これまで130曲を超えるオリジナル曲を発表する傍ら、ライブやニコニコ動画・YouTubeを中心とした歌ってみた投稿も精力的に行い続け、2025年15周年を迎えたシンガー、VALSHE。今作は「GASTRONOMY」と題し、VALSHEが音楽の「美食家」「美食学者」 (=ガストロノミー)として、15年間の活動において得た全ての味覚を用いて、「フルコース」に見立てたフルアルバム。これまで培ってきたサウンド感を活かした楽曲からこれまで挑戦してこなかった新たなジャンルやコラボレーションを取り入れた作品。初回限定盤のBlu-rayには、「GASTRONOMY」Music Video、「GASTRONOMY」Making Videoを収録。プレミアイベント抽選券、全形態購入特典QRコードカード封入。
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