鈴木　喬 リフレ出版／東京図書出版

コメはなぜ粒でしか食べないのか？なぜ小麦のように粉にして食べないのか？この素朴な疑問に取りつかれ、玄米粉体化をもって世の中の改革者たらんとした、今の日本に稀なる人物の夢の軌跡。彼にとってそれは「たかがコメを粉にするだけのこと」ではなかったのだ。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年01月22日頃 　　ISBNコード : 9784866417028