VdFブラン ラ・ジュット[2021]ドメーヌ・モス VdF blanc La Joute Domaine MOSSE
シャルドネの厚みが程よい♪ルネのワインを思い出す一本！ ラ・ジュット(中世の騎士が行う決闘の意）はモスの持つ区画名で、唯一シャルドネの植わる区画。 そこにシュナンを混ぜる事で二品種が個性をぶつけあうことでの昇華を願ってそのまま命名。 21年は春の遅霜で大幅な減収。。元々は二品種の比率がほぼ半々だったのですが、 年々若木のシュナンの収量が増加していて、今は大体8：2と相対的にシュナン主体になっているそうです。 今回も熟成段階まで各々で仕込み、最後にアッサンブラージュしました。 透明感のある黄色。熟したパイナップル、カシューナッツ、ハチミツ、火打石の香り。 21年はその気候の影響から他のワインもスレンダーなものが多いのですが、ふくよかなシャルドネが入る事で、 現時点での飲み心地は21年の中でも最高！！ シュナンのキレのある酸とクオーツを含んだ土壌からくる輪郭のスッキリしたミネラル感を シャルドネの円みが程良くオブラートに包んでくれる様なバランスがとにかく秀逸♪ ラ・ジュットの名前通りと言いますか、正に二品種の個性がせめぎ合う事で、 父ルネが造っていたワインの様な“厚み”を感じられます！ 塩気を伴う旨味は増す一方！ゆっくりとお楽しみください♪ 収穫日は早く9月10日。収量は15hL/haと大幅減。。SO2はブレンド時に10mg/Lのみ添加。フィルター無し。 DATA 樹齢：平均16年〜34年　熟成：古樽で8ヶ月、ブレンド後にステンレスタンクで3週間ワインの飲み頃：2023年〜2043年 品種 ビオ／白：シュナン・ブラン80％、シャルドネ20％ インポーター：ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール 　　リカーMORISAWA 　　楽天 リカーMORISAWA