〜 時を経て、いま円熟 〜 蔵人たちと生きた二十年。木箱の中にはそんな濃密な時が宿っている。希望や、覚悟や、信念や、優しさや、悔しさや、達成感。酒造りに賭ける蔵人たちの熱い想いは、年月とともにいつのまにか角がとれ、まろやかで深い味と香りに変わった。いい時間を重ねたものだけが迎える円熟。さあ、まるく豊な余韻をご一緒に。 麒麟山歴代杜氏の「小越平之丞」「後藤武男」「長谷川良昭」と3代にわたって見守られた長期熟成酒。 「紅葉金」の美味しいご提案<br> 淡い琥珀色の紅葉金はワイングラスのような透明で香りが立ちやすい器をご使用下さい。注いだ後は空気となじませるようにやさしくゆっくりと器を回し、空気となじんだ紅葉金の香りからは、カラメルのような甘く芳醇な香り、レーズンのようなまるみのある酸味、そしてハチミツのように奥深い味わいなど、長い時間かけ折り重なった複雑な香りと味をお楽しみいただけます。20度くらいの温度が、紅葉金の特徴が一番引き出されます。 酒質:熟成吟醸酒 精米歩合:55% 日本酒度:+4(辛口) アルコール度数:19度 製造元:麒麟山酒造 新潟県阿賀町
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