パイやタルトを空焼きする際に使用する、アルミ製の重石（おもし）。タルト型に敷き込んだ生地の上に、さらにベーキングペーパー（クッキングペーパーなど）を敷いてから均一になるようのせて使用してください。生地がふくらまず、美しいタルト台を焼き上げることができます。18cmのタルトにちょうどいい量です。　　富澤商店オンラインショップ