古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を、偏見／タブー、階級意識などの視点も交えながら描く。世界の豚肉料理、ハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品、現代の豚肉産業なども詳述。　　セブンネットショッピング

【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-562-05168-7 ■タイトル:新品本/豚肉の歴史　キャサリン・M・ロジャーズ/著　伊藤綺/訳 ■フリガナ:ブタニク　ノ　レキシ　シヨク　ノ　トシヨカン ■著者名:キャサリン・M・ロジャーズ/著　伊藤綺/訳 ■出版社:原書房 ■出版年月:201506　　Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)