こちらの商品は、産地直送きぬひかり(未検査米）となります。 店主が産地の契約農家から直接仕入れる為検査は受けておりませんがしっかりと吟味し検査米と同様の美味しいお米を仕入れてきました。検査代、輸送代のコストを縮小した分少しお安く提供いたしております。 キヌヒカリは、コシヒカリよりもあっさりとした口当たりが特徴的です。コシヒカリほどの強い粘り気がなく、どちらかというとぱらっとしたソフトな口当たりです。 その口当たりの良さと炊き上がりの美しさから寿司屋での需要が高く、関西の寿司屋でのシェアが非常に高いです。寿司屋で人気の高いササニシキよりも安価であり、酢飯の定番のお米です。 コシヒカリの強い粘り気と強い香りが苦手な方は、キヌヒカリの適度な粘り気と香りを好む方が多く、人気が非常に高いです。 キヌヒカリは冷めると甘みが増すと言う特徴があり、硬くもならないので高齢者や子供のお弁当にも人気の高いお米です。 ※仕入れ先により袋の柄が変わる事があります。
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