アンソロジー ぶんか社

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発売日/出版年度 : 2024年06月20日 　　ISBNコード : 9784821158645

西潟　正人 KADOKAWA

料理人・魚食評論家の西潟正人が、膨大な知識と深い愛情をもって酒肴をテーマに魚を語る。「魚の味」を重視し、釣りや市場で馴染み深い魚から、知名度が低いものの実は美味しい魚まで旬ごとに選定。魚それぞれのおすすめ献立は勿論、基本的なさばき方、個性を引き出す調理方法など写真付きの実践的な方法で解説。読めば魚で呑みたくなる、魚食文化入門エッセイ。春夏秋冬、旬の魚介７７種をエッセイと写真で解説！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年07月22日頃 　　ISBNコード : 9784046816818

福森 道歩 東京書籍

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発売日/出版年度 : 2020年10月31日頃 　　ISBNコード : 9784487813933

柴田書店 柴田書店

和洋中エスニック★★★人気店の揚げものレシピ、２０１。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年02月14日頃 　　ISBNコード : 9784388063758

燻製道士 （株）世界文化社

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　　ISBNコード : 4528189797642

ラズウェル 細木 日本文芸社

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発売日/出版年度 : 2019年01月09日頃 　　ISBNコード : 9784537138641

太田　和彦 大和書房

居酒屋作家・太田和彦のひとり酒は、テレビ観ない、新聞見ない、音楽聴かない、スマホ持っていない。一意、酒と肴だけに専念。ふと頭をかすめるのは、今の自分をつくってきたさまざまなこと。思いにふければ、自然と人生を振り返り、無口に盃を運ぶ。酒の肴になる百の話。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2023年09月09日頃 　　ISBNコード : 9784479320661

ラズウェル 細木 日本文芸社

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発売日/出版年度 : 2018年03月09日 　　ISBNコード : 9784537137088

寿木　けい 大和書房

なんでもないような日も、冷蔵庫を覗いて、手を動かし、あるものでちょっと飲む。お酒がおいしい人生は、幸せな人生だと思う。おいしいもの好き、酒飲みのためのレシピとアイディア２３６。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年10月21日頃 　　ISBNコード : 9784479921615

辰巳 芳子 岩波書店

酒肴として表現された、四季折々の美味をこよなく愛した父、「何でもあるわよ」と、当意即妙に酒の肴を用意する母、そして、祖父の膝の上で覚えた熟れ味の遠い記憶。「いのちのスープ」「仕込みもの」など、合理的で研ぎ澄まされた料理の紹介で知られる辰巳芳子の傍には、このようにいつも酒の肴があった。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子ー易しく作れる酒の肴を紹介しながら春秋の口福を謳った、新しい味の歳時記がここに。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2020年04月17日頃 　　ISBNコード : 9784000614054

高倉 あつこ 少年画報社

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発売日/出版年度 : 2022年12月12日 　　ISBNコード : 9784785972943

ラズウェル細木 ぶんか社

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発売日/出版年度 : 2023年01月17日 　　ISBNコード : 9784821155231

白澤 卓二/検見崎 聡美 河出書房新社

血液をサラサラにし、脳、血管をイキイキ若返らせるオメガ３系脂肪酸が、１缶にギュッと凝縮。缶汁には魚のうまみが溶け出しているのでクイックレシピだけでなく、和洋中いろいろなお料理にもおいしく楽々アレンジＯＫ！おまけに保存しやすく、お値段も手頃。さあ、毎日の食事作りに、魚の缶詰を大いに活用しましょう。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年01月26日頃 　　ISBNコード : 9784309293752

ラズウェル細木 日本文芸社

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発売日/出版年度 : 2018年10月09日頃 　　ISBNコード : 9784537138214

志の島　忠 （株）旭屋出版

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　　ISBNコード : 4528189466166

ラズウェル細木 日本文芸社

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発売日/出版年度 : 2018年07月 　　ISBNコード : 9784537137712

ラズウェル細木 ぶんか社

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発売日/出版年度 : 2015年02月17日頃 　　ISBNコード : 9784821176700

中村周作 原書房

今宵の「やつがい」の肴はなに？大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているかを大調査！！「和食」のルーツをたどって、地域伝統食を徹底分析！！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2014年04月21日頃 　　ISBNコード : 9784562091959

ラズウェル細木 ぶんか社

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発売日/出版年度 : 2013年07月 　　ISBNコード : 9784821174645

入江 亮子 世界文化社

ワンパターンにならない裏技！ウチ飲みの肴としても使える！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2018年06月26日頃 　　ISBNコード : 9784418183210

ラズウェル細木 ぶんか社

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発売日/出版年度 : 2017年05月 　　ISBNコード : 9784821134328

酒器今宵堂 平凡社

淡雪つみれと純米吟醸酒、スモークチキンとにごり酒、ポテサラとカップワイン、カレーかけコロッケとビール、シューマイと生原酒、肴パンとビール、へしこと純米酒、鴨ねぎと純米吟醸酒…。今宵の酒卓を楽しむ「酒器　今宵堂」の晩酌のかたち。肴の探し方、酒の選び方、器の使い方…呑んべえごころをくすぐる酒卓いろいろ。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2014年02月14日頃 　　ISBNコード : 9784582836486

小寺賢一/桑山慧人 技術評論社

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発売日/出版年度 : 2016年11月 　　ISBNコード : 9784774184258

池波正太郎 光文社

「この１巻におさめられたすぐれた随想は、単なる食べ歩きなどに全く関係がない文化論なのである」（編者・池波正太郎の前文より）。山口瞳の「赤穂の穴子、備前の蟹」、山崎正和の「エスカルゴ」、邱永漢の「豆腐」、向田邦子の「昔カレー」、吉田健一の「ロンドンのパブ」…など、世界の美味、酒をテーマに池波正太郎が選んだ名エッセイ。開高健と阿川弘之の対論「わが美味礼讃」も収録。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2008年05月 　　ISBNコード : 9784334785055

志の島忠 旭屋出版

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発売日/出版年度 : 2016年10月 　　ISBNコード : 9784751112335

下田徹 祥伝社

酒の肴くらいは、妻が留守でも素早く、美味しいものを自分で作ってみたい。そう思っている男性は多い。本書では、デパ地下、スーパー、コンビニで材料を仕入れ、自宅の台所で素材にひと手間かけるだけで簡単にできる料理のレシピを、銀座の一流板前が伝授する。卵料理、豆腐料理、天ぷらのほか、魚肉ソーセージを使った意外な創作料理まで、目からウロコの酒の肴が、１００種類！プロの板前の斬新なアイデアと、予想外の発想から生み出される男の一品は、充実した自由時間を演出してくれる。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2011年12月 　　ISBNコード : 9784396112592

イースト・プレス イースト・プレス

石川・富山・福井・新潟の酒蔵めぐり、酒屋が勧める地酒、旨い酒と肴のある酒場、地酒列車、味を際立たせる酒器さがし…「呑み助」のための北陸ガイド決定版！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2016年03月17日頃 　　ISBNコード : 9784781614212

重信 初江 池田書店

旬の食材やとろみ、豆腐、煮込み、小鍋など寒いからこそ旨いつまみを一二〇品取り揃えました。秋の夜長や冬の一杯をおいしくする酒の肴集。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2019年10月18日頃 　　ISBNコード : 9784262130477

瀬尾幸子/編集工房桃庵 池田書店

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを１８５品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2007年09月 　　ISBNコード : 9784262129280

ラズウェル細木 リイド社

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発売日/出版年度 : 2010年11月 　　ISBNコード : 9784845839995