、本書は単に栄養素を紹介するのではなく、ヒトの体内への消化・吸収、そして働きなども取り上げています。項目は、名前をよく聞く五大栄養素の「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ビタミン」「ミネラル」から、昨今注目されるファイトケミカル、腸内細菌まで取り上げています。さらに、キャラクター化した栄養素たちよる説明、ストーリー展開になっているので栄養の世界を楽しみながら、知ることができます。索引が付いているので、テレビやネット、新聞などで知った栄養素や栄養成分が、どんな種類に属するものなのかも分かります。食に関心があるものの、正しい知識はない女性、食イーコちゃんの前に、ある日、食の専門家、ヘルシーバランス博士が現れます。そして、イーコちゃんは博士が施設長をしているニュートリション・パークに行くことになります。パークのメインランド五大栄養素の島で、たんぱく質、脂質、炭水化物(糖質)、ビタミン、ミネラルに会います。また、隣のサブランド島で、栄養のことがよりわかるビジターセンターを訪れ、栄養に関する知識を得てい　　　Honya Club.com

種が落ちた場所から動くことなく一生を過ごす植物は、光合成により酸素を作り出し、あらゆる生物が住まう環境を整える。つまり植物は世界と溶け合い、世界を作り出し、世界に存在している。動物の哲学も存在論的転回もやすやすと超えて、植物の在り方から存在論を問い直す哲学エッセイ。モナコ哲学祭賞受賞作。１ プロローグ（植物、あるいは世界のはじまり；生命領域を拡張する；植物、または息づく精神；自然の哲学のために）２ 葉の理論―世界の大気（葉；ティクターリク・ロゼアエ；空気のただ中で―大気の存在論；世界の息吹；すべてはすべての中に）３ 根の理論―天体の生命（根；最も深いところにあるもの、それは天体である）４ 花の理論―理性のかたち（花；理性とは性のことである）５ エピローグ（思弁的独立栄養について；大気のごとくに）世界に在る＝世界と混合し、世界をつくる――動物学的である西洋哲学の伝統を刷新し、植物を範型とした新しい存在論を提示する。種が落ちた場所から動くことなく一生を過ごす植物は、光合成により酸素を作り出し、あらゆる生物が住まう環境を整える。つまり植物は世界と溶け合い、世界を作り出し、世界に存在している。動物の哲学も存在論的転回もやすやすと超えて、植物の在り方から存在論を問い直す哲学エッセイ。モナコ哲学祭賞受賞作。山内志朗解説。　　　Honya Club.com

皮膚や被毛の健康維持を目的としたドックフード。 獣医学と動物栄養学を組み合わせ、漢方原料や植物療法原理にも注目したイタリア獣医師会認定のフードです。 食物アレルギーなどの原因となりうる、残留化学物質を排除したフードをベースに世界特許技術のＡＦＳハート型タブレットを様々な症状に応じてプラス。 植物の抗酸化力を利用し、トラブル部位に働きかけるフィトテラピー原理をペットフードで実現させた最先端のドックフードです。 食べ物からくる皮膚炎や、かゆみ・フケ・ホットスポットなどにお悩みのワンちゃんのフード。 ※効果には個体差があります。 【ＡＦＳに含まれる有効成分】 アロエベラ タンパク質分解・抗炎症・解熱剤・保湿剤・鎮痛薬・抗ウイルス剤・止血剤・鎮痒剤・ 解毒作用・抗腫瘍など ゼニアオイ 皮膚軟化剤柔軟剤・抗炎症剤・精神安定剤・去痰薬・鎮痛剤など クロフサスグリ 抗炎症作用・鎮痛薬・アレルギー・浄化・利尿薬抗ウイルス剤 抗真菌薬・免疫力向上など ごぼう 強壮剤・浄化排水・抗真菌・抗菌・抗腫瘍・利尿薬・糖尿病・低血糖・食物アレルギー体質への補強・アトピー性皮膚炎・皮膚病・脂漏症・肝充血除去剤抗関節炎など Omega 3／Omega 6 細胞膜保護・関節軟骨の健康・美肌 免疫バランス・抗炎症・神経系、脳の機能促進など 天然トコフェロールのビタミンEとローズマリー抽出物によって自然保存しています。 小麦・着色料・香料・人工保存料などは一切使用しておりません。 アクティブシリーズは全てタンパク原料の制限やタンパク加水分解処理を行い、食物アレルギーに悩む愛犬の為に開発されています。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 犬用ドライフード（プレミアムフード）　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

「肉食」ｖｓ「菜食」、最終決着。科学的エビデンス８２連発！「肉製品は最強の発ガン物質」（ＷＨＯ世界保健機関、勧告）肉好きのあなた、"お肉ＤＡＹ"は週１くらいにしませんか？日本人の健康があぶない！プロローグ―「知らない」ことは、かなしい、おかしい、おそろしい第１章 ヒトは、ほんらい「菜食」です―（１）歯ならび、（２）唾液ｐＨ、（３）消化器の長さ第２章 心臓マヒで八倍死ぬのは、どうして？―アブラが血管に詰まってポックリ第３章 なぜハムは最凶「発ガン物質」なの？―腸内悪玉菌のエサで、猛毒が生まれる第４章 糖尿病の原因は「肉」って、ほんと？―肉好きは四倍死ぬ、糖質より肉食制限第５章 "牛乳神話"崩壊…最悪の発ガン飲料―大豆はベスト抗ガン食、豆乳にシフトしよう！第６章 子どもができない？夫婦が肉食系だから―「肉食」はＳＥＸが弱い、「草食」はＳＥＸが強い第７章 あの病気、この病気―やはり、お肉は万病のもとです第８章 「肉食が始まって、戦争が始まった」（プラトン）―肉食者が「攻撃的」なのは「酸性体質」だから第９章 偽りの栄養学…"洗脳"された人類―「栄養学の父」フォイトの深き罪エピローグ 食べまちがいは、生きまちがい―まずは二割肉食、八割菜食で"二八の法則"　　　Honya Club.com

膨大なデータから浮かびあがる、超大国の社会、経済、文化…有害物質の放出、児童虐待、自殺、企業の合併・買収・倒産、インターネットの普及率ｅｔｃ．…世界の政治・経済・社会問題の発信源アメリカを徹底解剖する１３６７の統計表。人口出生、死亡、結婚、離婚保健・栄養教育法律の執行・裁判所および刑務所地理・環境選挙州・地方政府の財政と雇用連邦政府の財政と雇用国家安全保障・退役軍人社会保障・ヒューマニズム労働力・雇用・所得物価企業科学と技術農業天然資源エネルギーと公益事業建設・住宅製造業卸売業および小売業輸送情報およびコミュニケーション銀行・金融・保険芸術、レクリエーションおよび旅行宿泊・飲食およびその他のサービス外国貿易・援助プエルトリコおよび諸島域　　　Honya Club.com

トルストイは言った。肉を食べる者が何んで平和を語れるか。肉食して愛や慈悲を説く宗教家は、人殺しをしながら殺人犯を裁く裁判官よりも偽善者だ。毛皮を着、皮のバックを持ち、ステーキを食べて動物愛護運動や環境保護を論議するとはおこがましい。動物の生体実験をしなくても医学は進歩する。日本人は世界の食料を奪うな、欧米追従はやめて本来の日本民族にもどろう。第１章 生命（いのち）をこんなに！残酷にあつかって良いものか第２章 肉を食べないと、たん白質等栄養が摂取出来ないという誤った考え第３章 食料自給１００％でなければ独立国とはいえない第４章 人間が万物の霊長などと，どうしていうことが出来るか第５章 我々人類はあやまった文明を発達させて来た第６章 人々よ！ともにエデンの園にもどろう第７章 人類に救いはあるか　　　Honya Club.com

星太陽雲月小室哲哉の詞をまとめた初のエッセイ集がついに登場。小室の詞の世界を存分に堪能でき、また、エッセイではその心模様を初めて明かす。「ココロの栄養」が凝縮された、新鮮な刺激あふれる１冊。　　　Honya Club.com

現代グローバル国家を操る巨悪の正体が見えた。第１章 爬虫類人の冷酷な位階網―ＲＩＩＡ、ＣＦＲ、ＴＣ、ビルダーバーググループ、ローマクラブなどの巨悪を暴く！第２章 高貴なる麻薬の売人ども―イギリス王室・東インド会社・香港上海銀行の悪魔的所業を知れ！第３章 聖なる〓神強姦殺人儀式―古代バビロン・イルミナティ・悪魔教など黒魔術式拷問は爬虫類人の生命栄養補給源第４章 恍惚のうちに壊されるアメリカ―小児性愛的倒錯症の前米国大統領、幼児への愛情爆撃・ＭＫＵ・性的虐待・誘拐…第５章 「死と破壊」地獄を招く象徴言語―自由の神様、万物を見通す目、不死鳥、五芒星…新世界秩序にようこそ！第６章 「トカゲ」女王陛下の邪悪な連鎖―黒い貴族の血流は武器、麻薬密売、不正投機…テロ・大量虐殺に手を染める！第７章 「月の女神」の残酷なる生贄―ダイアナ妃をその美と愛ゆえに、周到かつ黒魔術的に殺害した卑劣な手口を告発！第８章 「振動仕掛け」呪縛の構造―爬虫類人の人類支配の欺瞞的常套手段は、恐怖と憎悪に共振させると見抜け！第９章 呪縛牢獄からのさわやかな解放―速くて短い愛の波長は、孤独・暴力のレプティリアン世界を変容一新させる！　　　Honya Club.com

旧薩摩藩士の家に生まれた池田菊苗は、化学の道を志し、ロンドンへと留学する。そこで若き日の夏目漱石と出会い、刺激し合うことによって、二人はお互いの進むべき道を強く踏み出していく。日本人の栄養状態を改善し、食事を豊かにしたいという願いに挑み続けた菊苗は、ついに甘・辛・酸・苦とは別の、「うま味」という味覚が存在することを発見。妻とともに幾多の苦難を乗り越えて、その結晶化に成功するのだが…。「味の素」が生まれるきっかけをつくった化学者の波瀾万丈の生涯を描く、感動の評伝小説。「味の素」誕生の陰には、夏目漱石との友情があった…。第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけをつくった化学者・池田菊苗。その波瀾万丈の生涯を描く、感動の評伝小説。　　　Honya Club.com

第１章 育てて楽しむ種採りの世界（在来種・固定種から種採りをする；交雑を防ぐための工夫いろいろ；種子繁殖と栄養繁殖の野菜；作物の特徴を保つ株を見分け、選ぶ）第２章 野菜ごとの栽培と種の採り方（果菜類；葉茎菜類；根菜類；豆類）第３章 種採りの予習と復習（種採りのための栽培上の留意点；すぐれた種子を選別する；種子の調製、保存のポイント；種子の寿命と保存期間・方法；登録品種と在来種・固定種の種）自家採種の楽しみがある在来種・固定種の野菜。野菜ごとに系統・品種、栽培のヒント、採種・保存法などを解説。野菜づくり初級者でもできる自家採種のノウハウをわかりやすく紹介する。　　　Honya Club.com

しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬…アラブ人が世界に伝えた果物には驚きのエピソードがいっぱい！レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。序章 レモンの香り第１章 起源と執着第２章 シチリア―地中海のアラブ第３章 異国の貴重品第４章 レモンの栄養学第５章 レモネード第６章 夢のカリフォルニア第７章 家庭で、そして世界でしぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史。信仰、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬…。アラブ人が世界に伝えた果物には、驚きのエピソードがいっぱい。カラー写真多数。レシピ付き。　　　Honya Club.com

なぜゲルソン療法が効果的なのでしょうか？それは、自然とつながった本当の科学に基づいているからです。徹底した「解毒」と、オーガニック野菜や自然由来のサプリメントによる「栄養補給」は、肝臓を修復し免疫力を回復します。本書は、患者やその家族が治癒のしくみを理解できるように明快に解説しています。１ 病んだ世界の健康と癒し（ストーリーのはじまり；療法は進化する；敵を知る ほか）２ ゲルソン療法実践のための完全ガイド（自宅で行うゲルソン療法；禁止する食べもの；よい食べもの ほか）３ そのほかに大切なこと（ゲルソン患者の心をサポートする；ストレスと緊張を克服する；ゲルソン患者の検査数値 ほか）　　　Honya Club.com

体内に起こるいろいろな仕組みを正しく理解することは、健康でそして麗しく老いるためにもたいへん重要なことである。私がこれまで疑問に思った現象や、どうしても知ってもらいたいと思う知識・事柄を最少限にまとめて盛り込んだのが本書である。この本の特徴として、プライマリ・ケアからホスピス、そして死の医学に至るまで、世界的視野からみて学問的常識がどのように流れているかを見通し、それをより多く知識として吸収していただきたいというねらいがある。それに加えて、もちろん基本的な技術や基礎知識も落とさず参考とした。１ プライマリ・ケアと医療の現状２ プライマリ・ケア実現への課題３ 衛生・臨床検査実習の心得４ 顕微鏡の使い方５ 光分析法６ 病理組織学の学び方７ 組織培養８ 動物実験とその解剖９ 細菌学的実験１０ 細菌学１１ 食中毒の原因菌１２ 飲料水の細菌学的検査法１３ 真菌学１４ Ｃｏｍｐｒｏｍｉｓｅｄ ｓｔａｔｅ１５ 新しい免疫学１６ ウイルス学１７ 生体生理の測定１８ 生化学の知識１９ 血液一般検査法２０ 血液の塗布染色２１ 血液型２２ 尿検査２３ 糞便検査２４ 健康と便２５ 減少しない蟯虫感染症２６ 最近の寄生虫疾患２７ 血圧の測定２８ 心電計２９ 肺機能の観察３０ 疲労の科学３１ ストレスとは３２ 消化性潰瘍３３ 心身症３４ ホルモン３５ 生体活動と栄養３６ 食と味覚の科学３７ 性行為感染症３８ 生命科学３９ 単クローン抗体４０ ホスピス・ケアとは４１ 死の医学　　　Honya Club.com

公衆栄養学は、人々の食生活を改善するために最も重要な学問の一つである。栄養士・管理栄養士が知っておくべき公衆栄養学とは何かを考えながら本書はまとめてある。１ 公衆栄養学と日本人の健康２ 人口と食料需給３ 公衆栄養の歴史４ 食生活と栄養素摂取量の変遷と現状５ 国民の健康状態と栄養６ 栄養所要量７ 日本の栄養行政８ わが国の地域公衆栄養活動９ 世界の公衆栄養活動　　　Honya Club.com

メタボ退治"などと根拠のない保健政策を進めている間に、日本人の若い世代の低栄養化が確実に進行している。いかに"メタボ退治"の発想と施策が間違っているかを論証する。序章 人類と肥満第１章 肥満の問題を考える視点（もっとも大切なことは何か；人類は飢餓と肥満に二極化 ほか）第２章 肥満度と寿命の実証研究（ＢＭＩ二二の基準は寿命をみていない；世界各国のＢＭＩと死亡率 ほか）第３章 誤謬の原因を探る（歴史と地理の常識の欠如；中庸の精神の欠如 ほか）第４章 日本人のＢＭＩについて正しく評価するために（日本人のＢＭＩの推移；若い女性の低栄養化 ほか）メタボ退治は百害あって一利なし。本書では、世界各国の長期追跡研究を紹介し、メタボの基準がいかに、最も長生きをする値よりも痩せていることを目標にしているかを示す。肥満度と総死亡率の関係を明らかにした書。　　　Honya Club.com

男も女も、ヤングも実年もお酒は楽しく飲みましよう。酒は飲んでも飲まれません。お酒のことわさも楽しさもみんなこの本に書いてある。最近のアルコール医学界の新資料によって、健康的な酒の飲み方を興味深く語る（図表１０５枚）１ 酒のルーツを探る２ アルコールの吸収と栄養価値３ アルコールの代謝と紅潮、悪酔い４ 警察官と消防団員の飲酒様態５ 沖縄県学生の飲酒調査と実験６ 在米日系人の飲酒実態７ 日本男子の飲酒量は他の主要国より少いか８ アルコール依存症の双生児例９ 非飲酒者の例１０ アルコール症と飲酒パターン１１ 性差によるアルコール症の形成要因１２ 女性の性周期における飲酒１３ 女性アルコール症者の性行動と出生児１４ アルコール症者の性能力１５ 女性飲酒と次世代への影響１６ 女性飲酒者と救急センターでの実態１７ 女性の神経症とアルコール症１８ 調味料としてのアルコール飲料１９ アルコール依存者の絵画療法２０ 内観療法によるアルコール症の治療２１ アルコール症者の通院療法２２ アルコール不耐症の酩酊犯罪２３ 抗うつ病薬とアルコール２４ 老人の飲酒歴とアルコール症２５ 酒飲みのＱ＆Ａ２６ 節酒者と断酒者の予後に大差２７ 女性のアルコール症者の夫の人物像２８ 飲酒の記憶に及ぼす影響２９ 頭部ＣＴ像からみたアルコール症３０ 泡盛、新酒と古酒の香味の差異３１ 世界各国の飲酒状況３２ 国内の都道府県別、酒類別の消費量３３ 歴史上の人物と酒３４ 飲酒人口の激増と酒の販売合戦３５ 楽しく健康的な酒の飲み方　　　Honya Club.com

庶民間で昔から食べられてきた発酵食品。微生物のはたらきで保存性はもちろん、味や栄養も高まるのです。人類の発酵の技を見てみましょう。第１章 生命の誕生と微生物第２章 発酵工業の発展第３章 発酵の食物への利用第４章 日本の伝統的な発酵食品と発酵のメカニズム第５章 日本の漬け物第６章 世界の発酵食品第７章 酒と造りのメカニズム第８章 伝統および地域の珍しい発酵食品第９章 期待する発酵食品の素材代表的な発酵食品と著者が研究開発した発酵食品を説明し、その発酵過程のメカニズムを解説。日本の漬け物や世界の発酵食品、酒と造りのメカニズム、地域の珍しい発酵食品を掲載。今後期待される発酵食品も紹介。　　　Honya Club.com

ひとなべで野菜たっぷり３５０ｇ！たくさんの野菜がラクラクとれて満腹＆幸せ。１ 野菜３つ以下で作る！「"いま旬"サラダなべ」（ミートボールのサラダなべ；まるごとレタスとえびのしょうがなべ ほか）２ やっぱりはずせない「野菜いっぱい王道なべ」（野菜いっぱいシンプル寄せなべ；シャキシャキもやしとにらのキムチなべ ほか）３ あこがれの味をおうちで「本格派！世界のなべ」（チーズフォンデュなべ；ポトフなべ ほか）４ 野菜のうまみと栄養がギュッ！「ラクちん蒸しなべ」（根菜の蒸しなべシーザードレッシング；もやしと豚肉のしょうが蒸しなべ ほか）５ 体調をととのえて、キレイになる「お助け！ヘルシーなべ」（低カロリーなべ；美肌なべ ほか）「できるだけ効率よく、野菜をいっぱい食べたい！」という声におこたえできる、なべのレシピをそろえました。野菜をたくさんとるのは大変。でも、なべなら野菜のかさを減らして無理なくとれるうえに、調理も簡単。そしてこの１冊で、なべにありがちなマンネリ感を解消できて、なべパーティにも楽しい幅広いラインナップです。 【レシピの特徴】●ひとなべ（２人分）のレシピで「１日にとりたい野菜量３５０ｇ」を満たすことができます。 ●野菜をおいしく食べるアイディアいっぱい！ 【内容例】●いま旬サラダなべ：使う野菜は３種以下、なのに３５０ｇの野菜がとれる！ ●王道なべ：人気のなべも野菜たっぷりに楽しむレシピ ●世界のなべ：スンドゥブ、サンラータン、トムヤムクンなど。家でもあの味がおいしく作れる！ ●蒸しなべ：野菜のうまみをヘルシーに味わうなべ ●体調お助けなべ：低カロリーなべ、美肌なべ、免疫力アップなべ、快腸なべ、女性に必要なミネラルなべ　　　Honya Club.com

起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。〈塩谷格〉１９３２年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。 　　　HMV&BOOKS online

健康食品・サプリメントの他、ハーブ・生薬・一般食品などの効き目・安全性・医薬品との相互作用を明示する世界標準日本対応版。成分別データベース医薬品との相互作用の可能性がある健康食品・サプリメント症状・病態別「健康食品・サプリメント」の有効性医薬品インデックス五十音順索引（健康食品等の一般的日本語名、英文名、学術名など）アルファベット順索引（健康食品等の一般的日本語名、英文名、学術名など）特定保健用食品（トクホ）のデータベースナチュラルメディシン・データベースから見た特定保健用食品の有効性と安全性巻末資料（医薬品による体内栄養濃度の低下とその対処方法；医薬品の範囲に関する基準（食薬区分））　　　Honya Club.com

日本や世界で食べられている豆の種類と特徴、豆からつくる加工品など、お豆のことを楽しく学べる図鑑です。１章 豆ってなんだろう？（豆のすがた；豆にはたくさんの種類がある；豆には栄養がいっぱい ほか）２章 大豆（大豆；大豆の加工食品）３章 いろいろな豆（あずき・ささげ；あずきの加工食品；緑豆 ほか）日本や世界で食べられている豆の種類と特徴、豆からつくる加工品など、お豆のことを楽しく学べる図鑑。子どもたちの幅広い知的好奇心に、楽しくこたえる図鑑シリーズ。これ１冊で、今日からあなたもお豆博士。　　　Honya Club.com

食文化の研究は、人が何をどのように食べるか、というところに大きな興味が向けられる。そのため、「食べること」を前提として研究が開始され、展開される。しかし、それは人びとが集い、食を営む領域であって、じつはその否定形あるいは食が存在しない部分としての「食べないこと」「食べられないこと」には広大な荒野が広がっている。いわば食べることを享受する食文化の町の人びとから見捨てられた原野であった。本書は、食文化の町の住人が飢餓という異文化の世界への探検を試みた記録である。飢餓の荒野へ第１部 歴史的事実から学ぶ（日本の飢餓―中世・近世から近代へ；中国における飢饉―１９５９ー６１年の飢饉を中心に；ヨーロッパにおける飢餓―「飢餓の４０年代」をめぐって；牧畜民の飢餓観―中東を中心として）第２部 現代の飢餓と飽食（飢餓と食料援助；栄養学的にみた飢餓と飽食；日本の飽食と食料の海外依存；飢餓と民主主義の倫理 ほか）　　　Honya Club.com

日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。序章 ソバとの出会い―私の研究歴第１章 植物としてのソバ、作物としてのソバ第２章 日本のソバとそば第３章 世界のソバ食文化紀行第４章 ソバの栄養と健康第５章 日本「再発見」日本が誇る伝統食にして健康食、そば。しかし、植物であると同時に作物でもあるソバの文化は、日本だけのものではない。ソバの本場・信州で研究を積んだ農学者が、世界のソバ食文化を探訪して日本のそばの魅力を再発見する。さらにその栄養と味覚、健康食品としての機能や、品種改良についても解説。江戸の農書に表れる「ソバめくそ」「めくそ飯」とは何か？ 「普通種」よりも収量が多くて安定しているダッタンソバ、ニガソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？ なぜ「手打ちそば」が上等なのか？ 朝鮮半島のシミョン、カルクッス、中国の「猫の耳たぶ」マオアルドウ、ネパールのソバの腸詰、ウクライナのソバカーシャ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ・・・各地のソバ食レシピをみれば、日本の「そば切り」を本流とする麺食ばかりがソバではない。縄文時代から親しまれる、ソバをもっと楽しむ本。〔原本：平凡社、2002年刊〕　　　Honya Club.com

栄養士法およびその解説健康増進法およびその解説食育基本法人口問題とその動態生活習慣病予防と栄養メタボリックシンドロームと特定健診・特定保健指導公衆衛生関係統計国民栄養・食生活栄養改善の諸制度食事摂取基準・食品分類法健康・栄養行政健康増進活動健康増進のための食生活指導健康増進のための運動・休養指導母子栄養学齢児期の栄養高齢者の栄養と介護問題特定給食施設（集団給食）指導世界の栄養政策・食料政策　　　Honya Club.com

フォルツァ１０アクティブ製品を使い症状の緩和が見られた後の状態維持や、免疫の健康維持に役立ちます。獣医学と動物栄養学を組み合わせ、漢方原料や植物療法原理にも注目したイタリア獣医師会認定のフードです。食物アレルギーなどの原因となりうる、残留化学物質を排除したフードをベースに世界特許技術のＡＦＳハート型タブレットを様々な症状に応じてプラス。植物の抗酸化力を利用し、トラブル部位に働きかけるフィトテラピー原理をペットフードで実現させた最先端のドッグフードです。※効果には個体差があります。【ＡＦＳに含まれる有効成分】マイタケ 免疫機能の活性化・腸を刺激し老廃物を排出などウコン 肝臓機能の改善、回復・発がんの予防・胆汁の分泌を促す作用・肝障害を防止などパパイア 消化不良改善・肝脂肪、中性脂肪を燃焼・美肌などザクロ 血流促進脳の活性化・美肌などアロエベラ タンパク質分解と抗炎症・ 解熱剤・保湿剤・ 鎮痛薬・抗ウイルス剤・止血剤・鎮痒剤・解毒作用・抗腫瘍などミチナヤギ 下痢・傷の出血・利尿剤・収れん作用など海藻 糖尿病・動脈硬化・老化防止などトマト 高血圧・活性酸素を除去・便秘などブドウツル アンチエイジング・抗炎症・目の健康・高脂血症・動脈硬化など天然トコフェロールのビタミンEとローズマリー抽出物によって自然保存しています。小麦・着色料・香料・人工保存料などは一切使用しておりません。アクティブシリーズは全てタンパク原料の制限やタンパク加水分解処理を行い、食物アレルギーに悩む愛犬の為に開発されています。※中粒10kgは原材料、成分値が異なります。ご注意ください。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 犬用ドライフード（プレミアムフード）　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

日本が世界に誇る絵本の神様、長新太先生のライフワーク絵本がボードブックになりました。「へんてこライオン」は、読み聞かせ絵本雑誌『おひさま』で長期連載された1話6ページのナンセンス絵本作品です。ライオンの思いも寄らないへんてこな変身ぶりには、誰もが思わず笑ってしまいます。長新太先生が描き続けた作品はなんと100作品以上！ 今回は〈たべもの〉〈のりもの〉〈どうぶつ〉という乳幼児の3大人気テーマ別に、傑作3話を厳選収録。低価格のボードブック、しかも1冊で3回も大笑いできるという、お買い得な栄養満点絵本となっています。　　　Honya Club.com

医学を捨てれば、難病は消える。難病を克服した現代のヒポクラテスが新世紀へ向けて真・生命論、真・栄養論にもとづく「新医論」を提言。プロローグ 世紀末の黄昏第１章 見えない世界との出会い第２章 真・生命論―新世紀への足掛かり１第３章 真・栄養論―新世紀への足掛かり２第４章 切らずに治す！第５章 歯の役目と歯の疾患について第６章 医学を捨てれば、難病は消えるエピローグ 新世紀への曙　　　Honya Club.com

２０１３年１１月、米国で、トランス脂肪酸に安全が認められないという決定が下された。トランス脂肪酸はマーガリンなどに大量に含まれ、心身のあらゆる健康問題を招く。日本では、積極的な対策を進める世界各国に大きく後れをとっており、市販されている食品の多くがトランス脂肪酸まみれになっている。そこで、著者がトランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。序章 なぜ現代医療が病気を治せないのか（日本にはトランス脂肪が蔓延している；トランス脂肪が細胞を狂わせる ほか）１章 危機感ゼロの"トランス脂肪大国"ニッポン（油ひとつで人生が狂う。代表例は心臓病；トランス脂肪は全身の細胞をむしばむ ほか）２章 トランス脂肪だけじゃない！日本人が知らずに接している有害物質（諸外国は、ジャンクフードを規制している！；「揚げる」「焼く」は、有害物質の温床；輸入肉はホルモン漬けになっている ほか）３章 有害物質を遠ざける！賢い食べ方実践版（正しい「細胞環境：をデザインする食べ方；食と栄養の「３つのパラダイムシフト」とは何か？ ほか）４章 「細胞力」を高める９つのメソッド（既存の健康本で健康になれない理由；世界中で注目を集める断食療法 ほか）アメリカでは使用が禁止されたトランス脂肪酸が、日本ではいまだに多くの食品に使われている。マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸の恐ろしさや、身近にある有害物質について警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。　　　Honya Club.com

酵素たっぷりの野菜の漬物、旨味の凝縮した肉・魚の保存食、天然の調味料、お手軽スイーツ。美味しくて体にやさしい甘酒と塩麹の"本当"の使い方を教えます。第１章 麹の力を生かすなら"なま"が大原則―その「甘酒」と「塩麹」の使い方、菌の力が死んでいます第２章 日本の食文化は、麹から始まった―味噌、醤油、納豆、漬物…知れば知るほど奥が深い、発酵の世界第３章 "醸す"ほどに、栄養価アップ！消化もスムーズ！―麹で酵素を補って、体の中から健康になる、ストレスにも強くなる第４章 「甘酒」の生きた力を１２０％いただくマル秘活用術―ただ飲むだけじゃもったいない！基本の和食からスイーツまで第５章 「塩麹」で素材の旨みを引き出すプロの技―最高においしくて体にいい！いつもの家庭料理から伝統の保存食まで第６章 今夜からすぐできる、早ウマ「麹」レシピ―"麹は面倒"とは言わせない！漬物、ドレッシング、ご飯の友まで美味しくて体にやさしい甘酒と塩麹の"本当"の使い方を伝授。「甘酒」の生きた力を１２０％いただくマル秘活用術、早ウマ「麹」レシピなどを掲載。麹がただのブーム食材なんかではないと気づく１冊。　　　Honya Club.com

過去のオリンピックに照らしても、ソ連・東欧圏の選手は、各分野の競技で断然他国を圧倒しているが、その秘密は、科学的な基礎に立脚した世界で最も進んだトレーニング方式を採り入れていることにある。このソ連・東欧選手の強さに着目した米国人の著者は、ロシア語に通暁している強みを生かして、ソ連国内で発行されている科学スポーツ関係の出版物を数多く入手、各競技で実際に行われている理論研究や応用研究などを綿密に調べ上げた末、その強さの秘密をまとめ上げたのが本書である。１ ソビエトのスポーツシステムから学ぶ２ ソビエトにおけるスポーツの役割３ ソビエトのスポーツ研究４ 最新のトレーニング方法とその成果５ スピード―筋力トレーニング６ 潜在能力の開花に向けて―陸上から水泳まで７ ソビエトのスポーツ心理学８ 栄養と競技成績９ 回復効果を高める１０ 薬物の使用１１ 今後のスポーツ　　　Honya Club.com