本所五間堀の「鳳来堂」。若主の長五郎が調えた美味い酒と肴、そして親譲りの心意気に惹かれてまた一人、今宵も暖簾をくぐる―。時代小説の第一人者が描く江戸の情けと心ばえ。本所五間堀の「鳳来堂」。若主の長五郎が調えた美味い酒と肴、そして親譲りの心意気に惹かれてまたひとり、今宵も暖簾をくぐる…。時代小説の第一人者が描く、江戸の情けと心ばえ。　　　Honya Club.com

大学生の凛が働く食事処は、ちょっと風変わり。「米の偉大さを知らしめる店を開く！」と宣言する、お米をこよなく愛する神さまが料理を振る舞う店だったのだ！美味しいごはんを目当てに人間はもちろん、あやかしのお客も次々と来店。ときには厄介事を持ち込まれ、祖母の懐かしの味を記憶から再現したり、元気いっぱい子狐三兄弟にそうめんの美味しい食べ方を教えたり、大天狗が参加する酒宴の席で出す酒と肴を烏天狗と悩んだり、大忙しに…！？魔法のｉらんど大賞２０２１小説大賞キャラクター文芸部門賞受賞。大学生の凜が働く食事処は、ちょっと風変わり。「米の偉大さを知らしめる店を開く！」と宣言する、お米をこよなく愛する神さまが料理を振る舞う店だったのだ！美味しいごはんを目当てに人間はもちろん、あやかしのお客も次々と来店。ときには厄介事を持ち込まれ、祖母の懐かしの味を記憶から再現したり、元気いっぱい子狐三兄弟にそうめんの美味しい食べ方を教えたり、大天狗が参加する酒宴の席で出す酒と肴を烏天狗と悩んだり、大忙しに……!?　　　Honya Club.com

組み合わせ自由自在！今年こそ作ってみたくなるお正月料理の決定版。伝え残していきたい伝統のおせち（一の重；二の重；三の重）市販品・加工品などを活用した新感覚のおせち（和風の簡単おせち；洋風の簡単おせち；中華風の簡単おせち）買いおきの材料を生かして作るお正月特選料理（お雑煮；餅料理；新巻きざけの料理；酒の肴）伝統のおせちから和洋中のおもてなしおせち、市販品をアレンジする簡単おせちまでを紹介。段取り良く作れて、組み合わせも豊富。今年こそ作ってみたくなる、お正月料理の決定版。　　　Honya Club.com

数年前に有名料亭の料理人をある事情から辞めた章は、素泊まり温泉旅館「猫柳苑」の食事処「ヒソップ亭」の主人に。厳選素材の料理に、名酒を揃える店は評判となるが、史跡めぐりの定年退職者、ひとり旅の女性、出張の中年男性など、店を訪れる客たちは様々な事情を抱えていて…。温泉と旨い料理に癒やされて。老舗旅館の食事処には、肴と名酒と憩いを求めて人が集う―― 累計110万部突破！ 『居酒屋ぼったくり』著者によるグルメ小説の決定版！数年前に有名料亭の料理人をある事情から辞めた章は、素泊まり温泉旅館「猫柳苑」の食事処「ヒソップ亭」の主人に。厳選素材の料理に、名酒を揃える店は評判となるが、史跡めぐりの定年退職者、ひとり旅の女性、出張の中年男性など、店を訪れる客たちは様々な事情を抱えていて……。　　　Honya Club.com

老舗から知られざる名店まで、８０店の美味をずらりと紹介。いずれも電話一本で取り寄せ可能。きょうにも食べたいおいしさが詰まった一冊です。はんなり香る京の朝ご飯京の豆腐自慢気品あふれる京のブレックファースト心まであたたまる和みの昼膳食卓に彩りを添えるもう一皿酒と肴が奏でる和のハーモニー京の漬物自慢京の食卓に欠かせないごはんの友京のちりめん山椒自慢大切な時間を彩る選りすぐりの味今夜のおもてなしは京の知られざる逸品で上品な甘さに酔う四季の和菓子風情あふれるくつろぎのティータイム平安の昔から、四季折々の風情と旬の素材の持味を大切にするものづくりがなされてきた京都。本書では、そんな京都の伝統に培われた美味かつ秀麗な「お取り寄せの品」を紹介。選りすぐりのおいしさが堪能できる１冊。　　　Honya Club.com

ラズウェル細木/酒のほそ道 7 酒と肴の歳時記 　　　HMV&BOOKS online

１ 春（一番だし、二番だし―だしで差がつく；あっという間の酒の肴―クビッ！のどが鳴ります ほか）２ 夏（夏こそカレー―ちょっと洒落たカレーを作ってみる；天ぷら＆卯の花―天ぷらなんてこわくない ほか）３ 秋（炊き込みご飯―おいしすぎるので食べ過ぎにご用心；電子レンジで焼豚―プロのコックさんも「なるほど」と感心 ほか）４ 冬（ぶり料理いろいろ―冬の魚、ぶりをきわめる；家庭でできる中華の惣菜―中華料理おそるるに足らず ほか）逗子市にある診療所のふれあいルームで始まった料理教室のグループが贈る、"男の料理"レシピ集。材料の切り方やだしのとり方からイラストで丁寧に解説。料理教室の温かい雰囲気も伝わる１冊。　　　Honya Club.com

所ジョージ/洗濯脱水 駅前のワシントン条約 / 拓郎さんのギターです / 恋の唄 / 西瓜 / コンドコソ飛んで行く / 雪 / 化けて出ている / 泳げたいやき屋のおじさん / 酒と肴と酒と酒 / 雨が空に戻るまでに / 後悔してます / 明石家さんまさんに聞いてみてもネ / ご自由にどうぞ　　　HMV&BOOKS online

伝統の味から新しい味までおせち料理の決定版。おせち料理を作るのは誰もがめんどうだと思いがち。そこで、伝統のおせち料理や市販品・加工品も利用した簡単おせち料理、さらに雑煮・もち料理などの作り方をわかりやすく解説。伝統の味を盛る―残していきたいおせち（一の重；二の重；三の重）新しい味を盛る―市販品・加工品も活用したおせち（和風お重；洋風お重；中華風お重；自由に選べるおせちアラカルト；お正月のごちそうと酒の肴；雑煮ともち料理）　　　Honya Club.com

美味しいポテトサラダ５０品のレシピを掲載。ポテサラを愛する著名人による名店紹介もあります。１ 知るほどに楽しい！ポテサラ豆知識 ポテサラ作りのこだわりポイント５！（じゃがいも選び―ポテサラに使われる代表選手男爵いもとメークインを比較；まだある！―ポテサラに合う！？じゃがいもの"珍"品種；下準備―じゃがいもはゆでる？蒸す？電子レンジ？ポテサラの味は加熱方法で変わる！？ ほか）２ みんな大好きポテサラレシピ５０選（定番ポテサラレシピ８選；旬の味覚！春味ポテサラ５選；旬の味覚！夏味ポテサラ５選 ほか）３ あの店のポテサラが食べたい！（あるとホッとする、食べて癒される「ポテサラとは、精神安定剤なり」；ポテサラ通のあの人が語る じゃがいもとマヨネーズの最強タッグ どんな具とも、どんな酒とも相性抜群！！；旨いポテサラのある東京の名店９選）酒の肴として、あたたかい家庭料理として、おしゃれなサラダとしても万能なポテトサラダ。王道から、ちょっと変わったアレンジまで、ポテトサラダのレシピを５０収録。著名人がおすすめするポテサラ名店も紹介。　　　Honya Club.com

今日のごはんから酒の肴、デザートまで、ちょっと気のきいた料理１００品をオールカラーで紹介。料理のきほんを知ってる人も知らない人も、誰でも上手に旬の美味が味わえる、日経ＰＬＵＳ１の人気連載・文庫化第１弾。抜く手間は抜き、押さえるところは押さえたレシピで「忙しいので手早くつくりたい」人や「今日から料理をはじめてみよう」という人の声に応えます。春（ふきのとうとたらの芽の天ぷら；モッツァレラトマトサラダ ほか）夏（野菜カレー；オイキムチ ほか）秋（トマトソース；長いものバター焼きと含め煮 ほか）冬（白菜と豚肉の重ね煮；大根と牛肉の煮もの ほか）　　　Honya Club.com

全国の繁盛バル＆居酒屋から、選りすぐりの人気商品ばかり１９６品を集めた酒の肴メニュー集。立ち飲み、ビアパブ、小料理、焼き鳥、おでん専門店など、それぞれの店の自慢の逸品が勢揃い。　　　Honya Club.com

たとえば登竜門は「登竜の門」ではないし、新米は「新しい米」からできた語ではない―。ことばの由来を知るだけで、その背景にある生きた歴史や文化が見えてくる。あなたの日本語の知識を再点検し、ことばのセンスを磨く本。はしがき 辞書にはない、生きたことばの知識が身につく！第１章 「人生」にまつわる知っておきたいことばの知識第２章 「人間関係」にかかわる知っておきたいことばの知識第３章 「ビジネス・商売」で使われる知っておきたいことばの知識第４章 「喜怒哀楽」を表わす知っておきたいことばの知識第５章 「酒と肴」に関する知っておきたいことばの知識第６章 「会話」によく出る知っておきたいことばの知識　　　Honya Club.com

土地土地の逸選銘酒だけでなく、名物店主や女将、地元のお客さんとの一期一会を温かく描いた酒場探訪記。あなたも"旅飲み"の醍醐味を味わってみませんか？日本全国３２都市の趣深い酒場を満喫。盛岡―クラフトビアに地酒のメッカ 盛岡の酒場を歩く仙台―復興支援中の酒朋と再会の仙台で大いに呑んだ！札幌―ライラック薫る初夏、札幌の名酒場に乾杯！山形―新緑溢れる立夏の山形で旨い酒を愉しむ郡山―うねめまつりに沸く陸奥の国、安積の里を呑み歩く函館―異国情緒と昭和の香りが混在する港町函館を巡る秋田―一期一会の酒朋と出逢い初冬の秋田で千鳥足弘前―幽玄な「ねぷた」が練り歩く八月の城下町弘前をハシゴ酒伊東―青春１８きっぷで、桜咲く春の伊東で呑む宇都宮―ジャズと酒と餃子の街、宇都宮をとことん呑む旅に出た〔ほか〕日本全国３２都市の趣深い酒場を満喫。土地土地の逸選銘酒や肴はもちろん、名物店主や女将とのふれあい、お客さん同士の一期一会を温かく描いた酒場探訪記。読めば絶対"旅飲み"がしたくなる本。　　　Honya Club.com

愉しく日本の酒と遊ぶバラエティ豊かな日本の酒たちこだわって飲む今、うまい酒９６選「出世酒」を探す日本酒のたのしみエピソードで楽しむ「日本酒の歴史」手造りで味わう名店の肴美味十選〔ほか〕　　　Honya Club.com

魚の美味しい食べ方を知っていて、いつでも美味しい店に行けること―これはりっぱなステイタス！フランス料理から酒の肴まで、安く美味しい魚にありつくためのメニュー選び店選びのノウハウ満載。「魚党」スイセンの店約２００店を収録。外国料理篇（フランス料理；南欧料理；エスニック料理；中国・韓国料理；シーフード料理；洋食）日本料理篇（居酒屋；大衆割烹；小料理・酒亭；魚別専門店；郷土料理；和食；食堂）付録・湘南・三浦地方　　　Honya Club.com

日本全国から、ロシア、インドネシア、ブータン、タイまで、手作りの酒を手を変え、品を変え楽しんでいる人々を訪ね、酒を肴に彼らと交流した様子を、楽しいイラストも交えて紹介する。〈貝原浩〉１９４７年倉敷市生まれ。東京芸術大学デザイン科卒業。装丁、挿絵、漫画、絵本の制作を手がける。著書に「諸国ドブロク宝典」「鬼子母神」ほか。 　　　HMV&BOOKS online

酒とバラの日々とりあえずビール燗酒と冷酒日本酒オン・ザ・ロックに胡瓜スティック飲み屋の突出し肴かつまみかあてかホッピーの中と外蕎麦屋の昼酒はたまらない屋台のおでん屋の燗酒焼鳥屋の儀式〔ほか〕「ぼくが酒で莫迦な日々を書き連ねるのは、反省ではない」生粋の酒好きという高平哲郎による「酒好きの酒好きによる酒好きのための本」。70ー80年代のエンタテインメント界・サブカル界を牽引し、いいともの火付け役でお馴染みの高平哲郎。当時の仲間たちとともに酌み交わした愉快なエピソードを多数収録しています。■サイドボードのナポレオン■ウォッカの飲み比べ■シャンパンは飲みきれない■蕎麦屋の昼酒はたまらない■焼鳥屋の儀式 など発行:ヨシモトブックス発売:ワニブックス著者プロフィール高平哲郎（たかひら・てつお）一九四七年生まれ。演出家・作家・編集者。広告代理店、雑誌「宝島」編集部を経て独立。ステージ・ショーや芝居の演出、テレビ番組の構成、レコード・プロデュース、インタビュー、翻訳、エッセイ、書籍や雑誌の編集など多彩な仕事を手がけている。主な著書は、インタビュー集『みんな不良少年だった』、エッセイ集『スラップスティック・ブルース』、『スタンダップ・コメディの勉強』『今夜は最高な日々』など多数。　　　Honya Club.com

コドモお断り。団体お断り。ミシュランお断り。男がひとりで、男が友と。女ひとりで、女同士で。彼女を連れて、カミさんと一緒に。そんな大人の居酒屋へあなたも。居酒屋の第一人者太田和彦による決定版！東京の居酒屋のすべて。自由が丘・金田―山の手の居酒屋のおだやかな空気神田・赤津加―古い居酒屋に残る神田の侠気十条・斎藤酒場―懐かしき昭和、懐かしき人々恵比寿・さいき―古きよき小酒場神田・みますや―創業明治三八年、東京最古の居酒屋湯島・シンスケ―東京の居酒屋美学とはこれだ門前仲町・浅七―江戸の肴を研究した大人の酒亭根岸・鍵屋―東京の居酒屋の神髄神楽坂・伊勢藤―文化財級の古典居酒屋代々木上原・笹吟―繊細な料理と銘酒は女性にも圧倒的人気〔ほか〕名だたる居酒屋の中から東京の５５軒を厳選。伝統の老舗、割烹に近い高級店、熱気あふれる大衆酒場、全国名酒を揃えた店、自慢の一品料理の店…。居酒屋探訪の第一人者が名文と共におくる大人の居酒屋案内の決定版。　　　Honya Club.com

そのひと粒が、あとをひく全国豆菓子図鑑。甘党に良し、辛党に良し、お茶うけに良し、酒の肴に良しの便利本。豆菓子（豆平糖―するがや祇園下里；ハッカ豆―ハッカ豆本舗；旭豆―共成製菓 ほか）甘納豆（栄太楼総本舗；竹屋製菓；伊藤国平商店 ほか）煮豆菓子（しょう油豆―豆芳；冨貴豆―まめや；ゆで赤えんどう―みなとや ほか）　　　Honya Club.com

寿木けい/愛しい小酌 12か月のささやかなお酒と肴 　　　HMV&BOOKS online

日本における酢造りは、律令国家時代に宮内省管轄下の造酒司ではじまった。以来、歌にも詠まれ、生活とともにあった酢に文化史の側面より迫る。酢と日本人（酢は「神国の風味」；古代・中世の食べ物と酢；酢造りの産地各地に出現；旨味と風味が持ち味の「合せ酢」；握り鮨の登場と粕酢の生産）酒造りから酢造りへ（酢屋と酒造屋；酒は伊丹諸白、灘の生一本；庶民の酒、季節の酒；酒と肴と盃と；「下り酒」の制限と御免関東上酒の奨励；御免関東上酒の挫折と中国酒の衰退；多角化する知多醸造業と酒造屋の粕酢造りへ）　　　Honya Club.com

町中に暮していても自然はある。季節の肴で酒を酌めば別世界。雑木林へ、シルクロードへ夢を馳せるナチュラリストが残した随筆の名品。カラー写真多数・愛蔵版。１ 春のいぶき（ハコベを愛す；シュンランからの想い ほか）２ 新緑から夕立まで（クヌギの花；平林寺と野火止用水 ほか）３ 落ち葉舞う（ツユクサはなぜ青い；アベリアとマルハナバチ ほか）４ 足もとの小道（落葉を聴く；クルミの実 ほか）　　　Honya Club.com

酒のほそ道ＤＸ四季の肴 秋編　　　Honya Club.com

いつもの料理がさらにおいしく変身。発酵パワーで、料理のコクと旨みがアップ。「健康」と「美容」にも驚きの効果が。第１章 イチ押しレシピ第２章 肉料理第３章 魚料理第４章 野菜料理第５章 卵・納豆・豆腐料理第６章 副菜第７章 酒の肴第８章 鍋料理第９章 スープ・汁第１０章 ご飯・麺第１１章 スイーツ塩麹につづく発酵食品として、昨年からじわじわと人気が高まっている酒粕。実は酒粕は、塩麹と同様に料理の味に深みを出す効果があり、さらにより優れた美容健康効果（コレステロールを下げる・便秘解消・冷え解消・美肌効果など）ももっています。とはいえ、どうやって毎日のレシピに取り入れたらいいか分からない…という方に向けて、酒粕を使いこなす、簡単な200のレシピをご紹介。　　　Honya Club.com

お酒を飲んで考えることって本当に自由でしょーもない。酒仙・ラズウェル細木のめくるめく晩酌の詳細と頭の中を大公開！読むだけで酔える、読むだけで肴はなくとも酒が進む、グルメエッセイ漫画。プロローグ 酒飲みの頭の中いつものウダウダ晩酌酒器育て大相撲晩酌夏晩酌京都晩酌サザエさん晩酌「ラ寿司」晩酌（準備編）「ラ寿司」晩酌（職人⇔お客編）カレー鍋晩酌〔ほか〕お酒を飲んでいるときの思考回路って、本当に自由自在でしょーもない（だがそこがいい）。酒仙・ラズウェル細木のめくるめく家飲み一人酒の詳細を公開すると共に、酒を飲んだ頭で考えていることをつまびらかに描き綴った新感覚エッセイ漫画。読むだけで酔える！ 読むだけで肴はなくとも酒が進む！！　　　Honya Club.com

寒い日は燗酒でほっこり夢心地! 冬の極旨グルメが満載の特選豪華版が登場!! 全国の酒飲み代表サラリーマン・岩間宗達が大好きなお酒と美味しい肴を今宵もたっぷりご堪能！ 今回の最高おつまみは、ホタテの貝焼き、豆腐ネギマ鍋、ふろふき大根、アンコウの唐揚げ、 ロールキャベツ、金目鯛のアラ煮、ササミのわさび漬け焼き…。 忘年会に、クリスマスに、お正月と新年会…冬の日は連日連夜、楽しい酒宴が目白押し！ お手軽レシピや各話の解説コラムも多数収録した爆飲爆食爆ボリュームの全388Pでお届けです!　　　Honya Club.com

スパゲティーごはん汁ものサラダ鶏肉豚肉牛肉魚と貝おそうざいおやつ皿は小さなビックリ箱。奇をてらったらあかんねん…。有名芸能人を多数虜にする、キム兄やんの味がわかる料理本待望の第２弾。グルマンの心を鷲掴みにする酒の肴や麺など、技が光るレシピ多数。　　　Honya Club.com

茶懐石をいただく際には、いろいろな作法があります。これが心の負担になっている方も多いはず。亭主自らのもてなしを十分に楽しむことができるように、イラストで客の働きをわかりやすく紹介します。客の目線で手順を予習しよう！「千鳥の盃」もたっぷりご紹介。器と箸の扱い方飯・汁酒一献目・向付飯器一回目・汁替煮物椀・酒二献目焼物預鉢強肴・飯器二回目器の拝見小吸物小吸物八寸・酒三献目千鳥の盃湯斗・香の物縁高（主菓子）茶事で供される料理、茶懐石をいただく際には色々な作法がある。亭主自らのもてなしを十分に楽しむことができるように、イラストで客の働きをわかりやすく紹介。客の目線で手順を予習しよう。　　　Honya Club.com

いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的な伝統料理まで。おしゃれなオードヴルに仕立てた１５０品。ワインやビールにもよく合います。レストランのアミューズやホームパーティのサプライズ料理。お酒のおつまみやおかずの１品として。さまざまなシーンでお役立てください。本格的なスパイス使いを知りたい方にもお楽しみいただけます。アミューズフィンガーフード野菜の皿サラダ肉の皿魚介の皿カレーでオードヴル酒の肴パスタ＆スープブレッド＆ライスデザーと＆ラッシーｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ＆ｇｌｏｓｓａｒｙマサラチキングリル、ムング豆のカレー、ラム挽き肉のサモサ…。いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的伝統料理まで、おしゃれなオードヴルに仕立てた１５０品のレシピを紹介。　　　Honya Club.com

ラズウェル細木/酒のほそ道 23 酒と肴の歳時記 　　　HMV&BOOKS online

滋賀・湖西の近江今津にあるうなぎ専門店より、白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮をお届けします。ご飯の上に数切れのせ、お茶またはお湯をかけてお召しあがりください。また、そのままでも酒の肴として召しあがれます。　　　贈り物のコンシェルジュ　リンベル

身近な疑問から、世界の果てで見たことまで。大好評のナマコ・エッセイ第３巻。１ 春の爪切り（ブランコは必要か；九十九里での優雅な一日 ほか）２ 男モンペはどこだ！（見たことがない；男モンペはどこだ！ ほか）３ アブラ蝉の瞬間離脱（いつか犬語ネコ語時代；魔除け、お守り、邪魔物 ほか）４ ある日、蚊がやってきて（どうして蛾は便秘にならないのか；納豆の左右二五〇回転 ほか）５ 暇つぶし神様育成講座（オニオンスライスはいいやつだ；こんなところに住んできた ほか）ブランコは必要か。男モンペはどこだ。冷え冷えビール三段表現…。酒と肴、釣り、旅、そして地球の環境。身近な疑問から世界の果てで見たことまで、シイナマコトが五感でとらえる好評エッセイ第３巻。　　　Honya Club.com

個性派料理で人気を集める創作料理店２０店を紹介。前菜・オードブル・酒の肴から揚げ物料理、ご飯料理・麺料理、デザートまで、創作料理の数々を紹介し、作り方も解説。お店独自の味づくりに役立つ１冊。　　　Honya Club.com

兄さん姉さん、パパにママ。じいちゃんばあちゃん、お孫さん。そろったところでおつかれさまです！ミドリカワ書房、約２年ぶりのオリジナル・アルバムは、帰り道と酒の肴にピッタシな１枚に。 (C)RS　　　Honya Club.com

安くて美味しいＢ級グルメのあの味を、家でも手軽に再現。ガッツリ食べる場合、酒の肴にする場合、みんなで鍋を食べる場合の３ジャンルに分けて、Ｂ級グルメのレシピを紹介する。　　　Honya Club.com

今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒比べでなんと３升も４升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。１ 酒と神―祭りと酒の原風景（御神酒あがらぬ神はなし；御神酒のもとは一夜酒；飯も酒も餅も原料は米 ほか）２ 神と酒と人―酒宴と酒肴の構図（浴衣がけカラオケ大会の不思議；直会と饗宴が連なることでの混乱；神さま仏さまご先祖さまと宴会の席次 ほか）３ 人と酒―醸造と保存の技術（酒造りの工夫と苦労；夏の米づくり、冬の酒造り；日本酒独特の技法は火入れ ほか）日本酒の原点は、神と「まつり」と酒宴にある。酒と肴の関係や酒宴のあり方の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造技術と食文化とのかかわりなど、お酒とその周辺の文化を豊富な民俗例とともにやさしく説く。　　　Honya Club.com

１ 酒の話（幻のマルチニ；うまくない葡萄酒 ほか）２ 食の話（食通；ハヤシライス ほか）３ 行きつけの店（浅草―並木の薮の鴨なんばん；金沢―つる幸の鰯の摘入れ ほか）４ 礼儀作法（酒の飲み方；食器類 ほか）一期一会の出会いを求めて、今夜も一杯おいしい肴で…。『幻のマルチニ』『大日本酒乱党宣言』『食通』『葱鮪鍋』などの酒と食の話のほか、行きつけの店や酒、酒場、食事の礼儀作法について語ったものを収録。　　　Honya Club.com

野菜魚介肉卵大豆製品米・麺みんなが大好きな「炒めもの」。本書では、おうちの炒めものを劇的においしくする秘訣を、ウー・ウェン流「５つのメソッド」でご紹介。丁寧な下準備と油の習性を上手に使った加熱方法で、野菜はシャキッと、炒飯はぱらりと。小松菜やレタス、もやし、なすなど野菜1種のシンプルな炒めものから、定番の青椒肉絲や回鍋肉、麻婆豆腐にエビチリ、ご飯・麺まで。おかずにはもちろん、お弁当に酒の肴に、まいにちでも食べたい全83品を掲載しました。いつもの素材でぐんとおいしく、どなたでも炒めもの名人に。180度開くコデックス製本だから、作りながら安心して使えます。　　　Honya Club.com

おいしさが凝縮された濃厚なすじこに、芳醇な香りがふわり。酒の肴に、ごはんのお供にピッタリの品です。着後３日置いてお召しあがりください。　　　贈り物のコンシェルジュ　リンベル

動乱の幕末期を駆けた志士たちの１００の名言を現代語訳して解説。坂本龍馬、桂小五郎、高杉晋作、西郷隆盛、近藤勇、土方歳三、吉田松陰、勝海舟…ｅｔｃ。立場や思想は違ったが、彼ら志士たちはいずれも日本の将来を心から憂い、命を賭けて時代を動かすべく戦った。そんな彼らが残した名言の数々には熱き信念、想い、願いが込められている。現代社会に生きる我々が新たな視点で未来を切り開くための道標。人生で本当に大切にするべき「答え」がここにある。序文 幕末期の時代の流れ第１章 明日を切り開く言葉（日本を今一度、洗濯しようと思います（坂本龍馬）；悲しみを胸に、静かに黙って時を待つ（中岡慎太郎） ほか）第２章 上に立つ者の言葉（時代の流れのなかでは物事の考え方も変化させるべきである（坂本龍馬）；今朝、私の屋敷の門前に首が置いてあったが、このようなものは酒の肴にもならぬ（山内容堂） ほか）第３章 熱き戦いの言葉（いやいや、自分が弱いから負けただけのことですよ（坂本龍馬）；あのとき私がいなかったら、先生の首はすでに飛んでしまっていたでしょう（岡田以蔵） ほか）第４章 後世に残したい言葉（命運は天が決める殺されればそれまでのことだ（坂本龍馬）；志とは目先の貴賎で動かされるようなものではない（中岡慎太郎） ほか）幕末人物録坂本龍馬、桂小五郎、近藤勇、勝海舟ら、動乱の幕末を駆け抜けた志士たちの１００の名言を、わかりやすい現代語訳にして解説。時代を越えて響きわたる、幕末志士たちが遺した熱く純粋で最高なメッセージ。　　　Honya Club.com

毎日きちんと食べる。それがダイエットの基本。太りやすい人の食生活とは？１日に１６００キロカロリーのメニュー５００キロカロリーの朝食メニュー５００キロカロリーの昼食メニュー５００キロカロリーのお弁当６００キロカロリーの夕食メニューこれなら太らない低エネルギーのおかずちょっと飲みたいときの低エネルギーの酒の肴どうしても、というときの低エネルギーのデザートエネルギーを抑える調理テクニック外食へのアドバイス減量を成功させるためのチェックポイント減量のための正しい食事のとり方　　　Honya Club.com

本書では、家庭でも作れるように分量を記載し、また、調理士向けに添菜（おかず）を組み合わせた提供例も数多く掲載した。酒の肴になるようにと、小さく作ってみたものなどもあるし、酒後の食事になるようなお茶漬けにも種々の工夫を凝らした。数品だが、米にならんで日本人の好む麺類も加えた。ご飯の基本（お米の味こそ、真の味わい ご飯のおいしさを再認識する；ご飯の炊き方；ご飯の応用；白粥の炊き方 ほか）ご飯とご飯がわり十二か月（五色の手毬ずし；穴子の葉桜飯；独活ご飯二種；筍ご飯の点心 ほか）　　　Honya Club.com

おふくろの味ヘルシーな野菜料理季節のご飯と汁物わが家自慢の漬物安くて手間いらずのおかず気のきいたこの一品酒の肴簡単ごちそう献立体にやさしい料理集　　　Honya Club.com

ごちそうパーティ（ローストビーフパーティ；魚介のマリネ；フレンチローストビーフ；コンソメスープ；マッシュルームサラダ；オードブルパーティ ほか）気軽なパーティ（ワインとチーズのパーティ；ローストチキンパーティ；酒の肴パーティ；一口おにぎりパーティ；中国風クレープパーティ；カレーパーティ ほか）手軽にパーティを開くために手軽なパーティの手本　　　Honya Club.com

【LEVEL1 パパッと簡単、お手軽料理】▼マグロの茶漬け、納豆の茶漬け▼トマトと卵の中華炒め▼焼ききしめん▼ナスのニョクマム風味揚げ▼ニンニクスパゲッティ▼たたみ鰯と海苔の佃煮ご飯▼カツオの塩辛チャーハン▼ベーコンサンド＆ベーコンエッグ▼親子豆腐▼マッシュルームの照り焼き▼ビックリ鉄火丼▼昆布の佃煮トースト、焼き海苔トースト 【LEVEL2 定番にしたい普段おかず】▼ウィスキー風味のポークソテー▼アジのたたき餃子▼美味しんぼ風味噌ラーメン▼揚げ豆腐丼▼カキの唐揚げ、キムチ包み飯▼あったかとろろ冷や麦▼ガーリックライスの牛肉丼▼豆腐の炒り煮オムレツ▼海苔の佃煮おむすび、鶏の唐揚げおむすび▼豚のしゃぶしゃぶ▼釜山式ネギ焼き▼エビ・タマサンドイッチ、たらこペーストサンドイッチ▼ジャがイモのバター煮▼鮭のレタス巻き、鮭のふりかけ▼魚のチゲ 【LEVEL3 ひと手間かけたお惣菜】▼チーズ入りライスコロッケ▼空豆のシンプルスープ▼つくね親子丼▼カルビ・チム▼カワハギのごぼう天▼糠（ぬか）漬け大根のおろし飯▼鯛の揚げ団子のかんと煮（だき）▼イカのコロッケ▼パン入りコンソメスープ▼鶏肉と玉ネギの炊き込みご飯▼牛肉の串揚げ▼胡麻飯の小判焼き 【LEVEL4 技が映える本格的料理】▼串刺し伊勢エビのトリュフソース煮▼豚バラ飯▼アワビの塩釜蒸し 【おやつ】▼バニラアイスクリーム、サツマイモのパンケーキ、リンゴトースト、タピオカ汁粉、みたらし餅 【飲み物】▼アップルティー、福茶、ニンジンとショウガと蜂蜜のジュース、焙じ茶、抹茶のカクテル、フレッシュトマトのブラッディマリー、バナナのカクテル 【常備菜】▼変わりマヨネーズ、プルーンジャム、南蛮味噌、万能そぼろ、辛し明太子 【酒の肴】▼百合根の貝殻づくり、カルバドス風味のカマンベール、　　　Honya Club.com

日本酒洋酒酒の肴特選　　　Honya Club.com

とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある"―こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蛎、能登の岩海苔、甲府の鮠の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話…。旨いものを求める旅に終りはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。１ 美味求真（食物の美；旨いもの ほか）２ 酒と人生（酒と人生；飲む話 ほか）３ 旅の食物誌（酒を道連れに旅をした話；旅と食べもの ほか）４ 女房コツク論（満腹感；胃の話 ほか）　　　Honya Club.com

ひとり静かに逝った老女は、愛した人を待ち続けた昭和の大スターだった（「初恋心中」）。運に見放され、母親を手にかけてしまった息子の心に残る母の言葉（「無器用な男」）。あの戦争で飛び立った青年が聴いた「最後の曲」に込められた想い（「ぴい」）。…謎めいたマスターが旨い酒と肴を出す飲み屋を舞台に繰り広げられる、不思議で切ない物語。ひとり静かに逝った老女は、愛した人を待ち続けた昭和の大スターだった（「初恋心中」）。運に見放され、母親を手にかけてしまった息子の心に残る母の言葉（「無器用な男」）。あの戦争で飛び立った青年が聴いた「最後の曲」に込められた想い（「ぴい」）。……謎めいたマスターが旨い酒と肴を出す飲み屋を舞台に繰り広げられる、不思議で切ない物語。　　　Honya Club.com

全国の店探訪歴三十年、「孤高の居酒屋評論家」が満を持して展開する「居酒屋論」。いや、決して堅苦しい講釈ではなく、いい店の見分け方や粋な注文法、一人でも心地よく過ごすためのコツに加え、全国の名店・名老舗の物語などなど持てる力をフルに発揮して大人の至福へ誘うという寸法。自身の酒呑み人生も交え、奥深い魅力を余すところなく披露。本書自体が酒の肴になること請け合い、今夜は居酒屋に行きたくなる！第１章 さて、今宵はどこに座ろうか（店選び「古くて、小さい店」が最初の目安；どこに座るか。初めての店は末席を見極める ほか）第２章 いかにして居酒屋評論家となったか（花の銀座で居酒屋デビュー；やがて青山、六本木。業界人な夜 ほか）第３章 北海道から沖縄まで―地元を味わえる名店はどこか（北海道―燃える火と温かさが最大のもてなし；東北―南部杜氏の「どっしり」酒を郷土食でじっくり ほか）第４章 身も心も満たす「いい店」はどう探すのか（老舗五店から考える「居酒屋民俗学」；その街の心に触れる古い居酒屋のよさ ほか）第５章 あのとき、何が起こったか―いつもそこに居酒屋があった（おいしいものを食べて飲める希望；人が集まれる場所としての居酒屋 ほか）全国の店探訪３０年。孤高の居酒屋評論家による、初めての新書。東京の下町で大衆酒場に開眼して以来の居酒屋歴を交え、名店紹介を含め、奥深い魅力を書き下ろし。ひとり飲みの極意を伝授する。　　　Honya Club.com

３つのタイプ別おせち作りを収録。半日・１日コースは、１２月３１日だけで作れるおせちをタイムスケジュール付きで紹介。好みの料理を自由に詰める作りおきコースも掲載。お正月のメイン料理、雑煮や酒の肴も満載。　　　Honya Club.com

居酒屋学の大家が語る五カ条九講義で４５店の名店をガイド。序章 オータ教授の居酒屋五カ条第１講 ビールが一番！第２講 日本酒を味わう第３講 肴を注文第４講 愉快に飲む第５講 大衆酒場に浸る第６講 彼女と飲む第７講 男は（女も）立ち飲み第８講 穴場の名店第９講 大人の居酒屋よい酒と肴を味わいながら、その店に居る時間を愉しむ。ひとりでも臆することなく、しばしの寛ぎを堪能する。それが居酒屋の醍醐味。居酒屋学の大家が、５カ条９講義で、４５店の名店をガイドする。　　　Honya Club.com

おなじみの素材、手軽に求められる調味料で中国風「酒の肴」を気軽に作ってみませんか調理を始める前に野菜の旬を楽しむ豆腐でヘルシーに肉・魚介でボリュームを　　　Honya Club.com

立原正秋逝きて２２年―味にこだわりつづけた父へ、料理人である長男が挑んだ旬の野菜３４種、１０５品を読者に手ほどき。葉菜類（菜の花；根三つ葉 ほか）果菜類（胡瓜（きゅうり）；茄子 ほか）根菜類（牛蒡；薩摩芋 ほか）山菜類（独活；蕗の薹 ほか）味にこだわりつづけた父・立原正秋に、その感性を受けついだ料理人である長男が挑む。四季折々、旬の野菜の持ち味を生かした１０５品を紹介。基本のだしから惣菜、酒の肴など、あらゆる野菜料理を手ほどきする。　　　Honya Club.com

本書は、現在までに刊行された「クッキングパパ」の名物レシピの中から、ひとり暮らしの読者に向けて考えた、「毎日の献立に、もう困らない！」レシピ集。１ 給料日前に！―ふところが寂しい人向けメニュー５１品２ 時間をかけずに！―面倒くさがりの人向けメニュー５３品３ 鍋・フライパンひとつで！―後かたづけが面倒な人向けメニュー７２品４ 身体を考えて、ヘルシーに！―身体を思いやる人向けメニュー５６品５ 友達とお酒の肴に！―愉しいお酒が好きな人向けメニュー４５品６ 週末にはごちそう！！―たまには豪勢に食べたい人向けメニュー４４品７ アイディア料理＆デザート！―変わった料理が好きな人向けメニュー４５品　　　Honya Club.com

紅鮭フィレの半身分を切身加工してセットにしました。背側切り身、カマ部分、腹側切り身がセットになっています。背側の切り身は、おにぎりの具材や焼き鮭として、腹側(脂乗りの良い部分)やカマ部分はお酒の肴としておすすめです。もちろん全部ご飯のおかずとして美味しく食べることもできます!【函館山大】かつて遠洋で鮭を獲る北洋船団の基地として栄えた北海道函館から、手作り伝統の味にこだわり続ける水産加工メーカー。【お召し上がり方】加熱してお召し上がりください。【スタッフが食べてみました!】塩加減がちょうどよくて、身も柔らかく非常に美味しいです。解凍して焼くだけなので便利に使えます。焼きたてはもちろん、冷めた状態でも美味しいのでお弁当にもぴったりです。　　　ベルメゾンネット

鯖にはDHAとEPAがたくさん含まれています。鯖どころ福井特有の調味技術により、脂ののった鯖を味艶豊かに仕上げました。処理いらずで手軽にいただける鯖缶は、酒の肴としてはもちろん、熱々のご飯とともにいただいたり、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅も広がります。「日本の極み」TOPへ　　　贈り物のコンシェルジュ　リンベル

おせちと酒の肴友生活　　　Honya Club.com

注目の若手杜氏、数百年続く蔵、全量純米酒の先駆人…。徹底取材でわかった旨さの秘密。日本酒通のイチおしや取り寄せてでも味わいたい肴、日本酒の歴史、日本酒の造られ方まで、真の日本酒好きのための知識を満載。　　　Honya Club.com

新入社員に贈る酒席の心得から、大人の男としての生き方まで。約五十年にわたる社会経験から得た「人生の楽しみ方」をアドバイス。来訪のマナー、酒の飲み方、恋愛の方程式、父親の威厳、男のみだしなみ、ギャンブル道、ユーモアのセンスなど、ウィットに富むヒントが満載。巻末に、若き日の山口瞳夫妻の熱き心の交流を初公開。第１章 礼儀作法入門（平凡に、自然に、習慣に従うこと；来訪のマナーは「気兼ね」から ほか）第２章 おいしい酒と肴があれば（人生は酒なしには語れない；酒飲みの自己弁護 ほか）第３章 心の安らぎは「我が家」から（恋愛の方程式；女性、この不思議な存在 ほか）第４章 人生の楽しみ見つけたり（紳士たるもの、みだしなみが肝心だ；服装でその人の人柄がわかる ほか）　　　Honya Club.com

おうち中華のコツがわかる。フライパンや普通のお鍋で作れます！中華調味料を使い切る（豆板醤・甜麺醤・オイスターソース）炒め物チャーハン麺揚げ物蒸し物スープ点心酒の肴デザートいつもの道具で、いつもの火力で、おいしく作るにはコツがある。すべてフライパンや普通の鍋で作れて、一般的な調味料のみを使用した料理ばかりを紹介。かゆいところに手が届く家庭中華の教科書、決定版。　　　Honya Club.com

地元の人々に愛され続けてきた酒と肴、 個性豊かな呑み友だちとのほろ酔いトークは必見! 　　　HMV&BOOKS online

豆腐で作る酒の肴・副菜豆腐で作る煮物・鍋・汁物豆腐で作るご飯・麺油揚げで作る高野豆腐で作る湯葉で作るおからで作る豆乳で作るデザート豆腐料理の豊富な和食と中華に加え、韓国料理とフレンチのシェフもユニークな料理を多数紹介。知らなかったおいしさや、意外な味の組み合わせなど、メニューのヒントになる新たな発見がある１冊。　　　Honya Club.com

飲んで明日も笑顔になれる。パワースポット＆縁起の良い酒場めぐり。其の１ 出世運「烏の森の参道で"出世柱"をなでつつ飲む」其の２ 商売運「浅草の路地裏で商売の神髄にふれる」其の３ 成功運「縁起のいい名の銭湯と居酒屋で成功を誓う」其の４ 勝負運「将棋の聖地で冷え冷えのペンギンを飲る」其の５ ギャンブル運「センベロの聖地でイチかバチかのハシゴ酒」其の６ 願掛け「弾丸飲んだくれツアーで未来のシアワセを願う」其の７ 厄除け「うまいもんとうまい酒で災い知らず」其の８ 恋愛・家庭運「恋の聖地で妄想を肴にひとり飲み」其の９ 厄除け「戦火を逃れた坂の街で開運のハシゴ酒」其の１０ 幸運「縁起のいい地酒を座敷わらしの宿で味わう」番外 福顔付録 酒場用語の基礎知識飲んで明日も笑顔になれるパワースポット & 縁起の良い酒場めぐり●目次其の壱 出世運「烏の森の参道で"出世柱"をなでつつ飲む」其の弐 商売運「浅草の路地裏で商売の神髄に触れる」其の参 成功運「縁起のいい名の銭湯と居酒屋で成功を誓う」其の肆 勝負運「将棋の聖地で冷え冷えのペンギンを飲る」其の伍 ギャンブル運「センベロの聖地でイチかバチかのハシゴ酒」其の陸 願掛け「弾丸飲んだくれツアーで未来のシアワセを願う」其の漆 厄除け「うまいもんとうまい酒で災い知らず」其の捌 恋愛・家庭運「恋の聖地で妄想を肴にひとり飲み」其の玖 厄除け「戦火を逃れた坂の街で開運のハシゴ酒」其の拾 幸運「縁起のいい地酒を座敷わらしの宿で味わう」　　　Honya Club.com

三十歳の夫・涼音と一つ上の妻・あずさ、酒と肴をこよなく愛す夫婦の物語。涼音は今日の夕食当番、あずさからは「レモンサワーに合うもの」なるリクエストがあった。かすかな音を立てるソーダと涼しげなレモンの香り―と合う肴？スーパーで悩む涼音の目に飛び込んだのは、白く輝くエノキダケ、そして鶏の皮。愛する妻のため、至極な晩酌のため、涼音は腕をふるう！第１話 具なんていらない第２話 遅く起きた朝は第３話 レモンサワーに合うのは？第４話 買い物いかない？第５話 お会計は千二百四十円第６話 三百六十五歩のマーチシリーズ累計３２０万部突破『異世界チート魔術師』の著者が描く愛でたいグルメノベル！ふたりで?飲む?のがうれしい！美味しい！共働きの仲良し夫婦は、節約＆かんたん晩酌がお好き三十歳の夫・涼音と一つ上の妻・あずさ、酒と肴をこよなく愛す夫婦の物語。涼音は今日の夕食当番、あずさからは「レモンサワーに合うもの」なるリクエストがあった。かすかな音を立てるソーダと涼しげなレモンの香り――と合う肴？ スーパーで悩む涼音の目に飛び込んだのは、白く輝くエノキダケ、そして鶏の皮。愛する妻のため、至極の晩酌のため、涼音は腕をふるう！　　　Honya Club.com

江戸時代、両国柳橋・万八楼で行われた大酒飲み大会。優勝者の恐るべき酒量とは？明治維新の重鎮たちも伊藤博文をはじめ酒豪ぞろい。意外なことに西郷隆盛と勝海舟、じつは下戸だった？このほか「居酒屋と酒屋」「薬酒と長寿」「女人と酒」「将軍家の酒」など、小話と川柳も楽しい酒の雑学集。居酒屋と酒屋肴朝酒は罪か薬酒と長寿酒合戦落語と酒女人と酒くだ巻き二日酔いの苦しみ下戸〔ほか〕　　　Honya Club.com

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りをハラスの旨味をお楽しみください。※アレルギー：さけ、大豆　　　SPORTS AUTHORITY(スポーツオーソリティ)

本書に収められているのは、今京都で活躍中の１０のＮＰＯの活動報告だが、ＮＰＯ＝非営利活動法人といういささかいかめしい名称とは裏腹に、そのＮＰＯはいずれも元気でユニークな活動をする団体ばかりである。１ ＡＳ２―アートを肴に酒を飲むパーティギャラリー２ 京都カラスマ大学―街がまるごとキャンパスに新しい「学びとメディア」の仕組み実践３ カッパ研究会―京都の水文化水の不思議に迫る４ 地域環境デザイン研究所ｅｃｏｔｏｎｅ―環境×メディア×アート 京都から踏み出し創る未来「ごみの出ないお祭りの仕組みづくり」５ フリースタイルな僧侶たち―「フリースタイルな僧侶たち」発足！６ 南山城村茶ＥＣＯプロジェクト―宇治茶の郷・京都の唯一の村から、いつでもどこでも"お茶の間"化プロジェクトを７ 子育ては親育てみのりのもり劇場―こころメタボの処方箋―わくわくどきどきを発見する力子育てと親育ち８ 場とつながりラボｈｏｍｅ'ｓ ６―「場づくり」の専門集団９ 京都国際インディーズ映画祭実行委員会―京都国際インディーズ映画祭は価値観のラボステーション「ネット社会で翼を持った動画たち」１０ 遊プロジェクト京都―遊プロジェクト京都の企画運営「京町家室町遊子庵」　　　Honya Club.com

酒のほそ道スペシャル 冬春の美酒美肴編　　　Honya Club.com

おせちと酒の肴　　　Honya Club.com

バーベキュー、ダッチオーブン、燻製、鍋、ごはん、デザート…太田流アウトドア料理の決定版レシピ。フタ付きＢＢＱグリル・メニュー鉄板焼き・アミ焼きＢＢＱダッチオーブン料理ひとりで、ふたりでワンバーナー「手軽＆シンプル」クッキングフライパン料理鍋料理カンタン燻製ごはん＆パスタ＆麺パン＆サラダ＆スープスイーツ＆デザート＆ドリンクちまみ・酒の肴火を囲んで「話す・作る・食べる」 焚き火カフェへようこそバーベキュー、ダッチオーブン、燻製、鍋、ごはん、デザート…。太田流アウトドア料理の決定版レシピ。定番の料理から最新テクニックを使った料理まで１０ジャンル２２０メニューを収載。人数別にも対応。　　　Honya Club.com

呑兵衛なら誰もが知っている大ヒット漫画『酒のほそ道』！！その作者ラズウェル細木が旅先で出会った美味しい肴と食材、そして旨い晩酌のレシピについて書き下したのが本書です。庶民派、呑兵衛の今宵の支度が、この本でととのいます。あとは、お気に入りの酒器とお酒でいざ晩酌！！第１章 海の幸で呑む（透き通ったイカと生醤油と；八戸の鯖寿司はいぶし銀 ほか）第２章 山の幸で呑む（ウナギはけむりも旨い；ジュンサイ鍋 ほか）第３章 旬をのがさず呑む（味噌漬け；アナゴ寿司 ほか）第４章 さらにとことん呑む（牛のタタキを作る；とんかつには日本酒で ほか）まんが『酒のほそ道』でおなじみのラズウェル細木による晩酌に関するウンチクと実体験の数々。旅先で出会った美味しい肴と食材、そして旨い晩酌のレシピについて書き下ろす。酒呑みのための至高のおつまみ指南書。　　　Honya Club.com

放送１０周年記念・巻頭特集「やまぐち酒旅」いざ、山口の酒を求め、肴を求めさまよう旅へ！「吉田類の酒場放浪記」第７弾！！特集「やまぐち酒旅」（居酒屋政；三桝；おかもと；千鳥；お食事処かど）谷中鳥よし荻窪鳥もと食菜独歩ＯＨＷＡＤＡ炭火焼玉秩父綱長井〔ほか〕ＢＳ−ＴＢＳにてマニアックな人気を誇る、「吉田類の酒場放浪記」書籍化第７弾。番組放送順に、取り上げた店舗を再取材・再撮影し紹介。放送１０周年記念・巻頭特集「やまぐち酒旅」も掲載。　　　Honya Club.com

三角巾とエプロンをつけた定年紳士たちとともに（第二の人生は、男の料理教室から始まった；「そば打ち」の師匠を引き受けて ほか）そば打ち（そば打ち同好会から始まった男の料理教室；肉そば ほか）魚と肉料理（ぶり大根；いわしのスパニシュオムレツ ほか）野菜料理（ラタトゥイユ；きんぴらごぼう ほか）酒の肴（薄切りステーキ（２人分）；ドライフルーツのベーコン巻き（２人分） ほか）商店街と地域の有志が始めた定年紳士たちのそば打ち同好会は、やがて男の料理教室へと発展。さらに地域社会活動に乗り出した。定年紳士たちの第２の人生のいきいきとした姿とおいしく簡単な男の料理のレシピを紹介。　　　Honya Club.com

４０余年にわたって食通たちを魅了し続けてきた割烹「京味」主人・西健一郎。京料理の匠がつくる、貴重な至福の和食レシピ。春（たけのこの直煮；淡竹と昆布の煮物 ほか）夏（あゆの塩焼き；みょうがの甘酢漬け ほか）秋（にしんなす；なすの吹き寄せ ほか）冬（かにの具足煮；切り干し大根とかにの酢の物 ほか）正月料理（白みそ雑煮；数の子と菜の花のおひたし ほか）いつまでも、記憶に残る味…。伝説の料理人とも呼ばれる「京味」西健一郎の和食レシピ集。無理なくつくれる日々のおかず、酒の肴、おもてなしにも向く料理を春夏秋冬に分けて紹介する。　　　Honya Club.com

はじめに・いまなぜ居酒屋か？第１章 居酒屋の楽しみ第２章 居酒屋、酒と肴第３章 日本の酒場・居酒屋の歴史第４章 世界の居酒屋第５章 首都圏酒場見聞録番外！（銀座の居酒屋；ロンドンのクラシック・パブ）　　　Honya Club.com

食べること、飲むことの喜びをゆったりと味わう―。うまい酒、うまい料理。文章そのものに酔い、読むことを味わう。"食"の幸せが溢れる名著。１ 舌鼓ところどころ（食べものあれこれ；舌鼓ところどころ；旅；旅と味覚 ほか）２ 酒肴酒（酒、肴、酒；日本酒の味；酒の話；食べもの遍歴 ほか）　　　Honya Club.com

大戦終わって15年。花の都の帝都の底で繁盛するは、ワケアリな女店主・お春さんが営む「酒処 春來荘」。美味しいお酒と肴に惹かれて今宵も様々な客が訪れるがーー。心に沁みる一献いかが？ 近未来焼け跡SF居酒屋人情奇譚、全12編　　　Honya Club.com

演技派俳優・北村有起哉が、うまい酒と気ままな肴、そして魅力的な女性をこよなく愛する主人公・優作を熱演！ 『深夜食堂』や『四万十食堂』などで知られる安倍夜郎氏の同名作品で、食”と“お酒”をきっかけに繋がる人と人との人情溢れる物語が、早くもBlu-rayで登場！ 魅力的なマドンナたちに毎度心惑わされながら、食って呑んでフラれて…悩める50代の“たそがれ”ストーリー！ ＜Blu-ray仕様＞ 2023　　　HMV&BOOKS online

酒のほそ道初夏の肴スペシャル　　　Honya Club.com

妹と異世界へ召喚されてしまった平凡OLの茜は、聖女である妹を支えるため、料理の腕をふるう。夜に秘密の晩酌をすることが楽しみな茜だが、茜の作る酒の肴に魅せられて、今日も様々な異世界の住人がやってきて――？ 仲良し姉妹とおいしいご飯が紡ぎだす、ほっこり異世界グルメファンタジー第２巻!　　　Honya Club.com

最後に選ぶ一皿に、その人の生きた証が詰まっている―。淀川キリスト教病院ホスピス緩和ケア病棟では、週に一度、患者が希望する食事が振る舞われる。家族みんなが大好きだった天ぷら、昔懐かしのハイカラ洋食…臨終の間際によみがえる美味しい記憶と、患者を支える家族、医師、スタッフの想いをていねいに紡いだ「リクエスト食」の物語。リクエスト 家族みんなが大好きな天ぷらリクエスト 昔懐かしのハイカラ洋食リクエスト 何より大好きなお鮨リクエスト食を支える人たち１ 大谷幸子さん（管理栄養士）リクエスト 子どもの頃から好物の秋刀魚の塩焼きリクエスト 故郷の海を思い出す鮨リクエスト 心のこもったポタージュスープリクエスト食を支える人たち２ 和田栄子さん（看護師）リクエスト 夫婦の定番のお好み焼きリクエスト 脂のよくのったステーキリクエスト ほくほくの芋の煮物リクエスト食を支える人達３ 高藤信二さん（調理師）リクエスト 大好きなうどんと思いでのパイナップルリクエスト 酒の肴だった天ぷらや鰻リクエスト 好物になったウインナーピザリクエスト いつも家族で囲んだすき焼きリクエスト食を支える人達４ 池永昌之さん（医師）　　　Honya Club.com

スタンドマルチーズ酒と肴やまのべｂａｒモンテカルロスナックようこ島に一軒の飲み屋台灣夜市どこの国でもないような角打ち中西商店酒と歌マリーゴルド居酒屋なっちゃんあさげなかにし　　　Honya Club.com

人が好きで、町が好きで、お酒が好きな三人が見つけた路地裏の下町酒場。大きな暖簾、太い文字、縁の丸くなったコの字形のカウンター、一人ぶらりと入ると、もつ焼きの煙が目にしみる。そこには人情話を肴に憩う人もいれば、ひとり酒を飲む人もいる。不況下の東京で今日も灯りをともす下町の酒場。大衆食堂も含めた４２店を紹介する。第１章 人情話を肴に今宵は憩う第２章 こだわりに酔い、酒に酔い第３章 立ち飲みブルースが聞こえる第４章 わが麗し、セピア色の本格派第５章 もつ焼きの煙が目にしみる第６章 大衆食堂に懐かしい風が吹く第７章 ふらふらと夕暮れ逍遙　　　Honya Club.com

ビールの肴に、水がいいってホント？ビヤホールで一番美味しく飲める席は？プロ並みに注ぐ秘訣って？無礼講の由来は？地名にまでなったビール名とは？等々、酒場で盛り上がること間違いナシの話がてんこ盛り。専門家が伝授する、ビールを１２０％美味しく飲む方法＆蘊蓄。第１講義 これが秘伝の三度注ぎ―ビールがぐいぐい美味くなる（もっと美味しくビヤホール；ビールの肴に水がおすすめ ほか）第２講義 無礼講での暴言と謀議―酒場で接ぎ穂に使える話（無礼講での暴言と謀議；手締めは古事記に遡る ほか）第３講義 慶応元年のビール王子―泡の蔭にも歴史あり（恵比寿麦酒事始；ポマード宰相が書いた伝記 ほか）第４講義 発泡酒でも心は貴人―みんなこうして飲んでます（ビヤホールの乾杯の歌；川柳の中でも女性パワー ほか）　　　Honya Club.com

酔いどれの代打屋・あぶさんを通し、悲喜こもごもの人生を描く巨篇！酔いど ▼第1話／番外地▼第2話／酒の肴はホーレン草▼第3話／ヤマ場▼第4話／ラストスパート▼第5話／ウの目鷹の目▼第6話／王と玉▼第7話／あなた買います▼第8話／のんべ景虎▼第9話／除夜の鐘 ●登場人物／景浦安武（通称あぶ。南海ホークスの代打専門打者）、サチ子（あぶの妻）、桂木虎次郎（大阪・ほとけ横丁の大衆酒場「大虎」店主） ●あらすじ／ホームラン王争いを繰り広げているロッテ・落合とあぶ。ある日、雨で試合が中止になった落合は飲みに出かけ、たまたま入った大虎であぶに出会う（第2話）。▼ホームランを量産する落合に対し、目に異常を抱えるあぶはノーヒットが続いていた。不調のまま迎えた日ハム戦で狙いダマを打つことができなかったあぶは、意を決して病院に向かう（第3話）。 ●本巻の特徴／第26巻では、あぶのホームラン王争いに興味が集まるが、あぶがかつて心惹かれた女性・田中早苗との再会（第3話）も興味深い。 ●その他の登場キャラクター／南海ホークス・穴吹監督 ●その他DATA／ロッテオリオンズ・落合博満が三冠王獲得　　　Honya Club.com

「旅の達人」太田和彦が、ふらりと旅に出て、街を歩き、地元の居酒屋の暖簾をくぐる。現在ＢＳ１１で放映中の番組が１冊の本に。放送されなかったおススメのシーンも公開。倉敷―美観地区だけではもったいない、瀬戸内の味尾道―石段の道と光郷愁あふれる海辺の町伊勢―おかげ詣りをすませ名居酒屋で精進落とし小田原―要人、文人が居を構えた保養地の料理鎌倉―大人の鎌倉は歴史と小路と夜の居酒屋勝浦―朝市と漁師料理とタンタンメン高知―気候温暖、豪快な酒と魚で気分は雄大松山―名湯と海の幸おっとりした町のよさ会津―盆地の城下町は見どころいっぱい、料理にも気概が松本―文化薫る岳都・学都・楽都鹿児島―薩摩の味は頑固の味それと愛情熊本―名城と清正公さん熊本にうまいものあり八丈島―旅の最高峰は島旅 自然・味・そして人の情浅草―東京旅のおすすめは浅草から秋田―美酒・美味・美人 三拍子そろった東北の町鶴岡―藤沢周平の文学が伝える気風、料理、人神戸―港町のナイトライフ 都会を愉しむ旅旅の達人、太田和彦がすすめる「ふらり旅」の極意。街歩きしたあと、「いい酒といい肴」に出会える。現在ＢＳ１１で放映中の番組が１冊に。放送されなかったおススメのシーンも公開。データ：２０１４年１１月現在。　　　Honya Club.com

決定版「日本酒」ハンドブック。この１冊で「日本酒」に関する言葉が分かる。薀蓄（ウンチク）を楽しめる。隠れた銘酒、良い蔵が見つかる。試飲会に出展された日本酒のうち、評価の高かったものだけを厳選。約２００銘柄を会員の試飲コメント付きで紹介。その酒に合う肴や、直販の可否も掲載。生産量が少なくても、本当に良い酒だけを紹介する。　　　Honya Club.com

神戸・芦屋・西宮・尼崎・伊丹―飲んで、食べて、居心地のいい店。特集 バーの物語神戸三ノ宮・元町エリア味良し、人良し、わがまちの女将さん灘・東灘エリア芦屋・西宮・尼崎・伊丹エリア特集 私の好きなバー神戸・芦屋・西宮・尼崎・伊丹エリアの、居心地がよくて美味しい肴とお酒を提供してくれるお店全77軒掲載。値ごろ感あふれる美味しい立飲み、一人で行っても楽しい居酒屋、蔵元直営の酒場、燻製の美味しいお店、イタリアン、そして、話が楽しいバーなど、いろんな意味で居心地のいいお店をご紹介します。　　　Honya Club.com

知る人ぞ知る幻の銘柄、世界に誇れる蒸留酒の魅力を味わう。第１章 通の心得、粋なこだわり―本格焼酎の嗜み（日本を代表する蒸溜酒、焼酎の源流；甲類焼酎、乙類焼酎の違いは何か ほか）第２章 きき酒師が厳選する―本格焼酎の名品・逸品（本坊酒造「石の蔵から」；佐藤酒造「本格焼酎黒麹仕込佐藤」 ほか）第３章 蘊蓄を知ればさらにうまくなる―本格焼酎の肴としきたり（風味や旨味を生かす基本の４スタイル；ヘルシーにおいしく味わうために、正しい食べ合わせを ほか）第４章 沖縄に伝来し、日本各地へ―本格焼酎の源流（偶然が生みだした魅惑の酒が文明とともに発展していく；錬金術が蒸溜酒製造の基礎に ほか）付章 本格焼酎をもっと楽しむための用語集　　　Honya Club.com

本書では、本格的な料理店ならもっと時間をかけてじっくり作るような料理でも、ちょっとアレンジをすることで、簡単に作ることができるよう工夫。また、食材についてもスーパーなどで手軽に入手ができるものだけを利用するよう心掛けた。付出し・和え物サラダ刺身・マリネ煮物・炊き合わせ蒸し物焼き物炒め物揚げ物ご飯・麺類お鍋家庭で手早くできる簡単なおつまみを多彩に紹介。定番の酒の肴から、中華、イタリアン、今流行のアジアンテイストただよう料理まで、イラストと写真でわかりやすく提案する。　　　Honya Club.com

むつき旦暮きさらぎ旦暮やよい旦暮うづき旦暮さつき旦暮みなづき旦暮ふみづき旦暮はづき旦暮ながつき旦暮かみなづき旦暮しもつき旦暮しわす旦暮いづみを枯らすな。短く力強い言葉によって。「老酒のとろりを透かす夜長の灯」。左半身の不随を機に句作りを始める。家族の力を得て実を結んだことばの世界。四季折々の葛飾を舞台に、酒と肴と冗談を愛する著者が、生きる喜びと家族への思いを詠う。　　　Honya Club.com

あこがれの酒の肴がサクッと作れる！なめろう、ごぼうのつくね、アスパラの白和え、ローストチキン、青菜のタイ風炒め、豆腐のみそ漬け―呑みたいお酒に合わせて選べる３３７品。季節のおすすめとりあえずの一品刺身焼き物揚げ物炒め物煮物・蒸し物豆腐・卵・ポテト小鉢・小皿とっておきの一皿サラダ漬け物〆の一品とりあえずの一品から、刺身のアレンジ、お惣菜系おつまみ、煮魚、小鉢料理、〆の一品まで、家呑みが楽しくなる酒の肴が満載。ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、呑むお酒に合わせて、好きなおつまみが選び放題です。しかも、すべて3行レシピなので、料理初心者でも、フライパンしか持っていないような男性でも、パパッとつくれます。　　　Honya Club.com

ステーキに負けないご馳走の肉料理サッとできてひと味違うシンプル炒めオリジナルのたれとソースが魅力ですやっぱりほっとします。飽きない和風おかず白いご飯がついすすむ中華のおかずワインにもぴったり。リッチな洋風メニューみんなが好きなマーボー味やみつきになる本格カレーとエスニック酒の肴や前菜にもおすすめ。アレンジが楽しみですあるとうれしいサラダ＆小鉢〔ほか〕誰でも簡単に作れて、おいしさに文句なし。センスも光り、みんなが大満足。和・洋・中の８人の人気シェフが、毎日の食卓を彩るとっておきのレシピを紹介。素材別料理索引も付いて便利な１冊。　　　Honya Club.com

ラズウェル細木/酒のほそ道 12 酒と肴の歳時記 　　　HMV&BOOKS online

今晩作りたくなる、カンタン男料理ばかり！蔵元や日本酒ファンが絶対の信頼を置く日本酒居酒屋『天★』が教える、日本酒飲みのための晩酌レシピ１１２。天★流、合わせたい日本酒コメント付き！第１章 日本酒とつまみの合わせ方（「その蔵は山に近いか、海に近いか」その日本酒が造られた場所を考える；「生か、火入れか」生は輪郭の強い日本酒が多く、火入れは安定している ほか）第２章 定番つまみをアレンジする（漬けもので酒の肴を作る―残りものの漬けものが立派な一品に早変わり；練りもので酒の肴を作る―安売りの練りものをワンランク上の酒の肴に ほか）第３章 居酒屋の定番メニューをアレンジする（定番メニューをオリジナルのつまみに―ちょい足し、ちょい変えで味わいが変わる）第４章 いつも家にある食材をアレンジする（豆腐・豆製品で酒の肴を作る―「奴」や「和え衣」の肴は無限大；卵で酒の肴を作る―卵１個あれば十分つまみになる ほか）第５章 天★流つまみ（日本酒がとまらない酒の肴―ちょっとしたつまみを常備しておくと楽しい；ボリュームのある酒の肴―酒粕にいろいろ漬けておけば便利なつまみに ほか）日本酒はつまみがあってこそおいしい。日本酒とつまみの相性学からちゃちゃっと作れるカンタンつまみ、その料理に合う日本酒のおすすめ銘柄まで。日本酒居酒屋店主が教える、日本酒飲みのための晩酌レシピ１１２。　　　Honya Club.com

千吉が病に倒れてから、長女のおはるが代わりに厨に立ち、どうにか鍋料理でしのいできた神田の飯屋「まないた」。だが季節が移ると、それも厳しくなってきた。おはるは手伝いのおまさとともに新しい看板料理を作らねばと焦る。近所にできた商売敵は昼からお酒と肴を出して繁盛している。ならばこちらは女の人を目当てにした彩り豊かで楽しい食事を！お店と一緒に千吉の病状も持ち直してほしい。おはる自身の人生はどうなる？大きな感動を呼ぶ最終巻。千吉が体を壊し、「まないた」は昼だけの商いとして少ない種類の料理で続けている。近くには新しい飯屋ができ、評判がよい。危機感を抱くおはるは、手伝ってくれるおまさとおつねと新しい料理を作ろうと頭をひねる。そして八重桜を見ながら、女性を呼び込める美しいちらし寿司を思いつく。明るいおはるが健気に前を向く、連作短編シリーズ第４弾！　　　Honya Club.com

「うつわや」主人がお客さまから教えてもらい書き綴ってきた料理帖の中から、簡単にできて気の利いた料理のレシピを大公開。主菜、サラダ、酒の肴、漬けものと甘味など、器とともに紹介します。〈あらかわゆきこ〉１９４８年神戸市生まれ。明治学院大学卒業。建築設計事務所を経て陶器店を開業。 　　　HMV&BOOKS online

鴨なんばんか、葱鮪鍋か湯豆腐か…今夜も一杯、おいしい肴で"―「大日本酒乱党宣言」「幻のマルチニ」「宴会三題噺」「食通」「ハヤシライス」…などの酒と食にまつわる話から、並木の薮、京都の山ふく、金沢のつる幸などの行きつけの店のこと、「酒の飲み方」「酒場についての知恵」などの礼儀作法についてまで、酒と食をこよなく愛した文士による、とっておきの旨い話、満載。１ 酒の話（幻のマルチニ；うまくない葡萄酒 ほか）２ 食の話（食通；ハヤシライス ほか）３ 行きつけの店（浅草―並木の薮の鴨なんばん；金沢―つる幸の鰯の摘入れ ほか）４ 礼儀作法（酒の飲み方；食器類；酒場についての知恵；通ぶる人；季節の野菜）　　　Honya Club.com

酒は一生の友。うれしい時、悲しい時、お客のある時、肴のある時、月見、雪見、花見の時、そして二日酔いを醒ます時、どんどん酒を飲もう。ただし、気をつけなければならないのは、酒は飲み方しだいで薬にも毒にもなるということ。本書は人生の達人・茂太さんが、楽しく、かつ健康に酒とつき合う法を伝授。酒の飲み方が変わる一書。第１章 酒を最良の友とする法第２章 現代アルコール百態第３章 酒づきあいがうまくなれば出世する第４章 こんな場所ではこう飲め第５章 酒を飲んで健康になる法　　　Honya Club.com