甘みのある暗褐色の水あめです。風味の強いのが特徴です。 麦芽の風味が感じられる飴色の水あめ。水あめに比べて風味が強く、色合いも濃いのが特徴。料理にもお菓子にも加えるとコクがプラスされます。 しっとりさせるのに一役買います!カステラなどを作るときに少しお砂糖と置き換えればしっとり感がアップ!保水性が高いのでおすすめです。　　富澤商店オンラインショップ