発売日:2013年11月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:新書 / 出版社:岩波書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784005007578 / アーティストキーワード:池上俊一 内容詳細:文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。それは教会や修道院で生まれ、やがて王や貴婦人たち、そしてブルジョワや文豪、パティシエたちによって、戦略的に磨かれてきた。フランスの歴史をその結晶であるお菓子によってたどり、フランスの「精髄」に迫る。大人気！！東大講義。「パスタでたどるイタリア史」につづく第２弾！目次:序章 お菓子とフランスの深い関係/ 第１章 キリスト教信仰と中世の素朴なお菓子/ 第２章 略取の名手フランス/ 第３章 絶対王政・・・
Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
