定番のゼリー、寒天、卵どうふなど、プルプルとした柔らかいものを作るときに最適な型。 和菓子や和食の厨房で冷菓や冷菜、蒸し物などに使用される型で、「寒天流」「流し缶」「玉子ドーフ型」「流し型」など、様々な呼び名があります。 オーブンに対応しているので和菓子以外にも生チョコやキャラメル、またはガトーショコラやブラウニーなど洋菓子レシピにも広くお使いいただける万能型です。 サイズ：縦180×横180×高さ45(mm) 容量：約1250ml　　富澤商店オンラインショップ