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シェフズテーブル
JPY
¥1,870
「ヒトサラ」編集部 カンゼン
「シェフズテーブル」で味わいたい!物語のあるシェフたちの“ひと皿”大統領の晩餐会で250人を唸らせた“本物の味”。フレンチシェフが“親子丼”でU-35チャンピオンに。食べる人に“新しい味覚体験”をもたらす皿の上の芸術。若きトップランナーが目指す“伝統と個性の融合”。読むだけで美味しい!このテーブルでしか聞けない食談義。
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発売日/出版年度 : 2016年04月 ISBNコード :
9784862553379
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