「一般的なカロリー制限食」の糖質量は１食７０ー８０ｇ、３食で２１０ー２４０ｇの糖質を摂取します。そのため、食後高血糖が引き起こされます。対して…「糖質制限給食」は１食の糖質量２０ｇ以下、３食で６０ｇ以下。よって、血糖値コントロールが可能なのです。０１ 高雄病院の糖尿病コントロール・教育入院とは０２ 高雄病院の「糖質制限給食」で糖尿病克服０３ スーパー糖質制限食ＶＳカロリー制限食食べていい食品、要注意食品表肥満・糖尿病克服 朝昼夕１４日間糖質制限給食完全レシピ！！糖質制限のカリスマDr.江部康二先生の高雄病院では、１４日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施している。昨今のブームで、「糖質制限食治療」を実践しようとする患者さんは増える一方である。しかし、自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえあるという。そこで本書では、高雄病院で実際に行われているﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑやレシピを完全公開する。著者の1冊目の『糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の糖質制限給食』では、最も品数が多く、自宅でのニーズも多いであろう晩ごはんのみを紹介していました。しかし、読者葉書のアンケートでは、「夜だけではわからない。朝、昼も通しで紹介してほしい」との声が後をたちません。 ２冊目の『糖質制限ダイエットー』では、昼の給食をいくつか紹介しましたが、いわゆる１日を通して紹介するものはまだやっておりません。 本来、高雄病院では、１４日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施しています。昨今のブームで認知度も高まり、全国から「糖質制限食治療」を目的とした、教育入院希望者が後を絶ちません。自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々
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