上野　敏彦 明石書店

クース（古酒）の島を守り育てる。県民の４人に１人が犠牲になった壮絶な沖縄戦。すべてが灰燼に帰し歴史的な遺産である古酒も失った廃墟から琉球泡盛はどうよみがえったか。旨い酒を育てるため、二度と戦争のない平和な時代を築くことを決意し、行動した人びと。琉球文化と泡盛６００年の歴史とドラマをふりかえる。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年07月04日頃 　　ISBNコード : 9784750354293