春・キビナゴの茶漬け、カメノテのゆでもの、夏・マンボウの肝和え、メゴチの刺身、秋・クロダイの炊き込みご飯、ケムシカジカの味噌汁、冬・キチジのちゃんちゃ焼き、ブダイのべっこうずし…３０年以上日本全国の浜を歩き漁師料理を食べ尽くした著者が、なかなかお目にかかれない絶品の旬魚と粋な食べ方、日本各地のブランド魚を徹底紹介。春の旬魚（鮎魚女―新潟県岩船郡粟島浦村；浅蜊―福島県相馬市尾浜 ほか）夏の旬魚（伊佐木―千葉県南房総市富浦町；鱸―岡山県笠岡市白石島 ほか）秋の旬魚（皮剥―千葉県南房総市富浦町多田良；九絵―和歌山県日高郡日高町 ほか）冬の旬魚（吉次―北海道斜里郡斜里町ウトロ；片口鰯―富山県氷見市 ほか）　　　Honya Club.com

アイナメ、ソイ、ハナサキガニ、イサキ、キチジ…など季節別旬魚を一新！さらに関サバ、八森のハタハタ、阿久根の華アジ、鳴門ダイ、宇出津のブリ、下関のフグ…など日本各地のブランド魚も徹底紹介。鮎魚女（アイナメ）（新潟県岩船郡粟島浦村）浅蜊（アサリ）（福島県相馬市松川浦）潤目鰯（ウルメイワシ）（大分県南海部郡米水津村）梶木（カジキ）（静岡県下田市須崎）黍魚子（キビナゴ）（鹿児島県薩摩郡里村）亀之手（カメノテ）（新潟県佐渡郡相川町）尻高（シッタカ）（静岡県加茂郡松崎町石部）蝦蛄（シャコ）（福島県相馬市尾浜）白子（シラス）（静岡県浜名郡舞阪町）曽似（ソイ）（青森県西津軽郡深浦町舮作）〔ほか〕季節別旬魚の基礎知識や通の食べ方など、魚を語れる人になるバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新した待望の続編。さらに関サバ、八森のハタハタなど日本各地のブランド魚も徹底紹介。　　　Honya Club.com