【数量限定】Cup of Excellence 2023 20位受賞ロットグランクリュコーヒー豆コスタリカ フィンカ・トーニョ農園 200gサンロケ アナエロビックCOE Costa Rica #20 Finca Toño San Roque / Anaerobic浅煎り High Roast自家焙煎 新鮮 コーヒー豆
関連商品 COE19位 メキシコ ジェイド農園 200g 商品ページへ トップグレードスペシャルティコーヒー豆 イエメン Bait Alal XI 80g（送料無料） 商品ページへ 商品詳細 Cup of Excellence 2023 20位 グランクリュコーヒー豆 コスタリカ COE #20 フィンカ・トーニョ農園 200g 品種：サンロケ 精製：アナエロビック コスタリカの最高峰を決める品評会カップ・オブ・エクセレンス2023で20位に輝いたグランクリュコーヒー豆。 カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞です。 膨大な出品数が集まる国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て ユニークで雑味が無く稀有なコーヒーだけがその称号を得ることができます。 今回ご用意したコーヒー豆はスコア87.92pt / 20位を獲得したフィンカ・トーニョ農園のサンロケ（アナエロビック）をご用意いたしました。 アップルやアプリコットなどのジューシーな甘さと酸味、ミルクチョコレートのような滑らかな質感が感じられます。 フローラルで透明感が感じられるコーヒーに仕上がっています。 自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにオススメです。 【関連キーワード】 スペシャリティコーヒー 高品質 香料 保存料不使用 無添加 高級 高品質 コスタリカ 品評会 マイクロロット COE coe 受賞ロット Costa Rica Finca Tono San Roque サンロケ サン・ロケ アナエロビック anaerobic coffee beans 数量限定 挽き具合が選べる 自家焙煎 ロースタリー 大阪府和泉市 コーヒー焙煎 珈琲Cup of Excellence 2023 #20 / Costa Rica - Finca Toñoコスタリカ フィンカ・トーニョ農園 サンロケ 200g Costa Rica Cup of Excellence 2023 スペシャルティコーヒー生産国において最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ・オブ・エクセレンス-」。 国内の各生産者がその年、収穫した自慢のコーヒーを出品します。 出品された膨大なコーヒーの中から国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会（カップ・オブ・エクセレンス）で高得点を獲得した僅かなコーヒーだけが受賞します。 87.92pt / 20位 こちらのコーヒー豆は、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンスにて87.92pt / 20位を受賞したコーヒー豆。 フィンカ・トーニョ農園のサンロケ（アナエロビック）です。 サンロケは、タンザニアで発見された品種で、コスタリカ グレシア州サンロケ地区に持ち込まれて栽培が始まったことから、サンロケと呼ばれているそうです。 ジューシーな甘さ、滑らかな質感が特徴 アップルやアプリコットなどのジューシーな甘さと酸味、ミルクチョコレートのような滑らかな質感が感じられます。 フローラルで透明感が感じられるコーヒーに仕上がっています。 一言でいうと、”静寂の中で美しい絵画を前にしているよう”なのです。 ここからはQグレーダー焙煎士の辻本のコメント。 コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス2023のデータ上ではアギレラさんこのコーヒーはアナエロビックプロセスという表記でした。 実際に届いた生豆を見てこのコーヒーの精製プロセスはナチュラルではなくウォッシュド（またはホワイトハニー）のアナエロビックではないかと感じました。 焙煎してカッピングしたところ、やはりエレガントでフローラルなアロマ、瑞々しいリンゴ、チェリーといった繊細かつ綺麗な甘さのフレーバー、口当たりはとても綺麗で滑らかなシルキーマウスフィールでした。 あくまで辻本の想像ですが、完熟したチェリーをミューシレージリムーバー（コーヒーチェリーの果肉を剥く機械）で果肉を80～90%程度取り除いた状態で嫌気性発酵させて乾燥工程に移っているのではないかなと感じます。 ナチュラル・アナエロビックとはまた異なり、決して派手ではありませんが美術館で美しい絵画を前にしているようで、これはこれでイイ！（COE受賞ロットなので当然ですがw）と自身の経験が深まったトップクォリティのコーヒーです。 フィンカ・トーニョ農園 農園は、80年前から代々アギレラ家によって受け継がれてきた農園です。 2021年カップ・オブ・エクセレンスでは17位、2022年には9位を受賞しており、3年連続での入賞を果たしている注目の農園です。 80年前にコーヒー栽培を開始 80年前、アギレラ家のエドガー氏がコーヒーを植えて農園を始めました。 周りの人々は、コーヒー栽培はできないと言いましたが、今ではこの地域にはコーヒー農園が広がり、コーヒー産業が盛んに行われています。 この地でコーヒー栽培を始めた先駆者となったこの農園を、現在も家族で守り、運営を続けています。 農園では15品種以上を栽培 農園は、現在6エーカーという広さを持ち、アラビカコーヒーを栽培しています。 そして15品種以上の高品質なコーヒーをコスタリカ国内、世界中に届けています。 特別なコーヒーですてきなじかんに 2023年のカップ・オブ・エクセレンス受賞のコーヒーは、数量限定のご用意となります。 特別な1杯で、すてきなコーヒータイムをお過ごしください。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。 　　TSUJIMOTOcoffee 　　楽天 TSUJIMOTOcoffee