JPY ¥1,100
酒の肴もシメも。しょうが風味で飲も飲も! しょうがを愛して生姜料理専門店を3つも作ってしまった森島土紀子が、絶品おつまみレシピ127を公開!全レシピにしょうがを使用。普通に家にある材料で、飲みながらでも作れる簡単なレシピがずらり。野菜いっぱいのおつまみのほかに肉料理、魚料理、鍋、シメ、デザート、しょうが入りのお酒まで、家飲みはこの1冊におまかせ。しょうがは万能調味料!コクと香りがでてあと味がさわやかに。どんな料理も一味おいしくして、どんなお酒とも相性抜群。おまけに体にいい。最近は認知症予防に効くというデータも!友達をもてなす家飲み会、夫の晩酌、ひとり晩酌、ちょっと一杯の遅ごはん……必ず「これで飲みたい!」が見つかります。じつは、白いご飯にも合う!テレビ「はなまるマーケット」で"奇跡の60歳"として特集された"しょうが女神"、森島土紀子の美と健康の秘訣がわかる、コラムも充実! 【編集担当からのおすすめ情報】 しょうがを薬味や臭い消し程度にしか考えていなかった方には、うれしい驚きの連続のはずです!さわやかな辛味とキリッとした香りは、ホントお酒に合います!肌はピカピカ、真冬も素足に草履で厨房に立つ"トコさん(著者)"の美と健康の秘訣は間違いなく、毎日食べるしょうがです。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
毎日の料理が楽しくなるレシピ満載!81歳・現役料理家が教える料理入門。第1章 まさる選・覚えておいて損なしおすすめ料理BEST10(肉野菜炒め;いかワタ入りキムチ炒め ほか)第2章 俺の人生、8勝7敗今がいちばん!(人生楽しんだもの勝ち!;競わないで生きるヒント ほか)第3章 ご飯&酒がすすむ肉と魚のおかず(肉編;魚編 ほか)第4章 缶詰・瓶詰・常備品の簡単料理(ツナ;魚肉ソーセージ ほか)70歳から嫁の料理アシスタントとなり、81歳の現在も料理家としても活躍する小林まさるさん。家にある材料でササッと作れて酒の肴にもなるレシピとともに、定年後も輝き続ける生き方術を教えてもらう。   Honya Club.com


JPY ¥671
異世界にある冒険者ギルドの地下。そこには、絶品料理を出すと評判の定食屋が、突如出現するらしい―。魔王を鎮めるカレー、皇帝の決定を覆す肉料理、魔術師が驚く酒の肴、若き英雄を導く賄い、乙女の純愛を叶えるデザートなど、お客が口にするのは不可思議な料理ばかり…。現代日本の調理技術を持つ店主が、築地市場より直送(?)された、極上の食材から作る一皿で、チートキャラたちの味覚と心を虜にする!?WEB小説投稿サイトで連載中!!日本食文化の偉大さを教えてくれる、心温まる系スローライフ料理無双譚。追加シナリオも添えて、いま開店!!「小説家になろう」のローファンタジー部門・月間/四半期ランキング1位獲得の期待作、早くも文庫化決定!※「小説家になろう」は株式会社ヒナプロジェクトの登録商標です。   Honya Club.com


JPY ¥1,815
カウンターに寄って杯を掲げ、俳句のひとつも口ずさもう。軽妙なエッセイと、酒と肴を詠んだ俳句を集めた「男の歳時記」。本書をそばにおけば酒が10倍うまくなること請合い。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
いつも変わらない心地よい空間。女性も毎日通いたくなる、厳選50店。美味なる肴を求めて(立ちのみ 竜馬;くし勝ッ ほか)酒にこだわる(Standing bar nano;implicito ほか)個性豊かな空間に酔う(スタンディング・バー よりみちや;和風スタンディングバー「壌」赤坂店 ほか)ひとりの時間を満喫(スタンディングコーナー;元祖立ち呑処44○家 ほか)今やお洒落なスポットでもある立ち飲み居酒屋厳選50店を紹介。初めての人でも女性でも入りやすい店から、常連で賑わうディープな店まで、あらゆるカラーの店を網羅。店で心地よく過ごすための心得も満載。   Honya Club.com


JPY ¥1,519
せんべろ"とは、千円でべろべろになるほど飲める店のこと。らも団長を先頭に酒好き中年男たちを従えて、そんな"せんべろな店"を求めて全国の居酒屋を歩く。アル中、薬物依存症、躁鬱病、…らもサンのヘビーでシニカルな日常が、せんべろな店の片隅で赤裸々に語られる。やまと屋一号店・丸徳―突入!せんべろパラダイス 大阪・新世界がま親分―色街のネオンを肴に 横浜・黄金町岡室酒店直売所―立ち呑み屋の海に漂う 大阪・京橋木の実―「忘れようとしても思い出せない」 名古屋・大須赤ひげ(姉妹店)―「安いうまい多い」の三冠王 神戸・新開地大はし・天七―下町に息づく老舗 東京・南千住・北千住ニューカヤバ・いこい―居酒屋界のニューウェイブ 東京・茅場町赤羽松浦酒店―らも家で"いえべろ" 宝塚博多百円酒蔵大名店・角屋―痛快!角打ちのはしご 博多明治屋・どん海―貧困小説が似合う町 大阪・阿倍野〔ほか〕"せんべろ"とは「1000円でべろべろになれる店」のこと。そんな"せんべろ"な居酒屋を求め、らも団長を先頭に酒好き中年たちが西へ東へ。やっぱり大麻より酒がいちばん。   Honya Club.com


JPY ¥3,240
脂がのってしっとりとした白身魚。煮汁の旨みがたっぷりしみた大ぶりの切身は、お味、ボリュームともに和の夕食のメインにピッタリです。しょうがの風味とまろやかな醤油とみりんベースのやさしいお味の白ひらすしょうが煮。黒潮と親潮が混ざり合う三陸・金華山沖で獲れた、宮城のブランドさば「金華さば」を使用。脂ののりが抜群で柔らかな身に本場仙台みそが風味良く香る宮城の逸品。ホカホカの炊き立てご飯にも酒の肴にもぴったりな金華さば仙台みそ煮。身の締まった北の魚「めぬけ」を甘みを加えて、きりりと煮付けました。旨みの溶け込んだ煮汁をたっぷりとまとったひと口は、コク深く至福の味わいの本目抜コク煮。   ベルメゾンネット


JPY ¥1,100
ラズウェル細木/酒のほそ道dx 四季の肴 秋編 ニチブン・コミックス    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,760
電子レンジだからできた傑作レシピ130点。ほかの調理器具ではできません。たれをかけてチン!の電子レンジ料理「簡単」と「早い」がメリットだから、レンジ以外の手間はなるたけ省いてこんな使い方もあります。知られていない電子レンジの得意技カロリーや健康が気になる人にも、電子レンジはおすすめですみんなにも知ってほしい。おやつもデザートも電子レンジでできますおなじみの料理を電子レンジで。あれこれ工夫するのが、また楽しい見直してください。電子レンジでもこんなごちそうができます少量でもおいしくできるから、酒の肴を作るのにもぴったりです   Honya Club.com


JPY ¥1,760
日本酒にビールに赤・白ワイン。杯(グラス)がすすむか否かは肴次第。その料理によってますます酒がおいしくなるような、しかもちょっと気の利いた料理。高価な材料は使えないが、見た目のおいしさも大事にしたい。酒徒を満足させる肴には、なかなか苦労させられます。そこで、和、洋(仏、伊)、中の料理長10人のお知恵を拝借。とっておきの酒の肴110品。分とく山中川知味竹炉山房トゥーランドット横浜文琳ラ・ヴィーナスリストランテHIROクラッティーニリストランテ マリーエ   Honya Club.com


JPY ¥660
「一刻館」の住人と美人管理人の間で巻き起こる爆笑ラブ・スト-リ- ▼第1話/SOPPO(そっぽ)▼第2話/ふりむいた惣一郎▼第3話/ショッキング・ジョッキ▼第4話/祭りの暗い片すみで▼第5話/夏の思い出▼第6話/事件▼第7話/狭い宇宙▼第8話/誤解の方程式▼第9話/明るい5号室▼第10話/坂の途中▼第11話/風邪に抱かれて▼第12話/星をつかむ男▼第13話/願ひ事かなふ▼第15話/キッスのある情景▼第15話/見るものか ●登場人物/五代裕作(一刻館住人の元・浪人生。管理人さんを一途に想っている)。音無響子(一刻館の管理人で未亡人。かなりのヤキモチやき)。 ●あらすじ/テニスの練習後、「そろそろお返事をいただきたいんですが…」という三鷹に、響子が「本当に私でよろしいんですか?」と返答。響子は本当に三鷹と結婚するのか? 五代は決死の思いで響子に真相を確認するのだが、果たしてその答えは…(第6話)。▼さまざまな誤解で一刻館を出ていた五代が、やっと戻ってきた。だが家出中にひいた風邪が悪化、寝込んでしまう。それでも一刻館の連中は容赦ない。今日も今日とて、五代は酒の肴状態。三鷹まで現れて、気も休まらない(第11話)。 ●本巻の特徴/響子が三鷹と結婚する! と勘違いした五代は、一刻館を出ていくことに(第6話)。あっさりと格安の新居を見つけるが、そこにはまだ前の住人夫婦が住んでいるのだった(第7話)。結婚話がデマだったことを知り、これで一刻館に帰れると喜ぶ五代。だがそれも束の間、留守中に響子が新居を訪ね、五代が同棲していると勘違いしてしまう(第8話)。そして、五代と響子の初キッス(事故ではあるが…)がついに(第15話)! また響子の着物姿、レオタ-ド姿といったサービス(?)カットもあり(第15話)。   Honya Club.com


JPY ¥1,466
言うなれば釣りとギターと俺の本。酒の肴に、旅(ツアー)のお供に…。奥田民生はじめての公式ガイドブックはものすごい内容です。"ひとり股旅"ツアー密着&秘話インタビュー。ギターコレクション全リスト。釣りにまつわるエトセトラ。計110問のQ&Aロングインタビュー。ファッション・スナップ。1989ー98ディスコグラフィ&提供曲完全版。楽しい仲間の相関図。奥田民生の愛車たち。民生さんのひとことおしながき奥田民生ひとり股旅ツアー奥田民生ライブ・ルポ奥田民生のギター話ギター奥田民生を取り巻く人たち小物コレクション別注ジーンズプレゼント〔ほか〕   Honya Club.com


JPY ¥1,320
塩麹を広めた麹屋さんが教える、本当においしい麹の使いかた。麹を知りつくした女将が毎日食べている、おいしい、体にいいレシピ。基本の発酵調味料浅利家の食卓野菜のおかず肉・魚のおかず基本の発酵食品麹のドレッシングごはん・パスタスープ酒の肴塩麹スイーツ麹を知りつくした女将が毎日食べている、体にいい、塩麹レシピ集。基本の野菜の漬物の作り方から、畑の野菜焼きポトフ、塩麹のうま煮揚げ、甘酒のマチェドニアなど、本当においしい麹の使いかたを公開。   Honya Club.com


JPY ¥618
お待たせしました、飲兵衛女子の痛飲コミック!「もろきゅう」「ハツ刺し」、「豚キムチ」!益々美味しい肴でワカコが一杯引っ掛けます。大好評だった特別編「自宅酒2」を含め、たっぷり28品でお届け。お好きなお酒と一緒にお楽しみ下さい!   Honya Club.com


JPY ¥1,980
第1章 国内ジャズ・クラブのたしなみ方第2章 海外(ニューヨーク)ジャズ・クラブのたしなみ方第3章 国内外ジャズ・フェスティバルのたしなみ方第4章 ジャズ喫茶のたしなみ方第5章 ジャズCD・レコード専門店のたしなみ方第6章 国内外ジャズ・ブックのたしなみ方第7章 たしなみ事始め推薦ジャズ・アルバム第8章 ジャズをたしなむための基礎講座第9章 酒の肴のジャズ・トリビア茶道や華道と同じで、たしなみ方や作法がわかればジャズは楽しめる。ジャズ・ジャーナリスト小川隆夫が、ジャズのあらゆる「たしなみ方」を説く。国内外の代表的なフェスティバルも紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥481
あなたの胃袋を刺激すること請け合いの「魚や貝をめぐる91の味わい話」、「野山の幸をめぐる117の耳より話」。さらには、鍋の味・汁の味がしみる話から、酒の肴に珍味や漬物の話まで、選りすぐった決定版日本の味300。1章 魚や貝をめぐる91の味わい話2章 野山の幸をめぐる117の耳より話3章 味噌や醤油の味が増す話4章 鍋の味・汁の味がしみる話5章 米の味をかみしめる話6章 漬物の味が深まる話7章 麺の味が際立つ話8章 茶の香りをひきたてる話   Honya Club.com


JPY ¥428
酒のほそ道春の肴スペシャル   Honya Club.com


JPY ¥1,078
「代表取締役」と「社長」どう違う?「勧善徴悪」どの漢字が間違い?「酒の肴」なぜ間違い?問題を解きながら正しい日本語が身につく楽しい日本語練習帳!間違えやすい漢字意外と読めない漢字うっかり言い間違えてしまう言葉意味が似ていて使い分けが難しい言葉間違えやすい敬語表現使い方を間違えやすい言葉変換ミスをしやすい言葉読み方で意味が変わる言葉読めるあなたは漢字博士!書けそうで書けない四字熟語「苦渋」と「苦汁」はどう違うのか。「胸先三寸」と「胸三寸」はどっちが正しいか。間違いやすい日本語表現をクイズ感覚で楽しく学び直す本。日本語の面白さや奥深さが実感できる1冊。   Honya Club.com


JPY ¥4,320
鯖には脳の栄養素と呼ばれるDHAと、血液をサラサラにする効果が高いEPA がたくさん含まれています。鯖どころ福井特有の調味技術により、脂ののった鯖を味艶豊かに仕上げました。醤油、唐辛子、生姜などバラエティ豊かな味わいを、缶詰にしてセットでお届けします。下処理いらずで手軽にいただける鯖缶は、酒の肴としてはもちろん、熱々のご飯とともにいただいたり、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅も広がります。「日本の極み」TOPへ#新着商品   贈り物のコンシェルジュ リンベル


JPY ¥1,650
市販品にはない"安全"と"ナチュラルな味"、おまけに作る過程が超楽しい「作りおき」。本書では、メインのおかずになるものから、白いごはんの友、酒の肴にデザートまで、バラエティー豊かに83品を紹介。   Honya Club.com


JPY ¥880
プロローグ 料理の極意は、素材の性質を見抜くこと1章 酒の肴―酒を楽しむ小鉢と突き出し2章 焼きもの―調理のポイントは塩の使い方3章 煮もの―酒の使用量がうまさの決め手4章 揚げもの―カラッと揚がる天ぷらの極意5章 蒸しもの―持ち味を引きだす蒸すまえの知恵6章 造りの刺身―素材を引き立てる工夫のかずかず7章 ご飯と汁もの―ここで決まる味加減の秘訣   Honya Club.com


JPY ¥502
すべてをむしりとられ、三五郎一家の酒の肴にされた女親分緋桜のお駒。女の貝柱を抉りとられ、ついに哀れな最期をとげる。気丈な一刀流の達人浪路とその弟菊之助の仇討ちを中心に、あやしげな剣術道場にたむろする浪人や雲助たち、町娘と役者の駆け落ちなど多彩な時代風俗を背景に、嗜虐的官能味を横溢させた著者渾見の傑作SM時代小説。   Honya Club.com


JPY ¥470
酒とのつきあいは、人間だれしもかかせないもの。接待、上司同僚との酒は仕事の一部だし、晩酌もストレス解消に意義が大きい。酒の場でのふるまいかたから、うまい酒肴、健康な飲み方に至るまで、幅広い酒飲み読本。私なりの酒の飲みかた1 つき合い酒で心得ておくべきこと2 健康にプラスの酒でなければ意味がない3 飲むことの実学4 ホンネ人間にみる酒―北杜夫と遠藤周作5 全国の酒質と味覚(肴)―飲み、つまむのを演出する手がかり6 知らぬと恥になる基礎知識―日本酒、ワイン、ウイスキー   Honya Club.com


JPY ¥1,466
寒い季節に食べたくなる300レシピを収録。冬野菜や魚、肉料理、鍋ものなど、旬の味わいを堪能できる、バリエーション豊富なレシピの数々。秋冬の酒の肴、秋冬のおやつなども収録した内容充実の1冊。   Honya Club.com


JPY ¥607
名物マスターや美人ママ、夜毎入り浸る常連達。グラスを片手に見わたせば、酒場には様々な"顔"があり、人それぞれの"スタイル"がある…。「自分の飲み方を見つける」「自分の酒場をえらぶ」「知っていて荷物にならない酒の話」など、銀座をはじめ、全国の酒場を"漂流観察"してきた著者が綴る、酒と酒場の楽しみを知るエッセイ。第1章 自分の飲み方を見つける(カウンターのある世界;バーを選ばば;バーテンダーを選ぶ ほか)第2章 自分の酒場をえらぶ(カウンター・バーについて;バーボン・バーについて;ホテルのバーについて ほか)第3章 知っていて荷物にならない酒の話(酒に凝るということ;肴について;古きよき銀座の名残 ほか)   Honya Club.com


JPY ¥1,324
酒の肴とおもてなし家庭料理   Honya Club.com


JPY ¥1,650
食いしん坊エッセイストが、おススメ店を紹介する好評・札幌グルメガイド第2弾!特別付録・沿線グルメ全27軒ルポ・市電でぶらりランチ&カフェ。和田由美の今日はゆったり(和食(さくら京屋―釧路産たちの茶碗蒸し;酒と肴 晩菜―春三昧(旬の味の三点盛り) ほか);フレンチ&イタリアン(フレンチレストラン カザマ―本日のお魚料理とデザート;ラ・サンテ―夏野菜とウニのジュレ ほか))和田由美の昼も夜もがっつり(洋食&各国料理(カフェレストラン カーサビアンカ―柔らか豚角煮定食;鶴雅ビュッフェダイニング札幌―ディナービュッフェ ほか);麺&各種料理(さくら庵―寄せ豆腐そば;そば処 すずしろ―天もり ほか))和田由美の今夜はどっぷり(焼き鳥(とりきん―焼き鳥とキャベツの辛しみそ;鳥里―やきとり盛り合わせ ほか);居酒屋&BAR(居酒屋たもん―もつ煮込み;居酒屋とくさ―釣りいさき炭焼 ほか))和田由美の朝からほっこり(喫茶&和菓子(カフェ・ド・ノール 北海道ビル店―フレンチ&ケーキセット;紅茶専門店ディコヤ―クリームティーセット ほか))好評・札幌グルメガイド第2弾が登場。食いしん坊の人気エッセイストが、おススメ46軒を紹介。沿線グルメ27軒をルポした特別付録「市電でぶらりランチ&カフェ」も収録。データ:2016年11月現在。   Honya Club.com


JPY ¥16,200
海産物の宝庫、伊勢志摩の海が創り出した貴重な芸術品。ピンとのばした触角、真紅の甲殻、捕らえられてなお降伏しない勇猛な伊勢海老を、生きたまま直送します。古くから長寿のシンボルとして珍重され、味、姿、形ともに海の幸の王者の風格をそなえた伊勢海老は、透き通るように美しい身で、活造りはもちろん鬼殻焼き・具足煮のほか、鍋仕立てなどで最高の味覚が味わっていただけます。頭部のミソが珍味で酒の肴にも絶品です。「日本の極み」TOPへ#新着商品   贈り物のコンシェルジュ リンベル


JPY ¥801
経営したり雇われたりで合計4軒の酒場のママをやり、気がついたら約13年間もカウンターの中で過ごしていた。その間、やって来る男たちを観察し、気づいたいくつかの法則をまとめてみたのがこの本だ。来店のしかたから、酔いかた、歌いかた、カラミかた、自慢話のしかた、触りかた、口説きかた、ヨイショのしかた、酒呑み友達の選びかた、職業別話題の選びかた、星座別酒の呑みかた、そして酒場を出ていくまで。1章 酒場へのアプローチ―今宵もあの店へ…。出没のしかた研究2章 酒場にて―呑むか、呑まれるか。酒席の嗜み必修講座3章 酒場外活動―旨い肴にこの話。酒場の社会学   Honya Club.com


JPY ¥1,650
熊本の酒と肴を満載。各市町村の飲酒嗜好を分析し、5つのパターンに分類できることを発見。また、伝統的魚介類食72点を絞りこみ、摂食頻度分布を地図上に示し、熊本県域の地域性を明らかにした。地域食文化の結晶である伝統的魚介類料理の作り方も紹介。ドリンク&イート・ツーリズム構想=酒と肴による地域おこしも提案。第1章 序論―本書の目的と構成第2章 熊本県域における酒造業および酒類消費概史第3章 熊本県域における伝統的飲酒嗜好地域の展開とその変容第4章 伝統的魚介類食を育んできた熊本県水産業第5章 熊本県域における伝統的魚介類食の分布展開―住民アンケート調査の成果第6章 伝統的魚介類食にみる熊本県域の地域性第7章 地域食文化の結晶 熊本県各地の伝統的魚介料理―調理実演現地調査の成果より第8章 酒と肴 地域飲食文化を楽しむ旅―ドリンク&イート・ツーリズム構想   Honya Club.com


JPY ¥4,180
酒の肴のための基本のだし汁と合わせ調味料(だし汁の知識;基本のだしの引き方 ほか)魚介の料理(鯛の料理;鰺の料理 ほか)肉・卵の料理(牛肉の料理;牛挽き肉の料理 ほか)野菜の料理(筍の料理;春の山菜料理 ほか)魅力を高める一品料理の数々(辛みのきいた小皿料理;ごま味噌風味の料理 ほか)「酒の肴のための基本のだし汁と合わせ調味料」を最初に構成し、次に魚介、肉・卵、野菜など主材料別にレシピを収録。最終章では「魅力を高める一品料理の数々」として、テーマごとの料理を紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥1,980
レシピだけでは伝えきれない大切なことを伝える料理教室。光あふれる季節のベストレッスン。おすし、イタリアン、エスニック…etc.春夏の食材を使った献立、盛りつけ、テーブルコーディネートが、これ一冊で!春の和献立春を楽しむおすし教室実習 細巻きのコツのコツ実習 旬の和のおかず春満載のイタリアン実習 イタリア料理今、食べたいエスニック旬感夏料理実習 一汁三菜特別レッスンさあ、南イタリア食堂へ!夏の定番―東南アジアのお料理リゾート気分な食卓夏の夜の晩酌人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。月2回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到でなかなか申込みもできない人気ぶり。本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』以降の春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。春夏それぞれ6教室、12教室分の40品を惜しみなく掲載しています。春は、晴れやかな献立例や旬の和のおかず、春の酒の肴、細巻き、春爛漫のイタリアンなど。夏は、南イタリアの食堂風レシピや東南アジアのエスニック、ポルトガル料理などのリゾート気分満載のテーブルから、夏の夜の晩酌まで。一汁三菜の特別レッスンも紹介します。   Honya Club.com


JPY ¥1,760
大学生の玉城聖子が書店で待ち合わせているのは、警視庁の幹部と、座間味くんと呼ばれる中年の会社員の男性。世代も性別もバラバラだが、不可解な話を肴に時折酒を酌み交わす仲だ。浮気性の男が起こした傷害事件、若手起業家と空き巣の争い、猫がもたらした複雑な出会い、キャンプ場で一人テントを広げるスーツの女性、そして聖子の胸に淀む罪悪感…。杯を干すほどに推理は冴え、思いも寄らぬ真相が露わになっていく。酔いにまかせて油断しないで。世界はたった一言で変わるから。   Honya Club.com


JPY ¥3,240
脂がのってしっとりとした白身魚。煮汁の旨みがたっぷりしみた大ぶりの切身は、お味、ボリュームともに和の夕食のメインにピッタリです。しょうがの風味とまろやかな醤油とみりんベースのやさしいお味の白ひらすしょうが煮。黒潮と親潮が混ざり合う三陸・金華山沖で獲れた、宮城のブランドさば「金華さば」を使用。脂ののりが抜群で柔らかな身に本場仙台みそが風味良く香る宮城の逸品。ホカホカの炊き立てご飯にも酒の肴にもぴったりな金華さば仙台みそ煮。身の締まった北の魚「めぬけ」を甘みを加えて、きりりと煮付けました。旨みの溶け込んだ煮汁をたっぷりとまとったひと口は、コク深く至福の味わいの本目抜コク煮。   ベルメゾンネット


JPY ¥2,530
そろそろちゃんと、日本料理の気分。野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ほか料理教室でも大人気の料理長たちが、そんな私たちに日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう、おそうざい、甘いものなど幅広く紹介。   Honya Club.com


JPY ¥715
駅から少し離れた裏路地に建つ古ビル。靴音がさびしく響く階段の3階に「ほっこり庵」はあります。毎晩、癖の強いお客さんが集う、このお店では酒の肴にピッタリな話題には事欠きません。今宵も、果たして何が起こるやら…。登場するのは、全て実在する銘酒ばかり。そして、思わず食べたくなる創作料理の再現レシピも収録して、ご来店をお待ちしています。実在する銘酒とレシピ付きの創作料理も満載の食べ呑み短編連作小説開演   Honya Club.com


JPY ¥1,278
簡単酒の肴   Honya Club.com


JPY ¥1,650
誠実で気のきいた肴、全国の貴重な名酒を厳選した店、気どらず心からくつろげる雰囲気…。ちまたのグルメブームに背をむけ、サラリーマンが自分の財布で楽しめる店を精選した、居酒屋ファンに贈る待望の一冊。決定版ガイド45店全店、総メニュー、マップ入り。   Honya Club.com


JPY ¥838
100種類以上の銘柄を揃える店、焼酎アドバイザーのいる店、焼酎・泡盛の本場、九州・沖縄の郷土料理店、幻の焼酎・泡盛が飲める店…飲んで選んだ厳選100軒。絶対飲みたい!この焼酎・あの泡盛 達人のおすすめ!焼酎・泡盛入門焼酎がうまい店(全47軒)九州郷土料理で焼酎を飲む(全26軒)沖縄料理で泡盛を飲む(全20軒)人気居酒屋直伝の焼酎・泡盛の肴10本格焼酎&泡盛名鑑焼酎・泡盛買うならココで!今ブームの焼酎、泡盛が美味しく飲める、首都圏のこだわりの店を厳選紹介。数がありすぎてどれがいいのかわからない人のために達人がお勧めする焼酎、泡盛も紹介。エリア、店名、好みの酒で探せるインデックス付き。   Honya Club.com


JPY ¥880
村上農園の社員が選んだ毎日使えるベストレシピ。基礎編―まずはご紹介!豆苗って、こんな野菜です(豆苗人気沸騰!!その理由は…;そもそも豆苗って、どんな野菜?;野菜の中で、群を抜くバランスと栄養価;美容・アンチエイジングの効果に期待;おいしい豆苗の見分け方;さあ、豆苗を食べよう!)検証編―ためして納得!!豆苗のおいしい食べ方・扱い方(保存法検証―おいしさキープのコツ 豆苗の鮮度を保つ最適な保存方法とは?;食べあわせ検証―ヘルシーな献立のお役立ち 豆苗のチカラを最大限に引き出す食べあわせとは?;調理法検証―測定!調理のツボ ゆでる、炒める、レンジでチン…ベストタイムは何秒?;味つけ検証―味つけ○×チェック 豆苗を引き立てる名脇役は?;カップ麺検証―究極の手間なしレシピ;豆苗に合うカップ麺はこれだ!;再生栽培検証―一株で二度おいしい育て方 家庭でかんたん・すくすく再生栽培のコツ)だからおすすめ!発表!!豆苗レシピ50(主菜編;副菜編;鍋・汁もの編;ごはん・麺類編;酒の肴編)ビタミンCはほうれんそうの2倍、カロテンは小松菜の1.5倍。「食卓の救世主」としてTV・雑誌で話題の「豆苗」を使った手軽でおいしい50レシピを紹介。全品、カロリー&調理時間付き。   Honya Club.com


JPY ¥1,047
今宵も酒菜好日 女三人の外呑み酒は神が醸すもの 伊勢神宮の米・酒づくり地酒と肴がうまい店酒蔵案内座談 三重酒の未来を考える地酒が買える酒屋陶芸家横山欣司さんちの家呑み会   Honya Club.com


JPY ¥1,078
多くの美食家・著名人を幸せにしてきた紹介制料理店「園山」その大切なレシピをおうち用にアレンジして初公開します。園山三大名物料理レシピ(園山肉じゃが;おから・長いも・豆乳入りポテトサラダ;黒胡麻豆乳プリン)ずっと作り続けたい思いやりごはんレシピ(後世まで伝えたい古き良き日本の味;心と心をつなぐ縁結び料理;一皿で大満足!お腹にたまる料理;幸せを寿ぐお祝い料理;小粒でもピリッと個性派前菜・お酒の肴・小鉢;12ヶ月のごはんとお味噌汁・漬け合わせセット;気分も上がる揚げ物料理;心もとろける甘いお菓子)話題のフードプロデューサー・園山真希絵の紹介制料理店「園山」の絶品料理と、ココロのおもてなしが詰まったレシピを、家庭でも作れるようアレンジして初公開。ページをめくると、「いただきます」がはじまる…。   Honya Club.com


JPY ¥756
鯖にはDHAとEPAがたくさん含まれています。鯖どころ福井特有の調味技術により、脂ののった鯖を味艶豊かに仕上げました。処理いらずで手軽にいただける鯖缶は、酒の肴としてはもちろん、熱々のご飯とともにいただいたり、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅も広がります。「日本の極み」TOPへ   贈り物のコンシェルジュ リンベル


JPY ¥4,536
4種の味わいをお楽しみいただける焼き鳥と、華味鳥の皮なしむね肉を天ぷら風に醤油と昆布で和風に仕上げた九州名物とり天や、甘辛タレに絡め仕上げたごはんのおかずやお酒の肴にぴったりのピリ辛チキンをセットにしてお届け。【お召し上がり方】・焼き鳥:冷凍のまま、袋を開けずに、500Wで2分30秒・とり天:(5個目安、600Wの場合)凍ったまま、重ならないようにお皿に並べ、ラップをかけずに1分30秒・骨なしピリ辛チキン:(5個目安、600Wの場合)凍ったまま、重ならないようにお皿に並べ、ラップをかけずに1分30秒   ベルメゾンネット


JPY ¥770
みなさまのご愛顧のおかげで呑兵衛歳時記「酒のほそ道」もついに50巻!!!!!酒と肴をこよなく愛するサラリーマン・岩間宗達と愉快な仲間たちが織り成す珠玉の酒楽譚、今巻も描き下ろしエッセイ&レシピたっぷりでお届けっ!変わらぬ晩酌のお供に、左手に「酒ほそ」、右手に日本酒持ってはいカンパーイ!50巻到達した「酒ほそ」、いままで以上に益々盛り上がっていきます!   Honya Club.com


JPY ¥1,320
お客様をお待たせしない5ー10分のスピードメニューが充実!ソムリエ・田崎真也流酒の肴選びのポイント。親切なポイントカットつき!読むだけでためになる料理と健康の常識コラムが満載。1 まずはこれで乾杯!(ビールに合うおつまみ;ワインに合うおつまみ ほか)2 ビールに合う肴とおつまみ(肉;魚介 ほか)3 ワインに合う肴とおつまみ(チーズ;サーモン・生ハム・ソーセージ ほか)4 日本酒に合う肴とおつまみ(魚介;肉 ほか)5 焼酎に合う肴とおつまみ(肉;魚介 ほか)お客様をお待たせしないスピードメニューが充実した、酒の肴とおつまみのレシピ集。酒の種類別&素材別の構成で、晩酌からおもてなしまで幅広く活躍。読むだけでためになる、料理と健康の常識コラムも満載。   Honya Club.com


JPY ¥649
ラズウェル細木/酒のほそ道 13 酒と肴の歳時記    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,760
読んで楽しい、作っておいしいお料理。歌ごころならぬ料理ごころが、思いきり湧いてくる本。ウェルカム料理前菜・おつまみ・酒の肴スープ・汁ものサラダ・酢のもの・和えものご飯もの・めん・パンおやつ・デザート   Honya Club.com


JPY ¥2,200
太田和彦が巡る東日本の居酒屋遺産、全15軒。「創業が古く昔のままの建物」「代々居酒屋を続けている」「老舗でも庶民の店を守っている」この3条件を満たした居酒屋が「日本居酒屋遺産」だ。ながく愛されてきた店は客と主人が時間をかけて作ってきた、そこだけにある空気、居心地が何より貴重な財産だ。その空気も記録した画期的な一冊。本を開いたあとは、ぜひ暖簾をくぐって体感していただきたい。独酌三四郎―北海道旭川市久村の酒場―山形県酒田市源氏―宮城県仙台市大はし―東京都足立区千住みますや―東京都千代田区神田赤津加―東京都千代田区外神田鍵屋―東京都台東区根岸ふくべ―東京都中央区八重洲岸田屋―東京都中央区月島シンスケ―東京都文京区湯島〔ほか〕名店の肴と酒、そして"建物"を味わう。居酒屋探訪家・太田和彦の最新刊!古い居酒屋に客が通うのは、酒肴もあるが、建物の居心地の力が大きい。居酒屋の「居」は居心地の「居」、居場所の「居」。そのながい歳月をくぐり抜けてきた建物に自分を重ね、自分の生きてきた人生を肯定する場所だからだ。そこで、●創業が古く昔のままの建物であること●代々変わらずに居酒屋を続けていること●老舗であっても庶民の店を守っていることこの条件を満たした居酒屋を「日本居酒屋遺産」として記録。本書<東日本編>では東京を中心に、北海道、山形、宮城、神奈川、静岡の居酒屋遺産15軒を紹介する。ながく愛されてきた店は、客と主人が時間をかけてつくってきた、そこだけにある空気、居心地が何より貴重な財産だ。本書を開いたあとは、ぜひ暖簾をくぐって体感していただきたい。<東日本編>掲載店●独酌三四郎(北海道/旭川)●久村の酒場(山形県/酒田)●源氏(宮城県/仙台)●大はし(東京都/千住)●みますや(東京都/神田)●赤津加(   Honya Club.com


JPY ¥1,430
組み合わせ自由自在!今年こそ作ってみたくなるお正月料理の決定版。伝え残していきたい伝統のおせち(一の重;二の重;三の重)市販品・加工品などを活用した新感覚のおせち(和風の簡単おせち;洋風の簡単おせち;中華風の簡単おせち)買いおきの材料を生かして作るお正月特選料理(お雑煮;餅料理;新巻きざけの料理;酒の肴)伝統のおせちから和洋中のおもてなしおせち、市販品をアレンジする簡単おせちまでを紹介。段取り良く作れて、組み合わせも豊富。今年こそ作ってみたくなる、お正月料理の決定版。   Honya Club.com


JPY ¥765
今日のごはんから酒の肴、デザートまで、ちょっと気のきいた料理100品をオールカラーで紹介。料理のきほんを知ってる人も知らない人も、誰でも上手に旬の美味が味わえる、日経PLUS1の人気連載・文庫化第1弾。抜く手間は抜き、押さえるところは押さえたレシピで「忙しいので手早くつくりたい」人や「今日から料理をはじめてみよう」という人の声に応えます。春(ふきのとうとたらの芽の天ぷら;モッツァレラトマトサラダ ほか)夏(野菜カレー;オイキムチ ほか)秋(トマトソース;長いものバター焼きと含め煮 ほか)冬(白菜と豚肉の重ね煮;大根と牛肉の煮もの ほか)   Honya Club.com


JPY ¥713
安くて美味しいB級グルメのあの味を、家でも手軽に再現。ガッツリ食べる場合、酒の肴にする場合、みんなで鍋を食べる場合の3ジャンルに分けて、B級グルメのレシピを紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥1,980
全国の繁盛バル&居酒屋から、選りすぐりの人気商品ばかり196品を集めた酒の肴メニュー集。立ち飲み、ビアパブ、小料理、焼き鳥、おでん専門店など、それぞれの店の自慢の逸品が勢揃い。   Honya Club.com


JPY ¥649
今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒比べでなんと3升も4升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。1 酒と神―祭りと酒の原風景(御神酒あがらぬ神はなし;御神酒のもとは一夜酒;飯も酒も餅も原料は米 ほか)2 神と酒と人―酒宴と酒肴の構図(浴衣がけカラオケ大会の不思議;直会と饗宴が連なることでの混乱;神さま仏さまご先祖さまと宴会の席次 ほか)3 人と酒―醸造と保存の技術(酒造りの工夫と苦労;夏の米づくり、冬の酒造り;日本酒独特の技法は火入れ ほか)日本酒の原点は、神と「まつり」と酒宴にある。酒と肴の関係や酒宴のあり方の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造技術と食文化とのかかわりなど、お酒とその周辺の文化を豊富な民俗例とともにやさしく説く。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
茶懐石をいただく際には、いろいろな作法があります。これが心の負担になっている方も多いはず。亭主自らのもてなしを十分に楽しむことができるように、イラストで客の働きをわかりやすく紹介します。客の目線で手順を予習しよう!「千鳥の盃」もたっぷりご紹介。器と箸の扱い方飯・汁酒一献目・向付飯器一回目・汁替煮物椀・酒二献目焼物預鉢強肴・飯器二回目器の拝見小吸物小吸物八寸・酒三献目千鳥の盃湯斗・香の物縁高(主菓子)茶事で供される料理、茶懐石をいただく際には色々な作法がある。亭主自らのもてなしを十分に楽しむことができるように、イラストで客の働きをわかりやすく紹介。客の目線で手順を予習しよう。   Honya Club.com


JPY ¥3,888
滋賀・湖西の近江今津にあるうなぎ専門店より、白焼きしたうなぎに山椒を加えてじっくり煮上げた、お茶漬け用の佃煮をお届けします。ご飯の上に数切れのせ、お茶またはお湯をかけてお召しあがりください。また、そのままでも酒の肴として召しあがれます。   贈り物のコンシェルジュ リンベル


JPY ¥2,852
兄さん姉さん、パパにママ。じいちゃんばあちゃん、お孫さん。そろったところでおつかれさまです!ミドリカワ書房、約2年ぶりのオリジナル・アルバムは、帰り道と酒の肴にピッタシな1枚に。 (C)RS   Honya Club.com


JPY ¥3,240
一品ごとに選び抜かれた原料を使用し、旨みを追求した贅沢な珍味。見た目の美しさはもちろん、食べきりサイズの小瓶が2種類。お酒の肴やご飯のお供としてもお楽しみいただけます。   贈り物のコンシェルジュ リンベル

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JPY ¥1,388
愉しく日本の酒と遊ぶバラエティ豊かな日本の酒たちこだわって飲む今、うまい酒96選「出世酒」を探す日本酒のたのしみエピソードで楽しむ「日本酒の歴史」手造りで味わう名店の肴美味十選〔ほか〕   Honya Club.com


JPY ¥1,650
スパゲティーごはん汁ものサラダ鶏肉豚肉牛肉魚と貝おそうざいおやつ皿は小さなビックリ箱。奇をてらったらあかんねん…。有名芸能人を多数虜にする、キム兄やんの味がわかる料理本待望の第2弾。グルマンの心を鷲掴みにする酒の肴や麺など、技が光るレシピ多数。   Honya Club.com


JPY ¥1,650
そのひと粒が、あとをひく全国豆菓子図鑑。甘党に良し、辛党に良し、お茶うけに良し、酒の肴に良しの便利本。豆菓子(豆平糖―するがや祇園下里;ハッカ豆―ハッカ豆本舗;旭豆―共成製菓 ほか)甘納豆(栄太楼総本舗;竹屋製菓;伊藤国平商店 ほか)煮豆菓子(しょう油豆―豆芳;冨貴豆―まめや;ゆで赤えんどう―みなとや ほか)   Honya Club.com


JPY ¥1,100
伝統の味から新しい味までおせち料理の決定版。おせち料理を作るのは誰もがめんどうだと思いがち。そこで、伝統のおせち料理や市販品・加工品も利用した簡単おせち料理、さらに雑煮・もち料理などの作り方をわかりやすく解説。伝統の味を盛る―残していきたいおせち(一の重;二の重;三の重)新しい味を盛る―市販品・加工品も活用したおせち(和風お重;洋風お重;中華風お重;自由に選べるおせちアラカルト;お正月のごちそうと酒の肴;雑煮ともち料理)   Honya Club.com


JPY ¥1,572
コドモお断り。団体お断り。ミシュランお断り。男がひとりで、男が友と。女ひとりで、女同士で。彼女を連れて、カミさんと一緒に。そんな大人の居酒屋へあなたも。居酒屋の第一人者太田和彦による決定版!東京の居酒屋のすべて。自由が丘・金田―山の手の居酒屋のおだやかな空気神田・赤津加―古い居酒屋に残る神田の侠気十条・斎藤酒場―懐かしき昭和、懐かしき人々恵比寿・さいき―古きよき小酒場神田・みますや―創業明治三八年、東京最古の居酒屋湯島・シンスケ―東京の居酒屋美学とはこれだ門前仲町・浅七―江戸の肴を研究した大人の酒亭根岸・鍵屋―東京の居酒屋の神髄神楽坂・伊勢藤―文化財級の古典居酒屋代々木上原・笹吟―繊細な料理と銘酒は女性にも圧倒的人気〔ほか〕名だたる居酒屋の中から東京の55軒を厳選。伝統の老舗、割烹に近い高級店、熱気あふれる大衆酒場、全国名酒を揃えた店、自慢の一品料理の店…。居酒屋探訪の第一人者が名文と共におくる大人の居酒屋案内の決定版。   Honya Club.com


JPY ¥1,100
酒のほそ道DX四季の肴 秋編   Honya Club.com


JPY ¥1,320
調理以前の料理の常識が満載。忙しい人にもすぐ役立つ、おかずと酒の肴を超速で。メインディッシュも10分でOK。気のきいたおつまみや副菜も充実。毎日の食事作りにもう悩まない。ジャンル別で、使いやすい。大きくて見やすい文字。読むだけでためになる料理と健康の常識コラムが充実。第1章 今すぐ食べたい28品(豚ばら肉のカリカリソテー;豚肉の網焼きねぎ塩だれ添え ほか)第2章 ささっとできる気のきいた酒の肴(明太子&納豆のカナッペ;プチトマト&納豆&マヨネーズ ほか)第3章 主役になる材料別しっかりおかず(牛しゃぶサラダ;冷しゃぶのサラダ巻き ほか)第4章 あともう一品欲しいときに(ブロッコリーといかの炒め物;小松菜の三色炒め ほか)第5章 お酒のあとにも簡単ご飯&麺&汁(深川めし;ごぼうのビビンバ風 ほか)メインディッシュも10分でOK。気のきいたおつまみや副菜も充実。もう毎日の食事作りに悩まない。料理が苦手な人から忙しい人まですぐに役立つ、おかずと酒の肴のレシピ集。料理と健康の常識コラムも充実。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
日本における酢造りは、律令国家時代に宮内省管轄下の造酒司ではじまった。以来、歌にも詠まれ、生活とともにあった酢に文化史の側面より迫る。酢と日本人(酢は「神国の風味」;古代・中世の食べ物と酢;酢造りの産地各地に出現;旨味と風味が持ち味の「合せ酢」;握り鮨の登場と粕酢の生産)酒造りから酢造りへ(酢屋と酒造屋;酒は伊丹諸白、灘の生一本;庶民の酒、季節の酒;酒と肴と盃と;「下り酒」の制限と御免関東上酒の奨励;御免関東上酒の挫折と中国酒の衰退;多角化する知多醸造業と酒造屋の粕酢造りへ)   Honya Club.com


JPY ¥1,650
寿木けい/愛しい小酌 12か月のささやかなお酒と肴    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,047
いつもの料理がさらにおいしく変身。発酵パワーで、料理のコクと旨みがアップ。「健康」と「美容」にも驚きの効果が。第1章 イチ押しレシピ第2章 肉料理第3章 魚料理第4章 野菜料理第5章 卵・納豆・豆腐料理第6章 副菜第7章 酒の肴第8章 鍋料理第9章 スープ・汁第10章 ご飯・麺第11章 スイーツ塩麹につづく発酵食品として、昨年からじわじわと人気が高まっている酒粕。実は酒粕は、塩麹と同様に料理の味に深みを出す効果があり、さらにより優れた美容健康効果(コレステロールを下げる・便秘解消・冷え解消・美肌効果など)ももっています。とはいえ、どうやって毎日のレシピに取り入れたらいいか分からない…という方に向けて、酒粕を使いこなす、簡単な200のレシピをご紹介。   Honya Club.com


JPY ¥1,760
本所五間堀の「鳳来堂」。若主の長五郎が調えた美味い酒と肴、そして親譲りの心意気に惹かれてまた一人、今宵も暖簾をくぐる―。時代小説の第一人者が描く江戸の情けと心ばえ。本所五間堀の「鳳来堂」。若主の長五郎が調えた美味い酒と肴、そして親譲りの心意気に惹かれてまたひとり、今宵も暖簾をくぐる…。時代小説の第一人者が描く、江戸の情けと心ばえ。   Honya Club.com


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ラズウェル細木/酒のほそ道 7 酒と肴の歳時記    HMV&BOOKS online


JPY ¥2,200
1 春(一番だし、二番だし―だしで差がつく;あっという間の酒の肴―クビッ!のどが鳴ります ほか)2 夏(夏こそカレー―ちょっと洒落たカレーを作ってみる;天ぷら&卯の花―天ぷらなんてこわくない ほか)3 秋(炊き込みご飯―おいしすぎるので食べ過ぎにご用心;電子レンジで焼豚―プロのコックさんも「なるほど」と感心 ほか)4 冬(ぶり料理いろいろ―冬の魚、ぶりをきわめる;家庭でできる中華の惣菜―中華料理おそるるに足らず ほか)逗子市にある診療所のふれあいルームで始まった料理教室のグループが贈る、"男の料理"レシピ集。材料の切り方やだしのとり方からイラストで丁寧に解説。料理教室の温かい雰囲気も伝わる1冊。   Honya Club.com


JPY ¥1,100
寒い日は燗酒でほっこり夢心地! 冬の極旨グルメが満載の特選豪華版が登場!! 全国の酒飲み代表サラリーマン・岩間宗達が大好きなお酒と美味しい肴を今宵もたっぷりご堪能! 今回の最高おつまみは、ホタテの貝焼き、豆腐ネギマ鍋、ふろふき大根、アンコウの唐揚げ、 ロールキャベツ、金目鯛のアラ煮、ササミのわさび漬け焼き…。 忘年会に、クリスマスに、お正月と新年会…冬の日は連日連夜、楽しい酒宴が目白押し! お手軽レシピや各話の解説コラムも多数収録した爆飲爆食爆ボリュームの全388Pでお届けです!   Honya Club.com


JPY ¥1,210
お酒を飲んで考えることって本当に自由でしょーもない。酒仙・ラズウェル細木のめくるめく晩酌の詳細と頭の中を大公開!読むだけで酔える、読むだけで肴はなくとも酒が進む、グルメエッセイ漫画。プロローグ 酒飲みの頭の中いつものウダウダ晩酌酒器育て大相撲晩酌夏晩酌京都晩酌サザエさん晩酌「ラ寿司」晩酌(準備編)「ラ寿司」晩酌(職人⇔お客編)カレー鍋晩酌〔ほか〕お酒を飲んでいるときの思考回路って、本当に自由自在でしょーもない(だがそこがいい)。酒仙・ラズウェル細木のめくるめく家飲み一人酒の詳細を公開すると共に、酒を飲んだ頭で考えていることをつまびらかに描き綴った新感覚エッセイ漫画。読むだけで酔える! 読むだけで肴はなくとも酒が進む!!   Honya Club.com


JPY ¥1,100
酒とバラの日々とりあえずビール燗酒と冷酒日本酒オン・ザ・ロックに胡瓜スティック飲み屋の突出し肴かつまみかあてかホッピーの中と外蕎麦屋の昼酒はたまらない屋台のおでん屋の燗酒焼鳥屋の儀式〔ほか〕「ぼくが酒で莫迦な日々を書き連ねるのは、反省ではない」生粋の酒好きという高平哲郎による「酒好きの酒好きによる酒好きのための本」。70ー80年代のエンタテインメント界・サブカル界を牽引し、いいともの火付け役でお馴染みの高平哲郎。当時の仲間たちとともに酌み交わした愉快なエピソードを多数収録しています。■サイドボードのナポレオン■ウォッカの飲み比べ■シャンパンは飲みきれない■蕎麦屋の昼酒はたまらない■焼鳥屋の儀式 など発行:ヨシモトブックス発売:ワニブックス著者プロフィール高平哲郎(たかひら・てつお)一九四七年生まれ。演出家・作家・編集者。広告代理店、雑誌「宝島」編集部を経て独立。ステージ・ショーや芝居の演出、テレビ番組の構成、レコード・プロデュース、インタビュー、翻訳、エッセイ、書籍や雑誌の編集など多彩な仕事を手がけている。主な著書は、インタビュー集『みんな不良少年だった』、エッセイ集『スラップスティック・ブルース』、『スタンダップ・コメディの勉強』『今夜は最高な日々』など多数。   Honya Club.com


JPY ¥1,100
昆布のうまみとお酢の力で料理をおいしく、まろやかに。煮る・焼く・炊く。なんでも使える!味が決まる。第1章 豪華なのにとってもカンタン!―昆布ぽん酢のサラダ・マリネ・和え物(野菜とスズキの昆布ぽん酢〆マリネ;すりリンゴぽん酢のスモークサーモンサラダ ほか)第2章 スープ、お鍋も味が決まる!―昆布ぽん酢の煮込み料理(和風ロールキャベツ;鶏ひき肉団子鍋 ほか)第3章 肉も野菜もさっぱり、ヘルシー―昆布ぽん酢で人気おかず(魚介のグラタン;焼肉&グリル野菜 ほか)第4章 酒の肴にぴったり―昆布ぽん酢で絶品おつまみ(レバーソテー;マグロの山かけ ほか)第5章 どんぶりにもパスタにも―昆布ぽん酢のごはん、麺(さっぱり天丼;炊き込みごはん ほか)昆布のうまみたっぷり。ヤマサの「昆布ぽん酢」を120%活用するレシピ集。ヤマサ社員だけが知っている目からうろこの活用術から、人気料理研究家が教える絶品メニューを約100品紹介。   Honya Club.com


JPY ¥545
たとえば登竜門は「登竜の門」ではないし、新米は「新しい米」からできた語ではない―。ことばの由来を知るだけで、その背景にある生きた歴史や文化が見えてくる。あなたの日本語の知識を再点検し、ことばのセンスを磨く本。はしがき 辞書にはない、生きたことばの知識が身につく!第1章 「人生」にまつわる知っておきたいことばの知識第2章 「人間関係」にかかわる知っておきたいことばの知識第3章 「ビジネス・商売」で使われる知っておきたいことばの知識第4章 「喜怒哀楽」を表わす知っておきたいことばの知識第5章 「酒と肴」に関する知っておきたいことばの知識第6章 「会話」によく出る知っておきたいことばの知識   Honya Club.com


JPY ¥1,430
週末3時間で作って、平日すごくラクする、作り置き生活のテクニック帖。1週目 基本の作り置きおかずで、今週も安泰!(食材リスト;段取り・手順 ほか)2週目 しんどいときは、手抜きで乗りきる!(食材リスト;段取り・手順 ほか)3週目 今週は豪華!作り置きおかずでおもてなし(食材リスト;段取り・手順 ほか)4週目 野菜&乾物で体も食費もリセット(食材リスト;段取り・手順 ほか)作り置きは、ラクな家事と、そして毎日の健康、また、それに加えて、ホッとする酒の肴の心強い味方。週末3時間で作って、平日すごくラクする、作り置き生活のテクニック帖。すぐにマネできる50レシピを収録。   Honya Club.com


JPY ¥1,650
数年前に有名料亭の料理人をある事情から辞めた章は、素泊まり温泉旅館「猫柳苑」の食事処「ヒソップ亭」の主人に。厳選素材の料理に、名酒を揃える店は評判となるが、史跡めぐりの定年退職者、ひとり旅の女性、出張の中年男性など、店を訪れる客たちは様々な事情を抱えていて…。温泉と旨い料理に癒やされて。老舗旅館の食事処には、肴と名酒と憩いを求めて人が集う―― 累計110万部突破! 『居酒屋ぼったくり』著者によるグルメ小説の決定版!数年前に有名料亭の料理人をある事情から辞めた章は、素泊まり温泉旅館「猫柳苑」の食事処「ヒソップ亭」の主人に。厳選素材の料理に、名酒を揃える店は評判となるが、史跡めぐりの定年退職者、ひとり旅の女性、出張の中年男性など、店を訪れる客たちは様々な事情を抱えていて……。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
老舗から知られざる名店まで、80店の美味をずらりと紹介。いずれも電話一本で取り寄せ可能。きょうにも食べたいおいしさが詰まった一冊です。はんなり香る京の朝ご飯京の豆腐自慢気品あふれる京のブレックファースト心まであたたまる和みの昼膳食卓に彩りを添えるもう一皿酒と肴が奏でる和のハーモニー京の漬物自慢京の食卓に欠かせないごはんの友京のちりめん山椒自慢大切な時間を彩る選りすぐりの味今夜のおもてなしは京の知られざる逸品で上品な甘さに酔う四季の和菓子風情あふれるくつろぎのティータイム平安の昔から、四季折々の風情と旬の素材の持味を大切にするものづくりがなされてきた京都。本書では、そんな京都の伝統に培われた美味かつ秀麗な「お取り寄せの品」を紹介。選りすぐりのおいしさが堪能できる1冊。   Honya Club.com


JPY ¥1,760
土地土地の逸選銘酒だけでなく、名物店主や女将、地元のお客さんとの一期一会を温かく描いた酒場探訪記。あなたも"旅飲み"の醍醐味を味わってみませんか?日本全国32都市の趣深い酒場を満喫。盛岡―クラフトビアに地酒のメッカ 盛岡の酒場を歩く仙台―復興支援中の酒朋と再会の仙台で大いに呑んだ!札幌―ライラック薫る初夏、札幌の名酒場に乾杯!山形―新緑溢れる立夏の山形で旨い酒を愉しむ郡山―うねめまつりに沸く陸奥の国、安積の里を呑み歩く函館―異国情緒と昭和の香りが混在する港町函館を巡る秋田―一期一会の酒朋と出逢い初冬の秋田で千鳥足弘前―幽玄な「ねぷた」が練り歩く八月の城下町弘前をハシゴ酒伊東―青春18きっぷで、桜咲く春の伊東で呑む宇都宮―ジャズと酒と餃子の街、宇都宮をとことん呑む旅に出た〔ほか〕日本全国32都市の趣深い酒場を満喫。土地土地の逸選銘酒や肴はもちろん、名物店主や女将とのふれあい、お客さん同士の一期一会を温かく描いた酒場探訪記。読めば絶対"旅飲み"がしたくなる本。   Honya Club.com


JPY ¥1,045
美味しいポテトサラダ50品のレシピを掲載。ポテサラを愛する著名人による名店紹介もあります。1 知るほどに楽しい!ポテサラ豆知識 ポテサラ作りのこだわりポイント5!(じゃがいも選び―ポテサラに使われる代表選手男爵いもとメークインを比較;まだある!―ポテサラに合う!?じゃがいもの"珍"品種;下準備―じゃがいもはゆでる?蒸す?電子レンジ?ポテサラの味は加熱方法で変わる!? ほか)2 みんな大好きポテサラレシピ50選(定番ポテサラレシピ8選;旬の味覚!春味ポテサラ5選;旬の味覚!夏味ポテサラ5選 ほか)3 あの店のポテサラが食べたい!(あるとホッとする、食べて癒される「ポテサラとは、精神安定剤なり」;ポテサラ通のあの人が語る じゃがいもとマヨネーズの最強タッグ どんな具とも、どんな酒とも相性抜群!!;旨いポテサラのある東京の名店9選)酒の肴として、あたたかい家庭料理として、おしゃれなサラダとしても万能なポテトサラダ。王道から、ちょっと変わったアレンジまで、ポテトサラダのレシピを50収録。著名人がおすすめするポテサラ名店も紹介。   Honya Club.com


JPY ¥3,080
いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的な伝統料理まで。おしゃれなオードヴルに仕立てた150品。ワインやビールにもよく合います。レストランのアミューズやホームパーティのサプライズ料理。お酒のおつまみやおかずの1品として。さまざまなシーンでお役立てください。本格的なスパイス使いを知りたい方にもお楽しみいただけます。アミューズフィンガーフード野菜の皿サラダ肉の皿魚介の皿カレーでオードヴル酒の肴パスタ&スープブレッド&ライスデザーと&ラッシーtechniques&glossaryマサラチキングリル、ムング豆のカレー、ラム挽き肉のサモサ…。いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的伝統料理まで、おしゃれなオードヴルに仕立てた150品のレシピを紹介。   Honya Club.com


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大学生の凛が働く食事処は、ちょっと風変わり。「米の偉大さを知らしめる店を開く!」と宣言する、お米をこよなく愛する神さまが料理を振る舞う店だったのだ!美味しいごはんを目当てに人間はもちろん、あやかしのお客も次々と来店。ときには厄介事を持ち込まれ、祖母の懐かしの味を記憶から再現したり、元気いっぱい子狐三兄弟にそうめんの美味しい食べ方を教えたり、大天狗が参加する酒宴の席で出す酒と肴を烏天狗と悩んだり、大忙しに…!?魔法のiらんど大賞2021小説大賞キャラクター文芸部門賞受賞。大学生の凜が働く食事処は、ちょっと風変わり。「米の偉大さを知らしめる店を開く!」と宣言する、お米をこよなく愛する神さまが料理を振る舞う店だったのだ!美味しいごはんを目当てに人間はもちろん、あやかしのお客も次々と来店。ときには厄介事を持ち込まれ、祖母の懐かしの味を記憶から再現したり、元気いっぱい子狐三兄弟にそうめんの美味しい食べ方を教えたり、大天狗が参加する酒宴の席で出す酒と肴を烏天狗と悩んだり、大忙しに……!?   Honya Club.com


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かんたん酒の肴千   Honya Club.com


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日本全国から、ロシア、インドネシア、ブータン、タイまで、手作りの酒を手を変え、品を変え楽しんでいる人々を訪ね、酒を肴に彼らと交流した様子を、楽しいイラストも交えて紹介する。〈貝原浩〉1947年倉敷市生まれ。東京芸術大学デザイン科卒業。装丁、挿絵、漫画、絵本の制作を手がける。著書に「諸国ドブロク宝典」「鬼子母神」ほか。    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,282
魚の美味しい食べ方を知っていて、いつでも美味しい店に行けること―これはりっぱなステイタス!フランス料理から酒の肴まで、安く美味しい魚にありつくためのメニュー選び店選びのノウハウ満載。「魚党」スイセンの店約200店を収録。外国料理篇(フランス料理;南欧料理;エスニック料理;中国・韓国料理;シーフード料理;洋食)日本料理篇(居酒屋;大衆割烹;小料理・酒亭;魚別専門店;郷土料理;和食;食堂)付録・湘南・三浦地方   Honya Club.com


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春の席(馬肉のガーリックステーキ―バルバレスコ1999;まぐろ寿司 赤ワイン風味―バルベーラ・ダルバ・ビニョッタ1999 コンテルノ・ファンティーノ ほか)夏の席(霜降り牛のサラダ仕立て―ニュージーランド シャルドネ2000 メイツ・ヴィンヤード;きびなごの炭火焼き―本格焼酎 さつま 島美人 ほか)秋の席(さんまの赤ワイン煮 プルーン添え―シャトーヌフ・デュ・パープ1997 ドメーヌ・デュ・ペゴ;サーモンのカルパッチョ いくら添え―シャンパーニュ・ロゼ テタンジェ ほか)冬の席(大根と豚足の煮込み―泡盛 咲元 30度;チーズフォンデュ―スイス ヴァレ ファンダン2000 シュヴァリエ ほか)馬肉のガーリックソテーや霜降り牛のサラダ仕立て、松茸とフォワ・グラの鍋など、世界のソムリエ・田崎真也氏の四季折々の旨い肴レシピと、おいしいお酒セレクションの究極のコラボレーションを紹介。   Honya Club.com


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身近な疑問から、世界の果てで見たことまで。大好評のナマコ・エッセイ第3巻。1 春の爪切り(ブランコは必要か;九十九里での優雅な一日 ほか)2 男モンペはどこだ!(見たことがない;男モンペはどこだ! ほか)3 アブラ蝉の瞬間離脱(いつか犬語ネコ語時代;魔除け、お守り、邪魔物 ほか)4 ある日、蚊がやってきて(どうして蛾は便秘にならないのか;納豆の左右二五〇回転 ほか)5 暇つぶし神様育成講座(オニオンスライスはいいやつだ;こんなところに住んできた ほか)ブランコは必要か。男モンペはどこだ。冷え冷えビール三段表現…。酒と肴、釣り、旅、そして地球の環境。身近な疑問から世界の果てで見たことまで、シイナマコトが五感でとらえる好評エッセイ第3巻。   Honya Club.com


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ラズウェル細木/酒のほそ道 23 酒と肴の歳時記    HMV&BOOKS online


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個性派料理で人気を集める創作料理店20店を紹介。前菜・オードブル・酒の肴から揚げ物料理、ご飯料理・麺料理、デザートまで、創作料理の数々を紹介し、作り方も解説。お店独自の味づくりに役立つ1冊。   Honya Club.com


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所ジョージ/洗濯脱水 駅前のワシントン条約 / 拓郎さんのギターです / 恋の唄 / 西瓜 / コンドコソ飛んで行く / 雪 / 化けて出ている / 泳げたいやき屋のおじさん / 酒と肴と酒と酒 / 雨が空に戻るまでに / 後悔してます / 明石家さんまさんに聞いてみてもネ / ご自由にどうぞ   HMV&BOOKS online


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季節の旬の料理、パーティー料理、酒の肴、肉料理、魚料理、おやつなどアウトドアクッキングメニュー全100品。   Honya Club.com


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ラズウェル細木/酒のほそ道dx 四季の肴 春編 ニチブン・コミックス    HMV&BOOKS online


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町中に暮していても自然はある。季節の肴で酒を酌めば別世界。雑木林へ、シルクロードへ夢を馳せるナチュラリストが残した随筆の名品。カラー写真多数・愛蔵版。1 春のいぶき(ハコベを愛す;シュンランからの想い ほか)2 新緑から夕立まで(クヌギの花;平林寺と野火止用水 ほか)3 落ち葉舞う(ツユクサはなぜ青い;アベリアとマルハナバチ ほか)4 足もとの小道(落葉を聴く;クルミの実 ほか)   Honya Club.com


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広告代理店「集英企画」に勤める吉岡としのりは、今日もダメな後輩の尻ぬぐい。ある日、大学時代の先輩・田中恵子のススメでコの字酒場の扉をおそるおそる開く。コの字型カウンターならではの人と人のふれあい、店主自慢の酒と肴、恵子との恋…。吉岡はコの字の魅力にハマっていく。実在のコの字酒場を舞台に繰り広げられるグルメ&恋愛漫画。コの字酒場で呑みたくなる加藤ジャンプのエッセイも収録。コの一 神楽坂「焼鳥しょうちゃん。」コの二 錦糸町「三四郎」コの三 横浜「のんきや」コの四 自由が丘「ほさかや」コの五 町田「酒蔵初孫」コの六 一之江「大衆酒場カネス」コの七 赤羽「まるます家」コの八 松戸「酒処ひよし」コの九 秋葉原「赤津加」コの十 新橋「美味ぇ(うめづ)」""中村ゆり、浅香航大のW主演でテレビドラマ化された、話題の""グルメ & 恋愛漫画""が待望の文庫化!2022年4月からは「今夜はコの字で Season2」の放送が決定!文庫化にあたり、「コの字酒場」に行きたくなる加藤ジャンプの書き下ろしエッセイ二編と、故・土山しげるの遺作で単行本未収録作品だった「コの十 新橋 美味ぇ津""」編を収録。さらに、ドラマの主演を務める女優・中村ゆりによる解説文が加わり、単行本から大きくバージョンアップ。漫画の舞台は、コの字酒場の名付け親である加藤ジャンプが愛してやまない実在の「コの字」。そのコの字カウンターならでは「人と人のふれあい」、店主自慢のそこでしか味わえない「酒と肴」を、主人公・吉岡としのりと先輩・田中恵子の物語を軸に、食漫画の巨匠・土山しげるが丹念に描いた意欲作。加藤ジャンプ文筆家。1971年生まれ、東京都出身。東南アジアと横浜育ち。一橋大学大学院法学研究科修士課程修了。出版社勤務を経てフリーに。著書に『コ   Honya Club.com


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友ベスト酒の肴500選   Honya Club.com


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寿限無―(国語科)「縁起のいい命名とはいっても、こう長くては」首屋―(社会科)「ビジネスとはいっても、首をかけるとなれば」饅頭恐い―(家庭科)「タダでお菓子を食べるには、これに限ります」松山鏡―(道徳)「親孝行のごほうびも、とんだ夫婦喧嘩のもと」一目上がり―(算数科)「一つずつ進むはずが、どこかでずれちゃった」ガマの油―(国語科)「これだけ難しい口上が、よくまあスラスラと」垂乳根―(社会科)「ややこしい人と結婚すると、こういうことも」試し酒―(家庭科)「肴も食べないで、一体どれだけ飲んだのか?」子ほめ―(道徳)「何をほめるにも、きちんと作法があるようで」帯久―(算数科)「借金を返す時は、ぜひ利息計算をお忘れなく」   Honya Club.com


JPY ¥5,599
細い絵筆で丁寧な絵付けがほどこされ、白い余白を活かした九谷焼の器。懐かしく優しい絵柄でありながら、どこか九谷焼きの新しさ感じる器は、私達をほっとさせてくれるデザインです。盛り付けを楽しむ器八角形がモダンな印象を醸し出す、「八角花紋小皿 5枚セット」。ひなげし、ドクダミ、くろゆり、ナデシコ、ききょう。春から秋へ、日本の四季を彩る5種の花々が描かれた豆皿のセットです。お刺身などのしょうゆ皿や、天ぷらの手塩皿、餃子のたれを入れたりと、意外と使い道の多い豆皿は、ご自宅用にもギフトにも喜ばれます。例えば普段は家族銘々に使い、来客をもてなすお酒の席では酒の肴を1口ずつ盛りつける。そんな暮らしのシ-ンに合わせた使い方が出来るのも、この小皿の魅力。食卓にはもちろん、小さなピアスや指輪のような細々したアクセサリ-を乗せて見せる収納としてお使い頂くのもおすすめです。九谷焼の魅力開業明治42年(1909年)の宮本泰山堂(みやもとたいざんどう)。泰山窯は、石川県小松の地で、古九谷の本流伝統と言われる色絵磁.   ZUTTO


JPY ¥1,430
押さえておきたい銘酒、「粋」な飲み方、肴との合わせ方、日本酒造りの流れを知る。第1章 いまさら聞けない!日本酒のギモン(普通酒、本醸造酒、純米酒…違いがわからない!;純米酒タイプが上で、本醸造酒タイプが下?;甘口か、辛口か、味は必ずどちらか? ほか)第2章 誰かに言いたくなる日本酒のハナシ(つくり編;風味編;楽しみ方編)第3章 "通"になる!大人の日本酒テクニック(これだけは飲んでおきたい日本全国の銘酒;枡酒はこう飲む!作法と楽しみ方;塩をなめながら日本酒を飲む意味 ほか)銘柄の選び方、旬、温度、名前の秘密、利き酒、酒器選び、肴との相性……。いまさら聞けない日本酒の疑問や誰かに話したくなる知識、「通」な呑み方まで。日本酒に詳しい和の巨匠・野崎洋光による日本酒入門の書。   Honya Club.com


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ふるさとの味、うちの味を伝えたい。隠し味には「おもひで」をひとしずく…ベターホームの料理教室の先生たちの家庭に伝わるおそうざい。その中から、おつまみに最適な料理、年中おいしい鍋もの、お好み焼きなどの軽食、ふるさとのおやつなどなど。おいしくて、ちょっと懐かしいレシピ、161品。とりあえずの、ちょこっとおつまみ(ーするだけ;作っておける;天ぷら粉で揚げる;目先を変える;残りもの活用)ふだんのおかずにもなる、どーんとおつまみ話題のご当地名物も、わが家では昔からの定番です年中おいしい、うちの鍋、ふるさとの味(すき焼き;おでん;魚介の鍋;野菜たっぷりの鍋;郷土鍋&その他の鍋)懐かしの、軽食とおやつ(ご当地お好み焼き;ご当地おやつ;うちのおやつ)「ーするだけ」の酒の肴。残りものを利用して。作りおきOKの簡単おつまみ。おつまみでも、今晩のおかずとしても充分な料理。身近な材料で懐かしの味。「ほたて貝焼きみそ」「手羽先のチョキ揚げ」「いもフライ」などのご当地名物。すき焼き、おでん、魚介の鍋など、各地の様々な鍋料理を紹介。子ども時代を思い出す、懐かしのおやつ。「鬼まんじゅう」「ずんだもち」など。   Honya Club.com