養殖ビジネス 増刊 よくわかる！魚病対策と水産用医薬品 ２０１８年 ０３月号　　　Honya Club.com

地域にこだわり、原型にさかのぼり、未来をつくる力をはぐくむ食べもの学習。小学校から大学まで使える授業プラン４６。１ わくわく食育で一人ひとりが人生の主人公に―食育授業プランの考え方（手ごたえのある家庭科を求めて―熊本県家庭科サークルの試行錯誤；地域の食の授業がおもしろいわけ―「だご汁」の授業から；先生は地域のおばあちゃん、おじいちゃん；食の「原型」から学習をスタートする；食品添加物や養殖の学び方―ただ「悪者」にするのではなく ほか）２ 作って食べて考える食育授業プラン（米、小麦から広がる学習―粒食と粉食のしくみ；大豆から広がる学習―加工の知恵；いも、そばから広がる学習―地域の食を体験；魚、肉から広がる学習―命をいただく；乳から広がる学習―牧畜民族の食 ほか）「人生の主人公として生きてほしい」の願いを込めて。米、小麦から広がる学習、大豆から広がる学習、いも、そばから広がる学習など、地域にこだわり、原型に溯り、未来をつくる力を育む食べ物の学習を紹介。　　　Honya Club.com

日本産動物は生き残れるか。はるばる海を渡り、サバイバルゲームに勝ち残った強者たち。ザリガニやブラックバスなど、代表的な帰化動物の生態と、恐るべき生命力の秘密を明かす。第１章 日本の動物が危ない第２章 「帰化動物」は弥生時代に出現した第３章 農耕文化とともに広がる第４章 貿易船でやってきた動物たち第５章 文化開化の外国産動物たち第６章 帰化動物は時代の鏡第７章 養殖・ペットから野生化第８章 日本産の純血種は滅びるか第９章 日本の自然と帰化動物たち　　　Honya Club.com

農林水産業からサービス産業まで全産業の中堅・中小企業業種を中心に、業種の特色、業界動向、業務知識等をまとめたもの。８巻構成で、前版（１９９２年刊）より１０５種多い９０３業種を産業分類別に収録する。本巻は米作・果樹作農業、酪農・畜産農業、林業・園芸サービス業、漁業・水産養殖業、食肉・乳製品、水産・冷凍食品、漬物・調味料・糖類、製粉・パン・菓子、めん類・惣菜・健康食品関連業種を収録。内容は１９９５年１０月現在。巻末に各巻別収録業種一覧と、五十音順の収録業種総索引がある。米作・果樹作農業関連酪農・畜産農業関連林業・園芸サービス関連漁業・水産養殖業関連食肉・乳製品関連水産・冷凍食品関連漬物・調味料・糖類関連製粉・パン・菓子関連めん類・惣菜・健康食品関連　　　Honya Club.com

第１章 養殖マダイの市場構造第２章 大手中間流通業者の競争構造と流通の組織化第３章 "むら"と漁業協同組合に関する理論的諸問題―養殖漁村を分析する方法論に関して第４章 魚類養殖業とマダイ養殖業第５章 マダイ養殖業の展開と産地構造第６章 総括と展望　　　Honya Club.com

第１章 データ駆動型農業の地域実装―農研機構の栽培マニュアルをＩｏＴでデジタル化し地域に最適化第２章 安芸市・ナスの施設園芸―多様な働き方を支援する健康・労務管理にＩｏＴ活用第３章 浜松市・クレソンの土耕栽培―クレソン栽培法の確立めざしＩｏＴデータを分析・活用！第４章 福島県富岡町・水稲栽培の再開―米の有機栽培で復興に挑戦ＩｏＴで営農再開をサポート第５章 横手市・スイカのブランド力向上への取り組み―スイカの収穫タイミングを予測ＩｏＴで積算気温を管理第６章 木更津市・鳥獣害対策―野生鳥獣捕獲にＩｏＴフル活用地元連携でジビエ産業へ第７章 山梨県小菅村・林業従事者の労働災害抑止―山間部のネットワーク化とＩｏＴで林業の成長産業化と村づくり第８章 仙北市・しいたけの菌床栽培―秋田しいたけのブランドを守るＩｏＴ活用で稼げる農業へ第９章 海老名市・最新型豚舎での温湿度・映像データ活用―養豚業務を大幅効率化ＩｏＴで飼育環境をリモート管理第１０章 相模湾・漁業への遠隔管理システム導入―遠隔操船の実用化と沿岸漁業の効率化をＩｏＴで第１１章 郡山市・食用鯉の養殖事業―鯉の伝統を絶やさない！ＩｏＴで養殖技術の伝承に着手少子高齢化等による労働人口の減少は、地域産業の継続・継承にも影響を及ぼしており、各地域の深刻な課題となっています。一方、デジタル技術やインターネットの普及は、ICT・Io Tの様々なソリューションを生み、上記の課題解決に有効な手段のひとつとして注目を集めています。本書は、デジタル化が遅れ気味と言われてきた一次産業の分野で、Io Tを活用して、作業効率化、技術継承などに取り組んだ注目すべき事例を紹介します。厳しいビジネス環境の克服と持続可能な新しい事業のあり方を模索、チャレンジを続ける人たちの熱い記　　　Honya Club.com

噺家だった遊動亭円木は盲いて高座をおり妹夫婦の居候になっている。マンションには牡丹がたくさん植えてあり、その名もボタン・コートという。近所の金魚養殖池のおやじや、かつてのひいき筋のだんな、ボタン・コートの中国人や、むかしの女など、さまざまな仲間に囲まれて、時に楽しく、時に哀切な円木の日々が過ぎてゆく。あるとき金魚池にはまったところ、溺れ死んだと間違えられて、生きている円木に弔問客がやってきた。〈受賞情報〉谷崎潤一郎賞（第３６回）　　　Honya Club.com

第１章 ノリは本当に不思議な生き物（貝殻の内側に潜り込んで夏を越しているノリ；生まれてから１０日余りで子供を作る ほか）第２章 海苔をまいにち食べて健康になる（新型栄養失調からの反省；海苔のタンパク質 ほか）第３章 誰もが知りたい海苔のマーケティング（美味しい海苔を一枚でも多く；養殖の方法と出荷 ほか）第４章 世界中で食べられている海苔（江戸で生まれ、江戸で育った海苔；料理の引き立て役 ほか）第５章 これからの海苔養殖はどうすればいいのか（現在での問題点；通信販売 ほか）海苔をまいにち食べて健康になる方法と海苔の基礎知識を紹介。誰もが知りたい海苔のマーケティングや、世界中で食べられている海苔、これからの海苔養殖について解説する。　　　Honya Club.com

■内容：とらふぐ刺身（プラ皿径22cmつき）×1、とらふぐ皮×1、ふぐちり×1（シロサバフグ切身×1、トラフグアラ×1）、ふぐ煮こごり×1、ふくポン酢×1、もみじおろし×4 ふく（福）を食べれば、いつでもハレの日。熟練の技でさばいたふぐ料理を、ご家庭の食卓へ。 とらふぐ刺身、ふぐちりなどふぐづくしのセットです。刺身は下関の職人が１枚１枚ていねいに盛り付けた状態でお届けします。 ■とらふぐ刺身 下関の職人が１枚１枚ていねいに盛り付けました。菊の花のように盛り付けられたとらふぐ刺身は皿の上に咲く花のようでまさに圧巻です。 ■とらふぐ皮 コリコリとした食感のとらふぐの皮湯引です。独特の食感が楽しめ、ふぐならではの深みのある旨みを味わえます。 ■ふぐちり 国産のシロサバフグととらふぐアラ（養殖）のぶつ切りです。お好みの野菜と一緒に煮込めば、身も心もほぐしてくれるちり鍋としてお楽しみいただけます。最後のシメは、ふぐの旨みがたっぷり含まれたスープで作るふぐ雑炊がおすすめです。上品でまろやかな旨みを味わえます。 ■ふぐ煮こごり 琥珀色に透き通る、とらふぐの皮とさばふぐの身の入ったふくの煮こごりです。上品な出汁の味と、ほのかに香るゆずの香りがふぐを包み込みます。 ■ふぐポン酢 どんな料理にも合う柚子の香り高いポン酢です。特に鍋料理との相性はよく、出汁で薄めても具材をおいしくお召し上がりいただけます。プロのふぐ職人が選んだ味を、ご家庭でお楽しみください。 ■もみじおろし ふぐ料理との相性もいい、やさしい味わいのもみじおろしです。 ＜山口下関 関とら本店＞ 「ふく」の取引所として知られる山口県下関。「関とら本店」は、職人の目利きで選んだ原料とこだわりの技術でつくる商品をご家庭の食卓にお届けいたします。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※こちらの商品は包装を承ることができません。「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋に入れた状態で箱の中にお入れします。■発泡スチロール箱入：284×284×135mm ■内容：とらふぐ刺身（プラ皿径22cmつき）40g×1、とらふぐ皮30g×1、ふぐちり×1（シロサバフグ切身160g×1、トラフグアラ200g×1）、ふぐ煮こごり100g×1、ふくポン酢100ml×1、もみじおろし10g×4 ■原産地：トラフグ（養殖）＝長崎県・熊本県、シロサバフグ＝福岡県・長崎県 ■生産国：日本 ■冷凍保存で80日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、小麦、さば、豚肉、ゼラチン、大豆 ※この商品のパッケージ・内容などは変更になる場合があります。 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

序章 主題をめぐる環境観と本書の解題第１章 生活基盤としての自然環境と平野の微地形第２章 沖積低地の微地形発達と農業・農民第３章 扇状地河川の河況変動と流域農村第４章 臨海扇状地の水文環境と内水面養殖第５章 内陸扇状地の複合果樹園と立地環境第６章 シラス土壌地帯の農業と畑地潅漑事業第７章 洪積台地の気象災害と果菜作農民第８章 ワサビ栽培地域の自然条件と経営的特質湿地を水田へ、扇状地を果樹園へ、渓谷をワサビ田へ。農業に不利な自然条件を克服し、全国的に著名な産地を築いた農業・農民の農業開発の工夫を描く。自然環境と農業・農民との関わりについて考察する。　　　Honya Club.com

世界で初めて養殖サンゴの移植・産卵を成功させた男の実話を、お笑いタレント・ナインティナインの岡村隆史主演で映画化。共演に松雪泰子、原田美枝子、國村隼他。監督は『デトロイト・メタル・シティ』の李闘士男。 　　　HMV&BOOKS online

近未来のキーファクターに光を当て、農林水産業・食品産業の予防・戦略法務を示す。◆農林水産業および食品産業に関する複雑な法令・規範のあいまいさを整理し、食農ビジネスを成功に導くルールの見方・使い方を指南。◆農林水産業の実施主体の法人形態やさまざまな資金調達方法について概観し、農業経営の特色を踏まえ安定経営に向けての重要トピックを解説。◆日本食の海外への広がりを踏まえ、知的財産やブランド保護、地理的表示保護制度など価値のき損を防止するための対応策を解説。◆2021年に策定された「みどりの食料システム戦略」、GAP認証制度など食農のサステナビリティに関する政策や規範を概説。◆近時注目される培養肉や植物肉に関する法令やアグリテックに関連するガイドラインについて解説。◆食農事業者・食農のスタートアップ企業・投融資で同ビジネスを支援する金融機関、必携の書！【主要目次】第１章 農業ビジネスの立ち上げにかかわる法務・１ 農業法人の設立・２ 農業用地の確保・３ 農地所有適格法人／法人による農地の賃借・４ 農業委員会の許可基準／適用除外要件・５ 農地所有に関する特別法・６ 農業ビジネスにおいて留意すべき許認可・レギュレーション第２章 農林水産業の経営にかかわる法務・１ 農家の経営安定に関する法的考察・２ アグリビジネスに対する投融資（農業法人のM & A）・３ 再生可能エネルギーと農業のコラボレーション・４ 海面・陸上養殖ビジネスに対する投融資第３章 食と農のサステナビリティ対応・１ 農林水産業と地球環境・２ 我が国のサステナビリティ関連政策の概要とビジネス展開・３ EUのサステナビリティ関連政策の概要と日本企業に与える影響・４ GAP認証制度第４章 フードテック・アグリテック・１ フードテックの概要・２ 日本の　　　Honya Club.com

近年の漁業資源の状況と北欧の養殖漁業ならびに中国の食品産業の変化について　　　Honya Club.com

魚や肉のおもな産地など、基本データを紹介するほか、自給率の低下や世界の人口と穀物生産など、日本の食料生産の未来を考える。日本でとれる魚日本の漁港日本の漁港トップ１０焼津港で水あげされる魚マグロがとれる海各地の漁港で水あげされる魚介類海流と魚漁業の移りかわり魚や貝の養殖漁業資源の保護とさいばい漁業魚の自給率魚と肉の消費量の変化食肉の生産量とり肉とたまご肉用牛と乳用牛養豚畜産物の生産量と自給率食料の自給率食料の未来日本の産業について、グラフでわかりやすく解説するシリーズ。本巻では、魚や肉の主な産地など、基本データを紹介するほか、自給率の低下や世界の人口と穀物生産など、日本の食料生産の未来を考える。　　　Honya Club.com

明治中期に浜名湖周辺で始まった静岡県の養鰻業は、大正後期から昭和四十年代にかけて規模を拡大する。最盛期には、県内産地だけで全国シェアの七割を占め、「うなぎ王国」の名をほしいままにした。現在、生産量では鹿児島県にトップの座を譲ったものの、うまさと知名度の高さにおいては、やはり「静岡うなぎ」に一日の長がある。百年の歴史はだてじゃない。本書では、県内の激戦区でしのぎを削る、うなぎの名店を紹介するとともに、謎に包まれたうなぎの生態や、養鰻業界の歩みなどにスポットを当てた。ページを繰れば、甘く芳しい蒲焼きの香りが、プンと漂ってくるかもしれない。どうまいうなぎを食べたい（西部エリア；中部エリア ほか）名店ガイドマップ（西部エリア；中部エリア ほか）うなぎのあれこれ教えます（うなぎで元気！奈良時代の合言葉―うなぎ料理事始め；江戸時代のコマーシャル？―土用の丑とうなぎの関係 ほか）静岡県とうなぎの深い関係（「うなぎ王国」誕生へ―静岡県養鰻業の歴史；うなぎの生態はナゾだらけ！―完全養殖への挑戦 ほか）参考資料１００年の歴史を持ち、うまさと知名度の高さでは全国トップの「静岡うなぎ」。県内の激戦区でしのぎを削る名店を紹介するとともに、謎に包まれたうなぎの生態や養鰻業界の歩みなどにスポットを当てる。　　　Honya Club.com

シャドーイングは「英語の素振り」。英語に強い、耳と口を同時につくる。ゆっくりでポーズたっぷりの音声から、プレゼンテーション研修のライブ音声、トム・クルーズへのインタビュー、オバマ大統領の広島演説などの生素材まで、多彩なレベル別素材でトレーニング！第１部 シャドーイングの科学：なぜシャドーイングは英語力を伸ばすのに効果があるのか？第２部 ゼロから始めるシャドーイング実践トレーニング（Ｓｔａｇｅ１（トーク―温泉について；トーク―日本の天気について；会話―バーで；会話―図書館で；ニュース―ＶＯＡ Ｎｅｗｓ 新年の決意；ニュース―ＶＯＡ Ｎｅｗｓ アメリカの選挙は、なぜ１１月の火曜日に行われるのか？）；Ｓｔａｇｅ２（インタビュー―クリストファー・ベルトン；ニュース―ＶＯＡ Ｎｅｗｓ水産養殖業が未来を開く；エツセイの朗読―名前と聖書の関係；ニュース―ＶＯＡ Ｎｅｗｓ 公衆の前で母乳の授乳をすることについて；フリートーク―カタカナについて；記事の朗読―バージニアからの手紙）；Ｓｔａｇｅ３（研修レクチャー・ライブ―プレゼンテーション；インタビュー―トム・クルーズ；スピーチ―オバマ大統領広島演説；インタビュー―オプラ・ウィンフリー））２００４年刊行「決定版英語シャドーイング」の改訂新版。１２年の間に進んだシャドーイングの学習効果を詳しく説明するとともに、シャドーイングをする対象の英文素材を８０％ほど新たにし、新しい知見を盛り込んだ。　　　Honya Club.com

養殖水産物の現況と流通 内水面養殖業　　　Honya Club.com

森と川と海がひとつになった！著者・畠山氏の活動は小・中学校の多くの教科書に収められ天声人語などの有力紙コラムやＮＨＫ、ＴＢＳ、ＮＴＶなどにも何度も取り上げられている。全国の小・中学校への講演活動、子どもたちを海に招いての「体験学習」も続けており受け入れた人数は５０００人を超える。いうなれば、「森と海の親善大使」である。しげぼうの海リアスは森もゆたかでしたカキ養殖の一年世界最強のカキ万石浦種ハサミカキ三遷収穫の季節縄文人、カキを養殖チリ地震津波〔ほか〕森と川と海がひとつになった！ 総合学習の目玉として、注目！！ 著者・畠山氏の活動は小・中学校の多くの教科書に収められ天声人語などの有力紙コラムやNHK、TBS、NTVなどにも何度も取り上げられている。全国の小・中学校への講演活動、子どもたちを海に招いての「体験学習」も続けており受け入れた人数は5000人を超える。いうなれば、「森と海の親善大使」である。 産経児童出版文化賞ＪＲ賞　　　Honya Club.com

アラフラ海を中心に１９世紀半ばから現代に至るヒトとモノの交流・交易史。第１部 日本・オーストラリア・インドネシアをつなぐ海域（海の民と先住民の交流史；アボリジニの大地と海―北オーストラリアでの出会い）第２部 真珠（貝）産業の興亡（アラフラ海の日本人ダイバーたち；ボタンから宝石へ―オーストラリアの南洋真珠養殖の始まり）第３部 翻弄される出稼ぎ―国家の間で生きる（真珠ダイバーの夢の跡―アル諸島ドボの日本人街；捕虜となったダイバーたち―日本とオーストラリアの狭間で）第４部 記憶と表象（波間に消える真珠貝漁業；オーストラリア文学に描かれた日本人）第５部 越境する人びと（越境する海の民；希望を求めて海を渡る―「ボートピープル」になった人びと）海域研究への道日本・オーストラリア・インドネシアの間の海域では、真珠やナマコなどをめぐって国家の枠にとらわれず人びとが移動してきた。アラフラ海を中心に１９世紀半ばから現代に至るヒトとモノの交流・交易史。　　　Honya Club.com

ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。〈宮下章〉１９２２年長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、現在食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。 　　　HMV&BOOKS online

本書は、チョウザメを通して「人間と地球を考えるノンフィクション・レポート」である。ただし、あくまでも「キャビアの親としてのチョウザメ」くらいの知識から楽しめる。そして、楽しみながら読み進めるうちに、本書が投げかけるさまざまな命題を、自身に関わる身近な問題としてとらえはじめてもらうことを目的のひとつとしている。本書は心に残る「基礎」をめざしている。チョウザメのステーキチョウザメはサメではない！？チョウザメに魅せられた男ヘルソンのキャビアキャビア！キャビア！カムチャツカへの旅チョウザメのもとに集まるチョウザメの出現チョウザメという魚チョウザメ料理に取り組む養殖のチョウザメたちチョウザメ課長の出現チョウザメはどのくらい減っているか？チョウザメを飼ってみる日本各地の養殖場訪問国産キャビアあたらしい養殖魚種チョウザメの味についてチョウザメの養殖は必要だろうか！？チョウザメから考えるチョウザメはサメではない。シーラカンスと同じく貴重な古代魚の生き残りである。そのチョウザメを追い続けて、初めて地球の命題が見えてきた。チョウザメから進化・環境・人間を考える１冊。　　　Honya Club.com

ナッツのようなコクのある風味が特徴のフランス産養殖キャビア。フレッシュ感を損なわないように新鮮なキャビアを低温殺菌して瓶詰めしました。味は高貴で繊細。その品質の良さには定評があります。オードブルとしてそのまま、または、無塩バターをわずかに塗ったトースト等にのせて、キャビア本来の味をお楽しみください。お好みで、ゆで卵やポテトにのせたり、サワークリームと一緒にお召し上がり下さい。■チョウザメの養殖について:天然キャビアを産出する野生のチョウザメは密漁・乱獲などにより激減しました。昨今、絶滅の恐れがある野生動植物保護の見地から、天然のチョウザメとキャビアの商取引がワシントン条約の裁定によって厳しく制限されるようになり世界的な天然キャビアの供給不足、価格の高騰という問題はますます深刻さをましてきています。このような状況のもと、天然キャビアに替わるものとしてキャビアの生産を目的としたチョウザメの養殖が世界各地で行われています。■スタージョン社:スタージョン社は、フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に、1980年代の初め頃より養殖を行っています。近年の養殖技術の向上と餌をはじめとした品質へのこだわり、また細心の注意を常に図っている体制により、現在では天然物と比較しても大きな遜色がないほど、品質面の向上がめざましいです。養殖キャビアの先駆者であり、世界中のトップシェフやミシュラン星付きのレストランにも高く評価されています。　　　ベルメゾンネット

中国産などの輸入食品、遺伝子組み換え食品、有機野菜…あなたと家族を守るために、いま、絶対の必需品！とことん具体的でわかりやすい！４０年の研究成果・食の安全がここに！信頼のロングセラー、最新情報を盛り込んで新たに登場。序 危ない食べもの知っていますか？野菜 心配な農薬も「洗い方・捨て方」を知るだけで一掃できる―ほうれんそうは切ってからゆでる、キャベツは表の皮１枚が決め手…果物 輸入ものでも、重要なのは「皮の扱い」ひとつです―いちごは塩水で洗わない、バナナは軸１センチを切りとる…魚・貝 養殖魚の問題も、「おろし方、火の通し方」で解決する―サバはナマで食べるなら一度凍らせる、煮汁を取り換える…肉 「脂身・アクとり・漬け方」この３大対策がポイント―レバーは牛乳よりしょうゆに漬けたほうがより安全…米・パン・加工食品 添加物も「表示とお湯の使い方」で大丈夫です―米は炊く前に水を交換、ハムは８０度のお湯に３０秒つける…巻末付録 どんな食材にも応用自在！すぐに使える除毒のツボほうれんそうは切ってからゆでる。ひき肉は調理前に湯通し。魚はおろし方、火の通し方で。加工食品、持ち帰り弁当、果物…。１５年以上も前に、安全な食べ方を初めて具体的に示した画期的な書、待望の最新版。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス 増刊 ほしいがみつかる！養殖資材ガイド ２０２０年 ０３月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１６年 １１月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 ０６月号　　　Honya Club.com

本書は、２０１７年９月に著した第１版に、「特定職種基準（介護、漁船漁業・養殖業及び自動車整備）」の解説を補筆して大幅な改訂を行い、新たに第２版として刊行したものです。外国人技能実習制度技能実習生の受入れに関わる諸規定と受入れの手続技能実習に関する用語の定義国及び地方公共団体並びに実習実施者、監理団体及び技能実習生の責務技能実習計画監理団体技能実習生の保護外国人技能実習機構「介護」の移行対象職種追加及び「特定の職種・作業に係る基準」等「介護」職種に係る技能実習計画認定及び監理団体許可の基準〔ほか〕　　　Honya Club.com

蚊と闘い毒ヘビを警戒しながら、夜通し広大な養魚場で池の酸素値を測り、必要ならば通気装置を作動させる…白人のネッドは貧しさゆえにナマズ養殖場でそんな重労働に甘んじてきた。だがある時、黒人労働者が賃上げを求めて行動を起こしたことから、彼は白人経営者と仕事仲間の黒人との板挟みになる―ミシシッピ州を舞台に、虐げられ無にも等しい存在としてしか認めてもらえない男の哀しみと孤独を、感動的に描いた注目作。　　　Honya Club.com

第１章 地形で見る広島県「山地、干拓地、島々…豊かな地形を有する県」（干拓によって広げられた広島県の地形；かつて瀬戸内海にはゾウが生息していた！？ ほか）第２章 地図でひもとく広島県の歴史「海運貿易の要から軍事の要へ」（原始ー古代；中世ー近世 ほか）第３章 広島県の交通地図「都市交通とローカル線の集結点」（東西の大動脈路線と海と山のローカル線；車両性能に合わせた新幹線史 ほか）第４章 地図で見る広島県の暮らしと文化「多彩な産業と確かな技術力」（なぜ広島はカキの養殖で日本一になったのか？；なぜ因島は除虫菊の生産が盛んになったのか？ ほか）地図を読み解けば、広島県がどんどん面白くなる！！なぜ広島は繁栄できたのか？かつて広島の海にはゾウが歩いていた？広島がレモンの生産地となったわけとは？中高一貫校は高偏差値と有名大学への合格率の鍵？地形と地理で「今」がわかる！ 県全域３Ｄ地図付き！ 広島県地図エンタテインメント！　　　Honya Club.com

漁業法水産資源保護法持続的養殖生産確保法漁業法施行規則漁業登録令漁業登録令施行規則都道府県漁業調整規則スポーツ・フィッシング水産業協同組合法漁業協同組合合併促進法（漁業協同組合合併助成法）漁業補償小型機船底びき網漁業取締規則外国人漁業の規制に関する法律排他的経済水域における漁業等に関する主権的権利の行使等に関する法律　　　Honya Club.com

最も効率良い養殖魚のエサの与え方　　　Honya Club.com

魚学の権威と魚の仕入れの名人と魚のイラストの第一人者が、海の魚のほんとうの旬、新鮮さの見分け方、正しい料理法などをわかりやすく解説。収録したすべての魚に、特徴がよくわかる描き下ろしのイラスト付き。養殖もの、外洋ものと魚をめぐる環境は刻々と変化している。魚をおいしく上手に食べる「目きき味きき」になれる最新お魚事典の決定版。魚の見分け方、味わい方魚の部位別名称春の魚夏の魚秋の魚冬の魚　　　Honya Club.com

農山漁村再生への道筋を探るために、「地方創生」政策が抱える問題点や改善の方向性などについて総括的な整理を行い、農水省管轄の農業・農村政策、地方自治体のあり方、市町村合併の影響とそれに対する反発など地方行財政制度、土地利用をはじめとする計画法制における農村の位置づけと実態について問題提起。その政策論の整理を踏まえてドイツの再生可能エネルギーを軸とした農村地域発展および愛媛県内子町の自治と学習を通じたまちづくりの事例を報告。１ 日本農業法学会２０１６年度年次大会 シンポジウム「農山漁村再生の道筋を探る」（「地方創生」をめぐる矛盾と対抗；市町村農政と農村地域再生；計画法制にみる農村の位置づけと実態；再生可能なエネルギーでむらおこし―ドイツの場合；内子町のまちづくりと農業振興）２ 日本農業法学会２０１６年度春季研究大会（権利としての漁業権を支える二重の共同（協同）性―震災後の岩手県沿岸漁協における養殖漁場管理から；農林水産分野におけるＴＰＰ対策）３ 動向（学界動向；農林水産業に関する立法動向）「地方創生」政策への批判的で総括的な整理、市町村農政と農村地域の再生、計画法制における農村の位置づけと実態、ドイツの再生可能エネルギーによる地域おこし、愛媛県内子町の内発的なむらづくりについて論じる　　　Honya Club.com

あれ？海水魚と淡水魚が一緒に泳いでる？世界を驚かせた第３の水、食料危機を解決し、めざすは宇宙養殖！第１章 魚に引き寄せられる（魚に囲まれていた子ども時代；「花形」だった工業技術者 ほか）第２章 魔法の水、好適環境水（再び白衣を着る；開設の食前、トラブルが発生！ ほか）第３章 好適環境水で魚介類を陸上養殖する（陸の上でトラフグをつくる；「おかやま理大フグ」は大好評 ほか）第４章 陸上の魚工場が人類を救う（魚を生かす前に水を生かせ！；解決のヒントは海ではなく畑に ほか）第５章 宇宙養殖の時代がくる（カンボジアで稚エビ生産に挑む；電気のない村で施設をつくる ほか）あれ？ 海水魚と淡水魚が同じ水槽で泳いでる？海水を使わずに海水魚を飼育できる世界初の水、好適環境水。「この水を使えば山奥でも海の魚の養殖ができるし、途上国の貧困と食料難を解決できる。そしていつか人類が宇宙に出ていったとき、火星で養殖したマグロを食べることだってできるかもしれません」世界を驚かせた魔法の水はどのように生まれたのか。淡水魚のキンギョは淡水の中でしか生きられず、海水魚のマダイは海水の中でしか生きられない――これは、誰もが疑わない「常識」です。しかし、ぼくの研究室にはキンギョとマダイが一緒になって元気に泳いでいる「非常識」な水槽があります。不思議な光景の秘密は水槽を満たす水にあります。飼育水として使われているのは、淡水とも海水とも異なる第３の水「好適環境水」。ぼくが長年の研究の末に開発したそれまでの固定観念を打ち破る飼育水です。好適環境水は海の魚も川の魚も生きていられる水です。しかも、真水と施設を稼働させるエネルギーさえあればどこでもつくることができます。たとえば、海面という場所に縛られず、海から遠く離れた山の中で　　　Honya Club.com

応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにしつつ、漁場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民たちの暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに"海はどれほどの人を養えるか"を考える。序章 人類の食べ物（人は何を食べてきたか；命がけの漁撈 ほか）第１章 鱈の発見（鱈と武家；中世の日本海と鱈場 ほか）第２章 北進する漁人（出稼ぎ漁業；慶長年間の朝鮮鱈 ほか）第３章 鱈延縄と川崎船（生息域と漁場；延縄 ほか）第４章 戦争と鱈（鱈と北洋；占守島と報效義會 ほか）第５章 鱈の食文化（武家の鱈料理；陣中食、戦闘食、保存食 ほか）第６章 鱈と文芸（松尾芭蕉；与謝蕪村 ほか）第７章 鱈と祭祀（「鱈まつり」；「寒鱈まつり」 ほか）終章 人を扶け続けた鱈（鱈養殖漁業；人の生存を保障する技術）日本海での鱈漁業が本格化する１６世紀から今日まで、漁場開拓の歴史と漁法や造船技術、漁民たちのくらしの変遷を跡づけるとともに、戦時の非常食・保存食としてマダラとスケトウダラが果たした役割を明らかにする。　　　Honya Club.com

多くの人が「体重を減らしたい」「体調を改善したい」と考え、実際にダイエットを実行し、運動に励み、食事に気をつかっています。しかし、思うように効果があがらないのは、なぜでしょうか？本書では健康に関する素朴な疑問について、日々の食事と運動で、具体的にどんな選択をすればいいかをハーバード大学の研究に基づいて、わかりやすく解説！１ 食事編（長生きするのは？肉食ｏｒ菜食；やせるのは？菜食ｏｒ糖質制限食ｏｒ地中海食；健康にいいのは？糖質制限食ｏｒ地中海食；理想的な食習慣は？日本食ｏｒ地中海食；朝食にいいのは？食パンｏｒクロワッサン；効果があるのは？コーヒーｏｒ紅茶ｏｒ緑茶；安心なのは？天然物ｏｒ養殖物；ハーバード式「やせる食品・太る食品」とは？）２ 習慣編（やせるのは？１日１食ｏｒ１日３食；長生きするのは？小太りｏｒスリム；やせるのはどっち？運動と食事制限ｏｒ運動だけ；マラソンは健康に効く？；やせ薬は本当に効く？；脳トレ認知症は防げるか？；食事と運動の組み合わせで１１ｋｇ減量！―腰痛・高血圧・高脂血症ともサヨナラできた私の方法）◎「予防」にまさる治療なし！ ＊長生きするのは肉食？ それとも 菜食？ ＊体にいいのは、コーヒー？ それとも 緑茶？ ＊半年に５キロやせる食事とは？ ＊認知症の予防には、脳トレよりも運動が効く！？ダイエットや運動にはげみ、食事にも気をつけているのになぜか思うようにやせない、体調が改善しない……その原因は、世にあふれる"ニセの健康情報"に振り回されているからかもしれません。本書は、著者が留学したハーバード大学の研究をもとに、病気や老化の予防に効く効果的な生活習慣について、わかりやすく解説しています。食事や運動の習慣を、ほんのちょっと変えるだけで大きな違いが生まれるの　　　Honya Club.com

内水面養殖業の地域分析　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 １１月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１７年 ０８月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１３年 ０６月号　　　Honya Club.com

本書は、現地との交流を通して学んだ中国水産事情について多数の写真を交えて紹介する。１ 中国の水産生産２ 内水面の水産増養殖３ 海面の水産増養殖４ 水産物の流通と魚市場５ 水産研究所６ 水産学校７ 水産公社、公司８ 水産物の料理　　　Honya Club.com

大学生活四度目の春！ 潜木と見た水産の未来を明るくする夢。それに近づけると湊は、凪子と同じ漁撈研に所属することに。同じ学び舎で過ごす日々―――入学前に描いていたキャンパスライフがやっと送れるかと思いきや、先輩についていくので大忙し。湊は鮑の陸上養殖のサポートで島原へ、凪子は佐世保の水族館へ。交差する青春が歯がゆくも美しい最新20巻!　　　Honya Club.com

フロート全体が発泡ポリスチレン製の軽量発泡体です。 ●フロート全体が発泡ポリスチレン製の軽量発泡体です。●養殖漁業や土木工事のフロート、レジャーボートの防舷材など、用途は多岐にわたります。●用途・防油、定置、海苔養殖、その他に。●仕様・浮力： 50kg・センター穴径： φ44mm●注意※寸法・浮力・重量は標準測定値であり、保証値ではありません。/防犯・防災・DIY用品/防災用品/その他防災用品/日本船具/4580646250763/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

ゾンビによる人類養殖計画、始動！ 人間がほぼ絶滅し、食糧危機に瀕するゾンビ社会。人間の知性と感情を残したままゾンビ化した特異体質のワタルは、仲間の食糧危機を打開するために"人類（エサ）養殖計画""を思いつく。それは…生き残った人間の男女を交配（セックス）させて人類（エサ）を養殖するという壮大な計画だった…！だが、やっと見つけた女が今も未練ある元カノだったことから…！？「斬新な設定！」「キツい、怖い、けど続きが読みたい」とデジタル配信で大反響を巻き起こすゾンビ漫画の新機軸、ついにコミックス発売!!!! 【編集担当からのおすすめ情報】 『血の轍』、『響』、『夏目アラタの結婚』、『ガイシューイッショク！』、『GIGANT』など、刺激的な話題作を次々に送り出すスペリオールが、デジタルファーストコミック【スペリオール・ダルパナ】レーベルを新たに立ち上げました。テーマは「絶望のエンターテインメント」！本作はその第一弾ラインナップ作品になります。ゾンビ化する社会にあって、生前は何も成し遂げられなかった主人公のワタルは、ゾンビでありながら思考があり感情がある特異体質としてさまよっています。人間はほぼ食い尽くされ、飢餓感にあえぐ日々。その食糧危機を救うために、主人公はある禁忌の計画を思いつきます。それは･･･生き残った人間の♂♀を交配させ、子孫を増やし、安定的な食糧システムを構築するという長い年月をかけた壮大な計画。だが･･･やっと見つけた女は今も未練がある元カノ、男は性欲全開のクズ男で･･･？という内容です。デジタル配信では「今まで見たこともない斬新な設定！」、「キツい、怖い、けど切なくて続きが読みたい！」「人間ではなく、ゾンビ側の主人公にめっちゃ感情移入してしまう！」といった感想が寄せられています。ぜひ試　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 ０８月号　　　Honya Club.com

クリーンエネルギービジネス大気汚染防止・空気浄化ビジネス海洋汚染防止・浄化ビジネス河川・湖沼・養殖場汚染防止・浄化ビジネス水質汚濁防止ビジネス水処理ビジネス土壌汚染防止・浄化ビジネスアメニティビジネス生ゴミビジネス産業廃棄物ビジネスリサイクルビジネス殺菌・抗菌ビジネス省エネルギービジネスグリーンビジネス「環境ビジネス」市場規模推計個別企業の環境ビジネストピックス　　　Honya Club.com

五歳の時から潜りを覚え、河童の生まれ変わりと自認していた著者が川に潜り出した頃、一歩山の中へ人ればまだ手つかずの自然が残されていた。わが国水中探検家の第一人者で、水中考古学の草分けとして世界中の海や湖底を潜ってきた著者が、その発端となった渓流魚との六十五年にわたる付き合いを綴った愉快で楽しい回想記。秋川渓谷―ヤマメを求めて道なき道を蜘蛛が淵―クモとコウモリの淵へ決死の潜り後家が淵―魔の淵でアメノイオを握る黒尊川―伝説の里にアメノイオを訪ねる梓山―ヤマメにたたられた男の話状袋―幼い頃からヤマメが好きだったさんかどの淵―縄張り争いのあとの産卵と誕生盆堀川―ちびっこヤマメと大ヤマメ小常木沢―春を告げるヤマメに会いにヤマメ考現学―ヤマメの語源と呼び名あれこれ人工養殖―魚たちの神秘に満ちた超能力泉水谷―ヤマメの胃袋が荒天を告げる桧枝岐―解明されないサンショウウオの生態　　　Honya Club.com

なぜコンビニに刺身がない？なぜ魚屋は儲からない？市場縮小の中で赤字の事業を４年で黒字化。若き老舗４代目が起こす鮮魚流通変革の全貌。第１章 魚屋のリアル―ビジネスモデルの限界と秘められたチャンス第２章 養殖という価値―国民の人気魚、サーモントブリの秘密とは第３章 冷凍の魔法―時を止める技術の奥深き世界と可能性第４章 マグロを探して―世界の海を旅する巨大魚の知られざる顔第５章 魚屋の神話―「包丁」という伝説の武器の有効期限第６章 新しい刺身―真夜中の工場がひっくり返す流通の常識第７章 ＩＴによる化学変化―スピードアップした経営判断と人の成長第８章 ＨＡＣＣＰを知る―宇宙食から開発された「安全」の作り方第９章 お客様の真実―魚が嫌いなのではない、ただ困っているだけ第１０章 海の幸―ダイビングから見えてきた魚と日本の未来新宿伊勢丹など高級百貨店の食品フロアーで鮮魚売り場を運営する水産販売業が、著者が社長を務める東信水産（本社東京）。戦後の混乱期に創業し、高度成長に合わせてマグロやカニなど高級品を中心に取り扱い、業容を拡大して著者は４代目にあたる。３代目の父親から会社を受け継いでからは、旧態依然とした鮮魚ビジネスに変革を起こそうと、市場開拓、売り場改革、ＩＴ化など次々に新たな取り組みを始めている。特に注目すべきは、これまでどの流通業者も試みてこなかった刺身の商品化。店頭で魚をさばくのではなく、加工場で大量に刺身を作ることで、効率化を進めるとともにミニスーパーやコンビニなど刺身を扱ってこなかったチャネルの開拓を始めている。書名の「午前零時」は、加工した刺身は当日にしか売れないため、日付が変わった時点から刺身を作り始めることに由来する。農産物や食肉とは違い、鮮魚ビジネスには数多くの障壁　　　Honya Club.com

論説（イギリス歳入課税庁（ＨＭＲＣ）の租税紛争解決におけるガバナンス―大企業との合意に向けた交渉をめぐる諸問題を中心に；不確定概念と租税回避否認規定；研究開発税制をめぐる有効性の検証と評価―アメリカ租税法との比較法研究を中心に；消費税法上の連帯納付に係る責任の検討の意義と課題―英国において新たに創設されたＶＡＴの連帯納付に係る責任等を素材として）判例研究（ＮＰＯ法人の建物貸付業・ホンモロコ養殖業等の収益事業該当性が争われた事例；課税処分取消訴訟の提起・追行に要した弁護士費用が雑所得の必要経費に該当しないとされた事例；委託販売による収益の計上―返品調整引当金の廃止とその影響）第１０８回大会シンポジウム 近時の所得税等をめぐる法的諸問題―解釈論と立法論の両面から（討論）学会記事　　　Honya Club.com

第１章 「ものづくり」と産業政策（転換期を迎える日本の「ものづくり」；法的秩序と私的秩序）第２章 養殖真珠産業の形成と法（真珠養殖以前の真珠とその流通；日本型養殖真珠産業の成立と法；独占供給体の崩壊と業界秩序の再編）第３章 真珠業界の秩序形成と法（真珠産業の構造；真珠産業の発展と法；真珠産業の発展と法の役割）産業政策において法そのものが果たす役割に焦点をあて、新しいモノやサービスが社会に認知され、正当な商品として受容されていくメカニズムを、養殖真珠産業を素材に考察する。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１６年 ０３月号　　　Honya Club.com

生ごみの悩みは「乾燥」させるだけ!生ごみ処理の悩みを簡単に解決できます。 ●生ごみのおよそ80％が水分。その生ごみの水分が原因で腐敗が進行し悪臭・雑菌の原因となります。パリパリキューは、生ごみを温風乾燥させることでこれらの問題を解決いたします。●温風乾燥した生ごみは、枯葉のようにパリパリになり重量は約5分の1まで軽くなり腐敗しないため臭い・雑菌の養殖を抑えごみ出しの際も臭いも重さも汁だれも気になりません。●乾燥した生ごみは、ガーデニング等の有機質肥料としても使えます●生ごみを溜めるバスケットは、大家族に対応した約2．8Lの容量。本体の置き場所に困らないコンパクト設計。臭いを徹底的に脱臭するため、独自技術の活性炭脱臭ユニットでしっかり脱臭します。温風乾燥のため分別不要 バスケットに硬い骨や貝殻 つまようじ等が入っていても故障の心配はありません。/冷蔵庫・キッチン家電/生ごみ処理機/島産業/4560390631025/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

水産養殖技術の鬼才田中小治郎翁を語る　　　Honya Club.com

人は土地や自然と関わり合う…当たり前の事実であるが、文化人類学を含む人文諸科学は、これまで多くの場合、土地／自然を抽象化された表象、制度化された形式としてしか扱わなかった。直接的な土地利用から、地図や歴史的空間認識といった表象過程まで、生の自然が人間の生活に関与する具体相に迫り次世代の人類学を模索する意欲作。第１部 環境との交渉のありか（鳥のお告げと獣の問いかけ―人と自然の相互交渉；「世界と直接出会う」という生き方―「東アフリカ牧畜民」的独自性についての考察）第２部 活動空間を知る技法（世界最古の地図を「読む」―ベドリナの"地図"の時空間情報解析；ドドスにおける外界認識と行為の現場；「リニアな空間」―イバンの行動環境における線形表象に向けての序説；言葉の向こう側―セントラル・カラハリ・サンにおけるナヴィゲーション実践）第３部 土地に刻印される生活世界（予測する遊牧民―モンゴルにおける冬営地をめぐる環境の認識と利用；「ミオンボ林ならどこへでも」という信念について―焼畑農耕民ベンバの移動性に関する考察；パプアニューギニア高地農耕の持続性をささえるもの―タリ盆地における選択的植樹と除草；「出来事」のエスノグラフィー―南タイにおけるエビ養殖という投機的行為の流れ；ケニア・ルオの生活居住空間（ダラ）―その形成と象徴的意味の変化）第４部 時空を越えゆくモノたち（在来家畜の商品化―沖縄在来豚「アグー」の復活；座敷箒は消え行くものなのか―手技という資源の見直し）人文諸科学は、土地や自然を表象や形式として、抽象的に扱ってきた。直接的な土地利用から、地図や歴史的空間認識といった表象過程まで、「なま」の自然が人間の生活に関与する具体相に迫り、次世代の人類学を模索。　　　Honya Club.com

森は海の恋人わたしのふるさと気仙沼湾漁師は山を見ていたわたしの仕事、カキの養殖カキをはぐくむ海リアス式海岸海が変わり、森が消えていく森と海のきずな汽水域のひみつ森の働きまず「鉄」のことを知ろう森と海のきずな「鉄」森に木を植えよう子どもたちの環境学習「鉄」を実践する全国にひろがる「漁民の森づくり」「森は海の恋人」をキャッチフレーズに、森に木を植え続けて２０年。カキ養殖業の著者が自らの体験をもとにつかんだ、森・川・海のいのちのつながりとは。環境問題を考える新たな視点を子どもに向けて語る１冊。　　　Honya Club.com

第１章 水産物の生理と鮮度（理論と実際）（死後変化；鮮度判定；鮮度管理）第２章 微生物対策（理論と実際）（腐敗；微生物性食中毒とその制御；食品衛生法；ＨＡＣＣＰ、トレーサビリティ）第３章 魚毒、寄生虫、化学物質等による汚染および表示の義務（魚貝毒；寄生虫；ダイオキシン、トリプチルスズ、水銀；表示の義務）第４章 流通から見た鮮度、衛生、情報管理（水揚げ後における鮮度、衛生、情報管理；養殖場における鮮度、衛生、情報管理；生産地市場における鮮度、衛星、情報管理；卸売市場における鮮度、衛星、情報管理；加工施設における鮮度、衛星管理；消費者対応鮮度、衛星、情報管理）第５章 先進事例（シラス加工；イカの輸送；市場における試み）　　　Honya Club.com

私立探偵・秋津慎平のもとへ、蝦養殖業者・依田努から「普段着のまま出かけた妻が帰らない」との失踪調査の依頼があった。彼女は夫より１０歳年下の３４歳。アルバムを見るとかなりの美人だ。そして、夫には妻の家出の動機に心当たりはないという。国立の依田家を出た秋津は調査の帰途、いきなり二人の男の襲撃を受けたのだった。調査の前途は暗い。　　　Honya Club.com

「生物多様性保全条約」を起草した環境科学の国際的第一人者が、政・官・業界・マスコミ・学界一体の驚くべき真相を抉り、対応策を緊急提言。生命活動の基本を見すえた、「海のいのちをめぐる一般理論」から、いま、有明海のみならず全国の海で起こっている事態に警鐘を鳴らす問題作。第１章 有明海荒廃の真因はノリの養殖法にあった（民主的立法を阻害する「委員会・審議会」制度；科学的分析力を欠く水産庁選定の第三者委員会 ほか）第２章 ノリの不作と有機酸処理の深い関係（第三者委員会における第一回会議での酸処理剤検討がその後を決めた；干潟の機能の正しい理解こそが希少生物の絶滅を防ぐ ほか）第３章 生物の生きる仕組みから考える有明海問題―有明海を死に追いやる硫化水素（諌早干拓開始のはるか以前にさかのぼる有明海荒廃の序曲；有明海に生きる動物を死に追い込んだ真の原因は硫化水素であった ほか）終章（マスコミと有明海問題；有明海疲弊のシナリオ ほか）諫早干拓は有明海の荒廃と無関係だった。環境科学の国際的第一人者が、政・官・業界・マスコミ・学界一体の驚くべき真相を抉り、対応策を緊急提言。有明湾のみならず全国の海で起きている事態に警鐘を鳴らす問題作。　　　Honya Club.com

健康がイチバン！ うちの子に食べさせたい安心おやつ。 希少価値の高いサーモン「阿武隈川メイプルサーモン」を使用 カナダのB.C. 州カムループス地方原産のニジマスを空輸し、 品種改良と養殖法の追求によって作り出した純国産の大型トラウトです。 那須の源流に位置する施設で徹底した管理の元、自然に近い条件下で生育することで 身がしまってさらに脂がのり、臭みもほとんどない魚に仕上がりました。 毎日安心して与えられるように、自然由来の原材料にこだわり、国産の材料を厳選。 旨みを閉じ込め、素材の味がギュッと詰まっています。 日本の食品工場で製造し、原材料から製造、包装まですべて国内で行っています。 猫が夢中になるとろみのあるペースト状。 水分量が８０％以上含まれているので、水分補給としても役立ちます。 お腹に優しい乳酸菌を配合。 善玉菌を増やす強力なパワーで注目の「乳酸菌FK-２３」を配合。 美味しく食べてお腹の健康ケアにも。 ・保存料、着色料、防腐剤、香料不使用 【大人気！にゃろみシリーズはこちら】 Ｓｉｐｐｏｌｅ 猫おやつ にゃろみ） ⇒ ※50本入は袋に入れてのお届けになります。(プラスチックケースではございません。） 100本は50本×2個でお届けいたします。ご了承お願いいたします。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 猫用おやつ　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか？それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎多い特異な生態、完全養殖は？などウナギ生産地の地元３紙が克明に取材、ウナギの現状を追った。２０１５年水産ジャーナスリトの会大賞受賞。第１部 東海から南九州へ（産地盛衰）第２部 ウナギ危機（絶滅危惧種；稚魚の行方；養鰻新時代）第３部 うな丼クライシス（輸入と流通、消費）（ボーダーレス；異種ウナギ）第４部 サイエンス（研究、卵、完全養殖）（河川環境特集；不思議な魚）第５部 私たちにできること（資源保護）（未来につなぐ）追補「絶滅危惧種」となったウナギ。養鰻の歴史、食文化、謎の多い生態、完全養殖など、ウナギ生産地の地元３紙が現状に迫る。好評、長期新聞連載を書籍化。〈受賞情報〉水産ジャーナリストの会大賞（２０１５年）　　　Honya Club.com

１ 日本の水産業とわたしたちのくらし（四方を海に囲まれた国、日本；日本人はどれくらい魚を食べているの？ ほか）２ 魚はどうやってとるのかな？（水産業の基地、漁港；かつお漁のようすを見てみよう ほか）３ これからの漁業（水産物を守る環境づくり；データで見る日本の漁業 ほか）４ 比べてみよう、日本と世界の魚の食べ方（どうして生まれた？かつお節；日本の魚文化 ほか）写真やグラフ、イラストを豊富に用いて、わかりやすく解説。日本の産業の現在とこれからを、広い視点で理解することができるシリーズ。本巻では、かつお漁・養殖漁業など水産業について詳しく紹介する。　　　Honya Club.com

１ 調査結果の概要２ 統計表（個人経営体調査（海面漁業；海面養殖業）；会社経営体調査（経営体統計；漁労部門統計）；共同経営体調査（経営体統計―経営体平均及び主とする漁業種類別；漁労部門統計））　　　Honya Club.com

企業戦士が、ビジネスの余暇を興にまかせてベトナムの全土を踏破。少数民族の文化、生活、伝統も活写。しなやかなベトナム人の素顔に迫る。貴重なカラー写真を一挙掲載！第１章 北部・中部沿岸（アジア熱帯養殖研究所訪問記；老舗スガテックのベトナム進出と７年目の挑戦 ほか）第２章 中部高原（コーヒーの隠し味；ダクラク省紀行 ほか）第３章 南部（ビンコム・プロジェクト騒動の教訓；大学経営というビジネス ほか）第４章 メコンデルタ（南の楽園、フーコック島に遊ぶ；バナナの気持ち ほか）　　　Honya Club.com

クローン牛、遺伝子組み換えトマト、バイオ魚、低アレルゲン米など、暮らしのなかで増えつづける聞きなれない食べ物。しかし、安全性に問題はないのだろうか。これらハイテク食品の作られ方、見分け方は。そしてハイテクに将来の食糧を依存しても大丈夫なのか。２１世紀の日本の食卓を考える。ハイテク食品にはどんな種類がありますか？バイオ野菜とは安全なものなのでしょうか？水耕栽培とは安全なものなのでしょうか？バイオ魚とは安全なものなのでしょうか？最近の養殖魚はどんな育て方をされているのですか？クローン牛でつくった牛肉とは安全なものなのでしょうか？細胞融合でつくった酒や焼酎とは安全なものなのでしょうか？どこで買ってもトマトは「桃太郎」、なぜですか？"青いバラ"が生まれたって本当ですか？遺伝子組み換え食品とは何ですか？〔ほか〕　　　Honya Club.com

１ 歴史と沿革２ わかめの生態と養殖３ わかめの加工４ わかめ市場の現状と課題５ 海外のわかめ産業６ わかめの科学７ わかめの美味しい食べ方レシピ紹介８ わかめＱ＆Ａ　　　Honya Club.com

第１章 パーマカルチャーの基本原則第２章 用地の全体設計第３章 建造物第４章 家庭菜園の設計第５章 果樹園、農場内森林、そして穀類第６章 動物飼育システムと水産養殖第７章 都市部やコミュニティーにおけるパーマカルチャー　　　Honya Club.com

太陽光で充電する事で使用できるLEDライトで従来のANZENMANとは違い、点滅式ではなく常灯タイプになります。 ●太陽光で充電する事で使用できるLEDライトで従来のANZENMANとは違い、点滅式ではなく常灯タイプになります。●日が沈むと暗さを感知して、自動的に点灯発光します。●日が昇ると明るさを感知して、自動的に消灯し充電を始めます。●配線工事や電池交換などは必要ありません。●快晴時であれば約4時間、曇天時でも丸一日で充電可能です。【用途】・養殖場での警告や誘導、海洋土木工事現場での事故防止などに。【材質】・本体： ポリカーボネイトレンズ： 耐衝撃アクリル・レンズ： 耐衝撃アクリル【注意】・条件によって異なることがあります。・本仕様は予告なく変更されることがあります。【仕様】・色： 青・幅（mm）： 100・奥行（mm）： 100・高さ（mm）： 160・構造： 防水/防犯・防災・DIY用品/環境安全用品/安全用品/三ツ星産業/4580646344585/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

勢いある新世代のロックバンドが一度に集結したコンピレーション！参加アーティストをご紹介。大阪で活動中のPerverseはUK直系のギターロックバンド。煌くようなギターに太いベースライン、透き通る綺麗なヴォーカルが絶妙な2曲を収録。テクノポップMeetsロックな空ガールはちょっと変わった視点で世の中を捉える曲がり具合がおもしろい。そして京都で活動中の養殖ビームはバリバリのテクノポップ。かの「大正九年　　　HMV&BOOKS online

養殖ビジネス ２０１８年 １２月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１７年 １２月号　　　Honya Club.com

真珠のでき方とそれを生み出す貝を知り尽くせば、もっとすてきな真珠ができるかも。日本の伝統として培われてきた技術を守り、育てていくためにはどうすれば良いのか。長年、真珠と貝に向き合ってきたプロがその全容を紹介する。第１章 どんな真珠があるのか？（真珠の呼び名；真珠の色、形、大きさによる呼び名 ほか）第２章 すてきな真珠とは（形；色調 ほか）第３章 真珠のでき方と美しさの秘密（真珠は貝のどこにどのようにできるか；真珠の美しさの秘密はミクロの世界 ほか）第４章 真珠貝の改良（真珠貝を増やす；すてきな真珠を品種改良でつくる―真珠の大きさと色 ほか）第５章 これからの真珠養殖（すてきな真珠をつくる貝を探す―遺伝資源の話；ここまでわかった真珠のバイテク ほか）長年、真珠と貝に向き合ってきたプロが、真珠ができるしくみとそれを生み出す貝を詳しく紹介。アコヤガイの遺伝にスポットを当て、著者のこれまでの品種改良をめざした成果を柱にまとめた。真珠の豆知識も満載。　　　Honya Club.com

第１章 野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる；長崎漁港ってどんな港？；インタビュー 長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです；アジはどのようにしてとる？；いよいよアジ漁に出発 ほか）第２章 九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖；インタビュー こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます；インタビュー 収穫は満潮時の前後３時間に；長島町のブリの養殖；インタビュー 私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい ほか）日本各地の漁業関係者の仕事ぶりを中心に、各地域ごとの漁業の様子をわかりやすく紹介するシリーズ。本巻は、長崎・野母崎のアジのまき網漁、佐賀・有明のノリ養殖、沖縄の泊魚市場などを紹介する。　　　Honya Club.com

スープストックを作るときお湯でなく水から煮るのはなぜ？「乳化」の仕組みを根本的に知りたい。生ハーブの代わりに乾燥ハーブを使う場合量の目安は？チョコレートの結晶化温度とは何？面白いためになる定番入門書！第６章 魚介―海の恵み（養殖サーモンをピンクにするために飼に添加物が使われることがありますがこれについて詳しいことを教えてください；鮮やかな色を保つためにマグロを一酸化炭素で処理することがあるようですが安全なのでしょうか ほか）第７章 肉―鳥肉、赤身肉、スープストック（「機械式除去肉」とは何ですか？狂牛病と関係がありますか；なぜスーパーの挽肉は表面が赤く、内側は茶色いのですか ほか）第８章 スパイスとハーブ（エッセンシャルオイル（精油）は人間にとって必須の物質ですか？；トウガラシの辛さ、ショウガの辛さ、マスタードの辛さ。それぞれの辛さを生み出しているのは、同じ化学物質ですか、違う化学物質ですか？ ほか）第９章 キッチン家電と台所道具（冷蔵庫に重曹を入れておくと脱臭効果があるというのは本当ですか；バターディッシュで保存しているのにバターが変質するのはなぜですか ほか）第１０章 探究心のためのおまけの章（自然香味料と人工香味料の違いは何ですか？；ミルクの紙パックから最後の一滴をグラスに落とした後、しばらくしてもう一度傾けるとまだミルクが出てきます。なぜですか ほか）スープストックを作る時、お湯でなく水から煮るのはなぜ…。ピッツバーグ大学の名誉化学教授が、料理に関する素朴な疑問に科学的な観点から楽しく回答する全米ベストセラーの続編。面白くてためになる定番入門書。　　　Honya Club.com

おいしい肉や米・新野菜ハクラン・養殖のウナギやアユなど、私たちの暮しのなかに活用されているバイオテクノロジーの基本をやさしく語る。１ 生物とはなにか―科学の眼で見て２ 遺伝子組換え―バイオテクノロジーの象徴３ 食物・健康・環境―バイオテクノロジーの第１の目標４ 安全と安心―生殖をめぐって５ まとめに向けて　　　Honya Club.com

マダイの養殖　　　Honya Club.com

本書は、旅先の限られた時間をより一層有効に使えるよう考え、食べ物に関しての歴史、場所、名産品、季節ものなどを事前によく調べられるよう企画したもの。グルメ旅行を参画する人々のために、全国都道府県別に４７編に分け、食べ物の成り立ち・味覚・食材を中心に、わかり易く掲載した。厳しい自然が授けてくれた豊かな海の幸と人々が育んだ多くの陸の幸―北海道の味ホタテ貝、姫マス、リンゴ、養殖や品種改良に苦労を重ねた―青森の味そばはっと、ひつっこそば、ホヤ、飢餓に耐えた素朴さ溢れる―岩手の味きりたんぽ、塩魚汁貝焼き、漬物、地酒、田舎料理が自慢の―秋田の味いも煮会、どんがら汁、米沢牛、地域により個性が強い―山形の味笹蒲鉾、ずんだ餅、温麺、田舎料理とアイディア料理の里―宮城の味アサリ、ニシン漬け、喜多方ラーメン、新旧交えた―福島の味しもつかれ、湯波料理、「日光見なけりゃ結構といえぬ」―栃木の味下仁田ネギ、コンニャク、うどん、昔の仁侠話さえある―群馬の味水戸納豆、アンコウ鍋、コンニャク料理、黄門様由緒の―茨城の味〔ほか〕　　　Honya Club.com

経済団体「経済連」「経済交友会」に所属する島耕作は日本の低い食料自給率を懸念し、漁業の変革に乗り出した。近大マグロの完全養殖など、最新の現場を精力的に視察する島耕作。そんな中、日本の政財界に大きな影響力を持つ「経済連」と意見の相違から袂を分かつことに。フィリピンで凶弾に倒れた同期・樫村建三の妻とその息子、福岡時代の"上司"今野輝常など、かつての名脇役もカムバック！　　　Honya Club.com

生態の多様性から食文化、趣味の釣りまでを網羅したサケ・マス大百科。シロザケの放流やニジマスの養殖・放流など、多くが人間によって管理されるサケ・マス類について、徹底的に知るための一冊。 　　　HMV&BOOKS online

北の山の羆撃ち・行方正美（北海道）阿仁のマタギ・松橋時幸（秋田）絶壁の岩茸採り・松本源一（群馬）白馬岳のボッカ・太田健三（長野）浅草生まれの山小屋主人・嶋義明（長野）岩魚の養殖師・池田留雄（滋賀）修験者の宿坊守・五鬼助義价（奈良）大峯に賭けた父と子・赤井邦正（奈良）最後の木地師・新子薫（奈良）北山の老猟師・勝山倉之助（京都）京都修道院村・日向院主と八人の村人（京都）職業的釣り名人・松岡武雄（岡山）　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１９年 ０２月号　　　Honya Club.com

太古より「最もミステリアスな魚」と言われ、絶滅の危機にあるウナギ。ポンペイ島のトーテム信仰から米国のダム撤去運動、産卵の謎から日本の養殖研究まで、世界中を取材し、ニューヨーク・タイムズ紙「エディターズ・チョイス」に選ばれた傑作ノンフィクション。序章 ウナギへの思い第１章 不思議な魚第２章 サルガッソ海へ第３章 マオリの国のウナギ第４章 さらなるタニファの物語第５章 淡水の最初の味第６章 大洋へ第７章 ウナギの死に場所第８章 ウナギ簗の窪第９章 ウーのラシアラップ第１０章 通り道の障害物第１１章 それでも狩りは続く太古より「最もミステリアスな魚」と言われ、絶滅の危機にあるウナギ。ポンペイ島のトーテム信仰から米国のダム撤去運動、産卵の謎から日本の養殖研究まで、世界中を取材し、ニューヨーク・タイムズ紙「エディターズ・チョイス」に選ばれた傑作ノンフィクション。　　　Honya Club.com

豊かな食生活を支える魚の履歴書。鮭、鯖、秋刀魚、秋の海の幸を掲載！北海道・標津と新潟・村上のさけ、釧路のししゃも、大分の関さば、岩手・宮古のさんま、鳥取・岩美のそでいか、三重・大王町のいせえび、伊豆・河津のもくずがに、宮城・唐桑町のまがきなど、秋にうまい魚介１７５種を収録。海水魚（さけ―北海道・標津のさけ漁；さけ（しろざけ） ほか）淡水魚（いとう；にじます ほか）いか・たこ（そでいか―鳥取・岩見のそでいか樽流し漁；わもんだこ・しまだこ）えび・かに（くまえび・ふとみぞえび・しばえび・さるえび；いせえび―三重・大王町のいせえび網漁 ほか）貝ほか（まがき―宮城・唐桑町のまがきの養殖；ヨーロッパひらがき ほか）藻類（すいぜんじのり・ファーツァイ・あしつき）魚介調理の基本（煮る）お造り・串打ち（お造り；串打ち）豊かな食生活を支える魚の履歴書鮭、鯖、秋刀魚、秋の海の幸を掲載！北海道・標津と新潟・村上のさけ、釧路のししゃも、大分の関さば、岩手・宮古のさんま、鳥取・岩美のそでいか、三重・大王町のいせえび、伊豆・河津のもくずがに、宮城・唐桑町のまがきなど、秋にうまい魚介175種を収録。栄養成分図表を掲載＜本書の特色＞●海と川の幸、約175種を掲載魚をはじめ、えび・かに、いか・たこ、貝、海藻類などを収録。生鮮ものだけでなく、加工食品も合わせて紹介。●全国各地の旬の魚介を取材主要な魚介については、全国の主産地を訪ね、漁や生産の現場を取材。漁法や生産プロセス、旬や出回り時期、品質や鮮度に関する目利き、土地土地の食べ方や郷土料理などを掲載。●最新の栄養・効能情報がいっぱいさまざまな生活習慣病を予防する不飽和脂肪酸、DHAやIPAなどに関する情報をはじめ、魚ごとの栄養成分とその効能を掲載。●魚の基礎知識、関心事をわ　　　Honya Club.com

第１章 水圏の環境（水圏の形成と分布；物理環境；化学環境；有光層のダイナミクス；物質循環）第２章 水圏の生物と生態系（水圏の生物；水圏生態系；水生動物の生理；水圏動物の生態）第３章 水圏生物の資源と生産（漁業生産；資源の変動性；資源の持続的利用；資源の増殖；養殖）第４章 水圏生物の化学と利用（水圏生物の化学・生化学；水産食品の栄養・機能；魚介類の鮮度保持；水圏生物資源の生化学的利用）第５章 水圏と社会とのかかわり（わが国の水産業；現代の水産業の直面する問題；問題の解決に向けたいくつかのノート）生態学、生化学、海洋科学、増養殖など幅広い分野をカバーし、水圏の環境、水圏の生物と生態系、水圏生物の利用など、水圏生物科学の基礎的事項を平易に解説。これから水圏生物科学を学ぶ人に最適なテキスト。　　　Honya Club.com

最近の学問的成果を盛り込みながら、魚類の免疫機構と共に、ワクチンの原理、投与法、市販ワクチンの概要、国内外ワクチンの開発動向、法令、販売・使用状況、並びにワクチン開発の経緯、問題点等をわかりやすく解説する。〈中西照幸〉１９４９年生まれ。日本大学生物資源科学部教授。〈乙竹充〉１９６０年生まれ。水産総合研究センター養殖研究所病害防除部健康管理研究グループ長。 　　　HMV&BOOKS online

１ 三条マタギの系譜を継ぐ最後のひとり（奥会津最後のマタギ誕生；マタギ修業と日常 ほか）２ 日本ミツバチに癒やされる（ミツバチとクマが森を作る；日本ミツバチの巣分かれ ほか）３ マタギ見習い（誕生！マタギ見習い；マタギ見習いのマタギ修業 ほか）４ 水辺の恵み・山の恵み（沼沢湖のヒメマス；山の番人は川と水辺の番人 ほか）５ マタギの猟 穴グマ猟・忍び猟・罠猟・巻き狩り（マタギ見習いの猟師の勉強と試錬の日々；狩猟デビュー（穴グマ猟） ほか）マタギとはただ獲物を狩るだけではない 猪俣昭夫さんは福島県金山町に江戸時代前から住み着いたマタギの系譜を継ぐ奥会津最後のひとり。これまでに仕留めたクマは80頭以上。70歳を超える今でも冬は猟へ向かう。 しかし、ただクマを仕留めるだけでなく、「必要に応じて獲物を獲り、数を調整することで動物界の生態系を守り、人間と自然の共生を図ることが自らの使命」だと考えている。 日本ミツバチの飼育、ヒメマスの養殖、山菜採りやキノコ狩りなど、自然の恵みを享受しながら暮らしている猪俣さんに憧れ、師事したいという2人の若者も現われた。 奥会津の最後のマタギに密着した。 【編集担当からのおすすめ情報】 マタギである猪俣さんは単なる猟師＝ハンターではなく、自然を知り、自然を繁栄させていく術を我々に教えてくれる「サステナブル」な生き方の実践者でもあります。その心豊かな生き方を知ることは､我々の生き方を問うものとなるはずです。　　　Honya Club.com

明治40年の創業以来うなぎ一筋110余年の老舗「大和養魚」。浜名湖畔の広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。お届けについて●こちらの商品は冷蔵便でお届けいたします。●こちらの商品は産地または加工地から直接発送となります。●商品代金に送料が含まれます。二重包装・手提げ袋付き・オンラインショッピング内の他のお品物との同送は承れません。●商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。のし（掛紙）無地・粗品・包装のみ（のしなし）簡易包装・無地・粗品・包装のみ（のしなし）簡易包装お支払方法OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・コンビニ後払い・ｄ払い（ドコモ）・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・コンビニエンスストア・ペイジー・OPクレジットポイント利用・レディスクラブカード利用　　　小田急オンラインショッピング

エビの養殖や炭焼き産業、スズの採掘で荒廃してきた生物多様性の宝庫「マングローブ林」は再生できるのか。原生林が残る時代からほぼ全域が二次林化した時代、荒廃地を植林で再生する時代へ、海辺の森の変貌を３５年にわたって見つめてきた著者によるマングローブ研究の集大成。後戻りはしない自然とのつきあい方を探り、これからの地球環境を考える。第１章 マングローブ林に魅せられて第２章 かつて南タイにマングローブ原生林があった第３章 マングローブ原生林の不思議な構造第４章 マングローブ原生林の地下に眠る怪物第５章 そしてマングローブ林は二次林と化した第６章 マングローブ二次林は炭素の貯蔵庫となるか第７章 マングローブの植林と再生に関する問題第８章 二次林世界の再構築原生林が残る時代からほぼ全域が二次林化した時代、荒廃地を植林で再生する時代へ、海辺の森の変貌を見つめてきた著者による集大成。後戻りはしない自然とのつきあい方を探り、これからの地球環境を考える。　　　Honya Club.com

福士川盛夏（田中祐三）「天然アユ」と「養殖アユ」（本荘鉄夫）鮎―味の歳時記（辻嘉一）「名人」と「達人」（白石勝彦）みちのくの鮎（森田員正）「おとしこみ」と２人の鮎憑き（瀬畑雄三）アユ釣る乙女（桑原玄辰）江戸前釣り師の鮎釣り（林知代松）天空を釣る（福田伴男）釣り師の本棚―近代鮎釣り小史（金森直治）囮商い（大坪史朗）長良の鮎（井戸道也）うまき酒にうまき鮎あり（坂倉又吉）アイ釣りと足助竿と（鈴木武夫）名張川のつり橋（熊谷栄三郎）四国三郎の大アユ（高橋康生）中国大陸に香魚を訪ねて（太田清信）鮎騙り（切通三郎）くたばれ「鮎」（山本素石）　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１３年 ０８月号　　　Honya Club.com

第１章 わが歩みし道（養蚕の手伝い；ガキ大将；技師養成所と知多水練学校；旧制専門学校を経て大学入学；学生と塾長と公立学校の講師と）第２章 すみれ幼稚園の設立（地域第一号の幼稚園；日本幼稚園「鼓笛バンド」の元祖；日本万国博覧会に参加；東京「銀座祭り」に演奏出演；デンマークから視察団；一週間の合宿；ペンギンの飼育を始める；ＳＬを製作；手作り和太鼓；サツマイモを育てる；新品種（純白の孔雀）つくりに成功；源氏ボタルの養殖；メダカの学校；ミニホース；幼稚園でもパソコン教育を；この人この町）第３章 地域奉仕と趣味（松茸の人工栽培；地域安全教室；江南ライオンズクラブ会長に就任；日本舞踊「藤間流」名取りに；文部大臣賞授与ほか）第４章 すみれ幼稚園 旧・現職員写真第５章 すみれ幼稚園５０年のあゆみ　　　Honya Club.com

「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」をうたい、食材への徹底したこだわりと美しい料理で知られるニューヨークの三ツ星レストラン"ブルーヒル"。オバマ大統領夫妻もお忍びで通う人気店のシェフが、現代の食システムが抱える様々な問題に切り込み、私たちがめざす未来の食のあり方に迫る。世界中の農家や畜産家、養殖場、育種家のもとを訪れ、１０年の歳月をかけて彼が最後に見つけた答えとは―。「ニューヨーク・タイムズ」紙ベストセラー、ジェームズ・ビアード賞（料理界のアカデミー賞）受賞。上巻はおいしくて持続可能な「農業」と「畜産業」について。第１部 土―見ているものの本質を理解する（子育てはいつから始まる？；小麦の歴史は人類の歴史；生命を奪われた小麦；雑草は役立たずではない；土は生きている ；地下に広がる豊かな世界）第２部 大地―自然からの贈り物（スペイン産のおいしいフォアグラ；天然フォアグラがおいしい理由；シェフは料理の芸術家；チキンの悲劇；魚の餌になるチキン；デエサの恵み；シェフ、天然フォアグラに挑戦）ミシュラン三ツ星レストランの人気シェフによる感動のノンフィクション。１０年の歳月をかけて世界中の農家や畜産家、漁場、育種家のもとを訪れ、彼が最後に見出した答えとは。〈受賞情報〉ジェームズ・ビアード賞　　　Honya Club.com

１ 調査結果の概要２ 統計表（総括表；海面漁業の部；海面養殖業の部；内水面漁業・養殖業の部；漁業・養殖業水域別生産統計（平成２１年）の部；漁業生産額の部）　　　Honya Club.com

彼の特別な人になる第一歩は？特別な女は自分を甘やかす一番キレイな自分を知る方法特別な女になる最後の段取り彼以外のすべての人に感じよくあなたの漁場を見つけよう！出会いがなければ漁場を変える様々な出会いで女っぷりを養殖初めてのデートは彼に任せる最初はぎこちなくてもいい〔ほか〕２万人の恋の悩みに答えてきた著者が、彼と自分を「永遠カレ・カノ」にするために必要な、１０５の恋愛テクニックを紹介する。永遠の彼氏の見つけ方も、大好きな彼との結婚を実現する方法もこの１冊でＯＫ。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０２０年 １２月号　　　Honya Club.com

現在の国際ビジネス法務に必要な知識と情報を、現実のＣＡＳＥと結びつけて実務的視点から解説。１ 国際ビジネス法の基礎（契約締結上の過失理論（国際合弁契約交渉からの離脱事件）；予備的合意書の法的効力（ＭＯＵによるライセンス条件確認事件）；口頭証拠排除原則と完全合意条項（国際ライセンス契約の最恵待遇違反事件） ほか）２ 公正な国際ビジネスの実現に向けて―不公正活動規制（国際カルテル（リジンカルテル事件）；競争法の域外適用（マリンホース市場分割カルテル事件）；外国公務員等贈賄（ベトナム高官への贈賄事件） ほか）３ 国際ビジネス法の課題（紛争鉱物輸入規制（アップル製品不買運動事件）；国際的人権の保護（タイ産養殖エビ輸入差し止め事件）；知的財産権保護と国家の非常事態（違法コピー薬輸入差し止め事件） ほか）国際取引法の基本的な論点から、不公正な活動規制、さらには人権・環境をめぐる最新動向までを、事件等具体例により解説。グローバルなビジネスでの活躍を目指す方の必読の書。　　　Honya Club.com

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ ほか）魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方 ほか）魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集 ほか）〔ほか〕魚の特徴・鮮度がわかり、旬・料理法も！ 「おいしい」情報源！！ 毎日食卓にのぼる馴染みの魚から、料亭の味、珍味、新しい輸入魚までカラー図版900点で詳細に紹介。プロもうなる魚選びのコツと蘊蓄（うんちく）の百科！！ ●サンマは、口先のオレンジ色がはっきりしていると鮮度がいい。 ●マダイとチダイはえらぶたの赤いラインで見分ける！ ●シラウオはシラウオ科だが、シロウオはなに科だか知っている？ ●フグの天然ものと、養殖ものの見分けかたは、意外に単純！！ などなど、ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理1年生からプロでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ！！　　　Honya Club.com

「近大マグロ」で名を馳せた近大・水産学科の先生が、カルタゴ、ヴェネツィア、大英帝国等々、かつて海の覇権を握り栄華を誇った海洋都市・海洋国家の栄枯盛衰に思いを巡らせつつ、そこから見えてくる海洋国家としての日本のこれからを、水産経済学者ならではのユニークな視点から縦横に語った紀行文集。第１章 地中海の覇権を賭けたカルタゴとローマの興亡（ポエニ戦争勃発まで；ハンニバル戦役 ほか）第２章 永遠の都、海の都―インド洋と西欧の間に位置して（トルコ族の沸騰；通商都市国家ヴェネツィア ほか）第３章 大英帝国の形成と限界（イギリスの形勢；スペイン・オランダとの戦い ほか）第４章 日米：太平洋の決戦（アメリカ―海洋国家への道；日本―アヘン戦争の衝撃 ほか）第５章 可能性を秘めた海洋国家―ベトナムとオーストラリア（ベトナム建国―独立への苦闘；オーストラリア建国―大英帝国とともに ほか）第６章 海洋産業の勃興（海洋の自由から分割へ；養殖業の発展 ほか）かつて海の覇権を握り栄華を誇った海洋都市・海洋国家の栄枯盛衰に思いを巡らせつつ、そこから見えてくる海洋国家としての日本のこれからを、水産経済学者ならではのユニークな視点から縦横に語った紀行文集。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１８年 ０１月号　　　Honya Club.com

大学一年生の夏がやってきた！！！ 進級がかかった海洋訓練も、命からがらやり通し、ついにやってきた夏休み。「ああ、もう早起きしなくていいんだ…」と、思ったのもつかの間、教授のススメで、長崎大学水産学部OBの養殖業者さんのところにアルバイトへいくことに！人生初のアルバイトは、海辺で、泊まり込み。わくわくの夏休み編、到来です！ 【編集担当からのおすすめ情報】 東京育ちのもやしっ子が、徐々にたくましくなってきました。陸では優秀と、期末後に教授に太鼓判をもらった湊ですが、同じく、テストを最優秀でクリアした木場と一緒に、「養殖業」の会社へ、アルバイトにいくことに。はたして、「養殖」ってどんなお仕事なの!?もやしっ子ふたりにつとまるの!?漁業大国ニッポンの、おさかな最前線を、湊たちの目線からレポートします！　　　Honya Club.com

序章 水産物のフードシステム第１章 水産物の産地流通問題第２章 ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題第３章 地域水産加工業の原料供給構造第４章 家庭内需要の増大とフードシステム　　　Honya Club.com