《No.202　噌セット 初めてセット210g×3》210g3種類味噌セット　お中元　お歳暮　ご贈答　ギフト　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 パッケージに記載(4ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 味噌210g×3個入り 原材料 米味噌(米、大豆、塩、酒精) 説明 噌カップ210gの金亀子みそ赤、手前みそ 白こし、手前自慢みそ、3色詰合せです。くせのない信州みそです。 金亀子みそ赤:当店人気No.1みそ。もち米で仕込んだ珍しいお味噌。コク、甘さのバランスがいいお味噌です。 手前みそ 白こし: 大豆の皮を厚く削りとっています。日本酒で言えば“吟醸酒”のような造り方です。とてもすっきりとしたお味噌です。 手前自慢:4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンドしました。バランスのいいお味噌です。 金亀子みそ赤:当店人気No.1みそ。もち米で仕込んだ珍しいお味噌。コク、甘さのバランスがいいお味噌です。 手前自慢:4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンドしました。バランスのいいお味噌です。 手前みそ 白こし: 大豆の皮を厚く削りとっています。日本酒で言えば“吟醸酒”のような造り方です。とてもすっきりとしたお味噌です。 用途 贈答ギフト　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《戎はるさめ70g 5個セット》奈良食品 国産春雨　厳選した原料　天日干し　サラダ　お鍋に　スープに　えびすはるさめ
賞味期限 パッケージに記載(半年以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 70g×5個 原材料 南九州産甘藷でん粉・北海道産馬鈴薯でん粉・ミョウバン 説明 戎はるさめの5個セットです。 戎はるさめのこだわり奈良食品HPより ------------------------------------------------ 昭和38年からずっと天日干し春雨（はるさめ）にこだわり抜き、機械化が進む中でも未だに手作り、天日干し春雨という創業当時の作り方にこだわっています。 厳選した原料をもちい、天日干しにこだわって作り上げたはるさめです。平均して5〜7日を費やしながらじっくり製造しています（通常、工場で一貫生産されると1〜2日で完成します）。 天日乾燥でじっくりと時間をかけて、ほぼ手作りで製造しています。 南九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用しています。 原料の馬鈴薯でん粉は「遺伝子組換え」ではありません。 甘藷でん粉と馬鈴薯でん粉を原料として使っていますから、アレルゲンとなるようなものもありません。 漂白剤を使用していない為、通常の真っ白な春雨ではなく、自然の白（少し黄色っぽい）です。 現在、このような原料・製法の商品は日本でも当社だけです。 ------------------------------------------------ ほどよいもちもち感とコリコリ感でとても美味しいはるさめです。 過去　満天☆青空レストラン　あさイチにて紹介されています。 お鍋と一緒にどうぞ。 またおみそ汁やスープにいれても 用途 お料理に　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《自宅用　佐野みそ【初めてセット】各300g》3種類 計900g味噌セット　お試しセット　金亀子赤　手前自慢　手前白こし
賞味期限 6か月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 味噌300g×3個入り 原材料 金亀子みそ赤(もち米、大豆、塩、酒精) 手前自慢(米、大豆、塩、酒精) 手前みそ白こし(米、大豆、塩、酒精) 説明 当店人気のお味噌のセットです。各300gです。 金亀子みそ赤：もち米麹で仕込んだ当店人気No.1のお味噌。最高級黄金もち米の麹を中心に使用して造った味噌です。もち米特有のなんとも言えないトロっとした甘みと香りが特徴。大豆は、北海道産大粒大豆を使用。ふたつの贅沢な材料を組み合わせたことで、高いレベルでバランスが取れている、とても力強いうま味を有した味噌が誕生しました。店頭人気No1。野菜スティックやおむすびにも。 手前自慢：4種類の秘伝のブレンド味噌です。4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。 4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。 手前白こし：大豆の皮をみがきとって自然塩で仕込みました。小さいお子様のご家庭に人気のお味噌です。あっさりとした味わいです。繊細な口当たりが、料理の美味しさを一層引き立ててくれます。冴えた淡色のため、旬の具材の鮮やかな色合いと好相性な逸品。 初めてセット各300g、500g、1kgでございます。 贈答用初めてセット各300g 用途 みそ汁、料理に 金亀子みそ赤 もち米を麹にして仕込んだ金亀子赤みそはどんな具材でも合います。 あさりなど旨味の強い具材の、旨味を生かしつつ、とても美味しくいただけます。 また、あっさりとしたお豆腐などの大豆の旨味もしっかりと包み込んで美味しいおみそ汁ができます。 お好みの具材でいろいろなおみそ汁をお楽しみください。 もち米を麹にして仕込んだ金亀子赤みそは、おみそ汁はもちろん、野菜スティック(特にきゅうり)やおむすびにもよく合います。 手前自慢 赤みそ　白みそを2種類ずつ、4種類ブレンドした手前自慢は、店頭でもリピーターの多いお味噌です。 味わいの違うお味噌をブレンドしているのでいろいろな具材によく合います。 手前自慢は小さなお子様にも人気です。ウィンナーなどを入れてお楽しみください 手前白こし 大豆の皮をみがきとって仕込んだ手前白こしは雑味がなく、すっきりとした旨味です。 カブやゆば・生麩など、繊細で甘みのある具によく合います。 手前白こしは、牛乳と一緒にスープ仕立てもオススメです。 特にじゃがいもと一緒にビシソワーズ風に仕上げると、お味噌のコクがとても美味しい一味違うみそスープが楽しめます。 《佐野みそ人気のお味噌》 人気No.1　金亀子みそ赤バランスよいお味噌 田園を聴かせたみそ 秋田杉の大樽で2年 沖縄みそシママース使用くにみす 愛媛大麦だけで造った麦南予 長期熟成全麹みそ　蔵魂 雑穀みそ人気急上昇！　十穀みそ 《こだわりの調味料》 まろやか再仕込醤油 三年熟成　本みりん　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《島のり 20g》みそ汁の具に　ご飯納豆に　国産のみ　海苔　黒潮商会
賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 内容量 20g 原材料 国産のり 説明 香ばしく焼き上げました 国産のりにこだわって香り高く焼き上げました。 おみそ汁はもちろん、そのままでも美味しい島のりです。 用途 おみそ汁に　ご飯　納豆　など　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《No.123 田舎漬梅干 500g【ご贈答用】》お徳用 紀州南高梅　完熟　まろやか　減塩　塩分8％　ご贈答ギフトに　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 パッケージに記載(4ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 500g ＊原料不足により内容が一部変わる場合がございます。 原材料 梅(国産・紀州)、漬け原材料(食塩、はちみつ、還元水あめ、酒精)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1 説明 あとひき梅と同じ味です 和歌山県産の無選別南高梅を、あとひき梅と同じ味で漬け込みました。 低塩 (塩度8%) ですので、お子様からお召し上がりいただけます。 用途 贈答ギフト　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《No.124 田舎漬梅干 1kg【ご贈答用】》お徳用 紀州南高梅　完熟　まろやか　減塩　塩分8％　ご贈答ギフトに　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 パッケージに記載(4ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 1kg 原材料 梅(国産・紀州)、漬け原材料(食塩、はちみつ、還元水あめ、酒精)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1 説明 あとひき梅と同じ味です 和歌山県産の無選別南高梅を、あとひき梅と同じ味で漬け込みました。 低塩 (塩度8%) ですので、お子様からお召し上がりいただけます。 用途 贈答ギフト　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

うまだれカンパニー《梨味禅　200ml》なしみぜん　ドレッシング　調味料　カルパッチョ　サラダ
賞味期限 パッケージに記載(2ヶ月以上) 保存方法 高温多湿を避けて保存。開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200ml 原材料 梨ピューレ、醸造酢、綿実油、米発酵調味料、玉葱、塩、にんにく、醤油、ローズマリー抽出物 説明 こちらの商品はブンブブーンで紹介されました。 以前ブンブブーンで紹介されたお味噌もございます。(放送日2018/02/11) 甘みを全く加えていないので、野菜や料理の味わいを生かします。(”梨”の甘みだけです)　甘ったるいドレッシングが多い昨今、家庭で手づくりしたような味わいのさっぱりとしたドレッシングです。 ↓味禅シリーズをお探しの方↓ 用途 用途:サラダ、パスタソース、カルパッチョ、蒸し野菜、温野菜などに。　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《No.147あとひき梅 和紙包み30粒入》紀州産南高梅　お中元お歳暮　ご贈答　ギフト　内祝い　引っ越し　引越し　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 3ケ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 和紙1粒×30個 原材料 梅(国産 紀州)、漬け原材料〔食塩、還元水あめ、蛋白加水分解物(大豆由来)〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(スクラロース)、野菜色素、ビタミンB1 説明 ギフト・贈答用です すっぱくない・低塩　塩分8％ すっぱさを抑えたとても食べやすいまろやかなうす塩仕上げです。お子様からお年寄りの方まで喜ばれている人気商品です。 用途 贈答・ギフトに 枝から赤く色づいた実が落ちる。それは実が完全に熟しきったという自然からの合図です 網で受けたその実を早朝より収穫し、その日のうちに漬け込むことで、実の「もっともおいしい瞬間」を閉じ込めました。味・食感の違いをご堪能ください。 皮がうすく、とてもまろやかな梅干です。ご飯、お弁当、お茶うけに是非どうぞ。 ご飯のおともに これだけでご飯がすすみます　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《特選信州こしみそ 1kg》中辛口　普段使い　7割麹
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11．8％ 賞味期限 6ケ月 こうじ 米こうじ、7割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 わかめ、豆腐、あさりなど 内容量 1kg 合うブレンド 手前赤こし、 十麹赤、 など 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 あっさりとしてとてもまろやかな味わいです 7割こうじ(大豆が10に対して米こうじ7)で仕込んでおります。　米こうじの自然な甘みと、大豆のうま味・力強さがバランスよく引き出されているお味噌です。　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《半乾燥　米こうじ　1kg》米麹　糀　味噌づくり　塩麹　甘酒に　国産
賞味期限 3ケ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 1kg 原材料 米こうじ(国産) 説明 伝統の技法でつくられた佐野の麹。手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりにご利用下さい。　麹を乾燥させ長期間の保存ができるようにしてあります。麹の力をしっかり残してありますので、味噌造り、塩こうじ、甘酒、漬物など様々にご利用しただけます。また乾燥させた分、重量的には生こうじよりもとてもお買い得となっております。 用途 【塩麹の造り方】 乾燥こうじ 200g　食塩60g　水(目安)300cc 1. 米麹をよくほぐし、塩を加え、よく混ぜ合わせます。 2. タッパー等の容器に入れ、水を加え、1晩寝かせます。水の量は、麹がひたひたになるくらいがちょうどです。(ジップロックも可。手でモミモミと混ぜ、そのまま熟成できるので便利です。 3. 翌日、水分を吸っているので水を足します。(麹がちょうど浸るくらい足してください。水を足しすぎても少なすぎても発酵がうまく進みません。) 4.そのまま常温で5日〜10日ほど発酵させます。(1日に1回混ぜ合わせます。水は足しません。) 5.その後、冷蔵庫で保管して1ヶ月位で使い切ってください。 【上手な甘酒のつくり方】 炊飯ジャーでおいしい・簡単!　甘酒づくり 材料　麹200g　米一合強 1．お米1合強を3合分の水で炊き上げ、お粥にします。 2．炊飯ジャーのフタを開け、60度くらいまで冷ましたあと、よくほぐした麹を加え、混ぜ合わせます。 3．保温にセットして、炊飯釜の蓋を開けたまま濡れ布巾をかけ、50〜60度の温度で約6時間ほど置くと出来上がりです。(途中2回ほどかき混ぜてください。置く時間は甘みを見ながら調節してください。) 4．水を加えお好みの濃さに整え、温めてお召し上がりください。夏は冷やしてどうぞ。 ※80度以上の高温がつづくと麹の酵素が消えてしまい、糖化作用が起きなくなりますのでご注意ください。 ※出来あがりに塩をほんの少々加えますと甘みが一層引き立ちます。 ※お好みで生姜やレモン汁を加えても美味しく召し上がれます。　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《瀬戸内産 無添加 片口いりこ　200g》本格だし　煮干し　おやつにも
賞味期限 4カ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 200g 原材料 いりこ 説明 魚臭が少なく香りのよい上品なだし。腹ワタをとり、から炒りするとより一層おいしいだしになります。お子様のおやつにも安心です。 通常、「煮干だし」は素朴で比較的安価な家庭のおだしの代表です。素朴で強い味わいのだしがとれますが、この「瀬戸内産 片口いりこ」は「これが煮干のだし?」と思えるほど、上品で甘みのあるおだしがとれます。頭とはらわたを取り除いてからおだしを取るとさらに上品な味わいになります。 そのまま食べてもとても美味しいです。煮干は非常に「酸化」しやすいので通常は「酸化防止剤」又はビタミンEを添加して酸化を抑えますが本品は酸化防止剤無添加ですので安心です。ただし封を開け置いておきますと酸化するのは早いです。開封後の保存方法は、「冷凍」をお薦めします。酸化が止まり美味しさが長持ちします。冷凍ができない場合は冷蔵で。だしをとった後のいりこを私は家の鉢植えの栄養にしています。煮干はリンをとても多く含むのでよい肥料になります。手軽にできる「有機肥料」です。 用途 おだしに　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《金印 天然醸造 たまり醤油　300ml》　濃厚で深み　まろやか　刺身煮物の料理に
賞味期限 6ケ月 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存。開封後は冷蔵庫に保存し早めにお使いください 内容量 300ml 原材料 大豆、食塩 説明 大豆は発酵醸造されることでアミノ酸の旨味と良質な植物タンパク質の栄養素が生きてきます。濃厚な旨みで、野菜はもちろん、肉、魚などを料理すると素材の味を引き立たせます。 用途 刺身・寿司に最適　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《柿のきもち　40g》ドライフルーツ　かき　奈良県産　富有柿　干し柿　干柿　おつまみ　おやつに
賞味期限 パッケージに記載(2ヶ月以上) 保存方法 高温多湿を避け冷所にて保存ください。 内容量 40g 原材料 奈良県産富有柿 説明 美味しい柿のドライフルーツです 奈良県産の富有柿を1センチにスライスして、ほどよい食感に乾燥させました。 そのままおやつに。サラダやお浸しに。 ワインやウイスキーのおつまみにもどうぞ。 用途　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《木樽で5年寝かせた味噌　100g》5年熟成　深いコク　長期熟成　国産原料　八年味噌　8年味噌
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 ％ 賞味期限 パッケージに記載（4.5ヵ月） こうじ 米こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 クセのある具(しじみ、なめこ、じゅんさいなど)またあっさりとした具(わかめ、豆腐、あさりなど) 内容量 カップ入り100g 合うブレンド 手前白こし、 糀こしなど 原材料 国産米、国産大豆(遺伝子組換えでない)、国産塩 希少な5年味噌 国産原料を用い、木樽で四季にまかせてじっくり5年熟成させた希少な味噌です。 強いコクと旨味、ほのかに感じる酸味は長い年月をかけて生まれたものです。 いつものおみそ汁に少量いれて、味の違いをお楽しみください。　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《元祖　昔のなめ茸》ご飯のお供に　佃煮　国産原料　野生種榎茸使用　小林農園
賞味期限 パッケージに記載(半年以上) 保存方法 高温多湿を避けて保存。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 野生種榎茸(長野県)、本醸造醤油(丸大豆・小麦・塩)、麦芽水飴、素だし(煮干、鯖節、鰹節)、本みりん、米黒酢、食塩(天日海塩) 説明 長野県産野生種えのき茸を用い、自然な素材だけで手造りした素朴な味わいです。 ご飯がとてもすすみます。 用途 ご飯のお供に　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《長崎麦みそ 麦の波 10kg》無添加　国産麦　甘口　粒　淡色　塩分控えめ　減塩　裸大麦　やさしい　九州
これでいただくカブのおみそ汁店主の大好物なんです 裸大麦麹 長崎麦みそ 発酵 長崎産裸大麦の麹を22割たっぷり使い発酵 味わい 甘みと旨みのバランスがとれています 美味しい使いみち おみそ汁には 甘みのある具材　かぶ、さつまいも、大豆水煮、大根、じゃがいもなど 味噌料理には 野菜・おむすびにつける、ドレッシング、とん汁などに 噌ムリエ　村上からのワンポイント おみそ汁や野菜につけてもおいしい味噌ですが、私のイチオシは豚肉のみそ漬けです!西京みそほど甘くなり過ぎずご飯が進みますよ。 内容表示 名称 長崎麦みそ 麦の波 原材料 裸大麦(長崎産)、大豆、食塩 内容量 10kg（小分けはできません、ご了承ください） 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 22割 塩分 10.2% 味わい 甘口　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《ゆずべったら　180g》漬物　国産大根使用　ゆず皮　麹　チルド便
賞味期限 パッケージに記載(約10日) 浅漬けの為、新しいものが出来上がり次第お届けの場合がございます。 保存方法 冷蔵庫に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 内容量 1個 原材料 大根、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)食塩、こめ、ゆず皮、こめこうじ、醸造酢、ゆず果汁)、増粘多糖類、甘味料(ステビア、らかんか)、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC) 説明 べったら漬は国産大根と米こうじで造るさっぱりとした甘みと香りが特徴です。この品はさらに国産ゆずを加えて熟成させてありますので、とてもさわやかな味わいと香りのべったら漬に仕上げてあります。 甘さ控えめの自然な味の皮付きべったらです。歯ごたえもよく、ご飯はもちろん、お茶請けやお酒のつまみにも美味しくいただけます。 用途　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《 No.252 朝の贅セット 7種詰合せ》210g味噌3種漬物3種梅干セット お中元 お歳暮 ご贈答ギフト　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 パッケージに記載(4ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 味噌3種各210g(手前自慢、手前みそ白こし、赤だし祇園)、漬物3種(しば漬・あとひき胡瓜・からし高菜 )、あとひき梅150g 原材料 説明 贅沢な朝食を贈り物に 「シンプルな和の朝食こそ最高の贅沢」がコンセプトの詰め合せです。 味噌3種各210g(手前自慢、手前みそ白こし、赤だし祇園) あとひき梅150g、 漬物3種(しば漬・あとひき胡瓜・からし高菜) の詰合せです。 用途 贈答ギフトに 【手前自慢】 手前自慢：4種類の秘伝のブレンド味噌です。4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンド。こくとまろやかさを両立させ、どんな具にも合う自慢の逸品です。 4種類の味噌のうち1種類が粒なので若干粒子を感じますが、ほぼこしみそです。赤味噌のコク・味わい深さと、白味噌の自然な甘みとまろやかさを同時に感じられるとともに、さっぱりとしたキレの心地よさも味わえます。 【手前白こし】手前白こし：大豆の皮をみがきとって自然塩で仕込みました。小さいお子様のご家庭に人気のお味噌です。あっさりとした味わいです。繊細な口当たりが、料理の美味しさを一層引き立ててくれます。冴えた淡色のため、旬の具材の鮮やかな色合いと好相性な逸品。 【京都赤だし祇園】 濃厚な八丁味噌に米味噌と西京味噌をブレンドした、コクがありながらも食べやすくしたまろやかな味噌。なめこ、しじみのおみそ汁にぜひどうぞ。 【あとひき梅】 すっぱくない・低塩 (塩度8%)。すっぱさをおさえた、とても食べやすいまろやかなうす塩仕上げです。「もう一粒食べたくなる」とお子様からお年寄りまで喜ばれる人気商品です。 おみそ汁を楽しく お味噌を単品でつくったり、ブレンドしたり、具材によってたのしめます。 朝食に あると嬉しい漬物です。 (写真はイメージです) 毎日の食卓を楽しく美味しく具だくさんのおみそ汁は、それだけでも栄養がたっぷりです。日本伝統の食卓は栄養バランスもよく日本人に合った食事です。　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《からし高菜　125g》漬物　ご飯のお供に　九州高菜　ピリ辛
賞味期限 2週間以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい 内容量 125g 原材料 説明 高菜をトウバンジャンやコチュジャンを加えてピリッと漬込みました。ご飯はもちろん、チャーハンやラーメンのトッピングにもどうぞ。 用途　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《蔵魂(ぞっこん)　500g》大豆麹　2年熟成　深いコク　長期熟成　強い発酵力　珍しい味噌
濃厚なコクとうまみにあなたもぞっこん！ 全麹づくり 堂々の辛口 発酵 大豆麹と米麹の全麹つくりで二土用（2回の夏を経て）熟成 味わい とても力強いうまみと深いコク。堂々の辛口。 美味しい使いみち おみそ汁には 1．個性の強い具材　　しじみ、みょうが、ニラ、クリームチーズなど 2．あっさりとした具材　　豆腐、わかめ、絹さやなど 味噌料理には なめろう、鍋やシチューの隠し味などに 内容表示 名称 蔵魂（ぞっこん） 原材料 国産大豆、国産米、食塩、酒精 内容量 500g 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 米麹4割、大豆麹6割(通常10割前後) 塩分 12.8%(通常12%前後) 味わい 辛口　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《くしの農園　ゆず七味 28g》しちみ　うどん　そば　お料理に　薬味
賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光高温多湿をさけ、保冷ください。 内容量 28g 原材料 ゆず皮、とうがらし、黒ごま、白ごま、山椒、麻の実、青さ 説明 自家農園の乾燥ゆず皮と、6種の香辛料をブレンド。汁物、鍋物、等にふりかけますとゆずの香りとピリッとした味わいが口いっぱいに広がります。 実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます 用途 うどん、そば、ちょっとしたアクセントにお料理にお使いください　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《山形　蔵王(くらおう)　300g》 中甘口　天然熟成　新商品　2年熟成　メラノイジン　糖尿病　山形産米　山形産大豆　ニノさんにて紹介
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11％ 賞味期限 6ケ月 こうじ 11割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 魚介類、豆腐、わかめ、個性の強い夏野菜 内容量 300g 合うブレンド 単品でのご使用がお勧めです。 原材料 米(山形県産)、大豆(山形県産)、食塩、酒精　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《No.261朝の贅セット (9種詰合せ)210gみそだしセット　味噌汁作り　お中元お歳暮　ご贈答ギフト　暑中見舞い残暑見舞い
賞味期限 パッケージに記載（4ヶ月以上） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 みそ：6種×210g手前自慢、手前白こし、うき糀みそ、金亀子みそ赤、仙台熟王みそ、京都赤だし祇園 だし：本枯れ節かつお薄けずり100g、片口いりこ、利尻昆布 原材料 米味噌(米、大豆、塩、酒精)、鰹節、いりこ、昆布 説明 「シンプルな和の朝食こそ最高の贅沢」がコンセプトの詰め合せです。 一番人気の金亀子みそ赤と手前みそ、地方色豊かな味噌の彩り豊かな6色詰め合わせと本枯れ節かつお薄けずり、片口いりこ、利尻昆布の詰合せです。 ＊原料の関係で内容変更する場合がございます。 金亀子みそ赤：新潟産の最高級黄金もち米の麹を中心に、北海道産大粒大豆の贅沢な赤味噌 仙台杜の熟王 ：長期熟成により造られた、濃厚な味と香りこだわりの田味味噌 京都 赤だし祇園：濃厚な八丁味噌に米味噌と西京味噌をブレンドした、コクがありながらもまろやかな味噌 手前みそ 白こし：大豆の皮を厚く削りとっています。日本酒で言えば“吟醸酒”のような造り方です。とてもすっきりとしたお味噌です 手前自慢：4種類の味噌を、佐野の合わせ味噌技法で絶妙な割合でブレンドしました うき糀：自然な甘みが特徴の十二割こうじをたっぷりと使用した味噌 用途 贈答・ギフト　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《手前みそ赤こし10kg》中甘　赤　こし　杉の大樽　天然熟成　やさしい味　定番　普段使い
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11.6％ 賞味期限 4ケ月 こうじ 米こうじ、8割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 どんな具にもよく合います。 内容量 300g 合うブレンド 手前白こし、 手前丸つぶ、 糀つぶ 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《神代みそゐなか 300g》国産原料　2年以上熟成みそ　田舎みそ　いなか　濃厚しっかりタイプ　玉つくり法　なめろうに　中辛　信州みそ
酵母が育てた完熟の深み 古式醸造 玉つくり 発酵 酵母菌・乳酸菌をたっぷり採り込んだ玉みそを仕込み、2年以上熟成 味わい 奥深いうまみとコクのある味わい 美味しい使いみち おみそ汁には 1.個性のとても強い具材　しじみ、なめこ、トマト、納豆など 2.あっさりとした具材　豆腐、わかめ、絹さやなど 味噌料理には なめろう、鍋やシチューの隠し味などに 噌ムリエ鈴木からのワンポイント 濃厚な美味しさが癖になります。私は、なめこ、豆腐、わかめで作りみょうがを散らします。昔懐かしい味噌の香りいかがですか? 内容表示 名称 神代みそゐなか 原材料 国産大豆・国産米・鳴門の塩 内容量 300g 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 6割(通常10割前後) 塩分 12.0%(通常12%前後) 味わい 中辛　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《うまかだし　いりこ味　10g×10袋》簡単だし　化学調味料食塩不使用
賞味期限 パッケージに記載(3ヶ月以上) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 内容量 煮干魚類、昆布 原材料 煮干魚類、昆布 説明 簡単　便利ないりこ出汁パック 長崎県内で獲れた新鮮ないりこを使用しています。 真昆布も加えてありますので、だしの相乗効果で いりこ本来の素朴な味と香りをお楽しみいただけます。 化学調味料、食塩など一切不使用。 身体に安心なだしパックです。 原材料:煮干魚類、昆布 用途 みそ汁のだし・・・3人分(1人分150cc) お吸い物のだし・・・3人分(1人分150cc) めん類のかけ汁・・・2人分(1人分200cc) 煮物のだし・・・2人分(1人分200cc)　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《甲斐みそ　峡 300g》中辛　粒　中赤　国産原料 米こうじ麦こうじ10割
米と大豆のWこうじ 米・麦こうじ　甲斐みそ 発酵 国産米と国産大麦の麹を半々で発酵させる山梨伝統の方式 味わい お米と大豆の自然な甘みと香りが強いうまみと調和 美味しい使いみち おみそ汁には 1.個性の強い具材　肉類、しいたけ、こんにゃく、納豆など 2.あっさりとした具材　豆腐、わかめ、絹さやなど 味噌料理には ほうとう鍋、野菜につけるなど 噌ムリエ　篠原からのワンポイント 一見強そうに見えるが、優しさと同居しているような味わいの印象です。野菜、肉などたっぷりの具材に生麺を入れて作るほうとうはこれが一番! 内容表示 名称 甲斐みそ峡(かい) 原材料 国産大豆、国産米、国産麦、食塩、酒精 内容量 300g 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 10割(米5：麦5) 塩分 11.0％ 味わい 中辛　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《江戸甘みそ白こし10kg箱》減塩タイプ　塩分約30％カット　料理に　ぬた　酢みそ　洋風の隠し味に
味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 8．2％ 賞味期限 4ケ月 こうじ 米こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 さつまいも、栗、など 内容量 10kg（小分けはできません、ご了承ください） 合うブレンド 単品、 神代赤こし、 金亀子 赤、 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《鶴一屋　半生うどん (太)　200g》もちもち　かけうどん　釜揚げ　金沢　手延べうどん
賞味期限 1ケ月以上 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 小麦粉・食塩・澱粉　 説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 ゆで時間は18〜20分。しっかりとゆで上げてください。 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。煮込んでも崩れずに、もちもちとした食感をお楽しみいただけます。冷たくするとまた違った感触です。 美味しい食べ方 沸騰したたっぷりのお湯の中に「半生うどん」を入れてください。 本品は長さが3m以上あり8の字にまとめてあります。 その8の字の上下の頂点を切ってからお湯に入れてください。ふきこぼれない程度の強火加減にしてゆでてください。つやが出て半透明になればゆで上がりです。 一般的にうどんは、小麦粉と塩水をこねたものを平たくして最後に包丁を使って長くしたものをいいます。 鶴一屋の「半生うどん」は原料については同じ、小麦粉と塩水ですが作り方が手打ちうどんや機械打ちのうどんとは基本的に違います。 まず、包丁はほとんど使用しません。そして朝早くから作り始め翌日に出来上がる2日工程でたいへん手間ひまがかかります。 うどんは熟成にかける時間とうどんをこねる時間、それらのタイミングが製法にとって一番大切な工程といわれますが、鶴一屋の手延べうどんは仕込みの時間が早朝4時にこね始めます。一日を通して一番気温の低い時間にこね始めます。 なぜ?早朝が良いのか? ご主人様によるとそれはこねるときの感触・手触りが一日の中でいちばん低温の時間帯が良い感じだからだそうです。こねる時間は約1時間半。 この作業、身体全体を動かしていますから結構な体力勝負です。 ご主人はかねてからこのうどんをこねる工程によって自身の健康が維持されているのではないかと常々感じているほど、渾身の「力と心」を込めます。こねあがった麺体を今度は少しずつ重ね合わせる工程に入ります。 何回も何回もうどんとうどんを重ね合わせると麺体のバランスが均等になっていきます。熟成と延ばしを繰り返しながら段々うどんのような形状に細く長く変化していきます。 そして太い縄状になったら二本の棒に8の字を描くように縄状のうどんをかけていきます。 これらの製法は手延べそうめんの工程とよく似ていますが、鶴一屋の手延べうどんが従来の手延べのうどんやそうめんとまったく違うのは「油を全く使用しない」ことです。油を使わないことが味を作る上で非常に大切な部分なってきます。 油臭が無いととてもピュアな風味で、厳選された良質の小麦粉と天日塩をだけを使用した味がさらに引き立ちます。 そしてこの後いよいよ熟成を加え少しずつ延ばしていきます。これを「延ばし」の工程といいます。 最初は約百キロの大きな固体が最後にはわずか直径五ミリくらいのうどんの形状になっていきます。そこには包丁は加えず、熟成を重ねながら麺の力だけを利用して細く長く延ばしていく・・・。　一本一本が長く、そして細く延ばされていくと、作業場がとてもきれいな純白のうどんのカーテンで覆われていきます。それから乾燥に入り、微妙な水分を抜きながら翌日にかけて『半生うどん』に仕上げていきます。 一本、一本を丁寧につくりあげていく職人の技。これが手延べうどん、鶴一屋の「半生うどん」です。 実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます 用途　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店

《玄米みそ 10kg》秋田県産発芽玄米　国産大豆　健康　体に優しい　中甘口
ギャバたっぷり現代人のお守りみそ発芽の力 発酵 秋田発芽玄米麹をたっぷり14割で北海道大豆を発酵 味わい 自然な甘みと大豆の力強いうまみが両立 美味しい使いみち おみそ汁には 1．個性の強い具材（魚介類、緑黄色野菜、肉類、きのこ類など） 2．甘みのある具材（大根、かぼちゃ、かぶ、青菜、ゆり根など） 味噌料理には 野菜、おむすびにつけるなど 内容表示 名称 玄米みそ 原材料 発芽玄米・大豆・食塩・酒精 内容量 10kg（小分けはできません、ご了承ください） 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 14割 塩分 12.0％ 味わい 中甘　 　　佐野みそ亀戸本店 　　楽天 佐野みそ亀戸本店