金属製の三角パレット。 サイズ：長さ230×刃渡り127×刃の幅88(mm) チョコレートを扱う作業をするときに大変便利な三角パレットです。 コポーを作ったり、モールドの余分なチョコレートを落とす作業はこのパレットが欠かせません。 また、固い生地を混ぜ合わせたり、マーブル台やボードに付着した生地などを取るのに便利です。 ※先端が大変鋭利になっております。お取り扱いには十分ご注意ください。　　富澤商店オンラインショップ