JPY ¥3,080
日本調理科学会 農山漁村文化協会
楽天Books
発売日/出版年度 : 2020年11月13日頃   ISBNコード : 9784540191879
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,080
平凡社 平凡社
海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで。450項目、図版600図を収録。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年02月17日頃   ISBNコード : 9784582124354
同ジャンル検索 : 001006019002

JPY ¥2,860
平凡社
スシやサシミを通して、マグロの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2007年02月   ISBNコード : 9784582545760
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥2,860
平凡社
再生可能な資源の代表がサケである。日本では毎年24億尾のシロザケが放流されている。ニジマスも世界中で養殖・放流され、タイセイヨウサケのほとんどは海面養殖である。多くが人間によって管理されるサケ・マス類について、徹底的に知るための本。生態の多様性から食文化、趣味の釣りまでを網羅した、鮭鱒バイブル本。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2007年09月   ISBNコード : 9784582545777
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,080
多紀保彦 平凡社
食材となる魚介類の百科事典。全4巻にわたり1400種の海産物を解説。シリーズ第4巻の本書では海藻類、魚類、海獣類ほかを収載。各項目は海藻類、魚類、海獣類ほかに大別し動物の分類学的順序に従って配列、おもな食材となる動物のグループ名を代表する名前で表記した。各項目は仲間の分類と解説食材の形態を掲載、各種は学名、英名、漢字名と別名および生態と食用の解説を掲載。ほかにコラムとフグ毒、缶詰、漁獲量統計などのトピックスも収録。巻末に食材名索引、英語名索引、全巻早見表を付す。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2000年04月   ISBNコード : 9784582545746
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,080
多紀保彦 平凡社
食材となる魚介類を図版で解説した事典。見開きあるいは1ページを基本として項目立て、さらに種名を基本とした小項目をたてて解説している。各項目・小項目は動物学上の分類学的順序に従って配列されている。全4巻で1400種の海産物を4000点以上の図版で解説。魚介類と健康、塩の文化史などのトピックスも掲載。第3巻は、イカ・タコ類ほかを収録。食材名索引、英語名索引、全巻早見表を付す。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2000年02月   ISBNコード : 9784582545739
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,080
多紀保彦 平凡社
楽天Books
発売日/出版年度 : 1999年10月   ISBNコード : 9784582545715
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,080
多紀保彦 平凡社
全4巻にわたって、海産物1400種を4000点の図版で解説した図鑑の第2巻。本巻では、貝類と魚類を収録。掲載項目は、名前、学名、英名、漢字名、別名、解説など。トピックスとして、貝の博物史や練り製品カタログなどを掲載。巻末に食材名索引と英語名索引がある。 楽天Books
発売日/出版年度 : 1999年12月   ISBNコード : 9784582545722
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥18,040
平凡社
楽天Books
発売日/出版年度 : 2000年04月   ISBNコード : 9784582545784
同ジャンル検索 : 001006019005

JPY ¥2,563
吉中礼二 恒星社厚生閣
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発売日/出版年度 : 1993年03月15日頃   ISBNコード : 9784769907466
同ジャンル検索 : 001010010001

JPY ¥4,400
医歯薬出版
知らなければ診断できない! 救急の専門家が解説する中毒患者対応 ●アサリやギンナン、ジャガイモなど、食卓に並ぶ身近な動植物の中にも毒成分を持つものが数多く知られていますが、その毒性や特徴、対処法などは、元となる知識を知らなければ診断することは困難です。 ●【植物編】では、ギンナン、ナツメグ、スズラン、トリカブト、ハシリドコロ、スイセン、ジャガイモ、ドクゼリ、キュウチクトウ、イヌサフラン、グロリオサを紹介。 ●【動物編】では、巻貝、アサリ、カサゴ、オコゼ、ゴンズイ、マグロ、カツオ、フグ、カツオノエボシ、ハブクラゲ、マムシ、ハブ、ヤマカガシ、ドクガ・チャドクガ・イラガの仲間について紹介。 ●救急の第一線で活躍する執筆陣が、事例を交えて各ケースにおける中毒患者の診療を解説! ●医師、看護師、薬剤師などの医療関係者はもちろん、薬理学・毒性学・農学・自然科学の研究者にも役立つ知識が満載。身近にある危険植物・動物について知るとともに、生物毒の面白さと奥深さを解説した一冊。 【目次】 植物編  1.ギンナン  2.ナツメグ中毒  3.スズラン  4.トリカブト中毒  5.ハシリドコロ  6.スイセン  7.ジャガイモは危険?  8.ドクゼリ  9.キョウチクトウ  10.イヌサフラン、グロリオサ(コルヒチン) 動物編  11.巻貝(テトラミン,テトロドトキシン)  12.アサリ(麻痺性貝毒,下痢性貝毒)  13.カサゴ、オコゼ、ゴンズイ  14.マグロ、カツオなど(ヒスタミン魚中毒)  15.フグ(テトロドトキシン)  16.カツオノエボシ  17.ハブクラゲ  18.マムシ、ハブ  19.ヤマカガシ  20.ドクガ、チャドクガ、イラガの仲間 楽天Books
発売日/出版年度 : 2023年01月27日   JANコード : 4910204770134
同ジャンル検索 : 007603003

JPY ¥2,200
アルク
話したくなる・調べたくなる13の読解素材。社会で役立つ日本語表現力が付く! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2018年09月19日頃   ISBNコード : 9784757430853
同ジャンル検索 : 001002001001

JPY ¥2,090
相場博明 丸善出版
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発売日/出版年度 : 2013年05月31日頃   ISBNコード : 9784621086636
同ジャンル検索 : 001012005

JPY ¥2,200
アレクサンドル・セルゲーエヴィチ・プーシ/堀尾青史 童心社
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発売日/出版年度 : 2014年03月   ISBNコード : 9784494080120
同ジャンル検索 : 001003003002

JPY ¥10,450
小林祥次郎 勉誠社
日本人は動物をどのように感じ、表現してきたのか、動物と自然が織りなす環境にどのように向き合ってきたのかー。古代から近現代の多種多様かつ厖大な文献群を博捜し日本人の心性の歴史を明らかにする画期的な博物事典。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2009年08月   ISBNコード : 9784585060666
同ジャンル検索 : 001012008

JPY ¥924
黒川 勇人 講談社
「ご当地缶詰」はなぜ愛され続けるのか?缶詰博士が激賞!抱腹絶倒、うまい、お取り寄せできる!“自由すぎる”地方発缶詰ワールド。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2013年09月20日頃   ISBNコード : 9784062728201
同ジャンル検索 : 001020014 001012010005

JPY ¥1,485
話題の達人倶楽部 青春出版社
大人の素養として、科学の知識は大事な柱のひとつ。とはいえ、実はちょっと苦手で…という人も少なくないでしょう。そこで、本書は、身近なトピックを入り口に、理系の知識の勘どころ、他人に話せば100%ウケる科学の話を厳選して収録しました。その数365。スベリ知らずの理系ネタをモノにできる一冊です。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2022年09月21日頃   ISBNコード : 9784413113885
同ジャンル検索 : 001012001

JPY ¥1,540
青海忠久 晃洋書房
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発売日/出版年度 : 2011年03月   ISBNコード : 9784771022379
同ジャンル検索 : 001006019002

JPY ¥4,400
八坂書房
鳥が、魚が、昆虫が、それぞれに懸命に生きている姿は美しい。博物図の面白さはその姿の一瞬を正確にとらえて描かれた科学の眼である。動物の博物誌カラー137点。解説・磯野直秀。 楽天Books
発売日/出版年度 : 1988年11月   ISBNコード : 9784896947328
同ジャンル検索 : 001012008

JPY ¥2,970
ヘレン・スケールズ/林 裕美子 築地書館
数千年にわたって貝は、宝飾品、貨幣、権力と戦争、食材など、さまざまなことに利用されてきた。人間の命が貝殻と交換され、幻覚を起こす薬物としても使われ、医学や工学の発展のきっかけもつくる。気鋭の海洋生物学者が、古代から現代までの貝と人間とのかかわり、軟体動物の生物史、そして今、海の世界で起こっていることを鮮やかに描き出す。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2016年11月30日頃   ISBNコード : 9784806715276
同ジャンル検索 : 001012008

JPY ¥902
ジャンニ・ロダーリ/内田 洋子 講談社
作家の“私”は北イタリアの名所クジオ(オルタ湖)の畔で創作のための取材をしていた。桟橋で構想を練っていると、足にフィンをつけたスイマーから声をかけられる。彼は地元の会計士で、魚になるためのトレーニングをしているのだという…。イタリア児童文学の巨匠が贈る、シュールだけど温かい傑作短編集! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年11月16日   ISBNコード : 9784065243107
同ジャンル検索 : 001019007 001019001 001004009

JPY ¥628
クリエイティブ・スイート 宝島社
世界中で撮影されたり収集されたりした110種もの奇妙な深海生物を、ユーモラスな視点で、表情豊かに紹介。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2009年05月   ISBNコード : 9784796669405
同ジャンル検索 : 001012008

JPY ¥1,760
オガワカオリ 書肆侃侃房
日本各地で見つけた可愛くて、面白くて、ヘンテコなもなかだらけの本ができました!8グループ25ジャンル(勝手に分類しちゃいました)、すべて実寸サイズでご紹介。ページをめくるたびに思わず頬がほころんでしまうようなもなか全250点! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2018年10月   ISBNコード : 9784863853386
同ジャンル検索 : 001007001 001012010005

JPY ¥1,760
きしわだ自然友の会 幻戯書房
チリメンジャコに混じったヘンな生きもの。未知の世界はお皿の上に。心をつなぐチリメンモンスターをさがせ。図版多数。遭遇率、主要生息地など全て網羅した初めての本。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2009年06月   ISBNコード : 9784901998444
同ジャンル検索 : 001006019002

JPY ¥1,298
佐川芳枝 青春出版社
おいしくて、おもしろくて、ジンとくる。「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2023年10月03日頃   ISBNコード : 9784413046800
同ジャンル検索 : 001020014 001010011007 001006019003 001006002

JPY ¥3,300
加納 喜光 東京堂出版
生き物を表す漢字と国字、約480語収録!!動物・虫・魚の漢字にまつわる知識満載!!本来の意味とその語源・字源、さらに中国と日本での使い方の違いも解説。甲骨文字・金文・篆文も明示。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年08月13日頃   ISBNコード : 9784490109269
同ジャンル検索 : 001002001006 001002001001

JPY ¥1,980
山と溪谷社
水辺の生き物がとれる!わかる!道具の選び方+9つの魚とりテクニック+魚99種+水辺の生き物54種図鑑=この1冊で全て解決! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2022年07月15日頃   ISBNコード : 9784635063135
同ジャンル検索 : 001009005 001012008 001012006

JPY ¥5,500
カワイ出版
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発売日/出版年度 : 2019年03月   ISBNコード : 9784760943616
同ジャンル検索 : 001018007004 001011003003

JPY ¥1,760
梁井貴史/金子貴富 さくら舎
モモンガとムササビ、バッタとイナゴ、ワシとタカのちがいは…?「へぇー!?」がいっぱい!200種の生きもの大集合! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年08月11日頃   ISBNコード : 9784865813050
同ジャンル検索 : 001012008 001012006

JPY ¥2,200
早武忠利 少年写真新聞社
知ればもっと好きになる!!海と魚そして自然科学の世界へようこそ! 楽天Books
発売日/出版年度 : 2023年11月14日頃   ISBNコード : 9784879817884
同ジャンル検索 : 001006019002